Gedroogde dadels: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Dadels zijn zoete, zonnige vruchten die al meer dan 6000 jaar bij de mensheid bekend zijn. In Arabische landen worden ze 'woestijnbrood' genoemd. Saudi-Arabië, Egypte, Tunesië en Marokko zijn landen met een droog tropisch klimaat, rijk aan zon. Het was daar dat verre oermensen genoten van de zoete vruchten van de dadelpalm. Na verloop van tijd verschenen aanplantingen van deze boom in andere Afrikaanse landen met een vergelijkbaar klimaat. In Mexico, de staat Californië in de VS en Australië zijn er tegenwoordig ook plantages van deze zoetvruchtige boom. In Israël staan dadelpalmen langs de wegen.

De boom heeft een behoorlijke levensduur van honderd jaar. Hij groeit langzaam, 's nachts, terwijl de daguren worden gebruikt voor fotosynthese.

De uniekheid van dadels wordt verklaard door hun voedingswaarde, rijke samenstelling van mineralen, aminozuren, vezels en vitamines. De vruchten van de dadelpalm helpen bij de behandeling van hypovitaminose, normalisatie van het hart en de lever. De aanwezigheid van vitamines in de zoete dadels geeft de huid een gezonde uitstraling en elasticiteit. De gunstige invloed van dadels op het zenuwstelsel en de hersenfunctie is bewezen.

Samenstelling en caloriegehalte

Gedroogde dadels hebben een hoger caloriegehalte (275 kcal per 100 g) in vergelijking met de meeste verse vruchten. Gedroogde dadels, rozijnen en vijgen doen niet onder voor elkaar wat calorieën betreft. De meeste calorieën in dadels komen van koolhydraten. Het gehalte in 100 g product is 75 g, terwijl vezels en eiwit respectievelijk slechts 7 en 2 g zijn.

1. 0,2–0,5% – dit is de hoeveelheid vet in dadels. Vetten zijn een energiebron voor de mens, maar bij overmatige inname kunnen ze worden opgeslagen en leiden tot obesitas en verschillende ziekten. Daarom is het eten van dadels, vanwege het extreem lage vetgehalte, een snelle manier om de honger te stillen, vooral voor degenen die zich zorgen maken over extra kilo's.
2. Onder de mineralen bevindt zich kalium met 20% van de dagelijkse behoefte, koper met 18%, gevolgd door mangaan en magnesium met elk ongeveer 15%. Het minste is ijzer met 5% van de dagelijkse behoefte.
3. Van de vitamines springt B6 eruit met 12%. Ook de vitamine A, E en PP zijn in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig.
4. Dadels zijn rijk aan antioxidanten, waarvan er twintig zijn en waaronder pantotheenzuur, thiamine, riboflavine en pyridoxine kunnen worden genoemd.

De samenstelling en het hoge caloriegehalte van dadels maken ze gunstig voor het hele lichaam en bevorderen het herstel na ziekten.

Waarom zijn gedroogde dadels gezond?

De vruchten van de dadelpalm kunnen tegelijkertijd een lekkernij, voedsel en medicijn zijn om de jeugd te verlengen.

Voor vrouwen

Dadels zijn nuttig voor vrouwen om de algehele gezondheid van het lichaam te behouden.

1. Bij een crisisverloop van hypertensie kan een specialist adviseren om dit product in het dagelijkse dieet op te nemen.
2. Wanneer een vrouw een dieet moet volgen en tegelijkertijd geen afstand wil doen van een actieve levensstijl, dan is het eten van dadels een zeer juiste beslissing. Ze zijn immers een bron van micronutriënten en een natuurlijke energietonicus.
3. Als een vrouw een afname van het libido ervaart, dan is het eten van deze vrucht voor haar eenvoudigweg noodzakelijk.
4. Dadels zijn een product dat, dankzij de aanwezigheid van vele nuttige stoffen, vrouwen kan helpen tijdens de leeftijdsgebonden veranderingen in het lichaam die verband houden met de menopauze.

