Hoe u kaki correct droogt: 7 manieren

Kaki is een exotische en veeleisende vrucht. Het is een van de weinige producten die niet het hele jaar door in de winkels verkrijgbaar is. Rijpe vruchten bederven snel; vers zijn ze slechts enkele dagen houdbaar. Maar al sinds oudsher is er een manier om kaki lang te bewaren: drogen. Dit maakt het mogelijk om het hele jaar door van de aangename smaak te genieten en een voorraad vitamines binnen te krijgen. In de tradities van het Oosten en de Kaukasus is gedroogde kaki een universele snack en een effectief middel tegen bijna alle ziektes. Het is heel eenvoudig om u van zijn wonderbaarlijke eigenschappen te overtuigen.

Hoe u kaki kiest om te drogen

De kwaliteit van het eindproduct hangt af van de juiste keuze van de vruchten. Als voor jam of marmelade vaak beschadigde vruchten worden gekozen om ze zo productief mogelijk te gebruiken, zijn voor het drogen de beste kwaliteit bessen nodig. Daarom worden de kaki's zorgvuldig geïnspecteerd en beoordeeld op twee criteria:

• rijpheid;
• toestand van de steel.

Overrijpe vruchten zijn niet geschikt om te drogen. Ze zijn erg sappig, met een gebarsten of sterk verdunde schil, zacht. Kaki van melkachtige wasrijpheid is stevig, maar wrang van smaak. Gedroogd zal het niet lekker zijn. Ideaal zijn matig rijpe bessen met een feloranje kleur, met een onbeschadigde stevige schil, zonder vlekken, scheuren of andere gebreken.

De schil van kaki is erg delicaat, en eronder zit een ongelooflijk sappig en zoet vruchtvlees. Daarom ontstaat er bij de kleinste scheur in het oppervlak van de vrucht onmiddellijk een plek met schimmel. Het is onmogelijk om volledig van de schimmelsporen af te komen door de vrucht alleen te wassen. Tijdens het drogen zal de schimmel zich ontwikkelen en de voorraad bederven. Daarom zijn bessen, zelfs met kleine beschadigingen, absoluut niet geschikt om te verwerken tot gedroogd fruit.

De steel moet droog zijn, maar niet broos en goed aan de bes vastzitten. Het steeltje mag niet volledig gedroogd zijn, maar als het nog helemaal groen is, betekent dit dat de vrucht onrijp is en niet geschikt voor verwerking. Kaki zonder steel is niet geschikt voor het drogen van hele vruchten, noch voor de traditionele methode. Maar als u van plan bent om partjes of plakjes te drogen, kunt u dergelijk fruit wel gebruiken.

Het wordt afgeraden om vruchten te drogen die langdurig zijn vervoerd en in koelinstallaties zijn bewaard. Daarom kunt u deze het beste verwerken in de buurt van de plaatsen waar kaki groeit.

Kleine vruchten zijn niet geschikt om te drogen. Tijdens het bereidingsproces krimpen ze sterk, dus kunt u beter grote exemplaren kiezen.

Ook het ras is van invloed op de kwaliteit van de gedroogde vruchten. Marktverkopers noemen aan kopers gewoonlijk de populairste kakisoorten om hun waar sneller en voordeliger te verkopen. Daarom is het nuttig om te leren welke rassen het beste geschikt zijn om te drogen:

1. Korolek – rijpt eerder dan andere kakivariëteiten. Zeer zoet, matig sappig, en de vruchten zijn kleiner dan die van andere rassen. Deze soort kan veel kleine pitten bevatten, waardoor de meeste mensen voor andere variëteiten van deze vrucht kiezen.
2. Sjaron – het resultaat van een kruising tussen appel en kaki. Rijpt later dan andere rassen. De ronde vruchten zijn altijd pitloos, licht geeloranje en hebben een stevige schil. Ze worden zoeter als u ze een paar dagen in een koele, warme ruimte bewaart.
3. Oekrainka – de helderoranje vruchten hebben de vorm van een hartje met een scherp puntje aan de onderkant. Er zijn weinig of helemaal geen pitten, daarom wordt juist deze kaki het vaakst voor de verwerking gebruikt.
4. Bytjsje serdtse – zeer grote vruchten met een gewicht tot 0,5 kg, met sappig vruchtvlees, zonder pitten. Ze lijken qua vorm op een hart en versmallen naar het uiteinde. Deze kaki is ongelooflijk aromatisch en heeft een heerlijke smaak. Maar vanwege het grote formaat is het nogal moeilijk om hem in zijn geheel te drogen; dit vereist 2–3 maanden uitstekend weer. Bij het verwerken met een thermische methode verliest hij helaas zijn unieke smaak.

