Kurkuma voor het verlagen van cholesterol: voordelen en toepassing

Specerijen werden altijd letterlijk op hun gewicht in goud gewaardeerd, ze werden uit verre landen naar Europa gebracht. Hun verkoop ging gepaard met gruwelijke verhalen dat mythische monsters de plantages bewaakten en de winning van het kostbare product levensgevaarlijk was, om de prijs bij verkoop nog verder op te drijven. Kurkuma werd beschouwd als een van de duurste. Er werden wonderbaarlijke eigenschappen aan toegeschreven, en alleen zeer vermogende mensen konden zich een dergelijke aankoop veroorloven. In de landen van het Oosten kende men de voordelen van dit specerij al duizenden jaren geleden, het werd aan voedsel toegevoegd voor desinfectie in regio's waar de waterkwaliteit twijfelachtig was, en het werd gebruikt voor algemeen welzijn, versnelling van de stofwisseling, gewichtsverlies, verbetering van de bloedsamenstelling en het vertragen van veroudering. Onderzoek naar de eigenschappen van kurkuma heeft aangetoond dat het opnemen ervan in het dieet het cholesterolgehalte kan verlagen en de ontwikkeling van een aantal gevaarlijke ziekten kan voorkomen.

Zeldzame specerij uit verre landen

Kurkuma wordt verondersteld afkomstig te zijn uit India, Sri Lanka, Zuid-China en Indonesië. Het is niet verrassend dat het gebied zo groot is, want er zijn ongeveer 40 soorten van deze plant. Slechts 3-4 worden gebruikt als voedsel. Het wordt liefdevol oosters goud genoemd en die naam is verdiend. De wortelstokken en stengels bevatten curcumine, een natuurlijke kleurstof met een zonnig gouden kleur. Maar het gaat niet om het uiterlijk van deze meerjarige kruidachtige plant met krachtige wortelstokken, maar om de voordelen voor het menselijk lichaam.

Als specerij wordt meestal de lange kurkuma gebruikt, die ook wel huiselijke kurkuma wordt genoemd. Een andere naam — turmeric. Het heeft dikke, vertakte, vlezige wortelstokken met een sterke, aangenaam kruidige geur, grote eivormig-lancetvormige bladeren, bloemen verzameld in bloeiwijzen, na de bloei ontstaat een doosvrucht. De wortelstokken zijn het meest waardevol en worden gebruikt om de specerij te maken, maar etherische oliën in hoge concentratie zijn niet alleen daarin aanwezig, maar ook in alle delen van de plant. De naaste verwant is gember, ze hebben zelfs een vergelijkbaar aroma, evenals een lijst van gunstige eigenschappen.

De specerij wordt soms 'saffraan van India' genoemd, de specerijen lijken qua toepassing en uiterlijk. In India is het al ongeveer 5000 jaar bekend. In Europese landen leerde men het pas veel later kennen, als onderdeel van kerriekruiden, en de lijst met heilzame eigenschappen wordt nog steeds uitgebreid. Gedurende tientallen eeuwen van gebruik van kurkuma is het voldoende bestudeerd vanuit het oogpunt van therapeutische en preventieve effecten op het lichaam, waaronder ook de positieve invloed op het bloedvormingsproces, evenals het verwijderen van afvalstoffen en het stabiliseren van cholesterolwaarden. Tegelijkertijd brengt de specerij het lichaam geen schade toe en heeft het geen lange lijst van contra-indicaties, zoals synthetische geneesmiddelen.

Samenstelling en gunstige eigenschappen

Kurkuma bevat een reeks vitamines en sporenelementen. Niettemin, door de kleine hoeveelheid van het product, niet meer dan 1 theelepel per dag, zijn deze indicatoren niet doorslaggevend. De belangrijkste waarde zit in de aanwezigheid van curcumine. Deze polyfenolische verbinding heeft een ontstekingsremmende, antibacteriële en antioxiderende werking. Het vermindert het aantal vrije radicalen die celschade veroorzaken. Deze waardevolle eigenschap kan de ontwikkeling van ziekten zoals atherosclerose, diabetes, kanker voorkomen en vroegtijdige veroudering stoppen.

Bijzonder belangrijk is ook de galafdrijvende eigenschap, die de productie en versnelling van de galafvoer stimuleert. Hierbij treedt een geleidelijke verlaging van het bloedcholesterolgehalte op, het effect houdt vrij lang aan. Dit vermindert het risico op hart- en vaatziekten.

Tijdens het verblijf in de natuur verlicht de specerij irritatie en pijn, kalmeert de jeuk en vermindert de zwelling van insectenbeten of na te lang in de zon liggen. Kurkuma wordt gebruikt als een van de componenten van zalven bij de behandeling van huidziekten. En ook, bij regelmatige toevoeging van de specerij aan voedsel:

• het lichaam wordt uitgebreid gereinigd;
• de bloeddruk gestabiliseerd;
• het bloed verdund;
• de maandelijkse cyclus hersteld;
• de kans op bevruchting verhoogd;
• het seksueel verlangen versterkt;
• de potentie verbeterd;
• de stofwisseling versneld;
• de symptomen van huidziekten opgeheven;
• de lever gereinigd.