Voor mannen

1. Dadels zijn nuttig voor het sterke geslacht om energie in de spieren te behouden tijdens fysieke inspanning, vooral voor sporters. Een paar dadels gegeten voor de training helpen het mannelijk lichaam om kracht te behouden.
2. Riboflavine (vitamine B2) is nodig voor een man om de conditie van het voortplantingssysteem te verbeteren.
3. Als dadels systematisch aanwezig zijn in het dieet van een man, zal hij geen problemen met de potentie ervaren.
4. Dankzij de vruchten van de dadelpalm verbeteren de voortplantingsfunctie, de hersenactiviteit en het fysieke uithoudingsvermogen van het mannelijk lichaam.

Tijdens de zwangerschap

Het milde maar laxerende effect van het product maakt het mogelijk om minstens tien vruchten per dag te eten. Een aanstaande moeder die haar voeding aanvult met gedroogde dadels, helpt de groeiende foetus om het lichaam aan te vullen met de benodigde mineralen en vitamines. Dankzij de vruchten van de dadelpalm worden problemen zoals broze nagels, haaruitval en aantasting van het tandglazuur bij de zwangere vrouw vermeden.

Het product helpt bij het afvoeren van overtollig vocht uit het lichaam van zwangere vrouwen, wat preventie betekent van oedeem en spataderen in de benen, evenals van nier- en urinewegaandoeningen.

Volgens deskundigen wordt door de vruchten van de dadelpalm de spierlaag van de baarmoeder versterkt en wordt het dragen van het kind vergemakkelijkt.

Onderzoek heeft aangetoond: het eten van gedroogde dadels enkele weken voor de bevalling helpt bij het ontspannen en het natuurlijk openen van de baarmoedermond. Daarom is er geen noodzaak om het geboorteproces te stimuleren. Bovendien wordt de duur van de weeënperiode verkort. Dadels zijn een uiterst nuttig natuurproduct dat de vrouw voorbereidt op een natuurlijke bevalling.

Tijdens de borstvoeding

In de postpartumperiode helpen dadels de vrouw sneller te herstellen. Het belangrijkste is echter dat het product bijdraagt aan een betere productie van moedermelk. Het krijgt bovendien een volheid en voedzaamheid, wat zeer belangrijk is voor het lichaam van de pasgeboren baby.

De beschermende eigenschappen van het immuunsysteem worden verhoogd, zowel bij de moeder als bij het kind, dat via de moedermelk de volledige samenstelling van de nuttige stoffen van gedroogde dadels ontvangt.

Voor kinderen

Het ontbreken van een voedselallergie bij het kind maakt het mogelijk om het rond de 10–12 maanden kennis te laten maken met palmvruchten. Het kan ze gebruiken in de vorm van compotes en puree. Maar de beste optimale leeftijd om dadels zonder angst in het dieet van het kind te introduceren is anderhalf tot twee jaar.

Deze vruchten worden vooral aanbevolen voor verzwakte en premature kinderen, evenals voor degenen die een virale of bacteriële infectie hebben doorgemaakt, omdat dadels een zogenaamde 'onmiddellijke' energie bevatten.

Het gebruik van dadels door kinderen in gedroogde vorm of in compotes, zelfgemaakte gerechten helpt bij het versterken van het immuunsysteem, het verbeteren van de hersenactiviteit en het versterken van het skelet. Om een ziek kind zo snel mogelijk te laten herstellen, moet men hem deze zoete vruchten aanbieden.

Bij gewichtsverlies

Dadels hebben een zeer interessante eigenschap: vanwege de hoge calorieën veroorzaakt dit product een snelle verzadiging. Daarom raden niet alle diëtisten ze aan om overtollige kilo's kwijt te raken.

Toch zijn gedroogde dadels geschikt voor vastendagen. Ze zijn zeer goede vervangers van suiker. Na het eten ervan verdwijnt de behoefte om iets zoets te eten. Ze helpen erg tijdens tussendoortjes. De in het product aanwezige sucrose heeft de eigenschap niet in het lichaam te worden opgeslagen, maar te worden omgezet in een energievoorraad.

