Hoe droogt u pompoenpitten op de juiste manier?

Pompoenzaden hebben een ongelooflijke smaak en een specifieke textuur. Ze worden op dezelfde manier gebruikt als zonnebloempitten, maar dit product is veel gezonder. Het voordeel is dat ze een hoge concentratie ijzer bevatten, wat de kans op hart- en vaatziekten verkleint. Er zijn veel manieren om pompoenpitten te drogen, maar daarbij moet u met een aantal belangrijke punten rekening houden.

Samenstelling van pompoenzaden

Pompoenpitten hebben een rijke chemische samenstelling. Ze zijn rijk aan zink. Deze stof is zeer gunstig voor de gezondheid van mannen. Daarnaast bevat het product oliezuur (of omega-9). Dit bestanddeel is nodig voor het reinigen van bloedvaten, het verbeteren van de lymfestroom en het voorkomen van spataderen en atherosclerose.

De zaden bevatten ook vitamine E, een natuurlijke antioxidant. Er zijn retinol, foliumzuur, niacine, thiamine, pantotheenzuur en vitamine K in aangetroffen.

Wat de minerale samenstelling betreft, is het waarschijnlijk moeilijk te zeggen welke stoffen er niet in de pitten zitten. Vrijwel het hele periodiek systeem is erin geconcentreerd. De meest waardevolle elementen in deze lekkernij zijn zwavel, fosfor, magnesium, ijzer, kalium en zink. Daarnaast zijn er jodium, seleen en molybdeen aanwezig.

Verzadigde en onverzadigde vetzuren nemen een bijzondere plaats in. Ook het eiwit in pompoenpitten is zeer gunstig. Trouwens, er zit meer eiwit in dan in vlees, zeevruchten, zuivelproducten en eieren.

Welke pompoen kiest u voor het drogen van zaden?

Voor het bereiden van dit product zijn zelfgekweekte of wilde pompoenen geschikt. Qua smaak hebben deze soorten geen grote verschillen, behalve dat de zelfgekweekte pompoen grotere zaden kan hebben.

Eerst moet u de pompoen onderzoeken en controleren op rot en andere gebreken. Daarna hoeft u alleen de groente door te snijden en de binnenkant eruit te halen, waar de zaden zich bevinden.

Hoe haalt u de pitten uit de pompoen?

Nadat u een geschikte pompoen heeft geselecteerd en deze in detail heeft onderzocht, kunt u met de verwerking beginnen.

1. Snijd eerst de bovenkant van de vrucht af, zodat het vruchtvlees zichtbaar wordt. Het is nauw verweven met de zaden. Daarom is het bij deze voorbereidingsfase van de grondstof zeer belangrijk om alles zorgvuldig te doen: scheid de pitjes van de vezels en probeer ze daarbij niet te vervormen. Anders kunt u ze niet meer gebruiken voor verdere droging, ongeacht welke methode u daarvoor kiest. Het wordt ook aanbevolen om hierbij een scherp mes met een dun lemmet te gebruiken.
2. Haal vervolgens de binnenkant van de vrucht er met een lepel uit of doe alles met uw handen. Het belangrijkste is de zaden niet te beschadigen, want ze zullen barsten en tijdens de warmtebehandeling te droog worden. Een dergelijk product dient u niet te consumeren.
3. Plaats de uit de pompoen verwijderde zaden in een vergiet en begin ze te spoelen. Richt daarbij een straal koel water op de zaden en woel ze met uw handen om. In het begin zijn ze glad en kleverig. Na 3–4 keer spoelen zijn de zaden klaar voor de volgende stappen.
4. Wikkel de voorbereide pompoenzaden nu in een servet zodat ze drogen. Het is raadzaam om er voorzichtig op te drukken zonder ze te beschadigen.
5. Nadat de overtollige vloeistof is afgelopen, neemt u een dienblad, legt u de voorbereide zaden in één rij en laat u ze 2–3 uur in de zon staan, zodat een deel van het vocht uit de pitjes verdampt.

Hoe droogt u pompoenpitten thuis?

Zaden om te drogen worden alleen uit een rijpe groente gehaald. Lege en onregelmatige exemplaren zijn niet geschikt voor warmtebehandeling.

Natuurlijke droging moet plaatsvinden in een goed geventileerde ruimte.

