Korenbloem: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Een zomerveld is moeilijk voor te stellen zonder een strooi van mooie, blauwe bloemen. Ze worden korenbloemen genoemd. In ons land groeien er nogal veel soorten. Vrijwel elke dergelijke interessante bloem ziet er prachtig uit in een boeket. Echter, de blauwe korenbloem of veldkorenbloem wordt ook gebruikt in de geneeskunde en de keuken.

Randblaadjes werden al sinds oudsher gebruikt bij het conserveren van producten. Traditionele Russische augurken kunnen niet zonder veldkorenbloem. Bloemen, bladeren of stengels worden toegevoegd aan verschillende kruidenmengsels, vooral bij vleesgerechten. Ze geven een subtiel aroma van kruidnagel, munt en citroen, niet overdreven maar goed waarneembaar.

In de geneeskunde worden de randblaadjes van de bloem zelf gebruikt, zonder de bloemmand. Ze worden gedroogd en voorgeschreven bij verkoudheid als laxeermiddel en galafdrijvend middel. Ze verlichten de toestand bij nefritis en urethritis.

Chemische samenstelling

Voor de bereiding worden de randvormige trechtervormige blaadjes gebruikt. Het beste materiaal is helderblauw van kleur. De bloemmanden hebben geen nuttige eigenschappen en komen alleen in de doos als onkruidbestanddeel. Volgens de normen is 1% niet-conforme componenten toegestaan – bloemmandjes, blaadjes, gesloten knoppen, aarde, steentjes.

De samenstelling wordt alleen vermeld voor de blaadjes van de blauwe korenbloem, ze bevatten:

• looistoffen;
• actieve glycosiden centaurine en cichorine;
• kleurend glycoside cyanine;
• cafeïnezuur, kininezuur en chlorogeenzuur;
• etherische oliën;
• vitaminen A en C;
• micro-elementen: koper, selenium, zink.

De grootste waarde voor medisch gebruik hebben centaurine, cichorine en cyanine. Zij zijn verantwoordelijk voor de belangrijkste geneeskrachtige mogelijkheden van de blauwe korenbloem. Trouwens, er is vastgesteld dat flavonoïden en glycosiden het meest voorkomen in bloemen die groeiden op velden met haver.

Hoe ziet het eruit en waar groeit het

Korenbloem is gemakkelijk te herkennen op het veld aan de rijke blauwe bloem. Het is een eenjarige plant met een slanke stengel. De hoogte overschrijdt zelden 70 cm, de gebruikelijke grootte voor veldkorenbloem is 30–50 cm. De bladeren zijn driebladig, zwak uitgesproken, en sterven af tegen de bloeitijd.

De bloem heeft een gevormde bloemmand, waaromheen blauwe blaadjes zitten. In de geneeskunde worden de buitenste blaadjes gewaardeerd, ze hebben een unieke vijftandige vorm. Het venster van actieve bloei is juni-juli.

De blauwe korenbloem groeit in heel Rusland en Europa, behalve in het Hoge Noorden en droge gebieden. De plant geeft de voorkeur aan zandgronden. Je kunt hem vinden op elk veld met rogge, haver of vlas. Ook groeit hij goed op weilanden en braakliggende velden.

Soorten

Er zijn meer dan 500 soorten korenbloem geregistreerd, waarvan er 184 in Rusland groeien. De meeste hebben geen bijzondere medische of culinaire waarde. Boeren bestrijden de bloem als een onkruid op de velden. Herkauwende dieren kunnen het zonder gevolgen eten.

Onder de in Rusland voorkomende soorten moeten de ruwe en de weidekorenbloem worden genoemd – ze zijn uitstekende honingplanten en worden beperkt gebruikt in de volksgeneeskunde. Het meest waardevol is de blauwe of veldkorenbloem. Hij wordt gebruikt in de keuken, voor wintervoorraden en maakt deel uit van verschillende medicinale mengsels.