Het dadel-dieet is zeer goed voor het afvoeren van overtollig water uit het lichaam, het normaliseren van stofwisselingsprocessen en het verwijderen van afvalstoffen en plantaardige vezels.

Gedroogde dadels in de geneeskunde

Dadels zijn vruchten waarvan de uniciteit al meer dan 6 millennia geleden is bewezen. Het verlengen van het menselijk leven en het versterken van de gezondheid – dat is waarvoor gedroogde dadels 'dienden' en 'dienen'. Maar toch worden ze vooral ervaren als een heerlijke zoetigheid die aan een boom groeit.

Volgens sommige wetenschappers kan een mens enkele jaren leven als hij dagelijks alleen dadels eet en indien nodig water drinkt. Maar er zijn geen feitelijke bewijzen met betrekking tot een dergelijke consumptie van dadels. Maar de duizendjarige geschiedenis van hun consumptie door vele volkeren ter wereld is een krachtig bewijs daarvan.

1. Het versterken van het immuunsysteem is vooral nodig in het voorjaar, bij vitaminetekort en het risico op een virusziekte. Dadels kunnen in dit geval door geen enkel ander product worden vervangen.
2. Hoesten, bronchitis, het ophoesten van slijm – redenen waarom het eten van dadels wordt aanbevolen door specialisten. Bij hoesten helpt melk waarin een tiental dadels zijn gekookt. Zo'n 'medicijn' van 500 ml melk met zoete gedroogde vruchten geneest niet alleen de hoest, maar verlicht ook alle symptomen van verkoudheid binnen een week. Het moet gedurende de dag enkele minuten voor de maaltijd worden gedronken.
3. U kunt de darmgezondheid ondersteunen door regelmatig dadels te eten. De hierin aanwezige voedingsvezels, oftewel cellulose, stimuleren de peristaltiek van de darmen, waardoor u geen problemen heeft met de stoelgang. De reiniging van het maag-darmkanaal wordt geholpen door de in de vezels aanwezige oplosbare en onoplosbare vezels en vele aminozuren. Het consumeren van dit product draagt niet alleen bij aan een efficiënte darmwerking. Colitis, aambeien en darmkanker zullen waarschijnlijk niet voorkomen bij iemand die geen problemen heeft met de darmfunctie. Bovendien bevordert de nicotine in dadels de groei van nuttige bacteriën en onderdrukt het ziekteverwekkers.
4. Het magnesium in dadels zorgt voor de ontstekingsremmende eigenschappen. Door talrijke onderzoeken is bewezen dat hart- en vaatziekten, artritis, de ziekte van Alzheimer en andere aandoeningen die ontstaan door ontstekingsprocessen in het lichaam, zonder grote complicaties verlopen wanneer naast de standaardbehandelingen dadels worden gebruikt als aanvulling op het dieet van de patiënt.
5. Voor de gezondheid van botten en tanden en preventie van osteoporose zijn mineralen nodig, namelijk selenium, mangaan, koper en magnesium. Omdat gedroogde dadels bekend staan om hun hoge gehalte aan deze mineralen, is dit de vrucht die in uw dieet aanwezig moet zijn (met name voor ouderen). Het tandvlees en het tandglazuur worden versterkt door fluoride en zink in de vruchten.
6. Dadels helpen bij het normaliseren van de bloeddruk en de werking van het hart. Magnesium en kalium spelen hierbij een hoofdrol.
7. Dagelijkse consumptie van 100 gram magnesium verlaagt het risico op een beroerte. In 100 gram gedroogde dadels is het magnesiumgehalte de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Daarom is voor mensen die een risico op een beroerte hebben, de dadel de beste vrucht ter preventie van deze aandoening.
8. Dadels worden het product van een lang leven genoemd. Deze reputatie danken ze aan de antioxidanten in de vruchten, die vroegtijdige veroudering tegengaan. Vitamine A, B1, B2, en de mineralen calcium, fosfor, ijzer en magnesium geven de huid schoonheid en elasticiteit.
9. Gynaecologen adviseren zwangere vrouwen om dadels in hun dieet op te nemen, vooral in de laatste maanden. Hierdoor neemt de tonus van de baarmoeder toe en zal de bevalling minder pijnlijk verlopen.
10. Voor de preventie van bloedarmoede is er geen vervanging voor dadels, omdat ze een zeer hoog ijzergehalte hebben. Ook andere mineralen dragen bij aan de processen van bloedvorming.
11. De hersenactiviteit is afhankelijk van de aanwezigheid van B-vitaminen in het lichaam. Deze komen veel voor in dadels, met name de vitamines B6, B9 en B12, die het homocysteïnegehalte verlagen. Bij een hoog homocysteïnegehalte neemt het risico op de ziekte van Alzheimer toe.
12. Niet alle vruchten bevatten, in tegenstelling tot dadels, organische zwavel. De manifestatie van een allergische reactie wordt verminderd dankzij dit chemische element. Het is bewezen dat allergische rhinitis afneemt wanneer iemand gedroogde dadels eet.
13. Dadels zijn een natuurlijk afrodisiacum. Mannen die regelmatig dadels eten, hoeven zich geen zorgen te maken over hun potentie. Bovendien neemt door estradiol en flavonoïde componenten bij mannen het aantal en de activiteit van zaadcellen toe. Bij vrouwen neemt het libido toe en neemt onvruchtbaarheid af die het gevolg is van seksuele stoornis.
14. De geneeskrachtige eigenschap van dadels helpt bij een zware kater. Wel is het beter om ze in geweekte vorm te eten. Als er een feestmaal met overvloedig alcoholgebruik aan zit te komen, helpen dadels om sneller nuchter te worden (u moet ze direct na afloop opeten).

