Halva: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Het is onwaarschijnlijk dat er iemand is die nog nooit halva heeft geproefd. U kunt gerust stellen dat bijna iedereen van dit snoepgoed houdt. De oorsprong van dit dessert ligt in Iran, en de letterlijke vertaling is 'zoetigheid'. De geschiedenis van halva gaat meer dan 7000 jaar terug. Het succes van het product schuilt in het feit dat het een lange houdbaarheid heeft en geen speciale omstandigheden vereist.

Dit is interessant! Wanneer ze op verre reizen gingen, namen de oude Iraniërs altijd halva mee, omdat het voedzaam is en snel de honger stillt.

Wat is halva en hoe wordt het gemaakt?

Als we het hebben over wat dit prachtige dessert is, dan is het in feite een mengsel van verschillende zaden en noten. De basis is een eiwitmassa van oliehoudende zaden en gekarameliseerde suiker. Deze laatste wordt gebruikt in industriële productie, thuis kan het worden vervangen door honing.

Samenstelling:

1. Eiwitmassa, een pasta van gemalen zaden of noten.
2. Karamelmassa, meestal is dit gekarameliseerde suiker, stroop of honing.
3. Schuimmiddel, dat wordt gebruikt om halva poreusheid en structuur te geven. Meestal is dit heemstwortel of zoethoutwortel.

Hoe halva wordt gemaakt
De bereiding van halva vindt plaats in verschillende fasen:

1. Het schoonmaken van zaden of noten.
2. Drogen en roosteren tot goudbruin. Het vochtgehalte mag niet hoger zijn dan 2%.
3. Vermalen. De zaden worden vermalen tot een grijze pasta.
4. Het maken van karamel. Van stroop, suiker of honing wordt karamel gemaakt, waaraan zoethoutwortel wordt toegevoegd.
5. Het combineren van karamel en de zadenpasta.
6. Afkoelen. Daarna is het product klaar voor consumptie.

Soorten

De eiwitmassa kan worden bereid uit gemalen zonnebloempitten, pinda's of sesam. Daarom zijn er ook verschillende soorten halva, afhankelijk van welk product wordt gebruikt:

1. Sesam – van gemalen sesamzaad wordt tahin-halva gemaakt, die gebruikelijk is in de landen van het Midden-Oosten en de Balkan, en deels in het zuiden van de voormalige USSR.
2. Zonnebloempitten – van deze zaden wordt halva gemaakt die bij vrijwel iedereen bekend is die in Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland woont, evenals in sommige Oost-Europese landen.
3. Pinda – het is duidelijk dat zo'n halva pindahalva wordt genoemd. Vaak komt pinda-tahin-halva voor, een mengsel van pinda's en sesam. Ook wordt er vaak honing gebruikt in plaats van gekarameliseerde suiker.
4. Noten – zij vormen de basis voor notenhalva. Dat kunnen walnootkernen, pistachenoten, amandelen enz. zijn.

Hoeveel halva mag u per dag eten?

Allereerst moet u bij het beantwoorden van deze vraag het belangrijkste onthouden: halva is een dessert. Daarom moet u het, ondanks de smaakkwaliteiten en de gunstige eigenschappen, niet als hoofdgerecht gebruiken; anders kunt u uw lichaam bepaalde schade toebrengen. Het bevat namelijk ongeveer 25% vet van zijn eigen massa.

U moet halva ook niet regelmatig eten, maar slechts af en toe – 20–30 g per dag. Dit helpt om overtollige calorieën te vermijden en de prachtige oosterse lekkernij te waarderen.

Samenstelling en caloriegehalte

Wat zonnebloemhalva betreft, de energetische waarde bedraagt ongeveer 500–550 kcal.

De verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten in 100 g product:

• Eiwitten – 10–12 g.
• Vetten – 27–32 g.
• Koolhydraten – 50–60 g.

Wat andere soorten betreft, zullen de samenstelling en de energetische waarde ongeveer hetzelfde zijn.

De voornaamste waarde van halva ligt in de voedingsvezels. Een probleem voor de meeste mensen die in de stad wonen, vooral aan het einde van de winter en in het begin van de lente, is een tekort aan juist voedingsvezels, die in hoge mate van invloed zijn op de werking van het maag-darmkanaal en andere organen.

