Worstje: samenstelling, heilzame en schadelijke eigenschappen, recepten

Worstjes worden, volgens de definitie in een van de Russische woordenboeken, beschouwd als kleine worstjes. Hieraan moet worden toegevoegd dat worstjes een van de populairste vleesproducten zijn, en niet alleen volgens de mening van Russen, want het is wereldwijd bekend.

Wat zijn worstjes en waarvan worden ze gemaakt

Worstjes zijn in wezen worsten met een lengte van niet meer dan 30 cm en een diameter tussen 14 en 30 mm, die meestal rauw worden gegeten.

Ze moeten van rundvlees of varkensvlees zijn. Kwaliteitsworstjes van de hoogste kwaliteit zijn omhuld met natuurlijke omhulsels. De hoge kostprijs van dierlijk vlees dwingt producenten om het niet alleen te vervangen door pluimveevlees, maar ook om veel additieven te gebruiken. Deze omvatten zetmeel, granen, soja, pluimveevlees. Daarom staat op de verpakking van worstjes dat het een vlees-plantaardig product is. De koper moet begrijpen: in het product, dat minstens 60 g gehakt vlees zou moeten bevatten, zitten additieven van plantaardige oorsprong.

Soorten

De soortenrijkdom van worstjes wordt bepaald door wat de basis van het product is.

1. Zo bestaat in gewone worstjes het gehakt uit varkens- en rundvlees met vet en kruiden.
2. Voor de bereiding van dieetworstjes wordt pluimveevlees gebruikt.
3. Van gerookt vlees worden jachtworstjes gemaakt.
4. Vanwege de aanwezigheid van melkpoeder in de ingrediënten wordt dit type worstjes melkachtig genoemd. Door de aanwezigheid van melkpoeder wordt het product zacht en mild van smaak.
5. Conserveermiddelen en kleurstoffen ontbreken in Beierse worstjes. Hun kleur is lichtgrijs.
6. Vegetariërs zijn niet vergeten, voor wie sojaworstjes worden geproduceerd.

Waarin verschilt een worstje van een braadworstje?

Op het eerste gezicht lijkt het alsof er geen groot verschil is tussen een worstje en een braadworstje: beide producten bevatten vlees, beide zijn klein van formaat. Maar er zijn verschillen, en aanzienlijke.

1. Worstjes zijn gebaseerd op fijngehakt vlees, terwijl braadworstjes op grofgehakt vlees zijn gebaseerd.
2. De omhulsel van eerstgenoemde is kunstmatig, terwijl het grofgehakte vlees van braadworstjes in een natuurlijke omhulsel - darmen - wordt gevuld.
3. Worstjes kunnen naast een vleesgehalte van de helft ook orgaanvlees, pluimveevlees en diverse additieven bevatten. Terwijl in braadworstjes slechts 7% uit kruiden en spek kan bestaan, de rest is verplicht grofgehakt varkensvlees. Spekworstjes worden beschouwd als een variant van braadworstjes, waarin grofgehakt spek wordt toegevoegd.

Samenstelling en caloriegehalte

De soort en variëteit van worstjes bepalen hun samenstelling. Omdat het een vleesproduct is, is het belangrijkste ingrediënt vlees: varkensvlees, rundvlees of kip. Hieraan wordt in een bepaalde hoeveelheid spek, levensmiddelenadditieven in de vorm van granen, zetmeel, meel, soja-eiwit en plantaardig vet toegevoegd. Vaak bevatten worstjes ook huid, pezen, bloed en vetweefsel. Chemische componenten – fosfaten, natriumnitriet, aroma's en smaakversterkers, synthetische kleurstoffen en conserveringsmiddelen – geven het product een aantrekkelijk uiterlijk en smaak. De smaakkwaliteiten van het halfproduct worden beïnvloed door specerijen en kruiden, zoals kruidnagel, koriander, knoflook, nootmuskaat, zwarte peper en piment. Ook keukenzout is verplicht.

Het aantal calorieën in worstjes wordt bepaald door hun samenstelling. In 100 g rundvleesworstjes zit 230 kcal, in kipworstjes ongeveer 260 kcal. De meeste calorieën bevatten varkensworstjes – tot 350, en gerookte worstjes worden als bijzonder vet beschouwd. Daarnaast wordt de calorieënwaarde ook beïnvloed door het vet- en sojagehalte: hoe hoger deze zijn, hoe hoger het caloriegehalte. Houd er rekening mee dat worstjes verzadigde vetten bevatten die moeilijk smelten. Ze zijn niet zo gezond als de onverzadigde vetten in noten en vis.

