Tarwescheuten: samenstelling, gunstige eigenschappen, hoe te bereiden

Een van de meest voorkomende graangewassen wordt in verschillende domeinen toegepast. Moderne mensen gebruiken tarwe in de keuken, voor het maken van cosmetica en ook voor medicinale doeleinden. De unieke plant wordt gebruikt om de meest onverwachte gezondheidsproblemen op te lossen. Vooral waardevol zijn de tarwekiemen, die heel gemakkelijk thuis te ontkiemen zijn.

De unieke wonderbaarlijke eigenschappen van gekiemde tarwe zijn al sinds de oudheid bekend. Het waardevolle voedingsproduct bezit vele positieve kwaliteiten. Tarwe combineert een snelle verteerbaarheid en heeft een gunstige invloed op het functioneren van alle organen.

Raw foodists spreken positief over tarwekiemen. Na langdurig gebruik van het product verbetert de conditie van de huid en de haren aanzienlijk. Na het verwijderen van schadelijke stoffen en afvalstoffen vindt er verjonging van het lichaam plaats en stopt de ontwikkeling van tumoren en cysteuze formaties.

Samenstelling en caloriegehalte

Zaden met kiemen hebben een rijke verzameling van allerlei vitaminen, aminozuren en sporenelementen. U kunt de zaden zelf ontkiemen of reeds kant-en-klaar kopen. Het product bevat plantaardig eiwit dat qua samenstelling zo dicht mogelijk bij vlees ligt. Tijdens het kiemproces verandert de vitamine samenstelling volledig in de zaden. Er vindt een toename plaats van B-vitaminen en tocoferol, die veroudering vertragen en een gunstig effect hebben op het menselijk zenuwstelsel.

In gekiemde zaden bevindt zich de volgende samenstelling van nuttige elementen:

1. Vitamine C (ascorbinezuur). Het verschijnt juist in de tarwekiemen. Het volle graan bevat dit component niet.
2. Vitaminen van de B-groep.
3. PP (nicotinezuur), verantwoordelijk voor hersenfuncties.
4. Natuurlijke folaten, die het menselijke voortplantingssysteem in een gezonde toestand houden.
5. Calcium, zink, kalium, fosfor, magnesium en ijzer.
6. Aminozuren.

Kiemen hebben, net als tarwezemelen, lithium en chroom in hun samenstelling. Deze elementen zijn nodig voor de preventie van diabetes en depressieve toestanden. De aminozuren histidine, arginine, valine zijn betrokken bij de verjonging van lichaamsweefsels. Threonine, cysteïne, tryptofaan – essentiële aminozuren voor de synthese van serotonine. Bij een tekort aan al deze aminozuren treden bij de mens neurosen op, treedt krachtverlies en verlies van levensenergie op.

De calorieën van gekiemde tarwekorrels hangen af van de soort – ongeveer 200 kcal per 100 gram product. De glycemische index van de spruiten is 15. Deze waarde is ideaal voor mensen die insulineafhankelijk zijn.

Waar is gekiemde tarwe nuttig voor?

Algemene voordelen

Dankzij het kiemproces worden de eiwitten in de korrels afgebroken tot aminozuren, en worden vetten en koolhydraten afgebroken. De spruiten bevatten veel vezels, die helpen gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, waardoor de normale werking van het spijsverteringsstelsel wordt hersteld. Gekiemde tarwekorrels hebben een positief effect op bepaalde organen van de mens:

1. Normalisatie van de spijsvertering. De spruiten worden gemakkelijk verteerd en bevorderen de opname van nuttige vitaminen uit andere voedingsmiddelen.
2. Afvoer van schadelijke stoffen. Dit helpt de normale werking van alle inwendige organen te herstellen. Na reiniging van het lichaam verbetert het welzijn, worden haar en nagels sterker, en wordt de huid glad en stevig.
3. Versterking van het immuunsysteem. Bij regelmatige consumptie van tarwespruiten neemt de weerstand van het lichaam tegen verschillende virussen en infecties toe.
4. Kankerpreventie. Aminozuren dragen bij aan het oplossen van verschillende tumoren en cysten, waaronder ook kwaadaardige nieuwvormingen.