De vruchten van de dadelpalm worden als gevaarlijk beschouwd voor diabetici. Soms kunnen ze zo iemand echter van de dood redden. Wanneer een patiënt in een hypoglykemische coma raakt, kan een paar dadels hem weer in normale toestand brengen. Het lage glucosegehalte in het bloed van een diabetespatiënt kan worden verhoogd door in plaats van een stukje suiker, snoepje of chocolade één of twee dadels te gebruiken.

De rol van dadels als nuttig product voor medicinale doeleinden is veelzijdig. De meeste mensen zien ze echter als een smakelijke oosterse lekkernij.

Nadelen en contra-indicaties

Hoeveel kwaliteiten de natuur deze vrucht ook heeft gegeven, hij kan toch ernstige problemen veroorzaken als iemand allergisch is voor sommige van de daarin aanwezige stoffen.

1. Diabetici moeten eraan denken dat dadels een zeer hoog suikergehalte hebben.
2. Als iemand een maagzweer, koliek of lever- of pancreasaandoeningen heeft, kunnen dadels door het hoge vezelgehalte de werking van de spijsverteringsorganen bemoeilijken.
3. Overgewicht is ook een reden om af te zien van het eten van de dadelvrucht met zijn hoge koolhydraatgehalte en hoge calorieën.

Het is niet de moeite waard om uw gezondheid op de proef te stellen door te genieten van een smakelijk, maar niet altijd gezond product.

Hoe gedroogde dadels kiezen en bewaren?

Vanwege de grote afstanden die gepaard gaan met het transport en de opslag van dadels, wordt het product met een bepaalde stof behandeld. Dit kan suiker- of glucosestroop, vet of glycerine zijn, of soms zwaveldioxide. Zelfgerijpte en onbewerkte dadels zijn een tamelijk duur en zelden in de handel verkrijgbaar product.

Bij het kiezen van gedroogde dadels moet u op een aantal kenmerken letten. De kleur van gerijpte dadels die minimaal zijn bewerkt, moet donkerbruin zijn met een mat oppervlak. Een gave huid zonder scheurtjes duidt op natuurlijke droging, terwijl in de oven gedroogde dadels een loslatende schil en een zeer donkere kleur hebben. Slecht gedroogde vruchten worden gekenmerkt door rimpels. Behandeling met siroop blijkt uit aan elkaar plakkende vruchten met resten van suikerkristallen. Dadels worden glanzend na behandeling met vet. U kunt dat met uw vingers voelen. Als er sporen van schimmel op de vruchten zitten, moet u ze niet kopen.

