Eieren

Nuttige artikelen

Voor uw gezondheid hebben we nuttige artikelen verzameld over eten en goede voeding.

Lees artikelen

Bewaring van levensmiddelen

Om ervoor te zorgen dat eten vers en
gezond blijft, moet het op de juiste manier
worden bewaard.

Eieren

Eieren leveren een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, omega-3-vetzuren, vitamines van de groepen B, D en E. Choline, dat in dit product zit, is noodzakelijk voor kinderen voor de ontwikkeling van de hersenen en voor ouderen om de hersenactiviteit op het gewenste niveau te houden. Lecithine, dat in de dooier zit, stabiliseert het cholesterolgehalte in het bloed en verbetert de leverfunctie. De aanwezigheid van eieren in de voeding verkleint de kans op beroertes en hartinfarcten en de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.

Het eten van rauwe eieren is af te raden vanwege het risico op een salmonella-infectie. Bij overgewicht sluit het dieet het gebruik van eidooier uit.