Voor vrouwen

Voor de vrouwelijke helft van de mensheid zijn tarwespruiten bijzonder gunstig. Ze kunnen veel vrouwelijke aandoeningen voorkomen. Het wordt aanbevolen om spruiten te consumeren tijdens de menopauze en tijdens het PMS. Ook kunnen vrouwen afscheid nemen van tekenen van veroudering, rimpels en een slappe huid.

Voor vrouwen en meisjes kan men tarwekiemolie bereiden voor de huidverzorging. Een uitstekend verjongend middel heeft een gunstige invloed op de huid, het haar en de nagels. Na regelmatig gebruik van dit wondermiddel worden positieve veranderingen in het hele lichaam waargenomen.

Voor mannen

De sterke helft van de mensheid krijgt in de vorm van tarwespruiten een uitstekend middel voor normalisatie van de potentie. Bij dagelijkse consumptie van spruiten wordt de productie van het hormoon testosteron gestimuleerd en de ontwikkeling van prostaatadenoom voorkomen. Bovendien helpen spruiten om bloedvaten en haarvaten te versterken, wat een gunstig effect heeft op het hart en de ontwikkeling van atherosclerose en bloedarmoede voorkomt.

Tijdens de zwangerschap

Tarwespruiten bevatten alle noodzakelijke elementen voor de aanstaande moeder en haar foetus. Bijzonder belangrijk is foliumzuur, dat in de spruiten zit. Als u tarwespruiten consumeert gedurende de hele zwangerschap, vindt de intra-uteriene ontwikkeling van de foetus correct plaats en wordt het risico op pathologieën uitgesloten. Jonge vrouwen verzadigen niet alleen hun lichaam met vitamines, maar zorgen ook tegelijkertijd voor hun uiterlijk. Tanden, nagels en haar worden sterker, de huid wordt stevig en gezond.

Tijdens de borstvoeding

Na de bevalling moet de voeding van de moeder evenwichtig en volledig zijn. Regelmatige consumptie van tarwekiemen door jonge moeders bevordert een goede lactatie. Het is voldoende om dagelijks tot twee eetlepels graankiemen te eten. Deze kleine hoeveelheid kan het lichaam voorzien van alle benodigde mineralen en vitaminen. De vitamine E in de kiemen is noodzakelijk voor zowel de moeder als de pasgeborene. De baby krijgt met de melk alle nuttige elementen die nodig zijn voor een volledige ontwikkeling.

Voor kinderen

Graankiemen kunnen en moeten aan kinderen worden gegeven vanaf de leeftijd van twaalf jaar. Het unieke product heeft een gunstig effect op de groei en de juiste ontwikkeling van het kind. Het is een uitstekend middel om de afweerfuncties van het lichaam, het gezichtsvermogen te versterken en rachitis te voorkomen. Gekiemde granen kunnen voor kinderen worden gemalen en worden toegevoegd aan salades, yoghurt en gebak. Ook kan tarwe worden gemengd met verschillende pap.

Om maagproblemen te voorkomen, wordt aanbevolen de granen te malen met een blender of op een andere manier. Hele korrels kunnen constipatie veroorzaken. Het wordt aanbevolen om het nieuwe product geleidelijk aan in het dieet te introduceren. Als het lichaam negatief reageert op het nieuwe bestanddeel, moet het gebruik van het product worden gestaakt.

Bij gewichtsverlies

Mensen die hun lichaam in vorm willen brengen, proberen caloriearme producten te eten. Bij het eten van tarwekiemen neemt de eetlust af en blijft het hongergevoel lange tijd uit. Bij mensen met een hoog gewicht leidt regelmatige consumptie van kiemen tot normalisatie van de spijsvertering en uitscheiding van gifstoffen. Dit maakt het mogelijk om ongewenste kilo's snel te verliezen.

Bij het gebruik van tarwekiemen voor gewichtsverlies moet men de hoeveelheid brood en gebak beperken. Dit voorkomt overbelasting van de maag en helpt het lichaam sneller in de gewenste vorm te krijgen.