Zo bedraagt de dagelijkse norm voor een volwassene ongeveer 40 g, en daarvoor moet u per dag ten minste 500 g groenten en fruit eten. In 100 g halva zit ongeveer 10 g voedingsvezels, wat ongeveer 1/4 van de dagelijkse norm is. Bovendien worden ze niet in de maag verteerd, maar in de darmen verwerkt, waardoor het verteringsproces en de opname van voedingsstoffen worden verbeterd.

Een tekort aan voedingsvezels kan tot de volgende problemen leiden:

• obstipatie en de vorming van poliepen;
• stoornissen in de leverfunctie;
• de vorming van tumoren in het maag-darmkanaal;
• verwijding van de aderen;
• dysbiose;
• de vorming van galstenen;
• aambeien.

Door af en toe halva in gematigde hoeveelheden te eten, kunt u dit alles gemakkelijk voorkomen.

Aangezien het dessert zaden en noten bevat die niet aan een ingrijpende warmtebehandeling worden blootgesteld, bevat halva elementen en vitamines die belangrijk zijn voor het functioneren van het lichaam.

Vitaminen

1. Vitamine PP. Het belang van deze stof is dat zij rechtstreeks deelneemt aan de meeste oxidatieve processen. Zo bevordert zij een normale spijsvertering, beschermt zij het hart- en vaatstelsel, verwijdt zij de bloedvaten en vermindert zij het risico op de vorming van bloedstolsels. Bovendien voorkomt vitamine PP het ontstaan van een zo gevaarlijke aandoening als pellagra, die gepaard gaat met verwardheid, hallucinaties en braken. Tegenwoordig beschouwen artsen vitamine PP of nicotinezuur als een geneesmiddel; zonder dit zijn herstelprocessen in het menselijk lichaam niet mogelijk.
2. Vitamine B1. B1 of thiamine neemt deel aan de stofwisseling van koolhydraten en vetten in de cellen. Bovendien heeft het een positieve invloed op de werking van de hersenen, bevordert het de concentratie en de vorming van botweefsel, verbetert het de werking van de spieren en beschermt het de cellen tegen toxische invloeden.
3. Vitamine B2. B2 of riboflavine wordt ook wel de 'vitamine van de jeugd' genoemd. Een tekort ervan heeft invloed op de levensduur en kan leiden tot verslechtering van het gezichtsvermogen, verstoring van het maag-darmkanaal en het zenuwstelsel. Een voldoende hoeveelheid vitamine B2 heeft een positief effect op de huid, het verbrandt suiker en neemt deel aan energieprocessen.

Micro- en macro-elementen

1. IJzer. In 100 g halva zit ongeveer 30 mg ijzer – een element dat zo belangrijk is voor ieder mens. Het neemt namelijk deel aan het ademhalingsproces, namelijk de oxidatie en het transport van zuurstof naar elke cel. Daarom is dit element nummer één voor de gezondheid. Symptomen van een tekort zijn lusteloosheid en constante vermoeidheid. De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid is 10–15 mg.
2. Kalium. Dit element komt in bijna alle cellen van het lichaam voor en zonder is een normale werking simpelweg onmogelijk. Het neemt deel aan de werking van het cardiovasculaire systeem, de juiste functie van de hersenen, verlicht krampen en spierpijn, en reguleert de vochtbalans in het lichaam. Een tekort kan leiden tot storingen in het functioneren van het hart en de bijnieren, krampen en de ontwikkeling van atherosclerose. Ondanks dat het in veel voedingsmiddelen voorkomt, moet u zorgvuldig letten op een evenwichtige voeding, omdat bij consumptie van grote hoeveelheden zout of conserveermiddelen de hoeveelheid in het lichaam aanzienlijk kan dalen.
3. Magnesium. Net als kalium komt magnesium voor in de cellen en weefsels van het lichaam. Een tekort ervan voelt u snel, dit uit zich in vermoeidheid en duizeligheid, snelle vermoeibaarheid, nachtmerries enz. Zonder voldoende van dit element kan het immuunsysteem niet normaal functioneren, wat behoorlijk gevaarlijk is.
4. Fosfor. Dit element is uiterst belangrijk voor de uitwisseling van voedingsstoffen op cellulair niveau. Het neemt ook direct deel aan de vorming van tand- en botweefsel. Een tekort kan leiden tot het ontstaan van artritis, krachtverlies en een depressieve toestand.
5. Natrium. Dit element is erg belangrijk omdat het de normale vochtbalans in het menselijk lichaam handhaaft. Het bijzondere ervan is dat het vrij gemakkelijk en snel wordt uitgescheiden, dus het op peil houden ervan is belangrijk voor een normale ontwikkeling en groei.