Het product is rijk aan eiwitten, vitamine B1, B2, PP, E en vetten. Mineralen zijn jodium, ijzer, kalium, magnesium, fosfor, zwavel en calcium.

Waarin zijn worstjes heilzaam?

De hoge calorische waarde van worstjes draagt bij aan een goede en snelle compensatie van het energieverbruik van het lichaam. Snel een ontbijt of avondmaal bereiden, een gerecht met worstjes voor de lunch maken – dit wordt beschouwd als een van de aantrekkelijkste eigenschappen van het halfproduct. Dankzij de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid nuttige elementen kan het product een goede conditie van het lichaam ondersteunen. Men moet echter altijd in gedachten houden dat duurdere worstjes van hogere kwaliteit meer voordelen bieden.

Voor vrouwen

Matig gebruik van worstjes zal het vrouwelijk lichaam goede diensten bewijzen tijdens de kritieke dagen, door het lichaam aan te vullen met ijzer. De vitamine E die ze bevatten, heeft een gunstig effect op de werking van de geslachtsorganen. Deze component, die een antioxidant is, bestrijdt vrije radicalen en draagt bij aan de uitscheiding van zware metaalzouten. Dit alles stelt een vrouw in staat om haar jeugd en aantrekkelijke uiterlijk te behouden.

Voor mannen

Kwalitatief goed gemaakte worstjes helpen het mannelijk lichaam bij het compenseren van energieverlies. Een redelijke hoeveelheid van het product in het menu van een man ondersteunt de werking van de geslachtsorganen.

Tijdens de zwangerschap

Worstjes die aan alle kwaliteitsnormen voldoen, zijn gunstig voor het lichaam van een zwangere vrouw. Men moet echter grote voorzichtigheid betrachten bij het besluit om het halfproduct in het menu op te nemen. De nuttige stoffen in de vorm van mineralen en vitamines kunnen helpen bij de preventie van bloedarmoede, die vaak gepaard gaat met zwangerschap. Maar specialisten raden zwangere vrouwen aan om veelvuldig gebruik van worstjes te vermijden.

Tijdens de borstvoeding

Alleen een zeer matig gebruik van kwaliteitsworstjes tijdens de borstvoeding kan het lichaam van het kind en de moeder beschermen tegen de negatieve effecten van het product.

Voor kinderen

In het menu van het kind mogen worstjes een uiterst kleine plaats innemen. Voor babyvoeding dient u een product aan te schaffen dat speciaal voor peuters is bedoeld. De producten moeten een minimaal aantal chemische toevoegingen, vetten en zouten bevatten in vergelijking met producten voor volwassenen. Worstjes zijn toegestaan in het dieet van een kind vanaf drie jaar, niet vaker dan één keer per week. Het gehalte aan aminozuren bevordert de ontwikkeling van spierweefsel van het groeiende organisme. Kinderen zullen het halfproduct lekker vinden als toevoeging aan een graangerecht, ook in gist- of bladerdeeg. Het heeft de voorkeur om voor het kind thuis worstjes van kippenvlees te bereiden.

Belangrijk! Worstjes zijn een voedingsproduct dat omzichtig en verstandig behandeld moet worden.

Welk worstje is gezonder: gebakken of gekookt?

Worstjes krijgen al tijdens het productieproces een warmtebehandeling. Desondanks moeten ze voor consumptie in kokend water worden gekookt of gebakken. Welke van deze methoden is beter? Vanuit gezondheidsoogpunt is het nuttiger om het product te koken: het wordt er sappiger door, en bovendien komt er tenminste een deel van de schadelijke kankerverwekkende stoffen en kleurstoffen in het water terecht. Gekookte worstjes zijn minder calorierijk dan gebakken worstjes.

Worstjes die in een pan worden gebakken, vooral in boter, verhogen de hoeveelheid cholesterol en kankerverwekkende stoffen in het lichaam. Het halfproduct brengt minder schade toe wanneer het wordt gebakken in olijfolie, varkens- of ganzenreuzel, dat wil zeggen gesmolten vet. Conclusie: de beste manier om worstjes te bereiden is ze in een grote hoeveelheid water te koken. U dient daarbij een kwaliteitsproduct te kiezen, omdat een ander product tijdens het koken simpelweg uit elkaar kan vallen.