Tarwekiemolie: eigenschappen en toepassingen

De voedingswaarde van tarwekiemolie is te danken aan de aanwezigheid van stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Alle heilzame componenten blijven lang behouden in goed bereide olie. Het unieke middel wordt verkregen door koude persing of uitpersen van de granen. De olie heeft een vrij viskeuze consistentie en een aantrekkelijke gouden tint.

De olie wordt aanbevolen bij gewrichtsziekten, aandoeningen van het hart- en vaatstelsel, evenals trombose en bloedarmoede. Het middel is geïndiceerd bij diabetes mellitus en helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Met tarwekiemolie kan men effectief obesitas bestrijden. Het is een uitstekend middel voor de genezing van brandwonden en wonden en is ook effectief tegen virale infecties.

Het extract is een uitstekend middel tegen vrouwelijke gynaecologische aandoeningen. Vrouwen gebruiken de olie om hun jeugd en schoonheid te behouden. Na regelmatig gebruik van het product vindt regeneratie, versterking en reiniging van alle weefsels van het lichaam plaats. Ook is het geperste product geschikt voor uitwendig gebruik. Het is goed voor het genezen van wonden en brandwonden, en als cosmetisch middel.

Voordelen van melk van gekiemde tarwe

Tarwemelk is een speciale drank gemaakt van gemalen gekiemde granen. De populariteit van gerechten en dranken op basis van tarwekiemen is te danken aan het feit dat de chemische samenstelling na het ontkiemen wordt verrijkt. Vetten worden omgezet in vetzuren, eiwitten in aminozuren, zetmeel in koolhydraten. Deze vernieuwde samenstelling verrijkt het lichaam met een grote hoeveelheid nuttige stoffen. In tarwemelk is volledig geen lactose aanwezig. Het is een uitstekende vervanger voor mensen met lactose-intolerantie.

De tarwedrank heeft een gunstig effect op het hart en normaliseert de bloedsuikerspiegel, waardoor het een nuttig middel is voor mensen met diabetes. Bij regelmatig gebruik van de melk verbeteren het gezichtsvermogen en het geheugen, normaliseert de werking van de schildklier en wordt het verloop van maag- en nieraandoeningen verlicht.

Gekiemde tarwe in de geneeskunde

Iedereen wil gezond zijn. Om van bepaalde aandoeningen af te komen, moet men zijn toevlucht nemen tot dure medicijnen. Gekiemde tarwekorrels kunnen veel gezondheidsproblemen oplossen zonder medicijnen. Een van de gevaarlijke vijanden van het menselijk lichaam is cholesterol. Een verhoging ervan kan leiden tot vele ziekten. Om het gehalte aan schadelijke stoffen te normaliseren, wordt aanbevolen om gerechten en dranken met kiemplanten te gebruiken.

Bij diabetes mellitus

Een ernstige ziekte is een stofwisselingsstoornis die optreedt als gevolg van onvoldoende insulineproductie. Tarwekiemen verlagen effectief de bloedsuiker- en lipideniveaus, waardoor ze een uniek middel zijn voor de complexe behandeling van diabetes type 1 en 2. Mensen met diabetes moeten producten met een lage glycemische index eten. Gekiemde tarwe heeft precies zo'n index (15). Het product wordt goed verdragen en gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

Bij pancreatitis

Mensen met een alvleesklieraandoening moeten voortdurend op hun voeding letten. Alle gerechten moeten worden gepureerd en gestoomd. Gekiemde tarwe is een goede aanvulling op het menu van mensen met pancreatitis, maar alleen in gemalen vorm. Het kan worden toegevoegd aan dranken, salades en pap. U mag niet meer dan twee eetlepels per keer innemen.

Bij gastritis

Gastritis kan vrij gemakkelijk worden behandeld met behulp van gekiemde tarwekorrels. De behandeling is effectief wanneer medicijnen worden gecombineerd met natuurlijke middelen. Alle genezende kracht is juist geconcentreerd in de uitgegroeide tarwekiemen. Om het zieke lichaam zo veel mogelijk voordeel te bieden, wordt aanbevolen tarwekiemen in fijngemalen vorm te nuttigen.