Men neemt aan dat gedroogd fruit met pitten niet zo vaak wordt bewerkt als gepelde vruchten. Daarom is deze regel ook van toepassing op dadels met pit.

Voor langdurige bewaring plaatst u dadels in een afgesloten bakje, zodat ze in de koelkast geen geuren van andere producten opnemen. Voor korte bewaring zijn een luchtdichte verpakking, zak en een donkere, koele plek voldoende.

U moet weten: alleen gewassen en ontpitte dadels mogen worden bewaard.

Hoe eet u gedroogde dadels op de juiste manier?

Alleen de juiste wijze van het eten van dadels kan uw lichaam voordeel opleveren.

1. U mag palmvruchten niet combineren met sinaasappel, citroen en andere citrusvruchten. Een grote hoeveelheid koolhydraten met zure vruchten kan maagklachten veroorzaken.
2. U mag geen dadels eten voor het slapengaan: ze worden langzaam verteerd.
3. Overmatige consumptie kan verstoringen in het maag-darmkanaal veroorzaken, met als gevolg constipatie.
4. De maximale dagelijkse hoeveelheid gedroogde dadels voor volwassenen is 10 stuks. Voor kinderen is een dagelijkse portie van maximaal 3 stuks voldoende; overschrijding kan leiden tot verstopping door de lange verwerkingstijd in de maag.

Moet u ze wassen voor gebruik?

Het wassen van dadels voor consumptie is een verplichte procedure, omdat transport altijd gepaard gaat met stof en vuil. Het is zeer belangrijk om vruchten te wassen die zijn behandeld met chemicaliën, siroop en vet. Siroop en vet vormen de laag waarin ziekteverwekkende microben zich kunnen vestigen en vermenigvuldigen.

Dadels zijn een product dat goed vocht absorbeert, daarom kan water hun uiterlijk en smaak bederven. Om dit te voorkomen, is het belangrijk bepaalde regels te volgen:

1. Dadels gewassen in heet water zijn niet geschikt voor consumptie: de stevige schil barst en het vruchtvlees wordt gekookt.
2. Was de uitgezochte vruchten onder een koude waterstraal in een vergiet. Door in kleine porties te wassen, kunt u de meest vervuilde en bewerkte dadels herkennen.
3. Spoel de vruchten na het wassen af met ijskoud water en leg ze te drogen op een handdoek, bij voorkeur keukenpapier. Bedek ze met een andere handdoek en wacht tot ze volledig droog zijn.

Wat kunt u bereiden van gedroogde dadels: recepten

Hoewel gedroogde dadels na het wassen en drogen al eetbaar zijn, gebruiken veel culinaire liefhebbers ze in hun gerechten.

1. Vegetariërs of zij die overwegen geen vlees meer te eten, kunnen een zeer eenvoudig gerecht bereiden van twee dadels en een glas melk. Hierdoor krijgen zij alle benodigde aminozuren binnen.
2. Gebak met fijngemalen vruchtvlees wordt bijzonder smakelijk.
3. Dadelsiroop (ook wel dadelhoning genoemd), wijn en azijn maken ook deel uit van het culinaire arsenaal.
4. Ontpitte dadels vult u met noten, gekonfijte sinaasappel- en citroenschillen. Ook kaas is geschikt.
5. Fijnproevers kennen kipjes die met dadels zijn gevuld.

Dadeldessert

1. Laat de gewassen en ontpitte dadels drogen op een handdoek.
2. U doet in dunne reepjes gesneden camembertkaas in de vrucht. Daarna drukt u er een paar cashewnoten, pinda's of pecannoten in.
3. Plaats het dessert op een bakplaat en zet het in de oven. Haal het er na 10–12 minuten uit.
4. U garneert het zoete gerecht met tijmblaadjes erbovenop.

Halva met dadels en rozijnen

U neemt 250 gram zaden en 125 gram gedroogd fruit – dat is alles wat u nodig heeft voor deze halva.

