Poeh-thee: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Chinese Poeh-thee is sinds de oudheid tot op de dag van vandaag een van de meest interessante, raadselachtige en populaire dranken. Er bestaan veel verschillende geruchten en mythen over. Meestal worden deze geruchten verspreid door producenten van Poeh-thee om de populariteit ervan te vergroten en de prijs te verhogen, maar in ieder geval is Chinese thee een zeer smakelijke en gezonde drank.

Wat is Poeh-thee

Poeh-thee verscheen al in de oudheid in China, in de provincie Yunnan. Het behoort tot de post-gefermenteerde theeën, dat wil zeggen theeën die zijn verouderd met behulp van Aspergillus – een schimmel.

Productietechnologie

Dit is om verschillende redenen een uniek product. Zo wordt het gemaakt van de bladeren van de grootbladige theeboom, en hoe ouder de plant, hoe beter de kwaliteit van de thee. Voor de productie worden alleen grote, sappige, vlezige bladeren geselecteerd.

Om de geoogste en voorbereide bladeren de juiste consistentie voor het zetten van thee te laten krijgen, is veel tijd nodig. Eerst worden ze geperst tot schijven. Oxidatie vindt op natuurlijke wijze plaats, wat veel tijd kost, meestal enkele jaren. Dergelijke Poeh-thee wordt als elitair beschouwd en is meestal duur.

Tegenwoordig is de technologie zo ver gevorderd dat deze thee in veel kortere tijd wordt gemaakt. Hiervoor worden de bladeren in kleine hopen verzameld en met water besproeid. Hierdoor wordt het proces van vermenigvuldiging van specifieke micro-organismen gestart, die door hun activiteit de temperatuur van de bladerhoop kunnen verhogen, wat op zijn beurt een versnelde sapafgifte stimuleert. Gedurende de hele gisting worden de hopen gevolgd door specialisten, die de voorbereide bladeren moeten drogen en, indien nodig, opnieuw moeten bevochtigen, maar zodanig dat het rottingsproces niet op gang komt.

De laatste fase van de productie is het persen van de grondstof. Het krijgt een speciale vorm, die als een 'visitekaartje' kan dienen – hieraan is te herkennen van wie de productie is en wat de kwaliteit van de verkregen thee is. Eén geperste schijf kan 3–5 kilogram wegen. Tegenwoordig worden echter kleine balletjes meer gewaardeerd, die bedoeld zijn voor één keer thee zetten.

Soorten en varianten

Wereldwijd zijn drie hoofdsoorten Poeh-thee bijzonder populair:

1. Zwarte pu'er, die 'Shu' wordt genoemd. Het wordt met een snellere methode vervaardigd. De theeblaadjes zijn meestal klein, bruinzwart van kleur, soms met een heldergouden glans. Het aroma van de thee is intens, met aardse tonen, enigszins bitter. De kleur van de gezette drank kan variëren van dieprood tot zwart.
2. Groene pu'er, ook wel 'Sheng' genoemd. Het wordt volgens een traditioneel recept bereid. De blaadjes zijn groot, de kleur is meestal bruin met een groenachtige tint, en na het zetten is de kleur rood met een gouden glans. De geur van de bereide drank is licht rokerig, appelachtig. Soms is een geur van gedroogd fruit waarneembaar.
3. Witte. Het lijkt op groene pu'er, maar de blaadjes van deze soort zijn bedekt met een witte laag. De drank heeft een scherp aroma van honing en weidegras.

Er zijn nog veel meer subtypes van pu'er, die verschillen in grootte en structuur van de bladeren, fermentatiefasen en toevoegingen. U dient te onthouden dat thee die 20–25 jaar is gerijpt als perfect wordt beschouwd. Het heeft een diepe donkergroene kleur. Maar de prijs ervan is buitengewoon hoog.