Toepassing in de cosmetologie

In de cosmetische sector wordt steeds vaker de voorkeur gegeven aan producten op basis van plantaardige ingrediënten. Het gebruik van crèmes, lotions en shampoos met tarwekiemen heeft een gunstig effect op de conditie van haar en huid. De poriën van het gezicht worden gereinigd, ontstekingen en irritaties verdwijnen, en veroudering wordt vertraagd. Tarwe met kiemen is bijzonder nuttig voor de behandeling van een problematische huid. Tarwekiemolie helpt de stofwisselingsprocessen in het lichaam te normaliseren. Het houdt de huid fris en glad, zelfs op oudere leeftijd. Fijne rimpels worden gladgestreken, de huid wordt gehydrateerd.

Recept voor een masker tegen acne

U moet een theelepel zwarte of groene klei nemen, deze mengen met twee theelepels water en een halve lepel in een blender gemalen tarwekiemen. Alles goed mengen. Na regelmatig gebruik van het masker wordt de gezichtshuid gladder, gehydrateerd en verdwijnen fijne rimpeltjes.

Verjongingsmasker

Dit unieke middel kan vrouwen helpen om lang jong en mooi te blijven. Het is eenvoudig te bereiden. U moet 3 eetlepels gemalen tarwekiemen nemen en overgieten met 2/3 kopje olijfolie. De olie kan worden vervangen door een andere plantaardige variant. Het verkregen mengsel een maand laten trekken. Na deze periode de jeugdelixer zeven. Het masker wordt aanbevolen op een koele plaats te bewaren.

Cosmetische producten met tarwekiemen zullen bij langdurig gebruik enorme voordelen opleveren. Daarbij moet u op uw gezondheid letten: een gezond dieet volgen, regelmatig sporten. Een integrale benadering van gezondheidsverbetering zal positieve resultaten opleveren.

Nadelen en contra-indicaties

Ondanks de vele vitaminen en helende eigenschappen, evenals de snelle opname, kunnen tarwekiemen een negatief effect op het lichaam hebben. Het gebruik van het product is gecontra-indiceerd voor personen die lijden aan de volgende aandoeningen:

• chronische nierpathologieën;
• aangeboren glutenintolerantie;
• maagzweer, chronische ziekten tijdens een exacerbatie;
• herstel na operaties.

Individuele glutenintolerantie kan pas na langdurig gebruik van de kiemen optreden. Voordat u begint met het consumeren van kiemen, moet u medisch advies inwinnen. Als intolerantie voor het product wordt vastgesteld, dient het gebruik onmiddellijk te worden gestaakt. Het wordt afgeraden om tarwekiemen te geven aan kinderen jonger dan twaalf jaar, wanneer het spijsverteringsstelsel nog niet volledig is gevormd.

Hoe u gekiemde tarwe op de juiste manier bewaart

Gekiemde granen bevatten een compleet geheel van voor het lichaam noodzakelijke elementen. Om een maximaal positief effect voor het lichaam te verkrijgen, dient u de granen gedurende een vrij lange periode te consumeren. Daarom is het noodzakelijk te weten hoe u gekiemde tarwe op de juiste manier bewaart. Gewoonlijk zijn voor één portie 2–3 eetlepels tarwe nodig, die worden geweekt tot ze ontkiemen. Het is wenselijk de korrels met scheuten onmiddellijk in verse toestand te consumeren. Het overgebleven product kan maximaal 2–3 dagen in de koelkast bewaard blijven. Bij langere bewaring zullen alle nuttige en geneeskrachtige eigenschappen verdwijnen.

Het wordt afgeraden om de kiemen in aluminium bakjes te bewaren. Ook dient u de granen niet in een koffiemolen te malen. Deze handelingen verminderen de geneeskrachtige eigenschappen van het product.

Kunt u ze invriezen

De koude temperatuur in de vriezer en de kamertemperatuur veroorzaken condens, die schadelijk is voor de tarwekorrels. Bij het invriezen verliezen de kiemen alle voedingswaarde. Daarom wordt het afgeraden de granen in te vriezen.