1. U mengt de gewassen, gedroogde en in de blender gemalen gedroogde vruchten met de gemalen zaden.
2. U legt de gemengde ingrediënten in een willekeurige vorm, waarbij u snoepjes of een worstje vormt. Als de halva uit elkaar valt, kunt u honing gebruiken.
3. U laat het dessert minstens een uur in de koelkast staan en serveert het vervolgens.

Snackballetjes

Voor dit originele en bijzondere gerecht heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• gebrande amandelen – ongeveer 1 kopje;
• gedroogde dadels – 1,5 kopje;
• pindakaas – 2 eetlepels;
• kaneel – 1 theelepel;
• een snufje zeezout en sesamzaad ter decoratie.

U mengt de afzonderlijk fijngemalen noten en dadels. Daarna voegt u de pindakaas toe, die het mengsel een pasta-achtige consistentie geeft. U bestrooit de gevormde balletjes met het mengsel van sesam, kaneel en zout. U plaatst de balletjes in een bak en zet ze een uur in de koelkast. Daarna kunt u met de mooi op een bord gerangschikte balletjes gasten of huisgenoten verrassen.

Rauwe kozinaki

Voor dit zoete gerecht heeft u slechts 250 gram gedroogde dadels en 250 gram sesamzaad nodig.

U weekt de producten eerst ongeveer 2 uur. Met behulp van een keukenmachine maakt u van beide ingrediënten een homogene en stroperige massa. De in een willekeurige vorm gevormde kozinaki plaatst u in een dehydrator gedurende 12–18 uur bij een temperatuur van 39 graden. De droogheid en brosheid van het product geven aan dat het klaar is om te eten.

Salade 'Rode Schoonheid'

Het bijzondere van dit oosterse gerecht is dat het naast gedroogde dadels ook gedroogde tomaten en komkommers bevat.

1. U begint de bereiding met couscous, waarvan u 500 gram kookt volgens het recept op de verpakking.
2. U voegt de gekookte en gekoelde couscous toe aan de fijngehakte gedroogde dadels (300 g), tomaten (200 g) en een middelgrote komkommer.
3. U maakt de salade aan met het sap van twee citroenen, 5 eetlepels olijfolie, zout en peper. De met gehakte koriander gegarneerde salade 'Rode Schoonheid' serveert u.

Dadels in bacon

U snijdt 10 ontpitte dadels in en vult ze met een kleine hoeveelheid blauwe kaas (200 g). Op de kaas legt u elk een amandel.

U wikkelt de op deze manier gevulde dadels in de voorbereide reepjes bacon (450 g), zet ze vast met een tandenstoker en plaatst ze in de oven. Na het bakken op 170 graden en het verschijnen van een goudbruin korstje legt u de rolletjes op een rucolablad en besprenkelt ze met balsamicoazijn. Het gerecht is bedoeld voor 8–10 personen.

Compote van dadels

In de drank zitten naast dadels (200–250 g) ook 6 sinaasappels, die u schilt en in kleine stukjes snijdt. U doet beide ingrediënten in een pan. U roostert 1 kopje suiker in een koekenpan en giet er vervolgens 4 kopjes water bij.

Geraspte sinaasappelschil voegt een citrusachtige smaak toe en verhoogt de hoeveelheid vitamines. Het fruit wordt overgoten met zoet water en aan de kook gebracht. Na 3–5 minuten koken wordt de compote van het vuur gehaald, afgekoeld en in de koelkast geplaatst om te koelen en te trekken.

Om het drankje een bijzondere smaak te geven, kunt u er ongeveer 1 lepel honing, gemalen noten en kaneel aan toevoegen.

Dadelenjam

Dit zoete gerecht, vooral 's ochtends met thee, pap, pannenkoeken, geeft niet alleen een oppepper, maar laadt u ook de hele dag met energie op.

In een pan met water (3 glazen) wordt 400 g suiker gedaan en aan de kook gebracht. Nadat de suiker volledig is opgelost, worden de dadels toegevoegd, gewassen, ontpit en fijngehakt (600 g). De jam wordt 45 minuten gekookt tot hij volledig gaar is. Het afgewerkte product wordt in een pot gegoten, goed afgesloten en na afkoeling in de koelkast geplaatst.