Nog enkele populaire soorten pu'er:

1. Melkpu'er – om de gewenste geur te verkrijgen wordt melkwei gebruikt, waardoor de thee zeer donker en ondoorzichtig wordt, en de smaak een ongebruikelijke romige bijsmaak heeft.
2. Koninklijke pu'er – dit is een helderrode thee die 20–30 jaar rijpt. De smaak van deze thee kan zelfs edel worden genoemd.
3. Paleispu'er – voor de vervaardiging van deze theesoort is langdurige en herhaalde fermentatie nodig, wat resulteert in een zeer verfrissende drank in rode of donkere kleur.

Zij die van deze unieke thee houden, weten dat de heilzame eigenschappen niet afhankelijk zijn van de provincie waarin hij is geproduceerd. Mensen die pu'er hebben ontdekt, kiezen echter meestal steeds dezelfde soort, omdat elk ervan uniek en bijzonder is.

Soorten geperste pu'er:

1. Vorm van een schijf of cake, Chinese naam 'bin tsja'. Voor de vervaardiging van deze soort worden materialen van grote en zeer oude bomen gebruikt. Het gewicht van dergelijke schijven varieert van 100 gram tot 5 kilogram.
2. Vorm van een nest, Chinese naam 'totsja'. In dat geval mag het gewicht niet meer zijn dan 3 kilogram.
3. Vorm van een baksteen ('zjoean tsja'). Deze vorm is de eenvoudigste, er zijn geen speciale vereisten.
4. Vorm van een kubus ('fan tsja'). Een zeer kleine vorm, het gewicht is zelden meer dan 100 gram. Op een van de vlakken van de kubus wordt een karakter gestempeld.
5. Vorm van een paddenstoel ('dzinj tsja') – Tibetaanse thee, die een van de zeldzaamste en kwalitatief beste is.
6. Vorm van een pompoen ('dzinj goea'). Het lijkt inderdaad op een pompoen: er zijn lengtegroeven op het oppervlak van de grondstof. In oude tijden werd deze soort alleen door koninklijke families gebruikt.

Als er afwijkingen zijn in de vorm en het gewicht van geperste pu'er, dan moet u alert zijn. Hoogstwaarschijnlijk is deze thee vals. Ook kan het productieproces zijn verstoord.

Samenstelling en caloriegehalte

Deze thee is bijzonder waardevol omdat hij een zeer rijke chemische samenstelling heeft. Elke slok hoogwaardige thee bevat een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen.

Samenstelling van pu-erh:

1. Meer dan vijftien aminozuren, die zorgen voor een uitstekende smaak.
2. Alle belangrijke vitamines, waaronder vitamine C, E, A en andere.
3. Talloze mineralen, zoals mangaan, zink, chloor en fluor.
4. Alkaloiden (waarbij theïne en theanine overheersen) – ze hebben een gunstige werking op het menselijk lichaam en veroorzaken geen schade.
5. Verschillende organische zuren.
6. Statines, die micro-organismen tijdens de fermentatie produceren.
7. Looistoffen.

Het caloriegehalte van de thee is ongeveer 152 kcal per 100 gram product. Eiwitten: 20 gram, koolhydraten: 7 gram, vetten: 5 gram.

Gunstige eigenschappen van Poeh-thee

Algemene voordelen

Het is belangrijk om pu-erh op de juiste manier te bereiden. Als u alles volgens de standaard doet, krijgt u een drank met niet alleen een uitstekende smaak, maar ook aanzienlijke voordelen.

Belangrijkste gunstige eigenschappen van Chinese thee:

