Gojibessen: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

De kwesties van gewichtsverlies, het behoud van een jeugdige uitstraling en het genezen van allerlei ziekten blijven al vele jaren actueel. Jaarlijks verschijnen er nieuwe 'wondermiddelen' op de markt, waarvan de fabrikanten een snel en langdurig effect beloven dat al bij het eerste gebruik merkbaar zou moeten zijn. Echter, de meeste van deze middelen kunnen uitsluitend volgens het placeboprincipe werken, en in sommige gevallen helpen ze niet alleen niet, maar verslechteren ze zelfs het welzijn van de gebruiker. Daarom is de zoektocht naar natuurlijke en effectieve middelen die de gezondheid verbeteren en figuurproblemen corrigeren voor mannen en vrouwen van alle leeftijden zeer urgent.

Hoe gojibessen eruitzien en waar ze groeien

Ze zijn de vruchten van een houtachtige plant die qua uiterlijke kenmerken sterk op wolfbessen lijken. De kleur is roodachtig oranje, de vorm ovaal en langwerpig. Gojibessen zijn ook direct herkenbaar aan hun kenmerkende zoet-pittige aroma. Ze groeien voornamelijk in het noorden (het centrale deel) en het westen van China en worden gedroogd over de hele wereld geëxporteerd.

Samenstelling en caloriegehalte

De bessen worden uitsluitend in gedroogde vorm gebruikt. Ze hebben een relatief lage calorische waarde: 309 kcal per 100 g product.

De samenstelling van de vruchten is rijk aan diverse vitamines en micro-elementen, in het bijzonder bètacaroteen, vitamines uit de groepen A, C, B1, PP en H. Ook het gunstige effect van gojibessen komt door de aanwezigheid van kalium, calcium, magnesium, zink, seleen en andere nuttige micro-elementen.

Gunstige eigenschappen van gojibessen

Algemene voordelen

De resultaten van onderzoeken binnen de Chinese geneeskunde tonen tot op heden het bestaan aan van een enorme hoeveelheid gunstige eigenschappen. In de eerste plaats draagt het gebruik van deze vruchten bij aan de normalisering van de werking van het zenuwstelsel, wat hun nut bepaalt bij de behandeling van diverse neurotische en emotionele stoornissen. Ook worden gojibessen ruim toegepast in recepten van de volksgeneeskunde als versterkend middel tijdens het herstel van het lichaam na ernstige en langdurige verkoudheidsziekten of ter preventie daarvan. Deze bessen dragen bij aan de normalisering van de stofwisseling en de behandeling van problemen van het maag-darmkanaal, wat op zijn beurt het nut van gojibessen als middel voor gewichtsverlies verklaart.

Ook, vanuit schoonheidsoogpunt, verbetert systematische consumptie van de bessen de huidconditie (vooral in het kader van een complexe behandeling van acne) en verlaagt het de bloedglucosespiegel. Echter, ondanks de grote verscheidenheid aan nuttige eigenschappen van goji, is het belangrijk om te bedenken dat er tot op heden geen wetenschappelijk onderzoek in de traditionele geneeskunde bestaat dat het positieve effect van het eten van de bessen bewijst of weerlegt.

Voor vrouwen

De voordelen van gojibessen voor vrouwen liggen in de mogelijkheid om ze te gebruiken voor figuurcorrectie, vermindering van pijnklachten in de premenstruele periode en tijdens de menstruatie, en ook om de menstruatiecyclus te reguleren. Volgens de Chinese geneeskunde kan matige consumptie van deze bessen onvruchtbaarheid voorkomen of zelfs, als onderdeel van een combinatietherapie, genezen door normalisatie van de hormonale balans en stimulatie van de eierstokken.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de voordelen van gojibessen voor de huid, wat het belangrijkst is voor vrouwen met bepaalde hormonale stoornissen. Hun gunstige eigenschappen worden in dit geval bepaald door de aanwezigheid van bètacaroteen in de vruchten, wat helpt de jeugd maximaal te behouden, het ontstaan van mimische rimpels voorkomt en de huid extra glans en straling geeft. De aminozuren in de vruchten dragen bij aan vermindering van pigmentatie bij vrouwen. De vitamines en sporenelementen waar de bessen rijk aan zijn, hebben een duidelijk ontstekingsremmend effect, wat bijdraagt aan vermindering van het aantal puistjes en het voorkomen van nieuwe.