Van kaki van het ras Sjokoladnitsa kunt u ook gedroogde vruchten maken, maar dit ras rijpt zeer laat, wanneer er in de regel geen voorwaarden meer zijn om onder natuurlijke omstandigheden te drogen. Dergelijk fruit wordt gewoonlijk in de oven of in een elektrische droger gedroogd.

Rassen waarvan de vruchten slecht vervoerbaar zijn, zijn niet geschikt om tot gedroogde vruchten te worden verwerkt. Ze raken gemakkelijk beschadigd en bederven snel, daarom zijn ze geschikt om vers te eten of om jam van te maken. Tot dergelijke variëteiten behoren Gosjo gaki, Veber, Sidles, Mandarinnaja en enkele andere. Ook vruchten met een platte vorm zijn slecht geschikt om te drogen – dat zijn de Inzjirnaja en Chinese kaki.

In de vorm van gedroogde vruchten eet u het prettigst vruchten die helemaal geen pitten hebben of er maar weinig hebben. Maar dit hangt niet altijd van het ras af; het kan ook samenhangen met de bijzonderheden van de bestuiving van de bomen. Met deze factor kan alleen rekening worden gehouden als men het hele ontwikkelingsproces van de vruchten heeft gezien. De uitzondering is het hybride ras Sjaron, waarin geen pitten voorkomen.

Een interessante eigenschap van kaki is dat in de verse vruchten nooit larven van insecten leven. Eenvoudiger gezegd: deze vruchten zijn nooit wormstekig. Daarom kunt u ze zonder problemen in hun geheel drogen.

Hoe u het fruit voorbereidt op het drogen

De voorbereiding hangt af van de manier waarop de vruchten worden gedroogd.

1. Voor het drogen in de zon mag u de vruchten absoluut niet wassen. Als u deze regel overtreedt, komt er vocht onder de steel en gaat de vrucht rotten. U inspecteert ze grondig, veegt ze voorzichtig af met een servet of vochtige doek om stof en aardedeeltjes te verwijderen. Als de persimmon in een koele ruimte is bewaard en bedekt is met condensdruppels, moet u deze op kamertemperatuur laten staan zodat de waterdruppels verdwijnen.
2. Voor het drogen met elektrische apparaten wast u de persimmon voorzichtig en legt u ze op textiele of papieren handdoeken tot ze volledig droog zijn. Het wordt niet aanbevolen om de vruchten af te vegen, omdat ze gemakkelijk beschadigd raken en dan ongeschikt zijn voor het maken van gedroogd fruit.
3. Het is niet nodig om de schil van tevoren te verwijderen, omdat dit bij verschillende droogmethoden niet vereist is of in verschillende fasen van de bereiding wordt gedaan.
4. Sommige thuiskoks snijden de kelkblaadjes van de steel af, waarbij alleen het droge steeltje overblijft. Dit zorgt voor een betere luchtcirculatie en versnelt het proces enigszins.

Hoe u kaki thuis droogt

De persimmon is een zeer sappige vrucht, dus het drogen is een langdurig proces. U mag het niet onbeheerd en zonder toezicht achterlaten. Afhankelijk van de bereidingswijze van de gedroogde vruchten duurt het enkele uren tot 2 maanden.

Qua bereidingswijze kunnen de droogmethoden worden verdeeld in twee groepen: natuurlijk (in de zon) of met huishoudelijke apparaten (elektrische apparaten). In het eerste geval duurt het proces erg lang, maar blijven alle vitaminen en gezonde eigenschappen van het product behouden. In het tweede geval krijgt u binnen enkele uren een resultaat, maar moet u inleveren op smaakkwaliteit.

Ook qua vorm van bereiding zijn er twee opties: hele vruchten of gesneden. U kunt het vruchtvlees in blokjes snijden en er sukade van maken. Om te voorkomen dat het product tijdens het snijden wordt geplet, heeft u een zeer scherp mes met een breed lemmet nodig.

Drogen onder invloed van de zon betreft alleen de verwerking van hele vruchten. Stukjes en schijfjes persimmon zullen onder de hete zonnestralen krimpen, hard worden en hun zachte textuur verliezen. Terwijl hele gedroogde vruchten van binnen een consistentie hebben die aan marmelade doet denken.