Kunt u worstjes eten tijdens het afvallen?

De aanwezigheid van vele toevoegingen in de meeste soorten halfproducten maakt worstjes tot een verboden product voor degenen die willen afvallen. Maar diëtologen staan het gebruik toe van worstjes die ten minste 80% vlees bevatten met een minimale hoeveelheid chemische toevoegingen. Het is natuurlijk beter om in dit geval een zelfgemaakt product te gebruiken, ondanks de niet erg aantrekkelijke verschijning en ongewone smaak. Als u geen gebruik wilt maken van dit advies, verdient het de voorkeur om worstjes voor babyvoeding aan te schaffen: deze zouden de minste schadelijke componenten voor het lichaam moeten bevatten.

In uw dieet kunt u gekookte worstjes opnemen – 2 tot 3 stuks per week.

Worstjes in de geneeskunde

De opmerkelijke rol van redders in nood die door adverteerders en het grootste deel van de consumenten aan worstjes wordt toegeschreven, zal aanzienlijk afnemen als u weet wat hun invloed op de gezondheid is. Het frequent opnemen van het product in het menu leidt tot gewenning aan het halfproduct onder invloed van conserveermiddelen, die schadelijk zijn voor de smaakpapillen. De geneeskunde staat zeer terughoudend tegenover dit halfproduct.

Bij diabetes mellitus

Speciaal voor diabetici brengen fabrikanten onder de vele speciale producten ook worstjes uit. Een paar gekookte worstjes met een groentesalade eens in de paar dagen is heel acceptabel. In het speciale halffabricaat voor diabetici is rekening gehouden met alle voordelen van de ingrediënten. Het bevat geen suiker en van de specerijen alleen kaneel. Daarom moeten patiënten, wanneer ze een speciaal voor hen vervaardigd product hebben, daar de voorkeur aan geven om complicaties bij de ziekte te voorkomen.

Belangrijk: De glycemische index van worstjes — 25 eenheden.

Bij pancreatitis

De kenmerken van deze ziekte en de samenstelling van moderne worstjes maken ze een ongewenst product voor u. De grote hoeveelheid zout, de vervanging van vlees door afval na de verwerking van geslachte dieren, de aanwezigheid van soja, een ongelooflijke hoeveelheid schadelijke toevoegingen, vet en kruiden in worstjes irriteren uw alvleesklier en leiden tot een verergering van de ziekte.

In de remissiefase van chronische pancreatitis kunt u hoogwaardige gekookte worstjes van rundvlees en kippenvlees in uw dieet opnemen, die het minste vet bevatten, volledig vrij zijn van kruiden en minimale toevoegingen hebben. Het product is gezonder met een bijgerecht van granen of een groentesalade, maximaal twee keer per week.

Bij gastritis

Als een van de lichtste vleesproducten veroorzaken worstjes minimale schade aan de spijsverteringsorganen. Daarom wordt het product in gematigde hoeveelheden aanbevolen voor opname in het menu van patiënten met gastritis. Melk-, room- en kindervoedingworstjes zijn de productsoorten die het meest geschikt zijn voor deze diagnose.

Bij constipatie

Worstjes, als product met zeer weinig kwaliteitsvlees en veel extra ingrediënten, verstoren de darmperistaltiek en dragen op geen enkele wijze bij aan de stoelgang. Bij constipatie is dit worstproduct verboden.

Bij jicht

De ziekte ontstaat door de afzetting van zouten in de gewrichten. Overmatig gebruik van purinehoudende producten kan hieraan bijdragen. Het is dan ook vanzelfsprekend dat worstjes op de verboden lijst staan voor jichtpatiënten.

Voor de lever

Een van de belangrijkste organen van het menselijk lichaam is de lever. Deze is, in tegenstelling tot andere organen, in staat te herstellen onder invloed van goed gekozen medicijnen en voedingsmiddelen. Worstjes met hun twijfelachtige samenstelling van componenten behoren niet tot de lijst van producten die worden aanbevolen voor een gunstig effect op de lever.