Hoe tarwe thuis te ontkiemen

Om een kwaliteitsproduct te verkrijgen, dient u de granen op de juiste manier te laten ontkiemen. Allereerst moet u hele tarwekorrels kopen. Het product dient van goede kwaliteit te zijn en geen vreemde bijmengsels te bevatten. U kunt de granen thuis op verschillende manieren laten ontkiemen.

Methode 1

De gekochte tarwe moet u een nacht in water weken, zodat alle schadelijke stoffen eruit komen en de kiem met vocht wordt verrijkt. 's Ochtends spoelt u de korrels goed af met stromend water en legt u ze vervolgens op een vochtig stuk stof. U dient ervoor te zorgen dat het materiaal voldoende vochtig blijft, en indien nodig water toe te voegen. U kunt de tarwe afdekken met een linnen doek of gaas. Na ongeveer drie dagen verschijnen er groene scheuten. U moet de kiemen goed afspoelen en op een koele plaats bewaren.

Methode 2

Koop de granen in de winkel en sorteer ze. Spoel vervolgens de geselecteerde korrels goed af met schoon water en doe ze in een glazen pot of een geëmailleerde pan. Giet er warm gezuiverd water bij. Gooi alle korrels die naar de oppervlakte drijven weg. Voeg een beetje kaliumpermanganaat toe aan de pot en roer goed. Giet na deze procedure het water af en voeg vers water toe. Ververs het water in de pot met de kiemen meerdere keren per dag en laat het een nacht staan. Het wordt afgeraden om de pot of pan af te sluiten met een deksel; slechts lichtjes afdekken is voldoende.

Wanneer de scheuten beginnen te verschijnen, moet u het water nog steeds verversen, en om de groei te vertragen, kunt u de pot in de koelkast zetten. Het is wenselijk om de gekiemde tarwe meteen te consumeren en langdurige bewaring te vermijden.

Methode 3

Doe de hele korrels in een zeefje en plaats dit boven een glas water. De korrels mogen niet volledig onder water staan, maar slechts het water licht raken. U dient het water 3 keer per dag te verversen. Dit volstaat door simpelweg het zeefje te verwijderen, het water uit het glas te gieten en vers water toe te voegen. Na 2–3 dagen beginnen de scheuten te verschijnen. U kunt beginnen met het innemen van dit biologisch actieve supplement. Als u deze procedure dagelijks uitvoert, kunt u uzelf en uw gezin dagelijks van vitaminen voorzien.

Hoe gebruikt u gekiemde tarwe?

Thuis tarwe laten ontkiemen is vrij eenvoudig, dus u kunt het gebruiken voor medicinale doeleinden, om overtollig gewicht kwijt te raken en voor preventieve doeleinden. Tarwekiemen kunnen rauw worden gegeten of worden gebruikt als ingrediënt in salades, sappen, smoothies en pap. Om ervoor te zorgen dat de spruiten alleen maar gunstig zijn voor het lichaam, moet u een paar regels kennen:

1. Om maagproblemen te voorkomen, moet u de spruiten geleidelijk aan uw menu toevoegen. Begin met niet meer dan twee theelepels. Elke dag kunt u de hoeveelheid gegeten granen geleidelijk verhogen.
2. De spruiten moeten 's ochtends worden geconsumeerd. Het lichaam heeft veel tijd nodig om het met vitamines verrijkte product te verteren. Ook al zijn de granen caloriearm, de verzadiging duurt lang.
3. Als de spruiten worden gebruikt om obesitas te bestrijden, moeten ze rauw worden gegeten. Bij verhitting gaan een aantal heilzame eigenschappen verloren.
4. In de eerste dagen van het innemen van een nieuw product kunnen er nogal onaangename bijwerkingen optreden – duizeligheid, stofwisselingsstoornissen, diarree. Als de onaangename symptomen na een paar dagen verdwijnen, hoeft u zich geen zorgen te maken.
5. Overgroeide spruiten zijn niet wenselijk om te eten. Bij een lang groeiproces neemt het risico op schadelijke micro-organismen of schimmelinfecties toe.
6. Het wordt niet aanbevolen om granen met spruiten samen met honing, propolis of gouden wortel te consumeren. Deze medicinale producten zijn volledig onverenigbaar met graan. Er kunnen allergische reacties in het lichaam optreden of het metabolisme kan worden verstoord.
7. Rauwe gekiemde korrels moeten grondig worden gekauwd of vooraf worden gemalen.

