Nuttige artikelen
Voor uw gezondheid hebben we nuttige artikelen verzameld over eten en goede voeding.
Lees artikelen
Bewaring van levensmiddelen
Om ervoor te zorgen dat eten vers en
gezond blijft, moet het op de juiste manier
worden bewaard.
Hoe u producten kunt bewaren
gezond blijft, moet het op de juiste manier
worden bewaard.
Meel
Meel is een van de meest voorkomende producten ter wereld. Het vormt de basis van brood en gebak en is een ingrediënt in talloze gerechten. Meel wordt gemaakt van granen, maar ook van lijnzaad of amarant, waardoor het een bron is van eiwitten en koolhydraten, vitamines B1, B2, B6, PP, en een aantal nuttige mineralen (kalium, magnesium, fosfor, calcium).
Tarwemeel is het meest gangbaar en wordt gebruikt voor het bakken van brood. Hoe lager het meeltype, hoe gezonder het is voor de mens. Overmatige consumptie van bakkerijproducten van meel van het hoogste meeltype kan tot obesitas leiden.