Bij aambeien

Bij dit probleem mogen zowel vrouwen als mannen geen worstwaren in hun dieet opnemen, met name worstjes die verstopping veroorzaken. Ze leiden tot beschadiging van het lymfestelsel van de endeldarm bij aambeien.

Bij cholecystitis

Ontsteking van de galblaas en stenen in de alvleesklier zijn een goede reden om worstjes te vermijden. Een belangrijke reden hiervoor is de 'rijke' samenstelling van het halffabrikaat, die een negatieve invloed heeft op de werking van de verwerkende organen van de mens.

Let u erop! Worstjes zijn, vanuit medisch oogpunt, een product dat geen bijzondere betekenis heeft in het functioneren van het menselijk lichaam.

Nadelen en contra-indicaties

Worstjes zijn in brede zin een halfproduct dat als minder veilig wordt beschouwd dan worst. Maar de verscheidenheid aan chemische toevoegingen bij afwezigheid van echt vlees maakt ze niet alleen nutteloos, maar soms zelfs schadelijk voor het menselijk lichaam.

Het product is gevaarlijk voor mensen met allergische aandoeningen. De aanwezigheid van smaakversterkers in het halfproduct leidt tot verstoring van de smaakpapillen en verslaving aan één soort geconsumeerd voedsel. Dit sluit interesse in nuttig en gezond eten uit. Daarom moet de aanwezigheid van worstjes in het menu zeer zeldzaam en gereguleerd zijn, vooral voor kinderen.

In worstjes wordt een overvloed aan stoffen opgemerkt die in het lichaam worden afgezet als een gevaarlijke ballast, die niet alleen niet wordt opgenomen, maar chronische ziekten kan verergeren. Zwangere vrouwen moeten dit halfproduct gedurende de hele zwangerschap uit hun dieet weren. Als kinderen jonger dan drie jaar geen worstjes hebben geproefd, zal dit alleen maar een positief effect hebben op hun ontwikkeling.

Worsten zijn gevaarlijk voor mensen met aandoeningen van de lever, galblaas en nieren. Het hart- en vaatstelsel en het maag-darmkanaal lijden onder ondoordachte consumptie van een product van lage kwaliteit. Artritis, artrose, jicht, obesitas, diabetes mellitus, problemen met de schildklier – dit zijn allemaal directe contra-indicaties voor het eten van worsten.

Hoe worstjes kiezen en bewaren

Bij het kiezen van een product let de consument in de eerste plaats op het uiterlijk. Felroze worsten duiden op een overmatige aanwezigheid van kleurstoffen. De vulling moet bestaan uit een homogene grijsroze gehaktmassa. Een gemakkelijk herstellende vorm na indrukken en de afwezigheid van vetvlekken op de omhulling duiden op een goede kwaliteit van het product.

Idealiter mag de kunstomhulling geen rimpels hebben. Deze scheurt, in tegenstelling tot de natuurlijke omhulling, bij hittebehandeling. Worsten in een natuurlijke omhulling zijn echter duurder. In GOST-worsten zijn de volgende componenten verplicht: rundvlees, varkensvlees, water, eiwit, af en toe room. De aanwezigheid van eieren of eipoeder, melk moet op het etiket worden vermeld. Specerijen, namelijk: suiker, zout, nootmuskaat, gemalen zwarte en pimentpeper, natriumnitriet worden ook vermeld door producenten die om hun consument geven.

De aanduiding TU op de verpakking waarschuwt voor de toevoeging van andere ingrediënten. Dit kunnen zijn: kaas, paddenstoelen, smaakmakers, wat de kwaliteit van de worsten geenszins vermindert.

Worsten die per gewicht worden verkocht, kunnen maximaal 5 dagen worden bewaard. Een gemodificeerde gasatmosfeer verlengt de houdbaarheid tot 35 dagen, en als het TU is, zelfs langer. Vacuümverpakking maakt het mogelijk worstproducten tot 20 dagen te bewaren. Maar als de verpakking is geopend, zijn de producten slechts drie dagen geschikt voor consumptie. Het is niet raadzaam om een halffabricaat aan te schaffen als er geen gegevens over de houdbaarheidsdatum zijn.

Kunt u ze invriezen

U kunt worsten in de vriezer plaatsen als de houdbaarheidsdatum van het product niet is verstreken. Een verlopen halffabricaat zal na ontdooiing niet alleen aan smaak verliezen, maar ook aan uiterlijk: het oppervlak wordt plakkerig.