1. Ontwikkelt de aandacht, verbetert het geheugen. Dit is al na het eerste gebruik van pu-erh merkbaar, en bij regelmatig gebruik zijn de resultaten indrukwekkend. Het kan vermoeidheid verminderen en de concentratie verbeteren; na gebruik kan men verschillende informatie gemakkelijker verwerken.
2. Brengt het gewicht weer in balans. Er wordt aangenomen dat het een effectief middel is om af te vallen; met behulp van deze thee kunt u afvallen zonder uzelf uit te putten met zware diëten en sportieve inspanningen. Het kan de eetlust verminderen, de stofwisseling versnellen, het spijsverteringsstelsel stimuleren en overtollig vocht uit het lichaam verwijderen.
3. Vermindert ontstekingen. De bladeren van pu-erh zijn bedekt met een laagje dat bestaat uit etherische oliën en fytochemische verbindingen (polyfenolen). In combinatie met looistoffen neutraliseren ze de activiteit van micro-organismen die ontstekingen kunnen veroorzaken. Bovendien stimuleert de thee de werking van de bijnieren, wat leidt tot een minimalisering van ontstekingsprocessen.
4. Verbetert de werking van de organen van het spijsverteringsstelsel. Als iemand overmatig vet voedsel consumeert, vermindert deze thee het gevoel van zwaarte in de maag en verwijdert hij snel schadelijke componenten uit de weefsels van het lichaam. Hij moet worden gedronken door mensen die aan gastritis of een maagzweer lijden, omdat hij het maagzuur kan verlagen.
5. Bestrijdt cholesterol, voert giftige stoffen af. Hierdoor verbetert de werking van de lever, de hartspier en de bloedvaten, en neemt het risico op aandoeningen aan de slagaders af.
6. Vermindert de schade van tabak- en alcoholgebruik. Hij kan de schade van tabak en alcohol natuurlijk niet volledig wegnemen, maar de negatieve invloed wordt aanzienlijk kleiner.
7. Verlaagt het suikergehalte in het bloed. Pu-erh is zeer nuttig voor patiënten met diabetes. Natuurlijk moet u het op de juiste manier drinken, zonder zoetstoffen en suiker toe te voegen.

Pu-erh wordt al lange tijd het elixer van jeugd en gezondheid genoemd. Het wordt al vele eeuwen gedronken, daarom zijn deze eigenschappen door de tijd beproefd.

Voor vrouwen

Veel mensen die van puerh-thee houden, denken dat het een mannendrank is. Maar dat is een onjuiste bewering: vrouwen kiezen deze theesoort veel vaker dan mannen. Hij is niet alleen erg lekker, maar ook gezond.

Het eerste dat belangrijk is om op te merken: hij kan het welzijn, de stemming en de gezondheid verbeteren. Maar vrouwen doen er goed aan ook kennis te nemen van de bijzondere heilzame eigenschappen van deze thee:

1. Versterkt het immuunsysteem. Dat is niet meteen zichtbaar, maar toch voelt u na het drinken van Chinese thee de hele dag een energiestijging. Als u het in de winter drinkt, kunt u merken dat verkoudheden veel minder vaak voorkomen. Het lichaam verhoogt met behulp ervan de weerstand, waardoor u verschillende ziekten kunt vermijden. Daarnaast verbetert puerh de werking van het hart, de bloedvaten, de spijsvertering, de lever, de nieren en het urinestelsel, wat het een uitstekend alternatief maakt voor andere dranken.
2. Verbetert de conditie van haar en huid. Thee heeft een uitstekend effect op de schoonheid van vrouwen. Het reinigt het lichaam van giftige stoffen en voorziet het van voedingsstoffen. Het resultaat is gezond, glanzend haar, sterke nagels en een zuivere, mooie huid. Een belangrijk punt is dat deze schoonheid natuurlijk is en van binnenuit komt. Met behulp van puerh kan een vrouw haar jeugdigheid lang behouden, rimpels voorkomen en haar welzijn verbeteren.
3. Geeft de glimlach schoonheid. Chinese thee geeft energie, vult met levenskracht en verbetert de stemming. Vrouwen gaan vaker glimlachen, en daar hebben ze ook een reden voor: thee kan het tandglazuur versterken en gaatjes voorkomen. Als u regelmatig puerh drinkt, kunt u uw tanden lang gezond en mooi houden.
4. Verlaagt het gewicht. Dankzij zijn reinigende eigenschappen en het versnellen van de stofwisseling draagt puerh bij aan gewichtsverlies. Diëtisten raden vaak aan om het te drinken wanneer een vrouw een dieet volgt. U moet het drinken in de pauzes tussen snacks. Op een lege maag mag u het niet gebruiken. Als u thee op een lege maag drinkt, kunt u de spijsvertering schaden, omdat het een sterke prikkel vormt voor de slokdarm. Dat kan pijn, brandend maagzuur of zelfs de ontwikkeling van bepaalde aandoeningen veroorzaken.