Andere veel voorkomende soorten korenbloemen hebben slechts een decoratieve waarde, kunnen beperkt worden gebruikt als honingplanten of dienen als voer voor herkauwers.

Oogst en opslag

Voor medicinale doeleinden worden alleen de felblauwe bloemblaadjes van de korenbloem gebruikt. Ze worden geplukt van de trechtervormige bloemen die zich in een actieve bloeifase bevinden. De beste tijd is juni-juli, soms begin augustus. Daarna neemt het gehalte aan nuttige stoffen in de bloemblaadjes af. De keuken waardeert ook de zaden van de korenbloem; deze worden rond half augustus geoogst.

Er bestaan verschillende oogsttechnieken. De oude – vriendelijker voor de plant. Met de hand worden alleen de buitenste, mooiste en felblauwe blaadjes geplukt. De bloem zelf wordt niet beschadigd. De nieuwe industriële techniek schrijft voor dat de bloemmandjes worden geplukt of afgesneden, en daaruit worden vervolgens de blauwe bloemblaadjes gehaald, terwijl de witte kroontjes worden weggegooid. Het op deze manier verzamelde materiaal wordt in apotheken verkocht als mengsels en theeën van veldkorenbloem.

Het drogen van de geplukte bloemblaadjes gebeurt bij een temperatuur van 40–50 graden. Nuttige glycosiden kunnen beginnen af te breken onder invloed van langdurige droge hoge temperatuur. Tegenwoordig worden overal kunstmatige drogers gebruikt. Men kan echter ook de oude beproefde methode gebruiken: het materiaal in een dunne laag op papier uitspreiden in een goed geventileerde ruimte.

Gedroogde korenbloemen blijven tot een jaar houdbaar. Het materiaal moet echter op een donkere plaats worden bewaard, omdat zonlicht leidt tot afbraak van cyanine en andere actieve stoffen. Dit is visueel te zien: bedorven gedroogde bloemblaadjes worden wit.

Geneeskrachtige eigenschappen van de korenbloem

1. Afkooksels en infusies van korenbloembloemen hebben een uitgesproken galafdrijvende en krampstillende werking. Ze verbeteren de werking van het maag-darmkanaal en hebben een mild laxerend effect. Ook is een diuretische en nierstimulerende werking vastgesteld.
2. Het aanwezige brevicipsine verwijdt de bloedvaten en normaliseert een licht verhoogde bloeddruk. Door het opheffen van spasmen van de gladde spieren is er een matig pijnstillend effect.
3. De ontstekingsremmende en desinfecterende mogelijkheden van de blauwe korenbloem worden actief gebruikt door artsen en volksgenezers. Er worden kompressen, verbanden en omslagen gebruikt op wonden, ontstekingen, blauwe plekken of zweren. Opname in de complexe therapie voor conjunctivitis en blefaritis is toegestaan als alternatief voor andere symptomatische middelen.

Korenbloem in de volksgeneeskunde

Genezers gebruikten sinds oudsher korenbloembloemen in diverse remedies en gezondheidsbevorderende mengsels.

Bij verkoudheidsklachten

Een goede vitaminesamenstelling en sterke werkzame stoffen kunnen de genezing van griep, verkoudheid en bronchitis versnellen en de algemene toestand aanzienlijk verlichten. Het wordt aanbevolen de volgende ingrediënten te nemen:

• gedroogde korenbloem – 20 g;
• honing – 15 g;
• water – 250 ml.

Het droge mengsel dient met 250 ml kokend water te worden overgoten. Laat het 30-40 minuten trekken. Zeef het, voeg een lepel honing toe en drink de hele vloeistof 20 minuten voor de maaltijd. Dit geeft het lichaam kracht om de ziekte te bestrijden en verlicht het verloop van de kwaal.

Bij hypertensie

Bij hypertensie is een kruidenmengsel dat de volgende componenten bevat het meest effectief:

• gedroogd duizendblad – 10 g;
• valeriaanwortel – 15 g;
• witte maretak – 10 g;
• gedroogde lijsterbessen – 20 g;
• gedroogde korenbloembloemen – 15 g;
• meidoornvruchten – 10 g.