Voor het invriezen moet u de producten van elkaar scheiden, in plastic zakjes doen in een hoeveelheid die voldoende is voor één keer. U kunt in plakjes gesneden worsten invriezen voor gebruik in gebak, bij het bereiden van omeletten en soljanka.

Hoe worstjes thuis te maken

Om de negatieve invloed van gekochte worstjes op het lichaam te vermijden, kunt u het product thuis bereiden. Bijvoorbeeld van kipfilet die tot gehakt is vermalen, met toevoeging van kippenei, boter, melk, ui, knoflook, zout, gemalen zwarte peper naar smaak, kunnen ongeveer twintig worstjes worden gemaakt. Twee eetlepels van het mengsel, gewikkeld in plasticfolie in de vorm van een worstje, blijken veel gezonder dan die uit de winkel. Overigens moeten ze iets langer worden gekookt: ongeveer 15 minuten. In plaats van kipfilet kunt u kalkoen, rundvlees of varkensvlees gebruiken, dat minstens twee keer door de vleesmolen is gehaald. Toevoegingen aan het gehakt kunnen fijn geraspte wortel, griesmeel of rode biet zijn. Voor een natuurlijke darm kunt u varkensdarmen gebruiken.

Hoe een worstje in deeg te maken

Een worstje in deeg is een zeer populaire gebaksvariant. Het deeg kan gistdeeg of bladerdeeg zijn.

Het thuis bereide gistdeeg wordt uitgerold, in reepjes gesneden waarin de worstjes worden gerold. Ze worden ongeveer een half uur in de oven gebakken.

Bij gebruik van bladerdeeg worden de platen na het ontdooien uitgerold en in reepjes gesneden, die om de worstjes worden gewikkeld. De bereidingstijd van dergelijke worstjes is een kwartier.

In plaats van gewoon of gistdeeg kunt u kruimeldeeg bereiden. Bij een ei dat met zout en suiker is geklopt, wordt bloem met bakpoeder en boter toegevoegd. Het deeg wordt een half uur in de vriezer geplaatst. Vervolgens, verdeeld in stukken en uitgerold in reepjes, wordt het om de worstjes gewikkeld. De producten worden gedurende 15 minuten in de oven gebakken.

Evenveel tijd is nodig voor het bakken van worstjes in olie-deeg. Het wordt bereid uit bloem met zonnebloemolie en kruiden.

Worstjes in deeg kunnen niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook in een koekenpan met veel plantaardige olie worden gebakken. Uiteraard wordt het product dat op deze manier is bereid, calorierijker en moeilijker te verteren voor het lichaam.

Hoe worstjes te bereiden

Het bereiden van worstjes heeft, ondanks de schijnbare eenvoud, een aantal bijzonderheden.

Hoe te koken

Het wordt aanbevolen om een minimaal aantal worstjes te koken – 4. Dat aantal is goed voor een middelgrote pan. Bevroren worstjes hoeven niet te worden ontdooid. Worstjes in een natuurlijke darm worden zo in hun 'kleding' gekookt, en een kunstmatige darm kan worden verwijderd of blijven zitten. Om een gekookt worstje van het vel te ontdoen, moet u het met koud water overgieten en het vel verwijderen.

Worstjes worden voor het koken met koud water bedekt tot ze volledig onder staan, en langzaam aan de kook gebracht op laag of middelhoog vuur. Na het koken hebben voorgevroren worstjes ongeveer 7 minuten nodig, verse worstjes tot 20 seconden kooktijd.

U moet de worstjes niet in het water laten liggen; u moet ze eruit halen of het water afgieten. Het gebeurt dat ze na verloop van tijd hun vorm verliezen. Om dit te voorkomen, kunt u het halfproduct op een tweestappenmanier koken.

Van de reeds gekookte worstjes wordt met een papieren handdoek overtollig vocht verwijderd en ze worden in de lengte in twee helften gesneden. Vervolgens worden deze helften een halve minuut op een hete koekenpan met plantaardige olie gelegd.

De smaak van worstjes verandert als u champignons of gebakken uien aan het water toevoegt. Duitse worstjes gekookt in bier krijgen na ongeveer 20 minuten koken een originele smaak. Andere soorten worstjes zijn niet geschikt voor deze methode.