Het belangrijkste is te onthouden dat alles met mate moet gebeuren. Er zijn mensen die denken dat puerh-thee alle problemen kan verhelpen en het daarom overdreven vaak gaan drinken, wat tot problemen leidt.

Voor mannen

Puerh is ook zeer nuttig voor mannen. Tot zijn gunstige eigenschappen behoren de volgende:

• verlaagt het cholesterolgehalte;
• herstelt de levercellen;
• verlaagt het risico op kanker;
• voert zware metalen en giftige stoffen af;
• verhoogt de eetlust;
• voert afvalstoffen af – mannen houden vaak van vet en ongezond eten;
• geeft energie;
• vermindert nerveuze spanning;
• verbetert de erectie dankzij een betere bloedcirculatie en een hogere vaattonus;
• is een uitstekend preventief middel tegen prostaatontsteking.

Velen menen dat puerh een uitstekende invloed heeft op de potentie van mannen. Dat is ongetwijfeld niet ver van de waarheid: thee, die talrijke uitstekende eigenschappen voor het lichaam heeft, beïnvloedt ook de potentie gunstig.

Tijdens de zwangerschap

Veel zwangere vrouwen stellen de vraag of zij tijdens de zwangerschap Chinese thee mogen drinken. Wie eraan gewend is geraakt en van deze prachtige thee houdt, wil er zelfs in deze periode niet mee stoppen.

Vrouwen stellen tijdens hun zwangerschap hun voeding zorgvuldig samen, zijn voorzichtig met schadelijke producten en kiezen alleen voedsel dat het lichaam ten goede komt en het kind geen kwaad kan doen.

Artsen bevestigen dat het drinken van puerh tijdens de ontwikkeling van de foetus niet verboden is, omdat het veel vitamines en mineralen bevat. Het vermindert vochtophopingen uitstekend, heeft een gunstige invloed op de werking van het hart- en vaatstelsel en het maag-darmkanaal, verbetert het welzijn en de stemming, helpt toxische stoffen af te voeren en heeft een gunstige uitwerking op de huid. Deze factoren helpen zwangere vrouwen goed, omdat zij geen medicijnen mogen gebruiken, en puerh hun situatie tenminste enigszins verbetert.

U moet er echter niet te veel van gebruiken. Om nadelige gevolgen te voorkomen, is het raadzaam een arts te raadplegen.

Tijdens de borstvoeding

Direct na de bevalling raden artsen het gebruik van puerh af, omdat het tijdens borstvoeding een nadelige invloed kan hebben op de slaap van de baby. Wanneer het kind drie maanden oud is, kunt u weer thee gaan drinken, maar u mag deze alleen 's ochtends drinken en niet meer dan twee kopjes per week.

Waarom is Poeh-thee nuttig bij het afvallen?

Dankzij het uitzonderlijke enzymcomplex in Chinese thee is puerh een uitstekende hulp bij het afvallen. Bij het drinken van puerh wordt de stofwisseling versneld, wat een gunstige invloed heeft op het afvallen. De invloed van Chinese thee op gewichtsverlies lijkt op die van specerijen, zoals bijvoorbeeld kaneel.

Nadelen en contra-indicaties

Deze prachtige drank met een unieke smaak en aroma heeft vrijwel geen contra-indicaties en is niet schadelijk.

Wie kunnen beter geen puerh drinken:

• mensen met een verhoogde gevoeligheid voor cafeïne (intolerantie);
• mensen met een maagzweer;
• personen met nierstenen en andere nieraandoeningen;
• wordt niet aanbevolen voor mensen met glaucoom of arteriële hypertensie;
• kinderen tot 6 jaar.

Chinese thee mag niet op een lege maag worden gedronken; deze kan de wanden van de slokdarm irriteren. U kunt deze ook beter niet vlak voor het slapengaan drinken, omdat hij het zenuwstelsel kan prikkelen. Artsen raden ook af om afgekoelde thee te drinken.