Wat kunt u bereiden van gekiemde tarwe: recepten

Voor een volledige voeding en om af te vallen kunt u het beste rauwe spruiten eten. Maar soms wilt u uw dieet diversifiëren met veel gezonde gerechten die smakelijk en voedzaam zijn. Tarwekiemen worden gebruikt om toe te voegen aan verschillende gerechten en dranken.

Havermoutpap

U kunt een gezonde havermoutpap met spruiten koken. Giet hete melk over de vlokken, meng met honing of stukjes fruit. Voeg dan een eetlepel granen met spruiten toe. In plaats van havermout kunt u een andere graansoort kiezen. Het resultaat is uitstekend. Een voedzaam ontbijt is klaar!

Soep

Giet 500 ml water in een kleine geëmailleerde pan, voeg gesneden wortelen, uien en aardappelen toe. Kook de soep tot ze gaar is, voeg dan 3 eetlepels gekiemde tarwekorrels toe. Breng nogmaals aan de kook, voeg laurier, peper en kruiden naar smaak toe.

Kissel

Doe de korrels met spruiten in een pan en giet er water bij. Kook de gelei niet te lang - ongeveer 3 minuten. Laat na het koken een half uur trekken en zeef dan door kaasdoek. De helende drank kan de hele dag door in kleine porties worden gedronken.

Salade

U kunt de spruiten aan bijna alle salades toevoegen. Dit kan een salade zijn van verschillende verse groenten of fruit met toevoeging van gedroogd fruit. U kunt uw eigen recepten bedenken en experimenteren. Hier zijn enkele opties voor het gebruik van spruiten om aan salades toe te voegen:

1. Gekiemde granen, witte kool, selderijwortel en wortelen. U kunt peterselie toevoegen.
2. Tarwekiemen, alle soorten appels en kool, voor de dressing: citroensap.
3. Tarwekorrels, jonge gepelde courgettes, in blokjes gesneden, een bos groene knoflook, zure jam, peterselie en dille.
4. Tarwekorrels, een klein bosje verse sla, radijsjes in plakjes gesneden, peterselie, voor de dressing kunt u elke plantaardige olie gebruiken.

Melk van tarwekiemen

Tarwemelk is vrij eenvoudig te bereiden. U moet een kopje tarwekiemen en 4 kopjes schoon water nemen. Meng dit alles, voeg een half kopje rozijnen toe, meng opnieuw goed of klop met een mixer. Zeef vervolgens het mengsel. De genezende drank moet op een koele plaats worden bewaard.

Koekjes

Met tarwekorrels kunt u niet alleen gezonde, maar ook heerlijke koekjes bereiden. Voor de bereiding van de lekkernij moet u gedroogd fruit en een paar kopjes granen nemen. Maal de pruimen, gedroogde abrikozen, granen met spruiten door een vleesmolen en meng. Week de rozijnen met maanzaad vooraf in water om te laten zwellen. Meng alle ingrediënten, vorm er vervolgens kleine balletjes van. Bak de koekjes in de oven gaar, niet langer dan 10 minuten.

Bonenburgers

Voor de bereiding van een stevig en voedzaam gerecht is de volgende set ingrediënten nodig:

• 2 kopjes granen;
• 1 middelgrote ui;
• 1 kippenei;
• zout, specerijen naar smaak;
• olie om te bakken.

Het gekiemde graan eerst malen. Voeg vervolgens alle componenten aan de verkregen massa toe en meng goed. Vorm dunne schnitzels en bak ze aan beide kanten in hete olie. Tarwekiemen moeten niet lang worden gekookt of gebakken. Zo verdwijnen alle nuttige stoffen. De afgewerkte schnitzels worden zelfs door kinderen met plezier gegeten.