Het mengsel van kruiden en vruchten moet worden fijngemaakt en gemengd; u kunt een blender gebruiken. Giet het voltooide mengsel in een container en neem vervolgens 1 eetlepel per glas kokend water. Laat het 20-30 minuten trekken en zeef het voor gebruik. Eén glas is voldoende voor 3 porties van 70-80 ml, direct na de maaltijd.

Voor het gezichtsvermogen

Dit mengsel helpt het gezichtsvermogen te verbeteren bij bijziendheid. Benodigd:

• ingesneden aloëbladeren – 20 g;
• ogentroostkruid – 50 g;
• korenbloembloemen – 50 g;
• honing – 600 g;
• rode wijn – 500 ml.

Verse aloëbladeren moeten overtollig sap laten uitlekken; daarom moeten ze worden ingesneden en 15-20 minuten worden laten staan. Doe het ogentroostkruid, de korenbloembloemen en de van overtollig sap gereinigde aloëbladeren in een blender of koffiemolen en maal ze fijn tot een homogene massa. Zet nu een waterbad op; doe de honing, rode wijn en de medicinale kruiden in een bak. Stoom het geheel ongeveer 50 minuten, terwijl u de temperatuur op 60-70 graden houdt. Na het zeven kunt u beginnen met innemen. De optimale dosering is 1 eetlepel driemaal per dag.

Bij nefritis, ontsteking in de urineleider

U dient het volgende fytotherapeutische preparaat te bereiden:

• berendruifbladeren – 15 g;
• jeneverbestakjes – 20 g;
• korenbloemblaadjes – 15 g.

Meng de ingrediënten tot een uniforme massa en schep er 1 dessertlepel met een kleine top van. Zo verkrijgt u de benodigde verhoudingen voor 250 ml vloeistof. Laat het mengsel 15 minuten trekken, nadat u het met kokend water hebt overgoten. Filter het met een zeef of gevouwen kaasdoek. Neem driemaal daags 1 eetlepel.

Bij nierstenen

Het volgende medicinale mengsel helpt bij nierstenen:

• blauwe korenbloembloemen – 15 g;
• verse brandnetel – 10 g;
• walnootblad – 15 g;
• goudsbloem – 15 g;
• gedroogde ereprijs – 15 g;
• driekleurig viooltje – 25 g.

De ingrediënten moeten grondig worden gemengd. Giet er 1000 ml heet water over, maar niet met kokend water. Laat het 5-6 uur afkoelen. U kunt de infusie versterken door de container in handdoeken of een deken te wikkelen. Plaats de container vervolgens op het fornuis en houd het net onder het kookpunt gedurende 10 minuten. Drink elke 4 uur, maar niet vaker dan 5 keer per dag, 1 eetlepel.

Voor het urogenitale stelsel

Een infusie bereid volgens dit recept lost verschillende urinewegproblemen subtiel op:

• rode bosbessenblad – 1 eetlepel;
• korenbloembloemen – 1 eetlepel;
• kokend water – 500 ml.

U moet de kruiden overgieten met kokend water en ze onder een deksel laten trekken. 40 minuten is voldoende, maar u kunt iets langer wachten, dat verhoogt de concentratie en het effect. Na het zeven neemt u kleine porties van 50–70 ml. U moet de hele infusie binnen een dag gebruiken. Het positieve effect wordt gevoeld na de derde inname. De therapeutische kuur duurt niet langer dan een week.

Bij problemen met de lever en gal

U gebruikt de volgende tinctuur:

• bloemen van blauwe korenbloem – 20 g;
• goede wodka – 300 ml.

U moet de droge plant in een bak met wodka doen en goed schudden. Laat het trekken op een donkere, enigszins koele plaats. Het is van cruciaal belang om de korenbloem te beschermen tegen direct zonlicht. Na 10 dagen kunt u het preparaat innemen. De optimale dosering is 30 druppels voor de maaltijd, driemaal daags.

