Thee met bergamot: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Een kopje thee drinken tijdens een werkpauze, een vriend kalmeren met een warme drank of zelf op een donkere winteravond genieten van geurige thee – voor een theemoment is geen grote aanleiding nodig, en het plezier van het proces verbetert altijd de stemming. Tegenwoordig bestaan er de meest onverwachte en extravagante theesoorten. De overvloed aan soorten en toevoegingen geeft iedereen de mogelijkheid om te vinden wat precies bij hem of haar past. Niet voor niets hebben de Engelsen juist de theecultuur tot hun belangrijkste 'handelsmerk' gemaakt. Onderzoek bevestigt dat Engeland qua gezondheidsniveau van de bevolking in de top twintig staat en, hoe grappig ook, de belangrijkste verdienste ligt juist bij de systematische consumptie van thee tot zes keer per dag! Naast smaak en esthetiek bevat alle thee antioxidanten. Thee met bergamot geldt al enkele eeuwen als een van de meest nuttige en nog altijd populaire soorten.

Wat is bergamot

De meeste mensen denken dat bergamot een kruid is. Er bestaat een vervanger van de echte plant, die ook nuttige eigenschappen heeft. Dat is de kruidachtige vaste plant monarda, maar het is belangrijk te begrijpen dat citrus bergamia in werkelijkheid een groenblijvende citrusboom is. De boom behoort tot de wijnruitfamilie (Rutaceae), en de vruchten lijken qua vorm op peren. De bomen worden tot 10 meter hoog. De takken zijn bedekt met lange doornen, waardoor de oogst aanzienlijk wordt bemoeilijkt.

Bergamot bloeit in het voorjaar, en de oogst duurt van medio oktober tot eind november. Dankzij zijn uiterlijk wordt de vrucht van de plant ook wel 'prinselijke peer' genoemd. De rijpe bergamot is geelgroen, heeft een dikke gerimpelde schil die rijk is aan etherische oliën, en heeft een kenmerkende aangename geur.

De naaldachtige, koele en zachte citrusgeur zal niemand onberoerd laten. De geur van bergamot is een natuurlijk feromoon dat het andere geslacht aantrekt. Door zijn frisse aroma wordt bergamot naast thee ook veel gebruikt in parfumerie en kookkunst. De grootste plantages van dit gewas bevinden zich in de Zuid-Italiaanse provincie Calabrië. Landen in Azië en Zuid-Amerika met hetzelfde subtropische klimaat proberen de Middellandse Zee-regio in te halen wat betreft de verkoop van bergamot, maar de eerste plaats zal nog lang bij Italië blijven. De meest aromatische en kwalitatief beste citrus wordt beschouwd als die geteeld aan haar kusten en onder haar zon. Tegenwoordig beslaan de bergamotplantages aan de Ionische kust 1500 hectare. In de hoofdstad van de teelt van dit aromatische kruid wordt jaarlijks tot 20.000 ton fruit geoogst.

Vroege vermeldingen van het gebruik van deze citrus verschenen in de 15e-16e eeuw. Nicola Parisi plantte in het verre 1750 de eerste 'bergamotteto', dat wil zeggen een bergamottuin. De vrucht is een hybride van cedraat en pomerans, ook twee citrusvruchten, waarvan de heilzame eigenschappen de prinselijke peer tot een universeel middel tegen allerlei gezondheidsproblemen hebben gemaakt. De plant is relatief gemakkelijk te verzorgen en kan thuis worden gekweekt, ook in een appartement.

Samenstelling en caloriegehalte

De calorieën van thee met bergamot zijn afhankelijk van toevoegingen zoals suiker, honing enz. De citrus zelf bevat de meeste koolhydraten (8,1 g per 100 g product), terwijl eiwitten en vetten aanzienlijk minder zijn (eiwitten – 0,9 g per 100 g, vetten 0,2 g per 100 g). Thee behoudt bijna alle vitamines en spoorelementen van de citrus. Hiertoe behoren verzadigde en onverzadigde vetzuren, vitamine A, C, PP, enkele van de B-groep, E. Bergamotextracten zijn ook rijk aan mineralen, waaronder zink, ijzer, magnesium, kalium, koper, calcium, fosfor, seleen en mangaan.