Voor natuurlijk drogen onder invloed van zonlicht zijn overkappingen, terrassen, balkons en brede vensterbanken geschikt. Vanwege de lange bereidingstijd kan de plaats waar de zoete, geurige vruchten zich bevinden bekend worden bij eekhoorns en vogels. U moet maatregelen nemen om te voorkomen dat de voorraad hun prooi wordt.

In verse vruchten komen nooit larven voor. Maar gedroogde persimmon is zeer aantrekkelijk voor insecten die op zoek zijn naar een afgelegen plek om eieren te leggen, waaruit larven zullen komen. Daarom worden de vruchten tijdens het drogen altijd afgedekt met kaasdoek, wordt de ruimte geventileerd en worden ze regelmatig geïnspecteerd, waarbij tijdig met larven besmette exemplaren worden verwijderd.

U mag kaki niet door elkaar drogen met andere vruchten. De bereidingstijd van gedroogd fruit van verschillende natuurproducten verschilt. Alle mengsels worden pas bereid nadat elk product afzonderlijk is gedroogd. In het geval van kaki kunt u het het beste ook apart bewaren.

In de oven

Om een product van hoge kwaliteit te verkrijgen, wordt het afgeraden om gasfornuizen te gebruiken vanwege de temperatuurschommelingen. Een elektrische oven is zeer geschikt voor het bereiden van gedroogd fruit. Afhankelijk van het verdere gebruik en persoonlijke voorkeur kunt u kiezen uit twee methoden om kaki in de oven te drogen:

Methode 1: Verwijder de kroon, snijd de vruchten in dwarse schijven van 3-5 mm dik, verwijder alle pitten en doe ze in een grote kom. Om aanbranden te voorkomen, besprenkelt u de kaki met citroensap en mengt u voorzichtig. Leg de voorbereide vruchten op een met bakpapier beklede bakplaat. Droog ze in de oven bij 60 graden gedurende 6-7 uur. Om het proces te versnellen, gebruikt u de heteluchtstand of laat u de ovendeur op een kier staan.

Methode 2: Dompel de vruchten een voor een 10 seconden in kokend water, terwijl u ze aan de steeltjes vasthoudt. Daarna kunt u de schil er gemakkelijk afhalen. Leg de hele vruchten op een beklede bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven op 60 graden. Bij deze methode is het gebruik van de heteluchtstand verplicht. Het drogen duurt 6-8 uur, afhankelijk van de grootte van de vruchten. Tijdens het bereiden worden de vruchten omgedraaid.

Deze verwerkingsmethode is extreem snel, want op natuurlijke wijze droogt kaki 6-8 weken, niet een paar uur. Het met de oven verkregen product doet qua smaak en voedingswaarde onder voor andere methoden. Maar bij slechte weersomstandigheden zijn er mogelijk geen andere opties om kaki te conserveren.

In een elektrische droger

Een elektrische droger is een apparaat dat speciaal is ontworpen voor het maken van gedroogd fruit, dus het geeft gegarandeerd resultaat. Op deze manier kan kaki alleen in stukjes worden bereid. Het is niet mogelijk om een hele vrucht in de elektrische droger te verwerken. U kunt wel variëren in de snijvorm: reepjes, plakjes, blokjes of schijfjes.

1. Snijd de kaki in platte dunne plakjes, verwijder de pitten, verwijder de kroon en leg ze in één laag op de roosters van de elektrische droger. Stel de temperatuur in op 60 graden of de stand 'fruit'.
2. Voor een gelijkmatige droging verwisselt u elke 1,5 à 2 uur de laden en draait u de plakjes om.
3. Plakjes tot 5 mm dik zijn binnen 6-8 uur droog. Als u grotere stukken wilt bereiden (bijvoorbeeld sukade in blokjes), kan dit tot 20 uur duren.
4. Om het proces te versnellen, worden de hele vruchten voor het bereiden geblancheerd in een kokende oplossing van 1 theelepel baking soda per 5 liter water.
5. Als u de kaki in zeer dunne plakjes snijdt (2-3 mm dik) en ze de eerste 5 minuten op hoge temperatuur (150-170 graden) bereidt en daarna nog 2 uur op 60 graden laat drogen, krijgt u lekkere fruitchips.

In de magnetron

Voor het drogen in de magnetron wordt de kaki van de kroon gescheiden, in dunne schijfjes gesneden en worden de pitten verwijderd. Leg de plakjes in één laag op een bord of een speciale roosterbak.