Voor de darmen

Verschillende problemen met de darmperistaltiek en chronische constipatie kunnen worden behandeld met korenbloem. Hiervoor heeft u nodig:

• droge bloemen – 25 g;
• kokend water – 250 ml.

U moet de droge korenbloem met kokend water overgieten, roeren en goed afdekken. Laat het tot twee uur trekken. Neem het vervolgens alleen voor de maaltijd in, 30 ml. Als u een milde werking en correctie nodig heeft, is het voldoende om de infusie tweemaal daags in te nemen. Het verhogen van het aantal innames met dezelfde dosering zal het laxerende effect versterken.

Bij conjunctivitis

Dit mengsel helpt conjunctivitis snel te genezen:

• rozenbottelbloemen – 10 g;
• kamille – 10 g;
• weegbreebladeren – 10 g;
• bloemen van blauwe korenbloem – 10 g.

U moet alle geneeskrachtige planten mengen en overgieten met 250 ml kokend water. Laat ze onder een goed sluitend deksel tot een half uur trekken. Filter de afgekoelde infusie met behulp van watten of gaas en druppel er vervolgens dagelijks 2 druppels van in. Bewaar het preparaat in de koelkast, maar het is belangrijk dat de vloeistof vóór het indruppelen op kamertemperatuur is.

Soorten geneeskrachtige bereidingen

Korenbloem (Centaurea cyanus) combineert goed met een water-, alcohol- en vetbasis. Het wordt opgenomen in verschillende kruidenmengsels, waar het hun genezende werking versterkt. De actieve stoffen komen vrij in water met een temperatuur boven 50 graden. Koken wordt goed verdragen, er gaan alleen enkele vitamines en een klein deel van de glycosiden verloren.

Aftreksel

Een waterbasis houdt de actieve stoffen uit de korenbloembloemen effectief vast. Naar concentratie wordt onderscheid gemaakt tussen een infusie voor uitwendig en inwendig gebruik. Het klassieke middel, dat het lichaam versterkt en helpt om sneller een verkoudheid te overwinnen, bevat:

• droge bloemen van blauwe korenbloem – 3 theelepels;
• kokend water – 1 liter.

Giet het geneeskrachtige kruid over met kokend water. Roer goed en dek de bak af. De optimale trektijd is 30 minuten. Bij toevoeging van andere kruiden of bessen kan er meer tijd nodig zijn om de heilzame stoffen aan het water af te geven.

De infusie voor uitwendig gebruik heeft een andere concentratie:

• korenbloem – 1 eetlepel;
• kokend water – 250 ml.

Het wordt op dezelfde manier bereid, behalve de trektijd, tot een uur. Het is raadzaam om de bak in een handdoek of doek te wikkelen om de hoge temperatuur langer te behouden.

Tinctuur

Een preparaat op alcoholbasis heeft tot twee weken nodig, maar daarna kan de tinctuur een jaar worden bewaard; het blijft effectief en geneeskrachtig. Voor de bereiding heeft u nodig:

• gedroogde korenbloemblaadjes – 50 g;
• goede wodka – 500 ml;

De optimale verhouding van basis en medicinale middel is 10 op 1. Doe de korenbloemblaadjes in een fles met wodka en schud. Gebruik bij voorkeur een donkere container. Onder zonlicht verliezen deze blaadjes hun heilzame eigenschappen. Laat minstens twee weken trekken op een donkere, koele plaats. Bewaar maximaal een jaar.

Afkooksel

De traditionele afkooksel is bijzonder effectief bij de behandeling van bronchitis en keelontstekingen; het wordt gebruikt als slijmoplossend middel. Ook wordt het gebruikt in de vorm van druppels en kompressen om blefaritis en conjunctivitis te verhelpen. Voor de bereiding wordt gebruikt:

• randblaadjes van korenbloem – 1 theelepel;
• water – 250 ml;
• honing – 30 g;

Voeg de gedroogde blaadjes toe aan water en breng aan de kook. Laat 2-3 minuten koken. Een meer geconcentreerd preparaat voor uitwendig gebruik kookt u 5 minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat een uur op kamertemperatuur staan. Het afgekoelde aftreksel, bedoeld als slijmoplossend middel of tegen keelontsteking, moet u met honing zoeten.