De prinselijke peer dankt zijn geur aan organische aromastoffen – arenen. Ondanks de kleine hoeveelheden (alfa-bergamoteen 0,3% en bèta-bisaboleen 0,6%) bieden deze stoffen de boom een ondoordringbare bescherming tegen insectenplagen. Voor de mens combineert bergamot de zoetheid van mandarijn, de zuurheid van citroen en de lichte bitterheid van pomerans, waardoor een uniek smaakboeket ontstaat.

De meest heilzame stoffen in bergamot zijn furocoumarinen, die in het vruchtvlees voorkomen. Ze zijn verantwoordelijk voor het fotosensibiliserende effect. Juist deze stoffen zijn verantwoordelijk voor alle positieve eigenschappen van bergamot met betrekking tot de huid. De citrus bevat ook bisaboleen, limoneen, bergapteen, terpineol en nerol – uit de etherische oliën van de schil, waarop alle medicinale eigenschappen van de plant zijn gebaseerd.

Waarom thee met bergamot heilzaam is

Voor vrouwen

Een drank met bergamot kan vrouwen helpen bij huidproblemen. Elke schilfering en uitslag kan worden behandeld met een aftreksel van bergamot. Bij zorgvuldig omgaan met de concentratie van actieve stoffen verwijdert de thee ontstekingsprocessen (acne) en kalmeert huidirritaties van verschillende ernst. Het aantal puistjes en mee-eters zal afnemen door de antiseptische werking, en de algemene afscheiding van talg- en zweetklieren op vette delen van de opperhuid wordt genormaliseerd. Dit helpt vrouwen die aan overmatig zweten lijden, omdat de antioxidanten in de thee bijdragen aan het vernauwen van de poriën.

Het product heeft een positieve invloed op de gezondheid van het vrouwelijke geslachtsorgaan. Vooral een krachtig effect heeft thee met bergamot op de huid, omdat het veel furocoumarines bevat. Deze dragen op hun beurt bij aan het lichter maken van pigmentvlekken door de aanmaak van melanine.

Het drankje heeft een antiparasitaire werking. Voor een egale bruining kunt u het drankje ook drinken, maar doe dat met voorzichtigheid – het is beter om het niet minder dan 1–1,5 uur voor het zonnebaden te consumeren, anders neemt de kans op verbranding toe.

Om de haargroei te versnellen en haaruitval te verminderen, volstaat het om een sterke aftreksel van bergamotthee te maken en uw lokken ermee te spoelen na het wassen van uw haar. Deze procedure versterkt de haarwortels, helpt bij het oplossen van problemen met de hoofdhuid en roos, het haar wordt gemakkelijker te kammen en breekt niet meer.

Voor mannen

Een kopje thee met bergamot kan een energieboost geven die niet onderdoet voor een kop sterke koffie. Het warme drankje helpt mannen om in conditie te blijven, zelfs na zwaar werk. Laboratoriumonderzoek heeft aangetoond dat de aromatische stoffen van de geurige citrusvrucht helpen om zich zelfverzekerder te voelen en de stemming verbeteren. Parfumproducenten gebruiken bergamot vaak als een manier om het andere geslacht aan te trekken. Maar het is niet altijd nodig om dure geuren te kopen, het is voldoende om simpelweg de gebruikte schil van bergamot achter de oren te wrijven om hetzelfde effect te bereiken.

Voor mensen die een actieve levensstijl leiden, helpt thee om de schadelijke gevolgen van stress te elimineren en angst weg te nemen. Als iemand gedurende een lange periode een gevoel van onredelijke onrust ervaart, wordt aanbevolen dagelijks een kopje van dit versterkende drankje te drinken. Voor mannen is bergamot een sterk afrodisiacum en helpt het ook om de voortplantingsfunctie te herstellen.