Voor mannen

Gojibessen zijn een redelijk effectief middel voor de behandeling van mannelijke onvruchtbaarheid, maar uitsluitend als onderdeel van een combinatietherapie. De sporenelementen in de bessen kunnen, door hun invloed op de werking van de mannelijke voortplantingsorganen, het behandelingsproces aanzienlijk versnellen. Ook hebben gojibessen een gunstig effect op de potentie, waardoor ze vaak worden gebruikt als afrodisiacum. Dit effect wordt vooral bereikt door normalisatie van de bijnierfuncties, die op hun beurt verantwoordelijk zijn voor de seksuele energie van mannen.

Ook zorgt systematische consumptie van de bessen voor normalisatie van de stofwisseling, stabilisatie van het hormoonniveau (dit heeft ook invloed op de huidconditie), verbetering van de emotionele toestand (vermindering van angstverschijnselen, verlaging van de mentale spanning, eliminatie van uitingen van prikkelbaarheid, enz.).

Tijdens de zwangerschap

Er bestaat een mening dat gojibessen ook zeer effectief zijn tijdens de zwangerschap om de symptomen van toxicose te verlichten en om oedeem te voorkomen dat kenmerkend is voor het laatste trimester.

Tijdens de borstvoeding

Tot op heden bestaan er geen onderzoeken naar de voordelen en nadelen van gojibessen voor vrouwen die borstvoeding geven. Aangezien de vruchten echter worden aanbevolen voor aanstaande moeders, kan men waarschijnlijk spreken van de voordelen van de bessen in deze periode.

Voor kinderen

De meeste ouders dromen ervan een wondermiddel te vinden waardoor hun kinderen voorgoed niet meer ziek zouden worden. Daarom kopen zij, op zoek naar een doeltreffend middel om de weerstand te versterken en verkoudheid en infectieziekten te bestrijden, een enorme hoeveelheid farmaceutische preparaten, waarvan het resultaat ofwel gering is, ofwel volledig ontbreekt. In dat geval zijn gojibessen een doeltreffend middel: dankzij hun samenstelling kunnen zij niet alleen de symptomen van verkoudheid wegnemen, maar hebben zij ook een duidelijk uitgesproken preventief effect.

Is thee met gojibessen gunstig?

Bij het zetten van thee met gojibessen blijven alle nuttige eigenschappen van de vruchten volledig behouden, maar het is belangrijk een aantal verplichte aanbevelingen in acht te nemen. Gojibessen hebben vrijwel geen contra-indicaties, maar het is belangrijk enkele gevallen te noemen waarin het raadzaam is om thee met deze bessen niet te drinken. In het bijzonder is thee met gojibessen gecontra-indiceerd bij:

• bij individuele intolerantie;
• bij een slechte bloedstolling;
• bij slapeloosheid;
• bij hoge koorts;
• tijdens het gebruik van anticoagulantia.

Tijdens het gebruik van welke medicijnen dan ook, bij maag- of darmziekten en bij hart- of vaatpathologieën is het verplicht vooraf advies in te winnen bij de behandelend arts.

Hoe te bereiden

Er bestaan verschillende populaire manieren om thee met gojibessen te zetten.