Wat zijn de voordelen van zonnebloemhalva?

Voor vrouwen

Het voordeel van elk product voor vrouwen ligt in de aanwezigheid van vitamines en nuttige elementen die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Halva van zonnebloempitten bezit deze kwaliteit.

1. Zo bevat het voedingsvezels die de vertering van voedsel bevorderen, evenals eiwitten en vitamines van de jeugd.
2. Dankzij het feit dat halva stoffen bevat die direct deelnemen aan oxidatieprocessen, helpt het bij het bereiken van een gezonde en mooie huid, en stimuleert het de groei van haar en nagels. Regelmatige consumptie zal bijdragen aan de elasticiteit van de huid, het haar wordt glad en zacht, en de nagels zullen niet meer breken.
3. U kunt halva in diëten opnemen. Halva kan veel ‘ongezonde’ desserts vervangen, omdat het product geen bron van overtollige calorieën is.
4. Vitamine E, die in voldoende mate in dit dessert voorkomt, kan helpen bij problemen met de conceptie. Deze eigenschap was al in de oudheid bekend. Toen probeerden veel concubines van de sultan zo veel mogelijk halva te eten om een erfgenaam te baren.

Op basis van alles wat gezegd is, is een klein stukje halva de beste ‘snack’ voor elke vrouw. Het helpt het uiterlijk, de hersenactiviteit en de concentratie te verbeteren en het humeur te verhogen.

Voor mannen

Als het gaat om de voordelen van halva voor mannen, moet worden opgemerkt dat het kalium bevat, wat een positieve invloed heeft op de werking van het hart- en vaatstelsel van de mens. Het is geen geheim dat na het veertigste levensjaar bij veel mannen het risico op hartziekten, hartinfarcten en beroertes toeneemt. Door regelmatig een gematigde hoeveelheid halva te eten, kan de kans op deze aandoeningen en hun gevolgen aanzienlijk worden verkleind.

Ook ‘voedt’ halva de spieren dankzij de aanwezigheid van vitamine D, terwijl vitamine E zorgt voor een weelderige haardos. Bovendien is halva een uitstekend afrodisiacum, en mannen die dit dessert regelmatig eten, hebben geen problemen met hun potentie.

Tijdens de zwangerschap

Elke arts zal zeggen dat tijdens de zwangerschap zo veel mogelijk producten met nuttige stoffen in het voedingspatroon moeten worden opgenomen. Daarom is halva als dessert zo nuttig voor aanstaande moeders vanwege de vele belangrijke vitamines, macro- en micro-elementen die erin zitten. Een bijzondere rol is weggelegd voor foliumzuur, dat zo belangrijk is voor de normale ontwikkeling van het ongeboren kind.

Net als overal zijn er echter enkele bijzonderheden waarmee u rekening dient te houden:

1. Het is niet raadzaam halva te consumeren als de moeder een allergische reactie heeft op de ingrediënten ervan.
2. Houd er rekening mee dat halva een vrij calorierijk product is en dat u er niet veel van mag eten. Ook is het verstandig om het af te wisselen met andere desserts en het niet dagelijks te nuttigen.
3. In een laat stadium van de zwangerschap dient u zich te onthouden van halva, net als van andere zoetigheden, omdat het een verstoring van de werking van het maag-darmkanaal, gewichtstoename en een opgezette buik kan veroorzaken.

Tijdens de borstvoeding

Tijdens de borstvoeding zullen producten die nuttig zijn voor het lichaam van de moeder ook een positieve invloed hebben op de gezondheid van het kind. Halva heeft in het bijzonder genezende en gezondheidsbevorderende eigenschappen; ook verhoogt het de energetische waarde van moedermelk. In zonnebloempitten zit echter een allergeen, dus moet u voorzichtig zijn.

Artsen raden aan om tijdens de borstvoeding een kleine hoeveelheid halva in het voedingspatroon op te nemen en de toestand van de baby in de gaten te houden. Als er allergische symptomen optreden, moet de consumptie ervan onmiddellijk worden gestaakt. Houd er ook rekening mee dat het product vrij ‘zwaar’ is voor een kind in de eerste levensmaanden.

Voor kinderen

Halva voor kinderen is een uitstekende lekkernij; u kunt het zowel als dessert als als tussendoortje geven. Er bestaan veel meningen over de leeftijd waarop u een kind halva mag geven: sommige ouders nemen het vanaf 2 jaar op in het dieet van hun kind, anderen veel later. Kinderartsen raden echter aan het vanaf 3 jaar te geven.