Stel de minimale verwarming in (of kies de ontdooistand) en bereid het product gedurende 15–20 minuten. Open daarna de magnetrondeur en laat 7–10 minuten staan zodat het vocht kan verdampen. Herhaal vervolgens de verwarmingscyclus en ga door met de handelingen tot het volledig gaar is.

Het gebruik van de magnetron om gedroogd fruit te bereiden wordt wisselend beoordeeld. Enerzijds is het een zeer snelle conserveringsmethode. Anderzijds zijn er vermoedens dat veel nuttige stoffen worden afgebroken na verwerking in de magnetron.

In de zon

Dit is een zeer eenvoudige methode, bedacht vele generaties geleden. De vruchten worden geschild en op een grote schaal of een triplex bak met hoge randen gelegd. Het is belangrijk dat de bessen elkaar niet raken. De kaki wordt in de zon gezet, afgedekt met kaasdoek en een hele dag buiten gelaten. 's Nachts en bij slecht weer worden de bessen naar een warme, droge ruimte gebracht.

De vruchten worden meerdere keren per dag omgedraaid zodat ze gelijkmatig drogen en niet beschimmelen. Het bereidingsproces duurt ongeveer 2 maanden. Halverwege deze periode ontstaat een tussenproduct – gedroogde kaki. Dit is ook een zeer smakelijke en gezonde lekkernij, maar de houdbaarheid is veel korter dan die van gedroogd fruit – slechts 3–4 weken.

Drogen op natuurlijke wijze onder de zon is de meest betrouwbare manier om alle heilzame eigenschappen van kaki te behouden. Maar vanwege de lange bereidingstijd (tot 10 weken) is deze optie alleen geschikt voor regio's met een stabiele, hete zomer of korte regenperiodes.

Japanse methode

De geschilde vruchten worden aan het steeltje aan een touw vastgemaakt, met een tussenruimte van 10–15 cm tussen de bessen. U kunt ze ook met een naald aan een sterke draad rijgen door de steeltjes te doorboren. Houd er echter rekening mee dat de bessen vrij zwaar zijn, dus de draden moeten zeer stevig zijn. Ook draad kan als basis dienen.

Voordat u de slinger ophangt om te drogen, wordt elke kaki afzonderlijk voorzichtig 3–5 seconden in kokend water gedompeld. Na deze behandeling wordt de buitenste laag van het vruchtvlees donkerder. Tijdens het drogen vormt het een zacht korstje.

De fruitslinger wordt opgehangen in een droge, warme, goed geventileerde ruimte. Om de 3–5 dagen worden de bessen voorzichtig met de hand gekneed. Deze conserveringsmethode is relatief snel – de kaki is na ongeveer 4–5 weken klaar.

Bij deze conserveringsmethode krijgt u geen gedroogd fruit in de gebruikelijke zin, maar een lang houdbaar product. De bessen krijgen van binnen een geleiachtige consistentie. In Japan heet dit lekkernij 'hoshigaki'.

Armeense methode

Deze variant lijkt op de vorige. De kaki wordt op dezelfde manier voorbereid – geschild en aan een touw bevestigd.

1. Maak een siroop met 50 g suiker per 1 liter water en breng het aan de kook. Doop elke bes er 3–5 seconden in. Omdat de bessen na deze behandeling plakkerig worden, probeert men de slingers klein te houden, van 5–8 vruchten.
2. Het ene uiteinde van het touw wordt aan een steun bevestigd, het andere uiteinde hangt vrij naar beneden. De vruchten mogen elkaar, de muren en andere oppervlakken niet raken.
3. Ze drogen de kaki bij kamertemperatuur in het donker. Omdat het zoete oppervlak erg aantrekkelijk is voor insecten, moet u de eerste week de vruchten constant controleren en de vruchten verwijderen waarin larven zijn verschenen. Als er veel vliegen en motten zijn, kunt u in de droogruimte plakbandjes ophangen.
4. Na 7 dagen, wanneer het oppervlak van de vruchten enigszins is opgedroogd, bedekt u ze met kaasdoek. Het product is na 4–6 weken klaar.

Abchazische methode

Dit is het enige droogrecept waarvoor onrijpe kaki wordt gebruikt. U kiest stevige vruchten met een oranje kleur. U hangt ze op, vastgebonden aan de steeltjes, aan een touw of draad, onder een afdak. Bij deze bereidingswijze is niet zozeer de temperatuur belangrijk, maar een constante luchtstroom.