Tijdens de zwangerschap

Zwangerschap is een zeer belangrijke en verantwoordelijke periode in het leven van een vrouw. Ze moet bijzonder voorzichtig zijn met haar gezondheid, omdat de aanstaande moeder ook verantwoordelijk is voor haar kind. Voor een zwangere vrouw is thee met bergamot nuttig, maar overdrijven is niet nodig. Eén kopje per week helpt het immuunsysteem te versterken en beschermt zowel moeder als foetus tegen virussen. Het belangrijkste is dat de vrouw geen aanleg voor allergieën heeft, omdat allergische reacties op citrusvruchten bijzonder sterk kunnen zijn.

Ook de etherische oliën van bergamot hebben een sterke werking op het zenuwstelsel en het voortplantingssysteem. Als uw zwangerschap met bepaalde problemen verloopt, kunt u beter voor gebruik een specialist raadplegen om het risico op een miskraam te voorkomen.

Tijdens de borstvoeding

Net als tijdens de zwangerschap moeten de gunstige eigenschappen van de drank met voorzichtigheid worden gebruikt. In de eerste 3–4 maanden na de bevalling raden artsen u aan geen thee met bergamot (en ook niet met citroen) te drinken, omdat dit een negatieve reactie bij de pasgeborene kan veroorzaken.

Vrouwen krijgen soms te maken met het probleem van een tekort aan moedermelk. Een warme theedrank kan de lactatie verhogen en deze gedurende lange tijd op peil houden. Als noch u, noch uw baby een negatieve reactie op citrusvruchten heeft, zal de juiste dosering thee het nog niet volledig gevormde immuunsysteem van uw kind versterken en uw lichaam helpen herstellen na de bevalling. Maar u kunt beter niet meer dan 2–3 kopjes thee per week drinken.

Voor kinderen

De actieve stoffen in de thee hebben een positief effect op de geestelijke gezondheid. Naast een algemeen kalmerend effect op het zenuwstelsel, dat uitbarstingen van agressie en nervositeit voorkomt, verbetert bergamot de concentratie, bevordert het een intensieve werking van de hersenen en een beter geheugen – dit is slechts een deel van de algehele invloed van thee op het kind.

Bovendien voorkomt de warme drank depressie en vermindert het vermoeidheid. Het is ook nuttig voor kinderen die vaak verkouden zijn, want de vrucht heeft een sterke antivirale werking. Zo kunt u thee gebruiken ter preventie van acute virale luchtweginfecties. Als uw kind last heeft van een langdurige hoest, kunnen de etherische oliën in de samenstelling de geïrriteerde keel kalmeren. Er zijn gevallen bekend van de behandeling van zelfs aandoeningen zoals tonsillitis en longontsteking. Sommige moeders passen inhalaties met infusies van bergamot toe. De concentratie van actieve stoffen is daarin hoger dan in thee, daarom wordt het niet aanbevolen om het te drinken, maar tegen een loopneus kan een dergelijke behandeling snel helpen, niet alleen bij kinderen maar ook bij volwassenen. Het is belangrijk dat u de inhalatie niet te lang doet, omdat een te lange duur van de procedure schadelijk kan zijn voor het lichaam. Effectieve vernietiging van ziekteverwekkende micro-organismen behandelt snel de symptomen en verlaagt de verhoogde temperatuur, terwijl vitaminen en ascorbinezuur in de vrucht het verzwakte immuunsysteem versterken.

Bij gewichtsverlies

Thee met bergamot helpt u zeker om overtollig gewicht kwijt te raken! Door bij te dragen aan het verliezen van overtollige kilo's, vervult de aromatische drank meerdere functies tegelijk. Ten eerste verbetert thee de werking van het maag-darmkanaal. Hoe gezonder ons spijsverteringsstelsel werkt, hoe effectiever het afslankproces wordt.