Thee

Dit is de eenvoudigste en meest toegankelijke vorm van gebruik van korenbloem. In apotheken kunt u kant-en-klare mengsels in zakjes vinden; u moet ze zetten als gewone thee. Zelfbereiding vereist de volgende ingrediënten:

• gedroogde korenbloembloemen – 2 theelepels;
• groene thee – 1 opgehoopte theelepel;
• kokend water – 500 ml.

Doe de thee en de korenbloembloemen in een bakje en giet er kokend water bij. Met het deksel gesloten laat u het 5 minuten trekken. Voeg voor het serveren een lepeltje honing of suiker toe voor een betere smaak.

Olie

Voor medische doeleinden wordt de olie niet gebruikt, alleen in de cosmetologie. Het maakt de huid glad, vooral rond de ogen, voedt het met nuttige stoffen, verlengt de jeugdigheid, verbetert de toon van de onderhuidse lagen. Voor de bereiding van het klassieke recept heeft u nodig:

• gedroogde korenbloemblaadjes – 1 eetlepel;
• olijfolie – 60 ml;
• vitamine E – 3 druppels;

Maal de gedroogde korenbloemblaadjes fijn in een vijzel of blender. Giet er vervolgens geleidelijk olijfolie bij terwijl u het mengsel roert, en voeg als laatste een paar druppels vitamine E toe. U kunt het direct gebruiken, aanbrengen als masker of kompres op het gezicht.

Toepassing in de cosmetologie

Veel gezichtsverzorgingsproducten en diverse cosmetica bevatten extract van blauwe korenbloembloemen. U vindt het in tonics, gels, make-up verwijderaars, shampoos en conditioners. Commerciële bedrijven waarderen dit ingrediënt om zijn veelzijdigheid en betaalbaarheid.

De actieve stoffen in korenbloem hebben een uitgesproken ontstekingsremmende werking. Ze genezen wonden, helpen bij het wegwerken van acne en puistjes op het gezicht of lichaam. Vooral voor mensen met een vette huid is het gebruik van korenbloem nuttig. Zelfs een kleine toevoeging aan de samenstelling reinigt en verkleint de poriën, en egaliseert de onderhuidse structuur. Er ontstaat een matterend effect dat vrij lang aanhoudt.

Het gebruik van korenbloemblaadjes in verzorgingsproducten verbetert visueel de gezondheid van het haar. Bij inmasseren worden de wortels versterkt, wordt de huid beter gereinigd en voorzien van nuttige stoffen, wat preventief werkt tegen roos. Er wordt een toename van de haargroei waargenomen bij het toevoegen van korenbloemextracten aan de dagelijkse shampoo.

Gezichtslotion

U kunt korenbloem ook thuis gebruiken, de recepten zijn vrij eenvoudig en de ingrediënten zijn verkrijgbaar en goedkoop. Bij het maken van een universele gezichtslotion worden gebruikt:

• gedroogde korenbloembloemen – 30 g;
• citroensap – 1 eetlepel;
• hete groene thee – 400 ml.

Gebruik bij voorkeur thee die 5–7 minuten is getrokken. Voeg de korenbloembloemen toe, sluit de container en laat deze op natuurlijke wijze afkoelen tot lichaamstemperatuur. Voeg voor gebruik het citroensap aan de lotion toe en meng. Voor een vette huid kan alcohol worden toegevoegd, gewone wodka – 100 ml.

Voor het verkleinen van poriën op het gezicht

Het is eenvoudig een eenvoudig afkooksel te bereiden om poriën op het gezicht te verkleinen. Hiervoor heeft u nodig:

• korenbloembloemen (veld) – 2 theelepels;
• water – 500 ml.