Kvas

Het recept voor deze genezende drank is eenvoudig. De gekiemde granen moeten worden gedroogd in een pan of in de zon. Kook ze vervolgens in water tot ze zacht zijn. Na het koken de bouillon zeven in een aparte kom. Voeg er broodkruimels, suiker, mierikswortel- of aalbessenbladeren en een paar rozijnen aan toe. Giet er schoon water bij en zet de kom op een warme plaats gedurende 2–3 dagen voor fermentatie. Na de periode de afgewerkte drank in flessen gieten en in de koelkast bewaren.

Interessante feiten over tarwe

Mensen zijn al sinds de oudheid bekend met granen. Het is onmogelijk om de betekenis van tarwe voor de mens te kleineren. Mensen kunnen zich geen leven voorstellen zonder meel, geurig gebak en brood. Tarwe is het meest verspreide en gewilde graangewas ter wereld. Dit gewas groeit overal dankzij verschillende gekweekte variëteiten. Maar weinigen kennen interessante feiten over de meest voorkomende plant.

1. Tarwe was een van de eerste graansoorten die door de mens als hoofdvoedsel werd gebruikt. Vroeger werd het gewas alleen in het wild gebruikt. De korrels werden onrijp gegeten, omdat bij wilde tarwe de korrels direct vielen bij het rijpen. Het was in die tijd moeilijk om de oogst binnen te halen.
2. Spelt wordt beschouwd als de voorouder van moderne tarwevariëteiten. Ook tegenwoordig wordt dit gewas gewaardeerd door aanhangers van een gezonde voeding. Het bevat veel meer nuttige vitaminen, waaronder vezels.
3. Er zijn vele verschillende soorten en variëteiten van tarwe op aarde. Tegenwoordig werken specialisten voortdurend aan het ontwikkelen van nieuwe variëteiten. De variëteiten worden onderverdeeld in harde en zachte. De eerste soorten hebben een lagere opbrengst, worden geteeld in vochtige grond en bevatten veel gluten. Van harde variëteiten worden pasta's van verschillende vormen en kwaliteiten gemaakt. Zachte tarwevariëteiten worden geteeld in drogere grond. Ze zijn geschikt voor de teelt in zuidelijke regio's. Tarwevariëteiten kunnen ook worden onderverdeeld in zomertarwe en wintertarwe.
4. Van rijpe tarwekorrels wordt mout verkregen. Deze stof wordt actief gebruikt voor de bereiding van alcoholische dranken – bier en wodka.
5. Tarwekorrels zijn zeer gunstig voor het menselijk lichaam. De rijke chemische samenstelling van het gewas helpt niet alleen om het lichaam te voeden, maar ook om verschillende kwalen te verhelpen. Vooral gekiemde korrels worden gewaardeerd. Tijdens het kiemen verandert de samenstelling van vitaminen en elementen in het product volledig. De kiemplanten kunnen zelf worden bereid of kant-en-klaar in de winkel worden gekocht.
6. De meest populaire harde tarwevariëteit is durum. Het wordt gebruikt voor de productie van noodles, pizza, pasta en dumplings. De voedingswaarde van het product is hoog, het bevat veel eiwitten en gluten.
7. De oudste tarwevariëteit – kamut – heeft een uitgesproken nootachtige smaak. Er wordt beweerd dat dit type voor het eerst werd ontdekt in de graven van de Egyptische staat. Kamut is een van de oudste variëteiten die geen genetische veranderingen heeft ondergaan.
8. Volgens archiefgegevens verschenen de eerste vermeldingen van tarwe al vóór onze jaartelling. Aan het begin van onze jaartelling was het graan wijdverspreid in Afrika en Aziatische landen. Al tijdens de bekende veroveringen van de Romeinen verscheen het graan in Europese landen. In ons land is het tegenwoordig onmogelijk om een leven zonder deze plant voor te stellen.

Gekiemde tarwe is een uitstekend product, waardoor het menselijk lichaam altijd in vorm blijft. Het rijke vitaminecomplex van de kiemplanten helpt bij het oplossen van vele gezondheidsproblemen. Gekiemde korrels zijn geschikt voor het menu van ieder persoon die geen contra-indicaties heeft voor gebruik. Graangewassen zijn niet duur, dus zijn ze betaalbaar voor mensen met elk budget.

Foto van gekiemde tarwe