1. Doe 2 tot 10 gedroogde bessen in een theepot of thermoskan met een inhoud van 0,5 tot 1 liter en giet vervolgens heet water in het vat (de bessen mogen onder geen enkele omstandigheid met kokend water worden overgoten). Laat het een half uur trekken. Pas daarna is de gezonde drank klaar om 2 tot 3 keer per dag te worden gedronken.
2. Giet 400 ml heet water over één eetlepel van de vruchten (de bessen mogen onder geen enkele omstandigheid met kokend water worden overgoten). Om een afslankend effect te bereiken, wordt aanbevolen ongeveer 200 ml van de vloeistof op een lege maag te drinken en eenzelfde hoeveelheid 10–20 minuten voor het slapengaan. Deze methode is zeer populair geworden als aanvulling op de hoofdfase van het afvallen.
3. Zet gewone thee (groene of zwarte) en voeg daarna 6–7 gedroogde bessen toe aan de kan (theepot of thermoskan). Daarna kunt u ten volle genieten van de bijzondere smaak met traditionele accenten.

Hoe u gojibessen inneemt voor gewichtsverlies

Het gebruik van gojibessen is wijdverbreid geraakt onder mensen van alle leeftijden, in de eerste plaats onder vrouwen. Om overtollig gewicht kwijt te raken, moeten deze vruchten als onderdeel van gerechten of dranken worden gebruikt. Bij de keuze van de bessen moet u in dat geval bijzondere aandacht besteden aan enkele punten:

1. Bij de aankoop van de Tibetaanse plant is het belangrijk betrouwbare informatie te hebben over de herkomst. Gojibessen worden tegenwoordig ook in Spanje verbouwd, maar qua effectiviteit voor gewichtsverlies doen deze vruchten aanzienlijk onder voor die welke rechtstreeks in Tibet zelf groeien.
2. Om te controleren of er geen bijwerkingen zijn van het consumeren van gojibessen, moet u de inname beginnen met minimale doses. Naarmate u aan het product went, verhoogt u de hoeveelheid bessen.
3. U consumeert goed gewassen gedroogde bessen in een dosering van 15 tot 45 gram per dag als gedroogd fruit. Ook kunt u de bessen zetten met heet water en gebruiken als toevoeging aan diverse desserts, cocktails, salades, enz.
4. Om ervoor te zorgen dat het effect van afvallen met gojibessen merkbaar is, is het raadzaam om uw gebruikelijke dieet aan te passen, voornamelijk door het vermijden van producten die schadelijk zijn voor een goed figuur: snoep, vet, gefrituurd en gekruid voedsel.
5. Het consumeren van gojibessen is alleen toegestaan in gedroogde vorm, anders kunnen er verschillende bijwerkingen optreden, tot zelfs de dood.

Volgens gegevens uit talrijke onderzoeken van diëtisten is het raadzaam om het consumeren van gojibessen te combineren met een dieet. U moet dagelijks tot 50 gram gedroogde vruchten eten gedurende dertig dagen. Als uw doel is om meer dan 5 kilogram per maand af te vallen, is het raadzaam om de duur van de kuur met 2 tot 4 keer te verlengen. De volledige afslankkuur met dit dieetproduct bestaat uit het dagelijks consumeren van gojibessen in vergelijkbare doses, maar gedurende een half jaar.

Om meer dan 5 kilogram in één maand te verliezen, moet u een strikt gereguleerd schema volgen voor het consumeren van gojibessen, met een hoeveelheid van 50 gram per dag. Het gebruiksalgoritme is als volgt:

1. De eerste gojibessen (8-11 gram) worden aanbevolen om 's ochtends op een lege maag te consumeren, met inachtneming van het vereiste tijdsinterval – niet meer dan 40 minuten vóór de maaltijd.
2. Het is raadzaam om het volgende deel van de dosis over de hele dag te verdelen.
3. Het is belangrijk om te bedenken dat de laatste inname uiterlijk om 17.00 uur moet plaatsvinden (ongeacht het tijdstip van de maaltijd).