Kurkuma versnelt het revalidatieproces na operaties en verwondingen, en wordt ook beschouwd als een krachtig preventief middel tegen de ziekte van Alzheimer. Speciale aandacht moet worden besteed aan het product door degenen bij wie obesitas of een beginstadium van diabetes is vastgesteld. Curcumine bestrijdt effectief de vorming van vetweefsel, waardoor de specerij kan worden gebruikt in gewichtscontroleprogramma's door een verhoogde calorieverbranding en verlies van overtollig water.

In oosterse leerstellingen over specerijen worden ze onderverdeeld in mannelijke en vrouwelijke. Kurkuma lijkt gemaakt voor de vrouwelijke sekse. Het wordt gebruikt om de teint te verbeteren, de huidtint te egaliseren, de natuurlijke aantrekkelijkheid te versterken en het lichaam in het algemeen gezond te maken. Er is een mening dat kurkuma, in bepaalde verhoudingen met volle melk, de borstomvang kan vergroten.

Het specerij wordt vaak gebruikt bij een verhoogd cholesterolgehalte. U kunt deze verstoring in het lichaam ook zonder talrijke analyses herkennen. Het volstaat om naar uw eigen welzijn te luisteren. Als u voortdurend vermoeidheid, verminderd geheugen en gezichtsvermogen, of hoofdpijn zonder duidelijke reden ervaart, hoeft u niet meteen naar de apotheek te rennen. Het is heel goed mogelijk dat het voldoende is om kurkuma aan uw dieet toe te voegen en versterkende infusies te nemen.

Indicaties voor het gebruik van het specerij voor therapeutische en preventieve doeleinden zijn:

• verhoogd risico op het ontwikkelen van seniele dementie;
• diabetes mellitus;
• hoge bloeddruk en plotselinge schommelingen;
• dysbiose;
• maag-darmziekten;
• aandoeningen van het bewegingsapparaat;
• verminderde immuniteit.

Er zijn weinig contra-indicaties. Hiertoe behoren allergie en individuele intolerantie, galsteenziekte, verergeringen van aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Zwangere vrouwen dienen op elk moment het specerij te vermijden, omdat kurkuma de baarmoedertonus verhoogt.

Recepten met kurkuma

Bij hoog cholesterol kan het specerij op verschillende manieren worden ingenomen. Meestal wordt het aan gerechten of dranken toegevoegd. Het past goed in pilav, kip, gebak, bereiding van peulvruchten, sauzen voor rijst.

Gouden melk

Een uitstekende optie voor kinderen in het tussenseizoen en bij verkoudheid. Het recept staat ook bekend als een verjongingsmiddel. Voor 1 glas melk wordt elk 0,5 theelepel kurkuma en geraspte gember gebruikt. Het mengsel wordt langzaam verwarmd en vervolgens 2-3 minuten gekookt voor een maximale concentratie van nuttige stoffen in de vloeistof. Neem dagelijks 1 glas, niet langer dan 35-40 dagen.

Mengsel met honing

Twee krachtige producten geven een verbluffend resultaat, niet alleen door het immuunsysteem te versterken, maar ook door de cholesterolwaarden te stabiliseren. De bereiding is uiterst eenvoudig. Honing en het specerij worden gemengd in een verhouding van 10:1. Het mengsel kan het beste in een glazen container worden bereid, geroerd met een houten stamper of stokje, zonder contact met metaal, en in de koelkast worden bewaard. Neem 1 theelepel, langzaam laten smelten in de mond, 2 uur na de maaltijd.

Thee

Het is eenvoudig te bereiden en zeer heilzaam. De drank verwarmt, desinfecteert de darmen, herstelt de elasticiteit van de bloedvaten en normaliseert de bloedwaarden. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 1-2 kopjes per dag te drinken. Voor 200 ml kokend water wordt 0,5 theelepel kurkuma zonder kop gebruikt. U kunt naar smaak een schijfje citroen, honing of gember toevoegen.

Kefirdrank met kurkuma

Bij deze combinatie wordt reiniging van het lichaam gecombineerd met versnelling van de stofwisseling, stimulatie van de darmperistaltiek en het creëren van een gunstige omgeving voor de vermeerdering van lactobacillen. U kunt de drank op verschillende manieren bereiden:

1. Voeg een halve theelepel specerij en 5 gram honing toe aan een glas kefir.
2. Los de kurkuma eerst op in 1 eetlepel kokend water en meng het vervolgens door het zure melkproduct.
3. Kefir wordt gemengd met kurkuma, gember en kaneel, waarvan elk kruid wordt gebruikt met 1 theelepel zonder kop.

De honingvariant kunt u het beste 's avonds innemen, wanneer u tot rust wilt komen, wilt ontspannen en zich wilt voorbereiden op de slaap. Het mengsel met gember geeft u energie voor de hele dag als u het 's ochtends na het ontbijt drinkt.

Naast het gebruik van het kruid in natuurlijke vorm, kunt u ook letten op preparaten op basis daarvan. Vooral 'Curcumine' en 'Bio-Curcum' zijn populair, die naast het hoofdingrediënt een complex van vitamines en een aantal micro-elementen bevatten. De preparaten worden aanbevolen voor dezelfde indicaties als het kruid zelf.

Kurkuma wordt erkend als een waardevol product dat het cholesterolgehalte in het bloed kan normaliseren zonder schade toe te brengen aan andere systemen en organen. De kracht van de natuur helpt niet alleen de waarden te stabiliseren en de bloedsamenstelling te verbeteren, maar ook het lichaam als geheel te versterken en het risico op het ontwikkelen van vele pathologieën te verminderen.