Deze lekkernij wordt bewaard in glazen potten of in een stoffen zakje van natuurlijk materiaal. Om alle geneeskrachtige eigenschappen van het product te behouden, moet de ruimte koel en tegen licht beschermd zijn. U kunt ze twaalf maanden lang consumeren.

In de koekenpan

Het bijzondere van het bereiden van pompoenpitten op deze manier is dat het proces een bakproces met gebruik van specerijen is. Daardoor krijgt u uiteindelijk een knapperige, pittige delicatesse.

1. Het wordt aanbevolen de gewassen en vooraf 2–3 uur in de zon gedroogde zaden met zout te bestrooien. Giet vervolgens wat olie in een kleine kom, doe de zaden erin en meng ze met een lepel. Wanneer elk zaadje doordrenkt is, voegt u gemalen zwarte peper en gedroogde specerijen toe, bijvoorbeeld knoflook of dille. In plaats van plantaardige olie kunt u boter toevoegen, waarbij u deze eerst smelt. In dat geval wordt aanbevolen het product zoet te maken door kaneel, nootmuskaat of poedersuiker toe te voegen.
2. Nadat de zaden met olie en specerijen zijn behandeld, verhit u een koekenpan en voegt u er een lepel van de eerder gebruikte olie aan toe.
3. Doe de pitjes nu in de hete olie. Het is belangrijk ze in één rij te leggen. Zet vervolgens het vuur zo laag mogelijk en blijf 25 minuten bakken zonder deksel.
4. Roer de zaden voortdurend om met een houten spatel om aanbranden te voorkomen. De gereedheid van deze lekkernij is te herkennen aan de goudkleurige schil. Leg de bereide pitjes op een papieren handdoek om volledig af te koelen.

In de oven

Als voor de bereiding van pompoenpitten een oven wordt gebruikt, is het mogelijk ze op twee manieren te drogen.

1. De eerste methode is om het apparaat op de stand 'Bakken' te zetten. Hierbij wordt alleen het bovenste gedeelte van het apparaat verhit. Verwarm het apparaat voor tot 150 graden.
2. Vervolgens worden de voorgewassen pitten in één laag op een bakplaat gelegd. Bekleed de vorm met bakpapier. Doe de zaden nu in de oven. Het drogen duurt meestal ongeveer een kwartier. Er moet echter rekening worden gehouden met het vermogen en andere technische eigenschappen van de specifieke oven. Daarom wordt aanbevolen om de gaarheid van het product voortdurend in de gaten te houden door af en toe de ovendeur te openen.
3. Wanneer de pitten een bruine kleur krijgen, haal de bakplaat uit het apparaat en roer door. Zet daarna het vuur uit en plaats de lekkernij nog 15 minuten in de hete oven.
4. Bestrooi de gedroogde pompoenpitten met fijn zout en laat afkoelen op kamertemperatuur. De pitten kunnen in een salade worden verwerkt, maar ook als zelfstandig product worden gegeten.

De tweede methode om zaden te drogen is geschikt voor degenen van wie het apparaat gelijkmatig verhit, dat wil zeggen dat er geen functie is om de boven- of onderwand te regelen. In dat geval moet het apparaat worden voorverwarmd tot 200 graden, de bakplaat bekleed met aluminiumfolie of perkamentpapier en de gezouten pitten erop leggen, eveneens in één laag.

Plaats de schaal met de pitten in de voorverwarmde oven en zet daarna het vuur lager. Droog de zaden onder deze omstandigheden niet langer dan 35 minuten. Roer de componenten elke 10 minuten om, zodat ze een gelijkmatige gouden kleur krijgen.

Na de aangegeven tijd moet de oven worden uitgeschakeld en de pompoenpitten worden gecontroleerd. Als ze nog niet hard genoeg zijn, moeten ze niet uit het apparaat worden gehaald. Het wordt aanbevolen om ze nog 20 minuten erin te laten. Pas daarna kan het product worden afgekoeld en van de smaak worden genoten.

In een elektrische droger

Om de zaden van de pompoenvrucht te drogen, kan ook een elektrische droger worden gebruikt. In principe is het bereidingsproces van dit product vergelijkbaar met het bereiden in de oven. Er zijn echter enkele punten waar zeker rekening mee moet worden gehouden.