De vorstelijke peer heeft een samentrekkend effect. Thee met bergamot wordt aanbevolen voor mensen met aandoeningen zoals pancreatitis, chronische gastritis, cholecystitis en een verlaagde zuurgraad van het maagsap. Maar correct afvallen zonder schade voor de gezondheid is alleen mogelijk na herstel.

De stoffen in het extract van bergamot desinfecteren en reinigen de darmwanden van slijm, wat de opname van noodzakelijke elementen versnelt. Zo draagt de thee bij aan een versnelling van de stofwisseling en regulering van de water-lipidenbalans.

De tweede functie is het verbeteren van de bloeddoorstroming. De drank reinigt de bloedvaten en normaliseert de lymfestroom, en die laatste speelt een van de belangrijkste rollen bij het verbranden van onderhuids vet. Wie zijn eetlust wil beheersen, moet er rekening mee houden dat de thee de eetlust bevordert, terwijl voor wie de regelmatige voedselinname moet normaliseren, juist een sterk gezette drank geschikt is.

Verhoogt of verlaagt thee met bergamot de bloeddruk

Veel mensen maken zich zorgen over de vraag welk effect thee met bergamot op de bloeddruk heeft. Er kan met zekerheid worden gesteld dat bergamot een normaliserende werking heeft. De belangrijkste vijanden van ons cardiovasculaire systeem zijn stress en verhoogde nerveuze spanning. Adrenaline samen met andere begeleidende hormonen zorgt ervoor dat de bloedvaten samentrekken, wat vervolgens leidt tot hypertensie. Bergamot heeft een gunstig effect op de oorzaak van de bezorgdheid door het zenuwstelsel te kalmeren en de stemming te verbeteren.

Natuurlijk kan thee met de aromatische toevoeging niet als een volwaardige behandeling worden beschouwd, maar de drank kan wel aanzienlijke hulp bieden. Als u de thee heet drinkt met een beetje suiker, zal de bloeddruk stijgen, maar het is niet aan te raden dit effect te misbruiken. Wanneer het nodig is de bloeddruk te verlagen, kunt u hem gewoon koud drinken door een ijsblokje in de kop te doen. De drank kan dus 'twee vliegen in één klap slaan', terwijl het een algemeen positief effect op het cardiovasculaire systeem heeft.

Hoe u thee met bergamot correct zet

Voordat u thee zet, moet u het serviesgoed voorverwarmen waarin u de drank wilt maken. Het is voldoende om de theepot van binnenuit met kokend water om te spoelen of er 30-60 seconden heet water in te houden. De juiste verhouding voor zwarte thee met bergamot is 1 theelepel per 200-250 ml water. Vervolgens giet u heet water in de theepot. Let op: de temperatuur mag niet hoger zijn dan 85 graden, anders kan de thee zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen verliezen.

Nadat de pot is gevuld, moet u 4 minuten wachten en de thee eruit halen. Indien gewenst kunt u honing toevoegen. De aromatische thee met bergamot is klaar!

Nadelen en contra-indicaties

Ondanks de vele positieve eigenschappen heeft thee met bergamot een sterke werking en kan het schadelijk en zelfs gevaarlijk zijn als u er te veel van gebruikt of het niet volgens de aanwijzingen gebruikt.

1. Deze drank is gecontra-indiceerd voor mensen met een sterke nerveuze prikkelbaarheid; het opwekkende effect van bergamot kan tot slapeloosheid leiden.
2. Kinderen onder de 10 jaar en moeders die borstvoeding geven, mogen de thee niet te vaak drinken. Vrouwen in de late zwangerschap kunnen hem beter helemaal niet drinken.
3. Door de sterke geur kunnen bij mensen met een verhoogde gevoeligheid duizeligheid, zwakte en zelfs een gevoel van ademnood of hoofdpijn optreden.
4. Bij aanwezigheid van hart- en vaatziekten dient u voor consumptie van de drank een arts te raadplegen - in zeldzame gevallen kan thee een negatief effect hebben. Om uzelf geen schade te berokkenen, is het beter om de actualiteit en veiligheid van inname te verifiëren.
5. Vrouwen met gynaecologische problemen wordt ook afgeraden dit type thee te drinken, aangezien het samentrekkingen van de baarmoeder en vaginale bloedingen kan veroorzaken.

