Hoe herkent u een bedorven kiwi? De belangrijkste kenmerken

Kiwi is een tropische vrucht die u gemakkelijk in elke supermarkt kunt vinden. Het is niet bederfelijk, maar u moet het niet te lang bewaren. Als er tekenen van bederf zijn, wordt het afgeraden de vrucht te eten om maag-darmklachten te voorkomen.

Kenmerken van een bedorven kiwi

U kunt een kiwi die niet meer geschikt is om te eten herkennen aan verschillende kenmerken:

• zachte structuur;
• donkere verkleuring van het vruchtvlees, donkere vlekken op de schil;
• een onaangename geur;
• de vorming van schimmel;
• het vrijkomen van veel vocht.

U moet geen vrucht eten die te zacht is en waaruit veel sap stroomt. Er zijn dan al rottingsprocessen begonnen. Dit kan leiden tot vergiftiging, wat zich uit in buikpijn, misselijkheid en braken.

Houdbaarheid en bewaarcondities

U kunt kiwi's enkele dagen bewaren, afhankelijk van de luchttemperatuur. Het wordt aanbevolen de vrucht in de koelkast te leggen. Dit verlengt de houdbaarheid aanzienlijk.

In de koelkast

Als de vrucht niet is aangesneden en de schil heel is, kunt u hem tot drie maanden in de koelkast bewaren. Hij verliest zijn eigenschappen en smaak niet. Het beste kunt u de kiwi in een afsluitbare container doen.

Op kamertemperatuur

Bij kamertemperatuur blijft de vrucht ongeveer een week goed, mits hij niet overrijp is en de schil intact is.

Kunt u ze invriezen

U kunt kiwi's invriezen. Dit verlengt de houdbaarheid. Na het ontdooien verliest hij echter een groot deel van de nuttige voedingsstoffen. U kunt hem het beste gebruiken voor het bereiden van gebak of compote.

In de vriezer kunt u ze tot 4 maanden bewaren. Het is aan te raden de vrucht voor het invriezen in stukjes te snijden.

Wat te doen als de kiwi niet rijp is

Om de kiwi te laten rijpen, moet u hem 2-3 dagen op een warme, donkere plaats leggen. Het beste kunt u hem samen met appels in een zak doen. Zo wordt de vrucht snel rijp en zoet, smakelijk en gezond.