Men moet weten dat het product in één laag in de vorm moet worden verdeeld. Verhit vervolgens het apparaat tot 70–80 graden. Het bereiden van deze lekkernij duurt enkele uren. Aangezien elke elektrische droger zijn eigen kenmerken heeft, is het moeilijk om een exacte tijd te geven. Tijdens de warmtebehandeling moeten de pitten regelmatig worden omgeroerd. De gaarheid kan worden beoordeeld aan de hand van een donkere kleur op het oppervlak van elke pit. Bovendien moeten de pitten hard en droog zijn.

In de magnetron

Ook een magnetron kan helpen om pompoenpitten te drogen.

1. Het bereidingsproces begint met het wassen van de zaden, waarna ze op een bakplaat worden gelegd die is bekleed met een papieren servet. In deze vorm moeten ze enige tijd in de zon liggen, zodat overtollig vocht kan verdampen.
2. Bekleed vervolgens de draaiende schotel van de magnetron met papieren servetten en leg de pompoenpitten in een gelijkmatige laag erop. Plaats nu het gerecht in het apparaat en zet het op het maximale vermogen. Twee minuten is voldoende om de pitten te bereiden.
3. Meng na afloop van de tijd de pitten en verdeel ze opnieuw gelijkmatig over de schotel. Zet de magnetron nog een paar minuten aan, maar stel het vermogen in op middelhoog.
4. Herhaal de procedure daarna nog een keer. Afhankelijk van het resultaat kunt u deze procedure nogmaals uitvoeren of het product gewoon laten afkoelen.

Goed gedroogde pitten kenmerken zich door hun hardheid en donker geworden schil. Het enige dat overblijft is ze te pellen en te gebruiken als tussendoortje of als extra ingrediënt voor salades of bijgerechten.

In een heteluchtfriteuse

Het drogen van de zaden van deze groente met behulp van een dergelijk apparaat wordt pas relatief recent toegepast, omdat het normaal gesproken wordt gebruikt voor het bereiden van andere gerechten. Met een speciale bakplaat kunt u de zaden echter eenvoudig drogen in een heteluchtfriteuse.

Na grondig wassen en de hierboven beschreven eerste droging, dient u ze in een dunne laag op het oppervlak van het aanwezige onderdeel te verspreiden. Stel op het apparaat een temperatuur van 60 graden in en een tijd van 20–30 minuten.

Het is belangrijk om in acht te nemen dat de heteluchtfriteuse is uitgerust met een ventilator, wat de thermische impact op dit onderdeel verhoogt. Om deze reden moet u de gaarheid van de zaden constant controleren en erop letten dat ze niet verbranden.

Het afgewerkte zaad heeft een bruinachtige kleur. Dergelijke zaden kunnen worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten of gegeten worden als een zelfstandige delicatesse.

In de zon

Pompoenpitten kunnen ook op natuurlijke wijze worden gedroogd, maar in dat geval moet u over veel vrije tijd beschikken. Het wordt afgeraden deze procedure bij warm weer uit te voeren om te voorkomen dat de zaden gaan schimmelen.

1. Na het verwijderen van de zaden uit de groente wast u ze grondig en pekelt u ze. Giet hiervoor kokend water in een diepe kom en voeg zout toe, in een verhouding van 10 g per 70 ml water. Plaats de zaden vervolgens 15–20 uur in de resulterende oplossing. Deze stap hoeft niet te worden uitgevoerd als u uiteindelijk een neutraal product met de oorspronkelijke smaak wilt verkrijgen.
2. Na deze periode haalt u de zaden uit de pekel en spoelt u ze af onder stromend schoon water. Droog ze vervolgens. Bedek een dienblad of een soortgelijke bak met aluminiumfolie of een papieren handdoek en leg de zaden in één rij. In deze staat moeten ze enkele dagen in de zon liggen.

Om te bepalen of het product klaar is voor consumptie, volstaat het om de schil van de pompoenpitten te onderzoeken. Volledig gedroogde exemplaren moeten hard en broos zijn. Als het product correct is bereid, zal de schil gemakkelijk barsten. Het is ook belangrijk om ze te testen 'op de tand'; als u merkt dat de zaden niet voldoende zijn gedroogd, moeten ze nog een dag worden gedroogd.

Hoe u de gaarheid van het product bepaalt

De mate van rijpheid van de lekkernij, gedroogd volgens een van de bovengenoemde methoden, is zeer gemakkelijk te bepalen. De zaden moeten een geelbruine kleur hebben. De schil wordt daarbij broos, waardoor deze zeer gemakkelijk te verwijderen is en de pit eruit gehaald kan worden.