Voeg de geneeskrachtige plant toe aan het water, dek af met een deksel en kook gedurende 10 minuten. Laat daarna afkoelen tot kamertemperatuur en filter. Breng aan met een watje of gebruik een oud dagelijks masker, bevochtigd aan de binnenkant.

Voor een problematische huid

Mensen met een problematische huid, die gevoelig is voor ontstekingen, kunnen het volgende aftreksel gebruiken:

• gedroogd tandzaad – 10 g;
• kamille (apothekerskamille) – 10 g;
• goudsbloem – 10 g;
• korenbloem – 10 g;
• kokend water – 200 ml.

Meng alle ingrediënten en giet er heet water overheen, laat 24 uur trekken terwijl de temperatuur behouden blijft. Het beste hiervoor is een thermosfles. U kunt echter ook elke container inpakken en deze 2–3 keer per dag licht verwarmen. Breng het bij voorkeur aan als masker; neem hiervoor 1 eetlepel van het verkregen aftreksel en voeg dit toe aan een viskeus mengsel van olijfolie en honing. Optimale inwerktijd – 20 minuten.

Versterking van het haar

Korenbloem is ook goed voor het haar. Voor een effectief middel om de wortels te versterken heeft u nodig:

• korenbloembloemen – 1 eetlepel;
• tafelazijn 9% – 250 ml;
• water – 250 ml.

Azijn, water en de geneeskrachtige plant moeten worden gemengd en vervolgens op kamertemperatuur laten trekken. Het middel is na een half uur klaar en kan tot twee weken in de koelkast worden bewaard. Om de wortels te versterken, moet u het aftreksel 2 keer per dag inmasseren en voor het slapengaan het haar altijd uitspoelen met gewoon water.

Gebruik in de keuken

Naast de duidelijke geneeskrachtige eigenschappen heeft korenbloem een brede toepassing gevonden in de traditionele keuken. De bloemen en zaden van de plant worden gebruikt, gedroogd en gemalen. Kruiden in poedervorm zijn af en toe te vinden in supermarkten; korenbloem maakt vaak deel uit van verschillende mengsels voor augurken, soepen of vlees.

U kunt uw voorraden goed variëren met behulp van de blaadjes en het poeder van korenbloemzaden. Ze geven een subtiel munt-citroen aroma en verbeteren de houdbaarheid van augurken. Het recept is heel eenvoudig: voeg 10–15 g poeder en 2 theelepels blaadjes toe aan een pot van drie liter met geconserveerde groenten.

Korenbloemblaadjes hebben een fijne maar uitgesproken smaak, iets tussen citroen, munt en kruidnagel in. De zaadjes lijken een beetje op rode chilipeper, maar met een lichte muntgeur. Deze combinatie past goed bij een veelzijdige saus voor rijst, puree en vleesgerechten.

Saus

Voor de bereiding heeft u de volgende producten nodig:

• rundvlees- of kippenbouillon – 2 eetlepels;
• geraspte tomaten – 1 eetlepel;
• boter – 15 g;
• gedroogde korenbloembloemen – 1 theelepel.

U kunt beter natuurlijke bouillon gebruiken, maar u kunt ook een bouillonblokje gebruiken. Dit geldt ook voor de tomaten; als u geen verse heeft, kunt u gekookte tomaten uit blik gebruiken. Verhit alle ingrediënten in een bak en meng ze tot een homogene massa. Als de saus bij vlees wordt geserveerd, kunt u wat rozemarijn toevoegen.

Salade

Een lentesalade vol energie en kracht – ook deze kan niet zonder korenbloem. Voor de bereiding heeft u nodig:

• verse paardenbloemblaadjes – 50 g;
• verse dille – 10 g;
• hazenkool – 50 g;
• bernagie of komkommerkruid – 100 g;
• zure room met 20% vet – 25 g;
• poeder van korenbloemzaden (van de veldkorenbloem) – 10 g.