De voordelen van halva voor kinderen:

• het is vrij gemakkelijk verteerbaar;
• het bevat veel nuttige elementen en vitaminen;
• het verbetert de hersenfunctie en het concentratievermogen;
• het herstelt energie;
• het verbetert de conditie van de bloedvaten en de werking van het hart;
• het vernieuwt cellen;
• het verbetert de algehele conditie van huid, haar en tanden;
• het verbetert de stemming en geeft een energiek gevoel;
• het verbetert de werking van het maag-darmkanaal en voert gifstoffen af.

Sesamhalva: voordelen en nadelen

Sesamhalva is hetzelfde als tahinhalva, maar veel mensen beschouwen ze als twee afzonderlijke producten. Een bijzonder kenmerk van sesamhalva is dat het meer dan 30% vetzuren bevat, waardoor het speciale aandacht verdient.

Nuttige eigenschappen van sesamhalva:

1. De aanwezigheid van natrium, kalium en ijzer in de samenstelling draagt bij aan de normalisering van de werking van het cardiovasculaire systeem van het lichaam. Vetzuren voorkomen de ophoping van cholesterol.
2. De aanwezigheid van kalium, fosfor en calcium maakt halva onmisbaar bij problemen met botweefsel. Het volstaat ongeveer 30 g te eten om een kwart van de dagelijkse behoefte aan de benodigde elementen te dekken. Voor kinderen is dit product zeer nuttig, omdat het bijdraagt aan de vorming van botten, kraakbeen en tanden.
3. Dankzij de aanwezigheid van een grote hoeveelheid ijzer raden artsen aan sesamhalva te eten bij anemie.
4. De aanwezigheid van een krachtige antioxidant in de vorm van vitamine A draagt bij aan de algehele gezondheid van het lichaam.

Mogelijke nadelen
Ondanks de nuttige eigenschappen kan halva soms de gezondheid schaden en zelfs een aandoening veroorzaken. Daarom moet u het voorzichtig in het dieet opnemen.

Wat u moet weten:

1. Sesamzaad en zeepkruidwortel kunnen een allergische reactie veroorzaken; bij een individuele intolerantie voor deze producten kunt u het gebruik daarvan daarom beter vermijden.
2. Halva bevat veel suiker, wat tot de ontwikkeling van diathese kan leiden.
3. Bij een verstoorde stofwisseling kunt u beter afzien van het eten van halva, omdat het behoorlijk calorierijk is.
4. Als u overmatig van het dessert geniet, kan het een oorzaak van een verstoorde stofwisseling worden.

Voordelen en nadelen van pindahalva

Pindahalva wordt beschouwd als een oosterse lekkernij, aangezien juist pinda's in het thuisland bij de bereiding ervan worden gebruikt.

De waarde van deze halva schuilt rechtstreeks in de pinda zelf, die al zijn nuttige eigenschappen eraan doorgeeft:

1. Pindahalva bevat een uiterst kleine hoeveelheid cholesterol. Bovendien bevat het vetzuren die cholesterol uit het lichaam verwijderen en verhinderen dat het zich ophoopt.
2. Pinda's bevatten veel krachtige antioxidanten, die een alomvattende positieve invloed hebben op de gezondheid van het hele lichaam.
3. Pinda's zijn zeer nuttig voor de werking van de hersenen, omdat linolzuur de vorming van nieuwe cellen bevordert.
4. Pinda heeft een positief effect op de algemene hormonale balans in het lichaam van elke vrouw en verhoogt de kans om zwanger te worden.

Mogelijke schade
Het is belangrijk op te merken dat pindahalva schadelijk kan zijn als het onbeperkt wordt geconsumeerd. Vergeet ook niet dat pinda zelf vrij calorierijk is: in 100 g van dit product zit ongeveer 500 kcal.

Kunt u halva eten tijdens het afvallen?

Diëtisten zijn het erover eens dat halva, ongeacht de soort, het gezondste dessert is. Maar men moet zich niet vergissen wat betreft afvallen. Zoals al gezegd, halva is een vrij calorierijk product, dus men moet het met grote voorzichtigheid consumeren, want het is moeilijk om het dieetvriendelijk te noemen. Toch bevat het veel voedingsvezels en cellulose, waardoor het perfect geschikt is als tussendoortje, zelfs tijdens een streng dieet.

