Tarwegriespap voor gewichtsverlies: voordelen, recepten, beoordelingen

Pap komt in vrijwel alle keukens ter wereld voor. Het wordt als zeer gezond beschouwd en neemt een ereplaats in het dieet in. Er zijn veel recepten voor de bereiding, waarbij vaak van één graansoort zowel een bijgerecht als een dessert wordt gemaakt. Tarwegriespap is stevig verankerd in het kinderdieet en dat van volwassenen, dankzij de uitstekende smaakeigenschappen en de enorme voordelen voor het lichaam. Het past uitstekend in gewichtsbeheersingsprogramma's, omdat het een lage calorie-inname heeft, maar snel en langdurig de honger stilt. En door de bereidingswijzen af te wisselen, kan men de nodige smaakvariatie garanderen die een dieetonderbreking voorkomt.

Samenstelling en gunstige eigenschappen

Tarwegries wordt geproduceerd en verkocht in grove en fijne maling. De eerste heet Poltava, de tweede draagt de naam 'Artek'. De eigenschappen zijn identiek, alleen krijgt men van de eerste een uitstekend bijgerecht, de tweede wordt gebruikt voor griespap. Ze worden gemaakt van harde tarwesoorten, de korrels worden eerst gereinigd en gepolijst en vervolgens gemalen. Voor Poltava-gries is de maling grover, voor 'Artek' — fijner. Beide soorten hebben een hoog percentage vezels, waardoor het product onmisbaar is bij het reinigen van het lichaam van afvalstoffen en gifstoffen. Ook in de lijst van heilzame stoffen:

• Wat betreft vitaminen, de hoogste concentratie is bij K, E en de B-groep;
• mangaan;
• seleen;
• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• koper;
• ijzer;
• zink.

De belangrijkste rijkdom van het product is het hoge gehalte aan selenium en mangaan. In 100 gram product zit bijna anderhalf keer de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. De calorische waarde van in water gekookte griespap bedraagt niet meer dan 90 kcal. Een kleine portie is voldoende om een verzadigd gevoel te behouden tot de volgende maaltijd.

Regelmatige consumptie van tarwegriespap helpt de spijsvertering te verbeteren, de darmperistaltiek te activeren, de vaatwanden te versterken en de bloedvorming te verbeteren. Voor het zenuwstelsel is er ook merkbaar voordeel — de emotionele achtergrond stabiliseert, symptomen van chronische vermoeidheid worden geëlimineerd. Door de botten te versterken en de spiertonus te ondersteunen, geeft de griespap een energieboost. Een zeer nuttige eigenschap is het vermogen om resten van antibiotica uit het lichaam te verwijderen, terwijl tegelijkertijd de hormonale balans wordt gereguleerd.

In gewichtsverliesprogramma's wordt de snelle afvoer van afvalstoffen en overtollig vocht, evenals het langdurige verzadigingsgevoel na een maaltijd, meer gewaardeerd.

Een goed bereide tarwegriespap wordt beschouwd als een uitstekend dieetontbijt.

Recepten voor smakelijke tarwegriespap

Van tarwegriesmeel kunt u gerechten bereiden met water en melk, zoet en hartig, die meer als bijgerecht zijn. Voor dieetvoeding heeft het natuurlijke product de voorkeur, met weinig of geen extra ingrediënten.

Met water

Voor 1 kopje grutten heeft u 400 ml water, 50 g boter en zout naar smaak nodig. De gewassen korrels worden in kokend water gedaan, zout toegevoegd en ongeveer 20 minuten gekookt tot al het water is verdampt. Roeren is nodig, maar zo min mogelijk om geen stoom onder het deksel te laten ontsnappen. Boter wordt toegevoegd na het van het vuur halen. Om de smaak te laten ontwikkelen, wordt de pan in een handdoek gewikkeld en 30 minuten op een warme plaats gezet.

Met melk

In dit recept stijgt het caloriegehalte, maar niet significant, slechts met 17 eenheden, tot 107 kcal. U heeft 400 ml water en 400 ml melk nodig per 1 kopje griesmeel. Dit is een zoete papvariant, dus het recept bevat 2 eetlepels suiker. Die kan worden vervangen door honing, maar alleen toegevoegd nadat het gerecht volledig gaar is, anders verdwijnen alle gunstige eigenschappen van het bijenproduct tijdens het koken. Het bereidingsprincipe is hetzelfde als met water.

Met pompoen

Smaak en voordelen zijn in dit gerecht in gelijke mate verenigd. Voor een kopje grutten heeft u 300 g pompoen nodig, in middelgrote blokjes gesneden. Giet 4 kopjes melk in de pan, voeg de pompoenblokjes toe en breng de inhoud aan de kook. Leg er 1 kopje gewassen grutten bovenop. Kooktijd is — 15 minuten, met regelmatig roeren. Het kan zonder suiker en zout worden gekookt, wat voldoet aan de eisen van niet alleen afslankprogramma's maar ook veel dieetmenu's.

Belangrijk: Om te voorkomen dat de pap aanbrandt, gebruikt u een pan met een dikke bodem.

Met vlees en champignons

Een uitstekende combinatie van de ingetogen smaak van tarwegrutten en mager vlees in champignonsaus zal zelfs een fijnproever niet onberoerd laten. 500 g vlees of kipfilet wordt in reepjes gesneden, licht gebakken in plantaardige olie, gevolgd door gesauteerde ui en wortel in blokjes. Vervolgens wordt 250 g grutten toegevoegd en het geheel wordt overgoten met 3 kopjes water. Meteen worden laurierblad, zout en zwarte peperkorrels toegevoegd. De pan wordt afgedekt en op laag vuur gestoofd.

De saus wordt apart bereid van 200 g champignons, bij voorkeur verse champignons. Ze worden 5 minuten gekookt, daarna in kleine stukjes gesneden, overgoten met de resulterende bouillon (200 ml), aan de kook gebracht en voorzichtig wordt 1 eetlepel bloem opgelost in water toegevoegd. Laurierblad, zout en gemalen zwarte peper, evenals fijngehakte kruiden, worden naar smaak toegevoegd. Het beste is om de saus apart te serveren, voor wie dat wenst.

Beoordelingen

Over tarwepap zijn er alleen positieve reacties, omdat het hypoallergeen, voedzaam is en geen speciale kookvaardigheden vereist voor de bereiding van de meeste gerechten.

Oksana, 37 jaar
Lang geprobeerd om 4-5 extra kilo's kwijt te raken, maar steeds teruggevallen vanwege een enorm hongergevoel. Sinds ik 's ochtends tarwepap met water en fruit eet, wacht ik gemakkelijk tot de lunch zonder tussendoortjes.

Marina, 29 jaar
Een zeer zuinige optie, er blijft bijna niets over, en je kunt er altijd balletjes van maken met een ei. Ik begon recepten voor tarwepap te verzamelen toen ik bezig was met afvallen voor de zomer. Het bleek dat je met zoveel variatie nooit hongerig blijft.