Het zaad zelf wordt iets kleiner, de contouren worden duidelijker. Het heeft een duidelijke groene kleur. Bovendien bevat de eetbare pit fijne witte aderen. De structuur van de pompoenpitten, gedroogd volgens alle technologische stappen, moet zacht en fluweelachtig zijn. De smaak moet daarbij mild zijn.

Hoe bewaart u gedroogde pompoenpitten op de juiste manier?

Na het drogen moet u de pompoenpitten uit het apparaat halen en op een koud oppervlak storten. U kunt ze eenvoudig op een met bakpapier bedekte tafel leggen. Na volledig afkoelen van de zaden kunt u beginnen met de voorbereiding voor het bewaren van het verkregen product.

Het is daarbij belangrijk dat de plaats droog en lichtbeschermd is. Het vaatwerk dat voor opslag wordt gebruikt, moet van glas zijn. Het gebruik van een keramische houder is toegestaan.

U dient gedroogde pompoenpitten niet te pellen, omdat gepelde zaden, bestrooid met kruiden en specerijen, hun smaak en nuttige eigenschappen niet behouden. Het gepelde product moet direct worden gebruikt, anders is de voorbereiding onderhevig aan oxidatie en kan het gaan schimmelen.

De houdbaarheid van pompoenpitten is vrij kort, meestal niet langer dan 10 dagen. Na deze periode begint de lekkernij vochtig te worden, is het niet meer knapperig en heeft het geen specifieke nasmaak meer.

Alleen gedroogde producten zonder vocht kunnen worden opgeslagen, anders zal er schimmel ontstaan. Als de pitten zijn bereid in een koekenpan of met een oven in de 'Bak'-modus, moeten ze direct worden gegeten; ze zijn niet geschikt voor langdurige opslag.

U kunt deze zaden bewaren in een zelfgemaakt zakje van katoenen stof. Het kan worden vervangen door gaas dat meerdere keren is gevouwen. Hang het verkregen zakje aan een touw en plaats het in een droge, goed geventileerde ruimte.

U kunt de pitten ook bewaren in een plastic container of glazen vaatwerk, maar met een dichte deksel. Het belangrijkste is daarbij om vocht binnendringen te voorkomen.

Wat zijn de voordelen van gedroogde pompoenpitten?

Algemene voordelen

Pompoenpitten zijn een waardevol product met een rijke chemische samenstelling. Dit product kan worden gebruikt in de geneeskunde, in de diëtetiek, in de culinaire kunst en ook in de cosmetologie. Deze lekkernij is nuttig voor mensen van alle geslachten en leeftijden. Het product is waardevol vanwege de grote hoeveelheid aminozuren, vitaminen, eiwitten, vetten en mineralen. Het lijkt erop dat een dergelijke lijst van waardevolle componenten alleen maar voordelen voor het lichaam kan opleveren. Maar is dat zo? Dat moet worden uitgezocht.

Zoals eerder vermeld, bevat het pompoenzaad de vitaminen C, E, zink en selenium. Het complex van deze verbindingen heeft een uitgesproken immunostimulerende werking. Dit beschermt de mens tegen de invloed van verschillende virale infecties. Bovendien verhogen deze bestanddelen van het product het werkvermogen en verbeteren ze de slaap.

Fenolische verbindingen in de plantaardige component hebben een bactericide werking. Ze kunnen talrijke infecties, schimmels en virussen vernietigen die het menselijk lichaam vaak aanvallen. In combinatie met door de arts voorgeschreven antibiotica helpen de zaden van deze groente het herstelproces te versnellen.

Waarschijnlijk weten maar weinig mensen dat pompoenpitten de aanmaak van serotonine stimuleren. Omdat deze vrucht het aminozuur tryptofaan bevat, vormt het bij interactie met zuurstof het gelukshormoon. En serotonine, zoals bekend, herstelt de psycho-emotionele toestand na stress en verbetert de stemming. Met het vallen van de avond wordt deze stof omgezet in melatonine, dat op zijn beurt verantwoordelijk is voor het stabiliseren van het zenuwstelsel en zorgt voor een diepe slaap.