Hoe kiest en bewaart u Poeh-thee?

1. Bij het kiezen van Chinese thee moet u eerst aan de thee ruiken. Het aroma moet duidelijk en helder zijn; er mag geen geur van schimmel zijn.
2. Daarna moet u letten op het uiterlijk. Als een theeblok vele jaren heeft gelegen, heeft het een roodachtige tint; jonge thee is groen. Chinese thee is nooit zwart van kleur.
3. Op de theeblokken en theebladeren mag niet het minste teken van schimmel zijn: geen gele of witte puntjes.

Om goed verstand van deze dranken te krijgen, kunt u een theemuseum bezoeken.

Als u de Chinese thee vóór de aankoop kunt proeven, moet u daar zeker gebruik van maken. Het is belangrijk om te letten op de kleur, de intensiteit en het uiterlijk van de bladeren na het zetten: als u op deze punten geen aanmerkingen hebt, is de thee van de hoogste kwaliteit.

Het bewaren van puerh-thee na aankoop is niet moeilijk. U moet een aantal belangrijke regels in acht nemen:

1. Frisse lucht. Andere theesoorten moet u isoleren van frisse lucht, die hun smaak en aroma kan aantasten. Chinese thee heeft die echter nodig om te oxideren. Daarom moet u voor het bewaren van puerh-thee een verpakking kiezen die lucht doorlaat.
2. Licht. Dat kan de thee bederven, dus de bewaarcontainer mag in geen geval doorzichtig zijn.
3. Geur. Mensen bewaren Chinese thee vaak naast andere dranken. Dat is echter onjuist: op zo'n plek is het met dure puerh-thee na ongeveer een week gedaan, omdat die snel vreemde geuren opneemt. Als de dure thee naar vanilline of een of andere gearomatiseerde drank ruikt, is het geen puerh-thee meer, maar gewoon hooi.
4. Temperatuur. Hoe ouder de puerh-thee, hoe duurder die is, omdat hij voortdurend blijft oxideren en steeds nieuwe smaaknuances en aromatische nuances krijgt. Voor het bewaren van Chinese thee is kamertemperatuur een goede temperatuur (ongeveer +20-25 graden). Bij een koude temperatuur stoppen de micro-organismen hun activiteit, terwijl ze bij een hoge temperatuur juist actiever worden, wat tot snelle bederving van het product leidt.
5. Snelheid van rijping. Men zegt dat een cake (een schijf, een baksteen enz.) het beste kan worden gebroken zodat hij sneller rijpt. Bedenk echter dat u het geperste blok voorzichtig moet breken en de blaadjes niet mag beschadigen, want alleen thee met hele bladeren blijft het beste bewaard en behoudt alle nuttige eigenschappen.

Al deze regels voor het bewaren van Chinese thee zijn gemakkelijk na te leven. U kunt eenvoudig een goed geventileerde kamer kiezen zonder sterke vreemde geuren (in geen geval een keuken) en een donker kastje, een mand of een doosje met deksel klaarzetten om de thee tegen licht te beschermen.

Hoe zet u Poeh-thee correct?

Om Chinese thee volgens het traditionele recept te zetten, is het belangrijk om een aantal belangrijke regels te kennen:

1. Het water voor het zetten moet bronwater, natuurlijk bronwater of flessenwater zijn.
2. U kunt het beste een Chinese theekom met een wijde opening en een deksel aanschaffen, die ‘gaiwan’ wordt genoemd. Als u die mogelijkheid niet hebt, kunt u elke porseleinen mok met deksel gebruiken.
3. Een geperste puerh-thee verdeelt u als volgt: u snijdt kleine stukken af met een geslepen mes of u breekt voorzichtig een stuk af.
4. De verhouding moet als volgt zijn: 10 gram thee op 100 ml water.

