Hoe stelt u vast of een mandarijn bedorven is? De belangrijkste kenmerken
Mandarijn — een door velen geliefde vrucht die, naast zijn smaakeigenschappen, vele nuttige eigenschappen bezit. Regelmatige consumptie van citrusvruchten draagt bij aan: het afvoeren van afvalstoffen uit het lichaam, het verbeteren van de conditie van tanden, het verhogen van de sterkte van bloedcapillairen. Maar om ervoor te zorgen dat mandarijnen ons alleen maar voordeel brengen, moet u de bewaaromstandigheden bestuderen.
Kenmerken van een bedorven mandarijn
Voordat u het fruit proeft, controleer dan of het niet de volgende kenmerken vertoont:
- Een zeer zachte schil die vrijwel moeiteloos van de mandarijn wordt verwijderd.
- De plek waar de vrucht van de boom is geplukt, is hard en donker geworden.
- Op het oppervlak van de geschilde mandarijn zijn bruine vlekken zichtbaar.
- Verlepte en donkere bladeren (indien aanwezig aan de steel).
- Witte vlekken op de schil (dit kenmerk geeft aan dat de mandarijnen zijn behandeld met ethyleen en dat het eten van deze vruchten geen enkel voordeel zal opleveren).
- De vrucht is van binnen te zacht en waterig.
Als u ten minste een van deze punten opmerkt, is de mandarijn bedorven en is het verboden hem te eten!
Hoe bewaart u mandarijnen zodat ze niet bederven
Om te voorkomen dat het fruit ongeschikt wordt, moeten bepaalde regels worden nageleefd, waardoor de nuttige eigenschappen van mandarijnen behouden blijven.
In de koelkast
In de koelkast kunnen mandarijnen ongeveer een maand worden bewaard. Ze moeten in een bak of doos voor fruit liggen. Doe ze niet in een dichtgebonden zak, want dan krijgt het fruit geen lucht en begint het rotingsproces.
In de kelder of souterrain
Bij bewaring in de kelder is de houdbaarheid van citrusvruchten 3-4 maanden. Mandarijnen moeten in kartonnen dozen op pallets liggen, en ze mogen niet naast ander fruit en groenten worden geplaatst. Om de meest gunstige omstandigheden te bereiken, wordt aanbevolen de mandarijnen in vloeipapier te wikkelen.
Op het balkon of de loggia
Op het balkon en in de kelder worden mandarijnen vrijwel hetzelfde bewaard, maar onthoud dat het balkon voldoende geïsoleerd moet zijn (temperatuur 1-2°C) en dat het regelmatig moet worden geventileerd om overmatige luchtvochtigheid te voorkomen.
Op kamertemperatuur
Het wordt afgeraden mandarijnen bij kamertemperatuur te bewaren, omdat de houdbaarheid onder dergelijke omstandigheden niet meer dan 7 dagen bedraagt. De luchtvochtigheid in de ruimte mag daarbij niet hoger zijn dan 80%.
Als deze bewaarcondities worden nageleefd, zullen mandarijnen hun smaak en, belangrijker nog, hun voordelen lange tijd behouden.
«Belangrijk: alle informatie op de website wordt uitsluitend ter informatie verstrekt. Raadpleeg een specialist op het betreffende vakgebied voordat u bepaalde aanbevelingen toepast. Noch de redactie, noch de auteurs zijn aansprakelijk voor eventuele schade die door de materialen wordt veroorzaakt.»