Hoe te bakken

Voor het bakken zijn worstjes in een natuurlijke darm het meest geschikt. Leg de worstjes in een hete pan met olie en bak ze gedurende 5–6 minuten aan beide kanten. Als er gevaar is dat de darm barst, kunt u de worstjes in plakjes snijden en ze in plantaardige olie bakken tot ze goudbruin zijn. Worstjes met inkepingen aan beide uiteinden worden na het bakken aantrekkelijk.

Kunt u rauwe worstjes eten?

Op industriële schaal worden geproduceerde worstjes altijd thermisch behandeld, dus de aanwezigheid van ziekteverwekkende microben is uitgesloten. Desalniettemin kan dit product rauw worden gegeten als u volledig zeker bent van de kwaliteit ervan. Voor goedkope soorten worstjes is koken of bakken echter verplicht. Het eten van rauwe worstjes kan worden gerechtvaardigd door tijdgebrek.

Kunt u worstjes aan dieren geven?

Het halfproduct wordt beschouwd als een vleesproduct. Daarom lijkt het alsof u er zonder twijfel honden en katten mee kunt voeren. Maar de aanwezigheid van vleesvervangers, chemische toevoegingen en specerijen in het product maakt het niet mogelijk het halfproduct als hoofdvoeding te beschouwen. U kunt worstjes aan honden geven als beloning of traktatie.

Vaak wordt geadviseerd om een stukje van een worstproduct aan een hond of kat te geven voordat u het eet – dieren zullen geen kunstmatig product eten. Maar zelfs hoogwaardige worstjes mogen niet vaker dan één keer per week in het dieet van huisdieren voorkomen. De samenstelling van dit product kan schadelijk zijn voor de gezondheid van dieren.

Interessante feiten over worstjes

1. Wat betreft de geboorteplaats is de worst een ‘inheemse’ van Duitsland. De ‘vader’ was de Beierse slager Johann Laner, die het product voor het eerst bereidde uit een mengsel van varkens- en rundvlees. Er wordt echter beweerd dat men in de tijd van Homerus al van deze delicatesse wist, zoals blijkt uit een van zijn toneelstukken.
2. Het is interessant hoe gevarieerd worstjes zijn. Bezoekers van een van de restaurants in Düsseldorf kunnen bijvoorbeeld gouden worstjes proberen, die zo genoemd worden vanwege een microscopisch laagje goud op gewone worstproducten.
3. Bijzondere harige worstjes zijn in Rusland bedacht. De rol van haar wordt gespeeld door linten spaghetti die door het ‘lijf’ van de worst zijn gestoken.
4. De kampioen in het tijdelijk eten van worstjes is de Nieuw-Zeelander Stefan Paladin. Hij verorberde 8 stuks in één minuut. Het record is nog door niemand verbeterd.
5. Een andere prestatie is het record van de Engelsman J.J. Tranfield, die in het Guinness Book of Records staat voor de langste worst van 59 km en 140 m. Een mens heeft 20 uur nodig om van het ene uiteinde naar het andere te lopen.
6. In Berlijn bevindt zich een uniek museum voor varkensworstjes, waar u niet alleen de exposities kunt zien en hun geschiedenis kunt leren, maar ook worstjes met verschillende sauzen en kruiden kunt proeven.
7. Meer dan duizend diploma's in worstkunde zijn uitgereikt door de Worstacademie van Duitsland. Studenten die deze hebben afgerond, zijn niet alleen goed op de hoogte van de verschillende soorten worstjes, maar ook van de producten die het beste bij hen passen: bier, mosterd, sauzen.
8. In Thailand heeft een inwoonster een tempel gewijd aan een katje dat per ongeluk in een van de worsten terechtkwam die ze had gekregen. Mensen die hiervan hoorden, begonnen de tempel te bezoeken, waarna hun leven ten goede veranderde.
9. Dat mensen verslaafd kunnen raken aan het eten van worsten en alle andere voedingsmiddelen verwaarlozen, bewees een man genaamd David Harding. Hij kan geen dag zonder het eten van zo'n vijftien worsten, vooral Ierse.

Worsten zijn worstproducten die geliefd zijn bij de bevolking van het grootste deel van de planeet. Het eten ervan geeft mensen gastronomisch genot. Maar men moet de regels voor het gebruik ervan in het menu volgen, zodat het genot niet omslaat in lijden door een aangetaste gezondheid.

Foto worsten