Kunt u druiven eten bij suikerziekte?

Suikerziekte wordt beschouwd als een van de meest onvoorspelbare aandoeningen met een strikte beperking van de lijst toegestane producten. De meningen schommelen voortdurend van 'absoluut niet' tot 'het blijkt gezond te zijn'. Bij druiven gebeurt dit regelmatig. Het gehalte aan fruitsuikers is vrij hoog; exacte waarden hangen af van het type en ras. De meningen over hoe en hoeveel te eten, op welk tijdstip en of dat wel verantwoord is, lopen sterk uiteen. De beste manier om de waarde van een product te bepalen is echter uw eigen welzijn; daar moet u zich op richten.

Zonnige druif voor smaak en gezondheid

Er zijn enorm veel druivensoorten. Er zijn witte, groene, rode en bijna zwarte varianten met een scala aan smaken van weeïg zoet tot zuur-tannineus. Het kan niet anders of er is er één die u als diabeticus kunt eten. Het gaat niet om kilo's, maar u kunt uzelf zeker verwennen met een paar bessen.

Druiven hebben vergeleken met andere bessen en fruit een hoge GI, met een ondergrens van 45 eenheden. Dat is niet kritisch, vooral als u het menu voor de dag aanpast. In dit geval weegt het voordeel ruimschoots op tegen de mogelijke schade, te beginnen met het feit dat u niet volledig van uw favoriete product hoeft af te zien en eindigend met de rijke samenstelling die het tekort aan vitaminen en mineralen in uw lichaam als diabeticus aanvult. Druiven bevatten:

• fruitsuikers en -zuren;
• vitaminen C, A, B, E;
• bèta-caroteen;
• pectinestoffen;
• glucosiden;
• looi-, kleur- en aromastoffen;
• magnesium;
• fosfor;
• kalium;
• natrium;
• calcium;
• stikstofhoudende stoffen;
• aminozuren;
• flavonoïden.

Er zijn bijna geen ruwe vezels in de bessen, en ook geen eiwitten. De stoffen zijn in licht verteerbare vorm, ongeacht het ras. De calorieën verschillen sterk: in witte druiven is het ongeveer 48 kcal, en sultanarozijnen kunnen bogen op bijna 100 kcal.

Het debat over druiven

Enkele jaren geleden stond dit product op de lijst van strikt verboden producten voor diabetici van beide typen. Recente onderzoeken hebben de mening van artsen hierover aanzienlijk verzacht, waarbij is bewezen dat rijpe bessen geen bijzondere bedreiging vormen als de aanbevolen doseringen worden nageleefd. Bovendien verbetert het product de spijsvertering, verlicht het emotionele spanning, vermindert het spasmen van gladde spieren en vergemakkelijkt het de ademhaling bij verkoudheid. Op basis van druiven is een volledig behandelingssysteem ontwikkeld. Het is gebaseerd op het gedoseerd consumeren van bessen gedurende de dag in gelijke porties. Het begint met een paar bessen, de dosering wordt geleidelijk verhoogd. Voor diabetici is het niet mogelijk om dit programma volledig uit te voeren, maar het principe van fractionele consumptie van druiven kan wel worden toegepast.

Gunstige eigenschappen

Druiven staan bekend om hun gunstige invloed op de bloedsamenstelling; ze kunnen de viscositeit verminderen en het risico op bloedstolsels verlagen. Een paar bessen per dag versterken merkbaar het immuunsysteem, versnellen de regeneratie en elimineren tekenen van chronische vermoeidheid. Antioxidanten in de bessen hebben een krachtige verjongende werking. Rode variëteiten staan bekend om hun antitumoreffect. Ze stimuleren de hersenfunctie en behouden de scherpte van het gezichtsvermogen. Daarnaast hebben ze antibacteriële eigenschappen en beschermen ze het lichaam effectief tegen bacteriën, virussen en parasieten. Welk ras u kiest, met of zonder pitjes, is niet essentieel. In ieder geval zullen druiven helpen om de emotionele balans te stabiliseren, de stofwisseling te versnellen, het cholesterolgehalte te verlagen en kracht en werkvermogen te herstellen.

Vanuit schoonheidsperspectief is druif ook onmisbaar. De fruitzuren in de samenstelling helpen om een aantrekkelijke uitstraling van huid, haar en nagels te behouden, hun breekbaarheid te verminderen en ze te voorzien van noodzakelijke micro-elementen.

Interessant: In witte rassen is het suikergehalte het laagst, en voor het behoud van de ooggezondheid worden rode soorten aanbevolen.

De rassenkeuze

Voor een diabeticus wordt deze vraag essentieel en hoezeer u ook van kishmish houdt, u zult het moeten laten staan. Prioriteit wordt gegeven aan rode rassen. De bessen moeten volledig rijp zijn. Ironisch genoeg is het glucosegehalte in onrijp fruit veel hoger, ondanks de zure smaak. Als u zich op rassen richt, dan is het de moeite waard om op het volgende te letten:

• Aljans;
• Veljoer;
• Graf Montekristo;
• Kardinaal;
• Roemejka;
• Favor.

U hoeft zich niet al te veel op de namen te focussen, maar u kunt 2 hoofdcriteria gebruiken. De bessen moeten rood en rijp zijn.

Hoeveel u per dag kunt eten

Om het lichaam geen schade te berokkenen, moet u zorgvuldig de broodeenheden tellen. De toegestane waarde voor druiven is — 1 BE. Dat is 12 bessen van gemiddelde grootte. Het is wenselijk om ze te verdelen over 3 porties gedurende de dag, en het is het beste om 's avonds geen druiven meer te eten. Het is raadzaam om ervan te genieten zonder het met andere producten te mengen. Druiven zijn absoluut niet te combineren met melk. Als u dat wenst, kunt u ze toevoegen aan magere kwark.

Bij diabetes kunt u gerust van druiven genieten, en dat is zelfs aan te raden, maar u moet goed op de reacties van uw lichaam letten, rode soorten kiezen en de druiven niet 's avonds eten.