Hoe u thee zet:

1. U moet het water drie keer aan de kook brengen. Giet na elke fase ongeveer een derde van de vloeistof af, laat deze licht afkoelen en doe haar weer terug.
2. Nadat het water voor de derde keer kookt, moet u het heel snel met een spatel roeren zodat er een draaikolk ontstaat, en de puerh-thee daarin strooien.
3. Wanneer de thee opnieuw begint te koken, moet u deze onmiddellijk van het vuur halen. Het belangrijkste is om het niet volledig te laten koken; de temperatuur mag niet hoger zijn dan 98 graden.
4. Daarna moet u wachten tot de theebladeren naar de bodem zijn gezakt. Vervolgens kunt u schenken.

Sommigen gebruiken melk in plaats van water voor het zetten van Chinese thee. Er zijn talloze manieren om pu-erh te zetten; bijna elke fabrikant heeft zijn eigen 'ideale' recept.

Hoe zet u Poeh-thee in tabletvorm?

Pu-erh in tabletvorm wordt als volgt gezet:

1. U bereidt een theepotje van porselein of glas voor.
2. U kneedt de tablet voorzichtig zodat er zo min mogelijk gebroken bladeren zijn.
3. U strooit de bladeren in de theepot, die u van tevoren met kokend water moet omspoelen.
4. U giet water over de bladeren.
5. Na 10–20 seconden giet u het water af. U moet even wachten tot de bladeren zijn afgekoeld.
6. U giet opnieuw heet water over de bladeren en laat het een paar minuten trekken.
7. Daarna giet u de bereide thee over in een andere container, maar zonder de theebladeren, en drinkt u het.

Er zijn nog een paar nuances bij het zetten van thee. De watertemperatuur hangt bijvoorbeeld af van de leeftijd van de thee. Hoe ouder de thee, hoe hoger deze moet zijn.

Als de thee bitter smaakt, betekent dat dat u de thee te lang hebt laten trekken.

Hoe zet u geperste Poeh-thee?

Er bestaat niet één juiste techniek voor het zetten van geperste pu-erh. Iedereen kiest zijn eigen manier die hem het handigst lijkt. Om de juiste methode te vinden, moet u rekening houden met de volgende nuances:

1. Maak een deel los van de pers. Dit doet u met een speciaal pu-erh mesje, maar u kunt ook een gewoon mes of zelfs uw vingers gebruiken. U moet het zo losmaken dat de bladeren niet beschadigd raken. Voor één zetsel is ongeveer 3–5 gram nodig.
2. Leg de losgemaakte thee in het zetgerei. Ideaal is een pot van klei, maar u kunt ook een klein theepotje of een keramische mok gebruiken. Het belangrijkste is dat de container een deksel heeft.
3. Verwarm het water zonder het aan de kook te brengen. De temperatuur moet ongeveer 90 graden zijn.
4. Spoel de thee: giet er water over en giet het meteen weer weg.
5. Giet opnieuw heet water over de thee en laat het tien seconden staan. Giet het daarna in kopjes.
6. Als de thee meer dan één keer wordt gezet, laat u het water langer staan. Eén portie kan tot tien keer worden gezet.
7. Spoel de theepot na het zetten om ervoor te zorgen dat elke volgende zetting opnieuw begint met schoon water. Dan zal de drank niet bitter worden.

Iedereen kan thuis pu-erh zetten; er is niets ingewikkelds aan de zettechniek.

Hoe zet u losse Poeh-thee?

Losse Chinese thee is vrij gebruikelijk voor kopers in vergelijking met thee in tabletvorm of geperste thee. Qua uiterlijk lijkt het op gewone thee. Het zetten ervan is ook eenvoudig:

1. Doe een of twee kleine lepels thee in een theepot van klei of glas.
2. Giet er wat kokend water bij, schud en giet het water af om de theebladeren te wassen en te bevochtigen.
3. Giet daarna kokend water over de bladeren, sluit het deksel en laat het 3 minuten staan (als iemand sterke thee prefereert, kan de zettijd worden verlengd).
4. Het beste kunt u pu-erh 'puur' drinken, zonder suiker, honing of citroen toe te voegen.

Als u alle finesses van het zetten in acht neemt, zal het theedrinken u veel plezier bezorgen.

Bij welke temperatuur zet u het?