Als er geen contra-indicaties zijn, moet men begrijpen dat alles met mate moet worden genoten, want een krachtig effect kan een slecht gevoel veroorzaken.

Allergie voor thee met bergamot

Zoals bekend zijn citrusvruchten sterke allergenen. Ze bevatten complexe eiwitverbindingen die ernstige symptomen veroorzaken. Het is belangrijk te onthouden dat als iemand na het drinken van thee met bergamot jeuk en roodheid van de huid, netelroos, tranende ogen, bronchospasmen of piepende ademhaling krijgt, men hem snel een antiallergisch medicijn moet geven.

Als de symptomen niet verdwijnen en de zwelling blijft toenemen, moet men onmiddellijk naar het ziekenhuis gaan voor spoedeisende hulp, want de ernstigste vormen van allergie, zoals anafylactische shock en angio-oedeem, kunnen zelfs dodelijk zijn. De etherische oliën in de drank zijn een concentraat van stoffen uit de vrucht en vormen daardoor een groot gevaar voor allergiepatiënten. Dientengevolge is het gebruik van deze thee ten strengste verboden voor mensen met een individuele intolerantie.

Welke thee met bergamot is beter: zwart of groen?

Traditioneel wordt zwarte thee met bergamot beschouwd, die over de hele wereld Earl Grey wordt genoemd. Het wordt gemaakt met Indiase of Ceylonthee, soms worden ook Chinese soorten gebruikt. Maar tegenwoordig ontwikkelt de thee-industrie zich in hoog tempo, waardoor er een groene variant met toevoeging van de aromatische citrus is ontstaan. Natuurlijk zullen groene theeliefhebbers eerder de niet-klassieke variant verkiezen, en het belangrijkste is dat de voordelen van bergamot hier niet onder lijden.

Zwarte soorten bevatten meer nuttige cafeïne dan groene, waardoor men bij overstap het stimulerende effect van de drank kan verminderen. De cafeïne in thee heeft eerder een positieve invloed op het hart- en vaatstelsel, omdat het de bloedvaten niet schoksgewijs maar geleidelijk verwijdt. Zo werkt iemand langdurig productief, met verhoogde alertheid en concentratie.

Bergamotdrank met groene theesoorten heeft meer effect op het zenuwstelsel – antioxidanten verlichten spanning. Daarom is het beter om groene thee met bergamot 's avonds te drinken, en zwarte thee 's ochtends of midden op de werkdag.

'Overtollig' water wordt samen met zouten uit het lichaam verwijderd, waardoor zwelling verdwijnt. Juist vanwege de versnelling van de stofwisseling, diuretische en reinigende effecten wordt groene thee met bergamot beschouwd als een uitstekende hulp bij gewichtsverlies.

Wanneer u bergamot voor thee oogst en hoe u deze droogt

Tijdens de bloei verschijnen er grote en bonte bloemen met een zoete geur aan de boom. De vruchten, die nog groen zijn, hebben een stevige, sappige schil met een uitgesproken zuur-bitterige aromatische toon die een rijpe citrusvrucht niet heeft. Juist dit moment is het meest geschikt voor de oogst.