Toepassing in de geneeskunde

Het zetten van thee met gojibessen

Al vele jaren zetten inwoners van China thee met gojibessen en chrysant, die een aanzienlijk effect kan bereiken, niet alleen bij het verliezen van overtollige kilo's, maar ook voor het normaliseren van de bloeddruk (dankzij nuttige sporenelementen) en als middel om de bloedglucose te verlagen. Deze thee kan ook een tonisch effect geven en het menselijk lichaam een energieboost geven voor de hele dag. Deze thee wordt gezet uit de volgende producten:

• zes gojibessen;
• een theelepel zwarte Ceylonse thee (niet in zakjes);
• chrysantenbloemen (4-5 stuks).

Alle ingrediënten van de wonderbaarlijke thee overgiet u met heet water, waarna u het bereide drankje een half uur laat trekken. Na deze tijd is de thee klaar voor directe consumptie. Met deze hoeveelheid ingrediënten is de thee bedoeld voor 2–3 porties, dus één keer zetten is voldoende voor een hele dag. Zo'n drankje is een uitstekende aanvulling op een volledig ontbijt, lunch of diner. Ook draagt het drinken van thee met gojibessen en chrysantenbloemen bij aan het verminderen van vermoeidheid door fysieke inspanning (bijvoorbeeld in de sportschool).

Pap met gojibessen

Dit recept stelt u in staat een volledig ontbijt te maken van de bekende pap en gojibessen. Het bereide gerecht kunt u ook gebruiken als een uitstekende optie voor snel gewichtsverlies. Het recept voor de smakelijke pap is als volgt.

U spoelt een glas rijst (bij voorkeur bruine rijst in dit recept) en doet deze in een pan, samen met 5 gram bessen (beslist in gedroogde vorm). Het mengsel giet u aan met water (2–3 kopjes van 200 gram inhoud) en kookt u op laag vuur. Als u dit ontbijt bereidt om overtollige kilo's kwijt te raken, wordt het afgeraden om suiker, zout of olie toe te voegen.

U kunt ook een gezond en lekker ontbijt bereiden met gojibessen en de geliefde havermout. Week hiervoor 3 eetlepels havermoutvlokken en kook de pap vervolgens kort op laag vuur (niet langer dan vijf minuten). Giet daarna ongeveer 200 gram melk (bij voorkeur magere melk) in de pan, voeg 5–7 gojibessen (beslist in gedroogde vorm) en een halve eetlepel honing toe (indien nodig kunt u het achterwege laten). Laat het mengsel enkele minuten trekken. Daarna kunt u dit gezonde en lekkere ontbijt nuttigen.

Smoothie van gojibessen

Een van de moderne populaire recepten voor het gebruik van goji door mensen met diabetes van welk type dan ook is een smoothie van de wonderbaarlijke bessen. Om dit lekkere en gezonde drankje te bereiden, neemt u een kleine hoeveelheid gojibessen (5 tot 10 bessen), yoghurt (bij voorkeur zonder toevoegingen) en bramen-, frambozen- en cranberrysap in willekeurige verhoudingen (afhankelijk van persoonlijke voorkeur). U kunt ook ijs aan de smoothie toevoegen indien gewenst. Doe al deze ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. De resulterende smoothie kunt u drinken (als de massa vloeibaar genoeg is) of met een lepel eten (bij een dikke consistentie).

Tegenwoordig bestaan er ook veel andere recepten voor het consumeren van gojibessen voor mensen met bepaalde aandoeningen. In het bijzonder wordt aanbevolen deze bessen te eten:

1. Om de werking van het zenuwstelsel te normaliseren, wat hun voordeel bepaalt bij de behandeling van verschillende neurotische en emotionele stoornissen.
2. Als versterkend middel tijdens het herstel na langdurige verkoudheidsziekten of ter preventie ervan.
3. Om de stofwisseling te normaliseren en problemen met het maag-darmkanaal te behandelen.
4. Om de symptomen van zwangerschapstoxicose bij vrouwen te verlichten, en andere aandoeningen.

