U heeft de pap te zout gemaakt: wat te doen en hoe te herstellen?

Elke huisvrouw heeft minstens één keer in haar leven pap te zout gemaakt. Dit gebeurt om heel verschillende redenen. Het is zonde om het eten in zo'n situatie weg te gooien. De eerste logische oplossing voor dit probleem is de pap onmiddellijk onder stromend water af te spoelen. Dit moet meteen worden gedaan zodra u merkt dat het gerecht te zout is. Ook kunt u deze pap redden door eenzelfde hoeveelheid nieuwe portie te koken. Bij het bereiden hoeft u deze niet te zouten, en daarna mengt u eenvoudig de ene portie pap met de andere, en krijgt u de ideale verhouding zout.

Hoe u te zoute erwtenpap kunt redden

Erwtenpap kan op twee manieren worden gered, die hierboven zijn beschreven (afspoelen in water of eenzelfde hoeveelheid nieuwe portie koken). Maar met dit soort pap kunt u ook anders handelen. Er wordt een heerlijke erwtensoep van gemaakt, en u hoeft het niet te zouten. Hiervoor hoeft u alleen maar water, gesneden aardappelen, ui en wortel toe te voegen. Als de hoeveelheid te zoute erwten groot is, verdeel ze dan over zakjes en leg ze in de vriezer. Er zal niets met de erwten gebeuren, maar als het nodig is, kunt u een zakje pakken en heerlijke soep maken.

Als u geen zin heeft om met soep te knoeien — maak dan pasteitjes. Hiervoor moet u aardappelpuree maken zonder zout toe te voegen. Meng vervolgens de pap met de puree, gebakken ui en wortel. Maak vervolgens uw favoriete deeg of koop het, en u kunt de vulling gebruiken. De pasteitjes worden erg lekker.

Wat te doen als u havermoutpap te zout heeft gemaakt

Als de pap al gaar is, moet u het afspoelen en, met ongezouten water overgoten, 20 minuten laten staan. Giet daarna de vloeistof af, spoel het gerecht goed af en, na toevoeging van een kleine hoeveelheid water, kook het nog even. Na dergelijke handelingen moet de pap lekker zijn met een minimale hoeveelheid zout.

Hoe overtollig zout uit gierstpap te verwijderen

Als de pap nog niet gaar is, is de beste oplossing — het water afgieten, het gerecht afspoelen en, na toevoeging van grutten, het laten koken tot volledige gaarheid.

U redt het afgewerkte gerecht door een nieuwe portie gierstpap zonder zout. Wanneer de ongezouten pap klaar is — meng ze eenvoudig en het zout verdeelt zich gelijkmatig in de benodigde hoeveelheid.

Als de pap niet al te zout is geworden — voeg dan een vet product toe (room of zure room). Gestoofde groenten kunnen ook te zout voedsel verzachten.

Andere soorten pap redden

Rijstpap

Als u overtollig zout uit de pap wilt verwijderen — moet u de zoute rijst met heet water afspoelen, terwijl u grondig roert, zodat elke rijstkorrel wordt afgespoeld en van het overtollige zout wordt ontdaan. Als deze handelingen niet hebben geholpen om van de zoute smaak af te komen — kook dan ongezouten rijst en meng deze met de te zoute.

Als de pap nog niet gaar is, kunt u verschillende groenten aan de rijst toevoegen. In dergelijke situaties wordt meestal aardappel gebruikt. U moet deze schillen, wassen en in stukken snijden en bij de rijst doen om mee te koken. De aardappel trekt het overtollige zout uit de korrels. Zo kunt u niet alleen rijst eten, maar ook aardappel.

Als de te zoute rijstepap met melk was bereid, helpt het toevoegen van een portie melk of room om het overtollige zout kwijt te raken. Als deze handeling niet heeft geholpen, kunt u extra rijst koken en de twee soorten door elkaar mengen.

Boekweitpap

Aan alle bovenstaande methoden om zout te verwijderen kunt u het bereiden van een ongezouten bijgerecht toevoegen. Bijvoorbeeld, maak goulash zonder er zout aan toe te voegen. Wanneer u de bereide goulash aan de te zoute boekweit toevoegt, zal het zout zich verdelen.

Om het zout in de boekweit te verdunnen, kunt u een zoetzure saus bereiden. Het zure en zoete nemen een deel van de zoutigheid weg, waardoor de overzouting wordt verzacht.

Van te zoute boekweitpap kunt u luie koolrolletjes bereiden. Het recept is vrij eenvoudig: u doet precies hetzelfde als met rijst. Met boekweit worden de luie koolrolletjes niet minder goed.

Maïspap

Deze pap kan ook worden gered met de bovengenoemde methoden. Er zijn nog een paar opties om van het zoutoverschot af te komen. Een van de methoden houdt het gebruik van suiker in. Kristalsuiker kan de zoutigheid van het gerecht overstemmen, waardoor de smaak ervan verbetert.

Als u de overzouting tijdens het koken ontdekt, komt een bekende methode te hulp: doe rijst of bloem in een zakdoek of kaasdoek, knoop de doek dicht en laat deze in de kokende pap zakken. De rijst of bloem moet 10-15 minuten met het te zoute gerecht meekoken. Daarna kunt u de doek met de inhoud eruit halen.

Griesmeelpap

Om griesmeelpap te redden, zijn er verschillende manieren:

1. Ten eerste – kook nog eenzelfde portie, maar zonder te zouten. Meng daarna de twee delen griesmeel en geniet ervan.
2. Ten tweede – gebruik de te zoute griesmeelpap voor het maken van pannenkoeken, poffertjes, ovenschotel enzovoort.

Als de consistentie niet zo belangrijk is — voeg melk toe, waardoor de pap minder zout wordt. U kunt het gerecht ook zoeten.

Parelgortpap

De beste manier om van overzouting in parelgortpap af te komen — is spoelen. Zo wordt het overtollige zout verwijderd.

Als alternatief kunt u ongezouten parelgort koken en met de te zoute mengen. In dat geval kunt u de overtollige pap invriezen.

En u kunt de parelgort ook roosteren met groenten of vlees — dan krijgt u een heerlijke pap met een smakelijk bijgerecht. Vergeet tijdens het koken niet dat u geen zout mag toevoegen, anders blijft het te zout.

Wanneer moet u pap zouten tijdens het koken?

Het is noodzakelijk om de pap aan het begin van het koken te zouten. Nog beter — is om zout aan het water toe te voegen voordat u het graan toevoegt. Deze manier helpt om niet te overdrijven met het kruid. U kunt eerst het water proeven op de hoeveelheid zout en daarna pas het graan toevoegen om te koken. Suiker wordt alleen aan het einde van het koken toegevoegd indien nodig. Nadat de pap klaar is, moet u de pan afdekken met een deksel en ongeveer 15 minuten laten staan.

Belangrijk! Bij het bereiden van havermoutpap is het raadzaam om het pas na het koken te zouten, evenals te zoeten. Maar het beste is om de suiker te vervangen door honing of bessen, dan is het veel gezonder en smakelijker.