Omdat Chinese thee zeer bijzonder en exotisch is, dient u te proberen alle nuances van het zetten volledig in acht te nemen.

Een van de regels is het aanhouden van de vereiste temperatuur. Zo geldt 90–95 graden als de beste temperatuur voor het zetten van Chinese thee.

Hoe vaak kunt u het zetten?

Elke keer dat u pu-erh zet, levert vele aangename smaakervaringen op. Hoe hoger de kwaliteit van de thee, hoe vaker u deze kunt zetten.

Gemiddeld wordt pu-erh tot 10 keer gezet. Elke soort is uniek: de ene kunt u vier keer zetten, terwijl een andere tot twintig zettingen uitstekende smaakeigenschappen behoudt.

Hoe drinkt u Poeh-thee correct?

Voordat u het drankje gaat nuttigen, is het belangrijk voor uzelf te bepalen hoe en waarmee u deze thee drinkt. Sommigen voegen suiker, honing, jam en andere toevoegingen toe, die de echte geur en smaak van pu-erh volledig overstemmen.

Chinezen raden aan pu-erh zonder toevoegingen te drinken uit kleine kommen of kopjes. U hoeft zich niet te haasten; u kunt het beste in kleine slokjes drinken om op te warmen en van de echte verfijnde smaak van pu-erh te genieten.

Hoeveel mag u per dag drinken

Chinese thee is uitstekend geschikt voor dagelijks gebruik. Maar overmatig gebruik van pu-erh kan de gezondheid schaden. Om dit te voorkomen, kunt u zich beter beperken tot een of twee keer per dag.

Mensen die op hun gezondheid letten, weten dat artsen aanbevelen om dagelijks niet minder dan 2.5 liter vocht te consumeren. Daarom moet u de hoeveelheid pu-erh zo verdelen dat u ook andere vloeibare producten meerekent – sap, water, soep, enz.

Het is ook belangrijk om te bedenken voor welke doeleinden u pu-erh gebruikt: als opwekkende drank kunt u 's ochtends het beste ongeveer 250 ml thee drinken; als ondersteunend dieetmiddel kunt u de zetting over twee porties van 100 ml verdelen.

Het drinken van drie of meer kopjes pu-erh per dag kan zowel de eetlust als de slaap bederven.

Mag u voor het slapengaan en op een lege maag drinken?

Pu-erh kunt u beter niet voor het slapengaan drinken, omdat het een sterk toniserend effect heeft en het zenuwstelsel kan prikkelen. Ook op een lege maag moet u het niet drinken – het stimuleert de maagzuurproductie, wat pijn, brandend maagzuur of steken kan veroorzaken. Het ideale moment om pu-erh te drinken is een half uur na de maaltijd.

Interessante feiten over Poeh-thee

Over deze oude Chinese thee doen veel geruchten en legendes de ronde. Een paar interessante feiten:

1. Zoals Chinese wijzen vertellen, hadden zij vroeger de volgende traditie: zodra een kind werd geboren, moesten de vader en moeder in dat jaar een theekoek van Chinese thee maken. De reden hiervoor was belangrijk: wanneer het kind volwassen werd, kon hij deze koek verkopen en zijn eigen bruiloft betalen. Pu-erh wordt immers duurder naarmate hij ouder is, en thee van 20–25 jaar oud is vrijwel onschatbaar.
2. Er gaan geruchten dat de thee voor de opslag in de grond wordt begraven. Maar deze geruchten zijn onjuist.
3. In China is er een speciaal instituut waar jonge Chinese studenten grondig bestuderen hoe Chinese thee wordt geproduceerd. Pas nadat ze een diploma van dit instituut hebben behaald, kunnen ze solliciteren naar prestigieuze functies in een zeer goede fabriek.
4. Pu'er is uniek omdat het in alle tijden werd gedronken door zowel leden van koninklijke families als gewone mensen.
5. De prijs van Chinese thee wordt elk jaar hoger en hoger. Daarom kopen sommige Chinezen Pu'er in plaats van geld op de bank te zetten.

Foto van Pu'er-thee