Gojibessen in de cosmetica

Dankzij de aanwezigheid van een grote hoeveelheid nuttige sporenelementen in gojibessen, staan ze bekend om hun actieve verjongende eigenschappen. In het bijzonder kunnen met behulp van goji thuis effectieve verzorgende gezichtsmaskers worden gemaakt die een duidelijk verjongend effect hebben.

Gojibessen bevatten ook een grote hoeveelheid nuttige mineralen, waarvan zink, selenium, jodium, ijzer en calcium bijzonder belangrijk zijn voor de huidverzorging. Dankzij hun samenstelling dragen de vruchten bij aan het verbeteren van de huidtonus, verjonging, het voorkomen van rimpels, het stimuleren van de collageenproductie, hydratatie, voeding, het activeren van de huidademhaling, enz.

Goji wordt ook gebruikt in verschillende haarmaskers die zorgen voor een natuurlijke glans en uitstraling van het haar, hydratatie en voeding.

Recepten voor haar- en huidmaskers met gojibessen:

1. Het poeder dat wordt verkregen door het systematisch malen van de gedroogde vruchten, wordt gemengd met klei (in verhoudingen van één eetlepel van elk) en verdund met water tot een papachtig mengsel. Dit masker helpt bij het lichter maken van gepigmenteerde huidplekken, het verkleinen van poriën, het neutraliseren van ontstekingen van verschillende oorsprong, het verbeteren van de huidtonus en het verminderen van de vettigheid. Het verkregen mengsel wordt aangebracht op een eerder gereinigde gezichtshuid gedurende 30 tot 40 minuten, waarna het wordt afgespoeld met koel water.
2. Voor het reinigen van de gezichts- en lichaamshuid is een masker dat als volgt wordt bereid zeer effectief: meng gemalen gedroogde gojibessen, gemalen koffie en kefir in gelijke verhoudingen (kefir kan indien nodig worden vervangen door magere room). Dit masker wordt niet vaker dan twee keer per week als scrub gebruikt.
3. Er is ook een ander populair volksrecept voor een verjongend masker van gojibessen. Meng voor de bereiding (elk één eetlepel) honing, gemalen gedroogde bessen en room. Voeg aan het mengsel 1 theelepel rozenbottelolie toe. Breng het verkregen mengsel aan op een eerder gereinigde gezichtshuid gedurende 20 tot 30 minuten, waarna het wordt afgespoeld met koel water. Na het masker wordt ook aanbevolen om een vochtinbrengende crème aan te brengen.
4. Voor de verzorging van een gecombineerde huid is het volgende maskerrecept erg populair geworden. Week 10 gedroogde bessen in heet water, pureer ze vervolgens grondig. Voeg aan het verkregen mengsel de volgende ingrediënten toe: één theelepel honing, 20 tot 30 druppels druivenpitolie (sinaasappel- of citroenolie is ook geschikt), één eetlepel zure room, en 5 druppels vitamine E. Breng het verkregen mengsel aan op een eerder gereinigde gezichtshuid gedurende 40 minuten, waarna het wordt afgespoeld met koel water.
5. Ten slotte, om de poriën te verkleinen en ontstekingen te verminderen, maakt u het volgende masker met gojibessen. U mengt één eiwit met het bessenpoeder (ongeveer 2 theelepels) met behulp van een blender. Aan dit mengsel voegt u een theelepel citroensap toe, evenals vitamine A en E in dezelfde verhoudingen. U klopt het mengsel goed. Ook voegt u, bij afwezigheid van allergische reacties, 3 druppels tea tree-olie (of een theelepel aloë) aan het masker toe om het effect te versterken. U brengt het mengsel aan op een vooraf gereinigde gezichtshuid gedurende 15-20 minuten en spoelt het daarna af met koel water.