Als we het hebben over welke halva het meest dieetvriendelijk is, dan is dat natuurlijk amandelhalva. Het bevat een minimale hoeveelheid vet en de smaak is veel beter dan bij sesam- of zonnebloemhalva.

Ook moet worden opgemerkt dat halva goed door het lichaam wordt opgenomen. Op basis van het bovenstaande kan men gerust stellen dat men het kan eten tijdens het afvallen, maar men moet het product niet misbruiken. In dat geval mag de dagelijkse hoeveelheid niet meer dan 40-60 g bedragen.

Halva in de geneeskunde

Bij diabetes mellitus

Diabetes mellitus is een aandoening die wordt gekenmerkt door een verhoogd suikergehalte in het bloed als gevolg van een verminderde insulineproductie door het lichaam. Voor de behandeling van de ziekte moet men, naast de behandelingskuur, een streng dieet volgen. Veel producten die koolhydraten bevatten, kunnen verboden zijn.

Wat halva betreft, ook mag men deze niet consumeren bij diabetes. Echter, als in plaats van suiker, stroop of honing bij de productie fructose is gebruikt, dan mogen diabetici deze niet alleen eten, maar moeten ze deze ook eten. In dat geval krijgen de patiënten hetzelfde complex van vitaminen en nuttige stoffen alsof ze gewone halva aten, wat belangrijk is tijdens de behandelingskuur en het volgen van een streng dieet.

Belangrijk: de glykemische index van zonnebloemhalva — 70 eenheden.

Bij pancreatitis

Bij pancreatitis vervult de alvleesklier vrijwel geen functie, daarom is het ten strengste verboden halva te consumeren tijdens de acute fase van de ziekte. Het lichaam kan eenvoudigweg de koolhydraten niet verteren en opnemen. Ook stimuleren noten of zaden de productie van pancreassap, wat uiterst ongewenst is bij de ziekte. In dit geval vormen ook vezels een gevaar.

In de remissiefase moet men halva in kleine hoeveelheden eten, omdat het rijk is aan verschillende nuttige elementen die in deze periode zo nodig zijn. Men moet echter zeer voorzichtig zijn en voor consumptie een arts raadplegen, omdat halva kan leiden tot een verergering van de ziekte en zelfs ziekenhuisopname.

Bij gastritis

De term 'gastritis' verwijst in de geneeskunde naar een reeks aandoeningen die irritatie van het maagslijmvlies veroorzaken. Wat halva betreft, de afzonderlijke producten waaruit het bestaat, zijn voor de patiënt niet schadelijk. Maar in combinatie veroorzaken ze irritatie, wat kan leiden tot een verergering van de ziekte.

Voor de darmen

De waarde van halva voor de darmen ligt in de aanwezigheid van voedingsvezels. Lange tijd werd hun waarde verwaarloosd, als een soort overbodige ballast beschouwd. Maar later bleek dat voedingsvezels een positieve invloed hebben op de darmperistaltiek, en als gevolg daarvan op obstipatie en diarree.

Het bijzondere van voedingsvezels is dat ze niet in de dunne darm worden verwerkt, maar alleen in de dikke darm, waardoor ze de maagmotoriek stimuleren. Bovendien vullen ze de maag, waardoor het hongergevoel afneemt.

Bij constipatie

Obstipatie in het lichaam ontstaat voornamelijk door het eten van licht verteerbaar voedsel, iets wat niet van halva kan worden gezegd. Voedingsvezels stimuleren de werking van het maag-darmkanaal en werken als een laxerend middel.

Bij jicht

Jicht is een ziekte waarbij de gewrichten worden aangetast als gevolg van de ophoping van urinezuurzouten. Daarom is het bij deze aandoening belangrijk niet alleen een behandelingskuur te volgen, maar ook een bepaald dieet aan te houden.

Zoetigheid, met name halva, is tot op heden een onderwerp van discussie onder wetenschappers, dus er is geen exact antwoord. Bij deze ziekte wordt aanbevolen alleen chocolade en producten die purines bevatten te vermijden.

Bij colitis

Dankzij de vele nuttige stoffen en vitamines in halva, kan en moet het worden gegeten bij colitis. In dit geval hebben onoplosbare voedingsvezels een positieve invloed op het maag-darmkanaal.

Er zijn echter bepaalde nuances. Zo worden zonnebloempitten gebruikt om halva te maken, die verschillende kankerverwekkende stoffen kunnen ophopen. En bij langdurige opslag worden er meer schadelijke stoffen dan nuttige aangetroffen, wat gevaarlijk is bij een ziekte zoals colitis.

