Hoe lang moet u de kip koken en hoe weet u of ze gaar is?

De tijd die nodig is om kip te koken hangt af van verschillende factoren: of ze gekoeld of ingevroren was, of er een kuiken wordt gekookt of dat het een oude kip is, een leghen of een slachtkip.

Hoe lang duurt het voordat de kip gaar is

1. Als u de kip in stukken snijdt, wordt de kooktijd aanzienlijk korter. Dijen, filet, borst en andere delen worden in kokend water gelegd. Ze zijn al binnen een half uur gaar.
2. Een boerenkip (leghen) kan alleen voor soep worden gebruikt. Het duurt ook minstens twee uur om te koken. Het vlees van deze vogel is iets taai.
3. Voor het koken van een hele slachtkip duurt het ongeveer een uur. Een kuiken is in ongeveer dezelfde tijd gaar.
4. Het vlees van een haan, zelfs een jonge, is taaier dan dat van een kip. Het duurt ongeveer drie uur om te koken.
5. Diepvrieskip moet u eerst ontdooien. Het beste kunt u haar een dag op de onderste plank van de koelkast leggen. Maar als u geen tijd heeft, kunt u de magnetron gebruiken. Voeg bij het koken nog 20–30 minuten toe aan de normale kooktijd van dit vlees.

Tip! Voor de bereiding van kippenlever heeft u ongeveer 15 minuten nodig. Harten koken ongeveer 40 minuten. Magen — 1–1,5 uur.

Hoe weet u of de kip gaar is

Om te controleren of het vlees gaar is, moet u het dikste gedeelte met een scherp mes doorprikken. Als het mes er gemakkelijk ingaat en er geen roodachtig sap op de snijplek verschijnt, is de kip volledig gaar.

Nog een teken van gaarheid — het vlees laat gemakkelijk van de botten los.

Grap: als de kip niet meer met een lelijk geluid schreeuwt en niet meer met de ledematen schokt, dan is het zeker — gaar.

Wat te doen als de kip niet gaar is

Als de kip tijdens het eten een beetje rauw lijkt, leg haar dan in kokend water om verder te garen. U kunt ook de magnetron gebruiken.