Nadelen en contra-indicaties

Naast de duidelijke voordelen voor de gezondheid van het lichaam, kan het innemen van gojibessen de oorzaak zijn van enkele onaangename bijwerkingen. In het bijzonder kan overmatige consumptie van gojibessen leiden tot diverse allergische reacties, ernstige verstoringen van het maag-darmkanaal, verhoogde bloeddruk en, in zeer ernstige gevallen, de dood. Zelfs matig gebruik van goji heeft echter een aantal negatieve bijwerkingen:

1. Versterking van de werking van verschillende geneesmiddelen. De combinatie van het gebruik van gojibessen met bloedverdunners, sommige pijnstillers en breedspectrumantibiotica brengt een groot gevaar met zich mee. De bessen versterken hun werking, wat complicaties kan veroorzaken. Ook bij langdurig gebruik van Warfarine kan het eten van gojibessen leiden tot ongecontroleerde bloedingen. Daarom is het toevoegen van het supplement (gojibessen) aan voedsel alleen toegestaan na voltooiing van de volledige behandelingskuur.
2. Verhoogde bloeddruk. Het gebruik van gojibessen wordt alleen aanbevolen voor mensen bij wie de beginfase van hypertensie is vastgesteld. Sporenelementen en andere stoffen in gojibessen zorgen voor een snelle verwijding van de bloedvaten. Na een bepaalde tijd daalt de bloeddruk sterk. Als iemand bloedverdunners tegelijkertijd met gojibessen gebruikt (ongeacht de vorm van consumptie van de laatste), kunnen er verstoringen in de bloedviscositeit optreden. Deze toestand kan leiden tot een verhoogde bloeddruk en de noodzaak van spoedeisende medische hulp.
3. Mogelijkheid tot het optreden van allergische reacties. In het geval dat bij iemand een intolerantie voor rode bessen of fruit is vastgesteld, worden gojibessen ten strengste afgeraden voor consumptie (ook zijn er beperkingen voor gebruik in de vorm van maskers). Net als alle andere planten kunnen goji verschillende allergische reacties veroorzaken. In het bijzonder zijn gevallen van jeuk, netelroos en larynxoedeem vastgesteld. Ook kunnen er ernstige verstoringen van het maag-darmkanaal optreden.
4. Optreden van slapeloosheid. Het innemen van gojibessen (ongeacht de vorm van consumptie) in de avond kan leiden tot verschillende slaapstoornissen, waaronder aanhoudende slapeloosheid (die twee dagen of langer duurt). Dit wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van een groot aantal natuurlijke energieboosters in gojibessen, die overmatige alertheid en hyperactiviteit kunnen veroorzaken. Om dit onaangename bijeffect te voorkomen, raden wij u aan om de bessen niet na 17.00 uur in te nemen.
5. Overmaat aan selenium. Tijdens de zwangerschap wordt u aangeraden om gojibessen niet in pure vorm te eten (deze aanbeveling geldt niet voor thee met een kleine hoeveelheid vruchten). Vanwege de grote hoeveelheid selenium in de vruchten kan het innemen van pure gojibessen tijdens de zwangerschap een negatief effect hebben op de ontwikkeling van de foetus in de baarmoeder. Ook neemt het risico op aangeboren hartafwijkingen of groeiachterstanden toe. Tijdens de borstvoeding wordt u ook aangeraden om gojibessen niet in pure vorm te consumeren, omdat selenium via de moedermelk in het lichaam van de baby kan terechtkomen.
6. Maag-darmstoornissen. Overmatige consumptie van gojibessen (meer dan 1,5 keer de aanbevolen hoeveelheid) kan leiden tot een opgeblazen gevoel. Bij mensen met spijsverteringsstoornissen kunnen ook andere problemen optreden. In het bijzonder kan dit leiden tot diarree of constipatie, buikpijn, misselijkheid of braken, indigestie en brandend maagzuur.

Hoe te kiezen en te bewaren

Het is algemeen bekend dat het in Rusland vrij moeilijk is om gojibessen te verkrijgen. Ze worden bijna niet geteeld in onze regio, of ze bezitten niet de benodigde reeks gunstige eigenschappen.