Bij aambeien

Aambeien is een ziekte die verband houdt met een verstoorde bloedstroom in het onderste deel van de endeldarm. In de regel treedt de ziekte op bij een verkeerd voedingspatroon en het eten van pikante en kruidige gerechten, en ook alcohol. Naast een behandelingskuur krijgt de patiënt een dieet voorgeschreven dat granen en voedingsmiddelen met voedingsvezels moet bevatten. Daarom moet halva bij deze aandoening zeker in het menu worden opgenomen.

Voor de lever

Ondanks dat halva een vrij vettig product is dat druk kan uitoefenen op de lever, is het over het algemeen zeer nuttig. Zo helpen zonnebloempitten bij het reinigen van de levervaten en voorkomen ze de vorming van bloedstolsels. Ook beschermen ze, dankzij de aanwezigheid van antioxidanten, de levercellen en verlagen ze het cholesterolgehalte.

Bij cholecystitis

Bij galblaasontsteking, wanneer het maagslijmvlies is beschadigd, is het ten strengste af te raden om halva te eten. Dit is een vrij zwaar product en zelfs een klein stukje kan een verergering van de ziekte veroorzaken.

Nadelen en contra-indicaties

Er zijn geen speciale contra-indicaties voor het eten van halva. Problemen kunnen ontstaan bij overmatig gebruik, omdat het product een hoge calorieëndichtheid heeft.

U moet de zoetigheid niet gebruiken bij een individuele intolerantie voor de bestanddelen, alsook bij obesitas en atherosclerose.

Hoe u het op de juiste manier kiest en bewaart

Halva kan op twee manieren worden verkocht: verpakt en los. Als u het in de supermarkt koopt, kunt u het beste kiezen voor degene die in een transparante verpakking wordt verkocht. Let voor de aankoop op de volgende punten:

1. Er mogen geen suikervlekken op het oppervlak zijn.
2. Qua kleur moet elke halva licht zijn; als er donkere vlekken zijn, is de productietechnologie verstoord.
3. Er mogen geen vetvlekken op het oppervlak van het product zijn.

Als u halva los koopt, let dan op de aanwezigheid van zonnebloem- of pindaschillen. Hun aan- of afwezigheid toont de kwaliteit het beste. Als u de mogelijkheid heeft om te proeven, sla dit dan niet af; een goed product brokkelt en plakt niet aan de tanden.

U kunt halva bewaren in een voorraadkast of ruimte waar de temperatuur niet hoger is dan 12°C, en in de koelkast bij 7°C. In open toestand moet u het product in een bak doen en afdekken, anders neemt het alle vreemde geuren op.

Hoe maakt u thuis halva?

Het is niet moeilijk om een zoetigheid van zonnebloempitten te maken. Hiervoor heeft u pitten, bloem en suiker nodig. Droog eerst een halve kilo zonnebloempitten door ze goudbruin te roosteren, en vermaal ze vervolgens grondig in een blender. In dezelfde pan roostert u een half kopje bloem, voegt dit bij de zaden en vermaalt opnieuw grondig. De pasta moet homogeen worden en een grijze kleur krijgen.

Maak daarna een siroop: 70 ml water op een kopje suiker. Kook ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg aan het einde 120–150 ml zonnebloemolie toe.

Schep na het gereed zijn de zadenpasta in een bak en giet de verkregen siroop erover. Laat de halva afkoelen tot kamertemperatuur.

Kunt u halva eten tijdens de Grote Vasten?

Aangezien halva alleen plantaardige ingrediënten bevat, kunt u het tijdens de meeste vastenperiodes eten, inclusief de Grote Orthodoxe Vasten.

Interessante feiten over halva

Halva is een van de bekendste zoetigheden, daarom zijn sommige feiten erover vrij interessant:

1. Voor het eerst werd halva bereid op het grondgebied van het huidige Iran in de 5e eeuw v.Chr.
2. Men zegt dat de lekkerste zoetigheid ter wereld wordt geproduceerd in haar thuisland – Iran.
3. In Iran wordt halva uitsluitend met de hand gemaakt; dit beroep wordt als eervol beschouwd en wordt van generatie op generatie doorgegeven.
4. In Griekenland wordt deze zoetigheid gemaakt van griesmeel, olijfolie en walnoten, en aangevuld met kaneel en rozijnen.

Foto van halva