Men kan niet voorbijgaan aan de rol van pompoenpitten in het functioneren van het cardiovasculaire systeem. Ze bevatten magnesium en kalium. Deze stoffen bevorderen de verwijding van de bloedvaten en beschermen ze tegen verstopping. Daarmee worden het normale hartritme en de bloeddruk hersteld, worden spasmen opgeheven en wordt de vorming van bloedstolsels voorkomen. Bij regelmatige consumptie van de pitten beschermt de mens zich tegen beroerte, myocardinfarct en reinigt hij bovendien het bloed.

In pompoenpitten is nog een aminozuur ontdekt: cucurbitine. Het heeft een antiparasitaire werking. Bij voortdurend gebruik kan het product dus de eieren van wormen vernietigen. Specialisten raden aan het op te nemen in het dieet van mensen van alle leeftijden om besmetting met parasieten te voorkomen.

Zink en fosfor in pompoenzaad hebben een versterkend effect op de gewrichten en het botweefsel. Deze mineralen zorgen voor een snelle opname van calcium, wat een positief effect heeft op de gezondheid van kinderen en ouderen. Regelmatige toevoeging van dit product aan het dieet voorkomt het ontstaan van osteoporose, osteochondrose en andere aandoeningen van de wervelkolom. Ook dient te worden opgemerkt dat de zaden veel oliën bevatten die worden verwerkt en gebruikt voor therapeutische doeleinden in de strijd tegen artritis.

Het complex van B-vitaminen en omega-3-vetzuren houden de emotionele toestand en het zenuwstelsel van de mens in balans. Deze bestanddelen maken het mogelijk de psyche snel te herstellen na een doorgemaakte stress en verlichten het verloop van een neurose.

Het onderdeel neemt een bijzondere plaats in bij de voeding van mensen die aan diabetes lijden. Als u dagelijks pompoenpitten in het menu van een diabetespatiënt opneemt, wordt de glucosespiegel in het bloed van de patiënt genormaliseerd. Dit leidt ertoe dat de eigen insulineproductie op gang komt. Hiervoor is het voldoende om dagelijks 30 g zaden te eten.

Voor mensen die slecht tegen reizen met verschillende vervoermiddelen kunnen, wordt aanbevolen pompoenpitten te eten. Ze zijn onmisbaar bij reisziekte, braken en misselijkheid. Dezelfde eigenschap wordt gewaardeerd door zwangere vrouwen, vooral in de vroege stadia van de zwangerschap, wanneer ze het vaakst last hebben van toxicose.

Weinig mensen weten dat zo'n lekkernij overtollig vocht uit het lichaam kan verwijderen, waardoor de werking van de nieren en lever verbetert. De zaden zijn geschikt als preventief middel om de ontwikkeling van nierstenen te voorkomen. Dit wordt verzekerd doordat het product voorkomt dat calciumoxalaat zich ophoopt in de urine.

In de pitten is ook vezels geconcentreerd, die een gunstige invloed hebben op de werking van het spijsverteringskanaal. Dit bestanddeel versnelt de stofwisseling, waardoor voedsel snel wordt opgenomen. Als gevolg van regelmatige consumptie van pompoenpitten verbetert de ontlasting, wordt een opgeblazen gevoel geëlimineerd en wordt de ontwikkeling van andere stoornissen in de werking van het maag-darmkanaal voorkomen.

Het zink in dergelijke producten beïnvloedt de cognitieve functies van het menselijk lichaam. Regelmatige consumptie van de dagelijkse hoeveelheid pompoenpitten versnelt de hersenwerking, verbetert het visuele waarnemingsvermogen en het geheugen. Bovendien is deze stof effectief in de strijd tegen chronische vermoeidheid en voortdurend slaaptekort.

Zeer vaak worden op basis van de gepelde zaden van deze groente medicijnen gemaakt voor de behandeling van brandwonden op de huid en het verwijderen van schaafwonden. Hiervoor hoeft u alleen de zaden te malen, vervolgens de verkregen massa op het beschadigde huidgedeelte aan te brengen en 30 minuten te laten inwerken. Dit recept uit de volksgeneeskunde versnelt het regeneratieproces in de weefsels. Tegelijkertijd worden de huidcellen met zuurstof verzadigd.