De prijs van gojibessen is momenteel vrij hoog, deze kan variëren van 30 tot 80 dollar per kilogram, waardoor er de laatste tijd aanzienlijk meer gevallen van verkoop van namaakproducten zijn. Daarom moet u, als u echte gojibessen wilt verkrijgen met het volledige complex van nuttige micro-elementen, de belangrijkste criteria voor het kiezen en bewaren van deze vruchten kennen.

Richtlijnen voor het kiezen van gojibessen

Aangezien het vrijwel onmogelijk is om verse vruchten uit China naar Rusland te vervoeren, worden ze al in gedroogde vorm geïmporteerd. Als u dus verse bessen aangeboden krijgt, duidt dit op een poging tot vervalsing. Het is daarbij belangrijk te onthouden dat gedroogde gojibessen al hun nuttige eigenschappen volledig behouden.

In het kader van de snelle technologische vooruitgang is het kopen van gojibessen via internetwinkels wijdverspreid geraakt. Bij het kopen van het product op deze manier is het belangrijk om op een aantal nuances te letten. Allereerst mag de prijs per kilo goji niet te laag zijn – kwaliteitsfruit wordt niet verkocht voor minder dan 25–30 dollar. Anders gaat het om vervalste bessen. Het is ook belangrijk om recensies van klanten te lezen, zowel op de website van de internetwinkel zelf als in elke zoekmachine, omdat sommige providers negatieve reacties verwijderen om hun beoordeling te behouden.

De opslagplaats voor de wonderbaarlijke vruchten moet altijd droog blijven. Ook worden de vruchten het beste bewaard op een koele en donkere plaats. Deze regels gelden zowel voor verse als gedroogde gojibessen. Bereide dranken (afkooksels) met de bessen moeten in de koelkast worden bewaard.

Kan men het invriezen

Gojibessen kunnen worden ingevroren, mits enkele regels worden nageleefd. Allereerst moeten de vruchten zorgvuldig worden uitgezocht en gecontroleerd op verdachte uiterlijke gebreken. Daarna worden de geselecteerde bessen in een plastic zak in de vriezer gedaan.

Hoe te drogen

Aangezien echte gojibessen al gedroogd uit China naar Rusland worden vervoerd, loopt men bij het kopen van verse bessen het risico een product van lage kwaliteit te kopen.

Hoe u gojibessen correct eet

Er zijn verschillende manieren en vormen om gojibessen te consumeren. Allereerst worden de gedroogde vruchten als gedroogd fruit op zichzelf gegeten, maar ze kunnen ook worden gebruikt als thee, afkooksels of als nuttige toevoeging aan diverse gerechten. Het is echter belangrijk om op één nuance te letten: als u nog nooit gojibessen heeft geproefd, moet u er eerst een paar proberen om de reactie van uw lichaam te zien. Als er na een paar dagen geen bijwerkingen optreden, kunt u ze in de handigste vorm en in de doseringen volgens de recepten consumeren.

Hoeveel mag u per dag eten?

De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid gojibessen mag niet meer dan 100 gram bedragen.

Kunt u verse gojibessen eten?

Het is ten strengste verboden de vruchten in pure vorm te consumeren. Verse gojibessen zijn giftig voor het lichaam en kunnen de dood tot gevolg hebben.

Wat u met gojibessen kunt bereiden

Omdat gojibessen kunnen worden gebruikt als toevoeging aan verschillende gerechten, worden ze ook veelvuldig in de keuken gebruikt. In het bijzonder kunnen enkele interessante recepten worden onderscheiden.

Gazpacho met gojibessen en kaas

Voor de bereiding van dit vegetarische gerecht zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 200 g gojibessen;
• 300 ml drinkwater;
• 200 g magere fetakaas;
• 400 g rijpe rode tomaten;
• 100 g kersen;
• halve ui
• snufje suiker;
• olijfolie;
• zout naar smaak.