Het meest waardevolle product voor de voedselindustrie en de bereiding van thee is de etherische olie die wordt verkregen door concentraat te persen uit de bladeren, de bloemen van de boom en de schil van de bergamot zelf. Als u er serieus over nadenkt om thee met bergamot volledig zelf te maken, moet u weten dat olie die met de hand en juist uit de vruchten is geperst, als het meest waardevol geldt. Het werk is tamelijk nauwgezet, want uit 1 kg geoogste vruchten kan men ongeveer 5 gram olie verkrijgen. Feitelijk zit de hele meerwaarde van thee met bergamot juist in de oliën. Daarmee worden de theeblaadjes behandeld waaraan een aroma moet worden gegeven, en samen met dat aroma verkrijgen ze ook de voordelen van etherische oliën.

Hoe te drogen

Als voor het zetten van thee kruid wordt gebruikt dat u voor later wilt bewaren, is drogen nodig. De bergamot wordt fijngemaakt, waarbij grove en dikke delen direct worden verwijderd. Het drogen gebeurt in de schaduw in de buitenlucht (u mag het kruid ook op een balkon met open vensters drogen). Een teken dat de grondstof droog is, is dat deze bros is.

Het gedroogde kruid wordt bewaard in glazen potten met goed sluitende deksels, zodat de grondstof haar nuttige eigenschappen niet verliest.

Bergamot binnenshuis kweken

Veel mensen krijgen de wens om planten binnenshuis te kweken die zij het liefst in gerechten gebruiken. Ook de bergamot is niet aan dit lot ontsnapt, want lekkere thee kan niet alleen van de groene vruchten worden gemaakt, maar ook van de bladeren. Buiten is het vanwege koude winters problematisch om een boom te kweken, maar in een appartement is het heel goed mogelijk. De bloeiperiode van de vorstelijke peer duurt van maart tot april. De bloeiwijzen van de bergamot zijn ook waardevol voor het zetten van thee, omdat ze grote rode of witte bloemen hebben die een zoete geur met een pittige bittere ondertoon verspreiden.

De vermeerdering van de plant gebeurt via zaden of stekken. Houd er rekening mee dat als u zaden plant, u geen vruchten zult krijgen. Van de boom moet u stekken van 10–15 centimeter afsnijden en deze vervolgens in kleine potjes planten. U moet grond gebruiken die in de winkel voor citroenen is gekocht, dan zal de plant zich prettig voelen. Het is belangrijk om gunstige omstandigheden voor het jonge plantje te handhaven: een temperatuur van 22–25 graden warmte en goede verlichting. Nadat de stekken wortel hebben geschoten, wat na 3–4 weken gebeurt, kunt u ze in een grotere pot verplanten. Twee weken na het verplanten is het raadzaam de plant te bemesten. Dit kunt u het beste doen met speciale meststof voor citrusplanten.

De bergamotboom is niet erg veeleisend in onderhoud, maar groeit langzaam. Om diezelfde reden heeft hij geen frequente verpotingen nodig, en deze zijn alleen nodig als de wortels de hele aarde in de pot hebben ingenomen. Het beste kan de bergamot een grondwisseling aan tijdens de bloei, omdat de plant in maart-april vol kracht zit. De citrus moet worden bewaterd naarmate de grond opdroogt, en in de winter nog minder vaak. Goed licht is zelfs in het koude seizoen noodzakelijk; als de plant te donker staat, zal het gebladerte verwelken en vervolgens afvallen. Het is beter dit te voorkomen, maar u hoeft zich toch geen zorgen te maken. In het voorjaar herstellen de bladeren zich volledig. Hoewel de gemiddelde dagtemperatuur kan worden verlaagd tot 12–15 graden, moet de plant zeer zorgvuldig worden beschermd tegen tocht en naar een warmere ruimte worden verplaatst als hij het koud heeft.

Om aromatische thee te zetten, worden jonge bladeren van de bergamot fijngehakt en samen met de gezette thee getrokken. Als uw boom al vruchten heeft, volstaat het om een paar stukjes citrusschil 10 minuten in de drank te laten, waarna de thee de gewenste geur krijgt.