Week de bladeren in een kom met water en laat ze 15–20 minuten staan. Laat de vloeistof uitlekken en snijd ze fijn. Meng alles in een schaal of kom, voeg het poeder van korenbloemzaden en de zure room toe. Gebruik naar smaak andere kruiden en zout. Bij de salade past goed bosui of vroege radijs, maar deze ingrediënten zijn niet verplicht.

Groentegarnituur

Een gezond groentegarnituur kunt u snel bereiden. U heeft de volgende componenten nodig:

• rode biet – 250 g;
• bloem – 50 g;
• plantaardige olie – 30 g;
• gedroogde korenbloembloemen – 10 g;
• citroenzuur – 2–3 g;
• zout, peper en andere kruiden – naar wens.

Kook de rode biet gaar, direct in de schil, zoals u dat voor salades doet. Schil de afgekoelde groente en rasp hem grof. Doe de helft van de voor het recept bestemde plantaardige olie in een koekenpan en bak de bloem goudbruin. Voeg dan de geraspte biet, de korenbloembloemen, het citroenzuur, de specerijen, ongeveer 100 ml water en de rest van de olie toe. Laat 10–15 minuten op laag vuur sudderen met de deksel erop.

Borsjt

U kunt ook een ongebruikelijke borsjt koken, erg lekker en gezond. U heeft nodig:

• vleesbouillon – 500 ml;
• witte kool – 100 g;
• ui – 1 stuk;
• rode biet – 50 g;
• aardappelen – 2 stuks;
• wortel – 1 st.;
• gekookt ei – 1 stuk;
• klassieke tomatensaus – 1 eetlepel;
• zure room met 20% vet – 25 g;
• gedroogde blaadjes van de blauwe korenbloem – 15 g;
• specerijen, kruiden – naar wens.

De borsjt wordt op de klassieke manier bereid volgens uw favoriete recept. De verschillen beginnen in de laatste fase van de bereiding. Een deel van de ui moet u fruiten en apart zetten, zoals tomatenpuree. Voeg deze 10 minuten voor het einde van de kooktijd toe, samen met de basilicum en de specerijen. Als u kruiden gebruikt, voeg deze dan nog eens 5 minuten later toe. Bij het serveren in het bord voegt u zure room en een doorgesneden gekookt ei toe. Deze borsjt wordt buitengewoon smakelijk en gezond.

Contra-indicaties voor gebruik

1. Speciale stoffen – coumarinen – interageren in het lichaam met protrombine, waardoor de bloedstolling wordt geremd. U mag korenbloem in geen enkele vorm innemen bij actieve bloedingen. Dit geldt zelfs voor wonden en snijwonden; eerst moet u het bloeden stoppen, en pas daarna, na 2–3 uur te hebben gewacht, kunt u medicinale kompressen aanbrengen.
2. Tijdens zwangerschap en borstvoeding wordt u afgeraden om preparaten die wilde korenbloem bevatten in te nemen. Het heeft een specifieke toxiciteit voor de foetus en kinderen tot twee jaar. Het gevaar is bewezen van systematische of eenmalige piekblootstelling van de werkzame stoffen van de plant aan de foetus of het kind via de moedermelk.
3. De glycosiden en etherische oliën van korenbloem zijn vrij actief en kunnen met veel geneesmiddelen reageren. Daarom kunt u beter tijdens medicamenteuze therapie het gebruik van afkooksels of infusen onderbreken.
4. Als u gediagnosticeerde galstenen heeft, moet u afzien van het gebruik van korenbloem. Een matige galafdrijvende werking kan leiden tot verstopping van de galwegen en de noodzaak van een spoedoperatie.
5. Een piekkuur van systematisch gebruik van korenbloem bedraagt 30 dagen. Daarna moet u een pauze van 2 weken inlassen. Anders kunnen bijwerkingen, misselijkheid en leverstoornissen optreden.

Foto van korenbloem