Na verloop van tijd hopen zich verschillende giftige stoffen en zouten van zware metalen op in het menselijk lichaam. Pompoenpitten helpen deze schadelijke verbindingen te verwijderen, waardoor de ontwikkeling van kanker wordt voorkomen. Overigens draagt het hier aanwezige zink bij aan de reiniging van de lever en verbetering van de werking ervan. Bovendien vermindert het de trek in alcoholische dranken.

Het calcium dat in deze grondstof aanwezig is, is verantwoordelijk voor processen die zich in de cel afspelen, het neemt deel aan de vorming van tanden, versnelt de bloedstolling en zorgt voor snelle spiercontractie. Ook dient dit minerale element als preventie bij prostatitis en een verzwakt immuunsysteem.

Voor vrouwen

1. Het regelmatig opnemen van dit product in het dieet van een vrouw draagt bij aan de normalisatie van de menstruele cyclus en het herstel van de hormonale balans. Pompoen bevat veel fyto-oestrogenen die de hormoonsynthese stimuleren. Als u dagelijks de zaden van deze vrucht consumeert, zult u als meisje nooit te maken krijgen met menstruatiestoornissen, en als vrouw beschermt u zichzelf tegen de onaangename verschijnselen van de menopauze.
2. In zekere mate verhelpen pompoenpitten onvruchtbaarheid en vergroten ze de kans op conceptie van een kind.
3. Ook bevatten de zaden antioxidanten die het lichaam reinigen van verschillende gifstoffen en verstopping van de poriën voorkomen. Deze componenten beschermen de huid tegen vroegtijdige veroudering en dragen bij aan het gladder worden van fijne rimpels.
4. Schoonheidsspecialisten adviseren om deze lekkernij in uw dagelijkse menu op te nemen. Dankzij de vetzuren in pompoenpitten blijft de gezondheid van de huid, het haar en de nagels behouden. Deze zaden beschermen u tegen roos, zorgen voor wittere nagels en helpen bij het reinigen van talgproppen.
5. Bij een neiging tot acné wordt aanbevolen om eens per 2 dagen 40 g pompoenpitten te eten. Deze eenvoudige methode voorkomt de vorming van puisten en andere huiduitslag. Dit wordt bereikt door verbetering van de metabole processen in het lichaam.
6. Dit product is bijzonder populair onder meisjes die op hun gewicht letten. Dit komt doordat de zaden zorgen voor een snelle opname van verschillende voedingsstoffen, waardoor u lang een verzadigd gevoel houdt en de honger uitstekend wordt gestild. Gewichtsverlies treedt echter alleen op als de pitten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

Voor mannen

Het mannelijk lichaam heeft meer behoefte aan zink dan het vrouwelijk lichaam. Een tekort aan dit bestanddeel leidt tot vergroting van de prostaat, wat vervolgens kan leiden tot prostaatadenoom. Vaak krijgen mannen boven de 50 met dit probleem te maken. Om de ontwikkeling van deze aandoening te voorkomen, de eerste symptomen te onderdrukken of een reeds bestaande kwaal te bestrijden, moet u dagelijks ongeveer 45 g pompoenpitten eten.

Houd er rekening mee dat dit product pijn verlicht bij moeite met plassen. Bovendien helpen de zaden het risico op ziekten van het mannelijke voortplantingssysteem, waaronder onvruchtbaarheid, te verminderen.

Nadelen van pompoenpitten

De zaden van deze groente zijn, net als elk ander product, alleen heilzaam als de normen voor de dagelijkse dosering worden nageleefd. Anders is gewichtstoename door de hoge calorie-inhoud onvermijdelijk.

1. Er kan individuele intolerantie ontstaan, omdat het product als samengesteld uit meerdere componenten wordt beschouwd.
2. Het eten van een grote hoeveelheid van dit product op een lege maag leidt vaak tot verstoring van de spijsvertering. Dit resulteert in een opgeblazen gevoel, diarree of constipatie. Om deze onaangename symptomen te verhelpen, kunt u wat water drinken.
3. Bij aanwezigheid van maag-darmziekten dient u de consumptie van pompoenpitten te beperken. Dit komt doordat ze salicylzuur bevatten, dat een irriterende werking heeft op het slijmvlies van het epigastrium.
4. U dient pompoenpitten met voorzichtigheid te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. Anders kan dit leiden tot het ontwikkelen van intolerantie bij de baby.

Ook een verstoorde darmdoorgankelijkheid is een contra-indicatie. Als u dit negeert, zal de toestand van de persoon alleen maar verslechteren.