Interessante feiten over bergamot

1. Er zijn verschillende theorieën over waarom thee van de prinselijke peer zich zo snel verspreidde. De belangrijkste versie is dat thee met bergamot bij toeval is ontstaan. In de tijd dat thee uit India naar Europa werd gebracht, vervoerde een zekere Engelsman Gray, naast kostbare bladeren, ook olie van rijpe bergamot in vaten. Maar tijdens de reis kwam het schip in een storm terecht, en de olie morste over de zakken met thee. Voor de graaf zou het verlies van zo'n kostbare partij goederen catastrofaal zijn, en hij besloot de 'bedorven' thee te verkopen. Tot zijn verbazing werd de thee met bergamot veel sneller terugverdiend, en de inwoners van Engeland wilden de geurige drank blijven kopen.
2. In Groot-Brittannië bestaat vanwege de innige liefde voor de drank een gezegde dat een kus sterk en zoet moet zijn als thee, en sommigen voegen schertsend toe: 'En met bergamot!'
3. In Duitsland en Italië was bergamotthee drie eeuwen lang het belangrijkste antisepticum. Men desinfecteerde er snijwonden mee en cauteriseerde er grote wonden mee. Het is juist dankzij de volksgeneeskunde van Zuid-Europa dat wetenschappers iets minder dan een eeuw geleden aandacht aan de plant besteedden.
4. De meest grootschalige vervalsing van bergamot en zijn producten vond plaats tijdens de Tweede Wereldoorlog. Dit hield verband met het feit dat de belangrijkste consumenten en de voornaamste theeproducenten 'aan verschillende kanten van de barricade' stonden. Talloze volkeren over de hele wereld begonnen vervangers voor de prinselijke peer te zoeken die kenmerkend waren voor hun eigen streek. Na verloop van tijd bleek dat elk land met zijn eigen theecultuur zijn eigen 'bergamot'-Earl Grey kan aanbieden. Het lijkt erop dat men eenvoudige mensen gewoon wil misleiden door goedkopere alternatieven te verkopen in plaats van het echte additief, maar zo eenvoudig is het niet. Een dergelijke aanzienlijke toename van de diversiteit in het theeaasortiment leidde tot een grote vooruitgang op de markt, concurrentie en een verbetering van de kwaliteit van het product, zij het niet specifiek van bergamot.
5. Op Mauritius groeit ook bergamot, maar naast thee geven de lokale bewoners er de voorkeur aan om het sap puur te drinken. Het punt is dat zelfs rijpe bergamot als oneetbaar wordt beschouwd vanwege de sterke zuurheid en bitterheid, ondanks de prachtige geur. Er wordt gezegd dat alleen een 'echte man' dit sap kan drinken, daarom maakte het drinken van citrusvruchtensap in veel stammen deel uit van rituelen.

Het maakt niet uit hoe laat u een warm drankje wilt drinken. Men zegt dat thee gewonde zielen kan genezen, en dat kunt u niet ontkennen! Mensen zetten met liefde een drankje voor hun partner, trekken kruiden voor zieke familieleden, en maken het gewoon voor zichzelf om een aangename zaterdagavond met een boek door te brengen. Nu de vooruitgang in de biologie en fysiologie het mogelijk maakt om processen in het lichaam gedetailleerder te bestuderen, worden er steeds meer eigenschappen van lang bekende planten ontdekt. De geneeskunde, die uit de diepten der eeuwen komt, weet hoe ze de geschenken die de natuur ons geeft moet gebruiken, en moderne kennis levert daar wetenschappelijke bevestiging voor. Hetzelfde lot geldt voor thee met bergamot. De uitzonderlijke smaak, gecombineerd met de voordelen voor het hele lichaam, maakt het een universeel middel, of het nu gaat om een verkoudheid, een schram of een herfstdip. Het meest belangrijke en geliefde bij duizenden mensen over de hele planeet blijft echter de onvergelijkbare zachte smaak van klassieke Earl Grey-thee.