Gedroogde dadels zijn rijk aan allerlei nuttige stoffen. Daarom worden gerechten die ervan worden gemaakt niet alleen 'leveranciers' van vitamines voor het lichaam, maar ook een aangenaam genot.

Interessante feiten over dadels

1. Taalkundigen denken dat de naam 'dadel' door de Grieken is gegeven. De vrucht lijkt op een vinger, dus noemden ze het 'daktilos', een woord dat in het Grieks 'vinger' betekent.
2. Het wordt beschouwd als een interessant feit dat in de oude Egyptische hiërogliefen het jaar werd aangegeven met een afbeelding van een palmboom, omdat er gedurende het jaar 12 bladeren aan groeien.
3. 50 keer – zo vaak worden dadels genoemd in de Bijbel. Er is zelfs een mening dat in het paradijs een dadelpalm groeide, 'een boom die mooi is om te zien en goed om van te eten'.
4. De teelt van de boom begon 6000 jaar geleden in het gebied rond de Perzische Golf. Er wordt aangenomen dat dit de eerste boom ter wereld is die gecultiveerd werd.
5. De oude Egyptenaren begrepen de waarde van de vruchten van de palmboom 4000 jaar geleden en begonnen ze te eten in de vorm waarin ze rijpten. Dadels werden gedroogd, er werd wijn van gemaakt. Het is Egypte dat vandaag de dag de belangrijkste leverancier is van gedroogde dadels op de wereldmarkt. Saoedi-Arabië (de staat waar dit product zijn geschiedenis begon) staat op de derde plaats na Iran wat betreft de leveringen.
6. 15–26, soms 30 m – dat is de hoogte van de dadelpalm. De vruchtzetting begint in het vierde jaar, maar volledig pas in het 5–6e jaar van het leven van de boom.
7. 60–80 kg – dat is de hoeveelheid fruit van een 13-jarige boom, en verbeterde rassen kunnen wel 100–150 kg geven. De meest actieve vruchtperiode is voor palmen van 60–80 jaar oud.
8. Het is verbazingwekkend dat de zaden van de dadelboom kunnen 'slapen'. De 'slaap' kan tientallen jaren duren totdat er voldoende licht en water verschijnen.
9. De dadelpalm wordt niet alleen gebruikt als bron van smakelijke vruchten, maar ook als bouwmateriaal en basis bij de vervaardiging van stoffen. Het wordt de 'levensboom' genoemd in het Midden-Oosten. Israël en Saoedi-Arabië hebben de afbeelding van deze boom tot nationaal symbool gemaakt.
10. Alkalische bodems zijn het gunstigst voor de ontkieming van de palm, daarom wordt op veel plaatsen oceaanwater gebruikt voor irrigatie.
11. Wanneer de maand Ramadan eindigt, gebruiken moslims dadels en laban, een vloeistof die vrijkomt na het karnen van boter.
12. Biologen kennen meer dan 200 soorten dadelpalmen. De moeilijkst te kweken en daardoor duurste soort is 'Medjool'. De vruchten zijn groot, lijken op karamel. Ze worden één voor één geplukt, terwijl ze bij andere bomen in trossen worden geplukt.
13. De vrucht zelf – de dadel – is een langwerpige steenvrucht met een lengte tot 8 cm en een breedte tot 4 cm. Het kan temperaturen tot –14 °C verdragen.
14. Zowel verse als gedroogde of gekookte dadels zijn smakelijk. In het Midden-Oosten wordt er brood van gebakken. De smaak van dadelhoning en dadelwijn is uniek. Zelfs een koffiesurrogaat kan worden bereid uit geroosterde dadelpitten.

Gedroogde dadels zijn een product dat het hele lichaam ten goede komt als iemand geen contra-indicaties heeft voor het gebruik ervan. Maar de meeste mensen beschouwen het als een door de natuur gecreëerde zoetigheid. Toch is het naleven van redelijke grenzen bij het gebruik van dadels een garantie voor echt genot.

Foto van gedroogde dadels