Gojibessen worden eerst met warm water overgoten en 10 minuten geweekt tot ze volledig zijn gerehydrateerd. Verwijder alle pitten uit de kersen, meng ze daarna met de gojibessen en groenten in een blender. Dit mengsel wordt met water overgoten en er wordt olijfolie aan toegevoegd. Het mengsel wordt opgeklopt tot een dikke soepconsistentie. Serveer deze gazpacho met fijngehakte stukjes fetakaas, die in de warme maanden verfrissend werkt.

Soep van gojibessen en varkenslever

Deze soep is vrij eenvoudig te bereiden. De varkenslever wordt zeer grondig gewassen, in water geweekt en op middelhoog vuur 30–40 minuten gekookt. Na het koken worden 50 g gojibessen, groenten naar smaak aan de pan toegevoegd en wordt de soep gaar gekookt.

Soep van lamsvlees met gojibessen

De lamskrabbetjes worden met een kleine hoeveelheid water overgoten en aan de kook gebracht (bij voorkeur op middelhoog vuur). Voordat de soep kookt, wordt het schuim verwijderd, dat de smaak van het gerecht kan bederven. De gojibessen worden zeer zorgvuldig gewassen, gemengd met gesnipperde ui en gember (de laatste in plakjes snijden). Dit mengsel wordt aan de lamskrabbetjes toegevoegd, waarna een kleine hoeveelheid wijn (niet meer dan een eetlepel) aan de soep wordt toegevoegd en kruiden worden toegevoegd (klassiek worden zout, peper en Provençaalse kruiden gebruikt, maar de kruidenlijst kan worden uitgebreid naar smaak).

Vervolgens wordt het vuur tot de laagste stand verlaagd en wordt de soep gekookt tot het lamsvlees gaar is. Zodra het vlees gaar is, wordt het uit de pan gehaald, wordt de bouillon grondig gezeefd en wordt het lamsvlees terug in de pan gedaan. De afgewerkte soep wordt warm geserveerd. Ook wordt er een kleine hoeveelheid zure room of mayonaise aan de soep toegevoegd, evenals fijngehakte kruiden (dille of peterselie). Het is belangrijk op te merken dat deze soep een uitstekend middel is om de symptomen van verkoudheid te verlichten.

Ook kunnen gojibessen als toevoeging worden gebruikt bij het bereiden van fruitsalades, hoofdgerechten (ze combineren bijzonder goed met rundvlees), en bij het bakken van diverse desserts.

Interessante feiten over gojibessen

1. Volgens gegevens van wetenschappers uit China kunnen de antioxidanten en polysachariden in gojibessen de bescherming van het lichaam tegen vrije radicalen aanzienlijk verhogen. Dit biedt de mogelijkheid om vroegtijdige veroudering te voorkomen, het cholesterolgehalte te verlagen en de conditie en werking van de bloedvaten te verbeteren. Ook zijn er onderzoeken die de correlatie aantonen tussen matige consumptie van gojibessen en de levensverwachting van de mens.
2. In de samenstelling van goji-bessen is het algemeen bekende antikankermineraal germanium aanwezig. Op hun beurt kunnen antioxidanten en nuttige polysachariden een serieuze belemmering vormen voor de groei en ontwikkeling van kankercellen in het menselijk lichaam dat systematisch goji-bessen consumeert. Mensen met gediagnosticeerde kwaadaardige tumoren die meerdere kuren chemotherapie hebben ondergaan, zeggen dat de herstelperiode aanzienlijk wordt verkort bij gelijktijdige consumptie van goji-vruchten. Het is echter belangrijk op te merken dat de bessen niet als een wondermiddel tegen kanker kunnen worden beschouwd. Ze zijn een goed aanvullend middel dat het lichaam van de kankerpatiënt ondersteunt tijdens de revalidatieperiode.
3. Het Ministerie van Volksgezondheid van China heeft goji-bessen in 1983 officieel goedgekeurd als een effectief homeopathisch middel bij de complexe behandeling van verkoudheids- en infectieziekten.

Foto van goji-bessen