Tijdens het drogen bedekt u de kaki met kaasdoek en laat u ze 1,5–2 maanden staan. In het warme klimaat van Abchazië werkt deze methode al honderden jaren uitstekend.

Hoe u de gaarheid van het product bepaalt

Tijdens het drogen krimpen de hele kaki vruchten in volume met een factor 2–4 en worden ze stevig. Een teken dat de op Abchazische wijze bereide kaki klaar is, is het verschijnen van een witachtig laagje op het oppervlak van de vruchten, dat lijkt op bloem.

De plakjes van de gedroogde vruchten zijn elastisch, maar niet breekbaar. Bij indrukking mag er geen sap vrijkomen. Het oppervlak voelt niet plakkerig aan.

Hoe u gedroogde kaki correct bewaart

De aan een touw gedroogde vruchten kunt u in die positie laten, afgedekt met kaasdoek. Naar behoefte maakt u de gewenste hoeveelheid gedroogd fruit los of snijdt u het af. Het is belangrijk dat de ruimte waarin dit product zich bevindt goed geventileerd wordt.

Als deze optie niet handig is, haalt u de kaki van het touw en verpakt u de vruchten in containers. Sommige huisvrouwen snijden de steeltjes van het eindproduct af om de houdbaarheid te verlengen. Het snijvlak wordt lichtjes bestrooid met bloem.

Het product dat op thermische wijze is bereid (in de oven, elektrische droger of magnetron) laat u volledig afkoelen voordat u het verpakt.

Gedroogd fruit kunt u gemakkelijk bewaren in papieren zakken – ze zijn hygroscopisch, laten geen licht door en nemen weinig ruimte in. Ook zakjes van natuurlijke stof zijn geschikt. Linnen en katoenen stof zijn ideaal. De papieren en stoffen verpakkingen moeten goed gesloten zijn.

U plaatst de gedroogde kaki in glazen potten. U steriliseert deze en bekleedt ze met bakpapier of perkament. De gevulde potten sluit u zorgvuldig af om binnendringen van vocht te voorkomen.

Houten kisten of bakken met lage zijkanten zijn zeer geschikt voor het bewaren van gedroogde kaki. U legt de voorraad er in één laag in en bedekt ze met kaasdoek. U stapelt de bakken op elkaar om ruimte te besparen. Als verpakking zijn kartonnen dozen, plastic containers en keramische bakken met deksel geschikt. Bij het verpakken erin, wikkelt u de gedroogde vruchten in stukken schone stof of papier.

Gedroogde kaki mag u niet in plastic zakken bewaren. In dergelijke verpakking zullen de vruchten snel beschimmelen en kunnen ze niet meer worden gegeten.

De grootste vijand van gedroogd fruit is vocht. Om condensatie in de verpakking te voorkomen, kunt u de dadelpruimen bestrooien met een kleine hoeveelheid gewone bloem, of de bodem en wanden van de container bekleden met een doek of papier.

Tijdens de bewaring verschijnt er een witte suikerlaag op de dadelpruimen, die vaak ten onrechte wordt aangezien voor schimmel, waardoor men het product niet consumeert. Schimmel op gedroogd fruit is echter niet wit, maar groen. Bovendien hebben bedorven vruchten een karakteristieke rottingsgeur. Geurige gekonfijte vruchten veroorzaken geen onaangename gewaarwordingen. Mocht de witte aanslag u toch verontrusten, dan kunt u deze voor het eten met een mes afschrapen.

Verpakte gedroogde vruchten worden bewaard op een droge, donkere plaats en u zorgt ervoor dat er geen sterk geurende producten in de buurt zijn.

U kunt de dadelpruimen in een geëmailleerde pan doen, maar in plaats van een deksel gebruikt u een handdoek of een stuk stof. Op deze manier bewaart u ze in de koelkast. Bij deze methode vormt zich nooit een witte aanslag op de gedroogde vruchten.

U controleert de voorraad periodiek. Wanneer u beschadigde of rottende vruchten ontdekt, verwijdert u deze onmiddellijk, anders gaat de gehele voorraad verloren. U haalt alle vruchten uit de container, wast deze, droogt en steriliseert ze opnieuw, en bekleedt de bodem en wanden met nieuwe vellen papier of stukken stof.

Wat de houdbaarheid betreft, oriënteert u zich op de komst van de nieuwe oogst. Als er op de markt dadelpruimen van vroege rassen verschijnen, is het tijd om de voorraad van vorig jaar op te maken.

Wat zijn de voordelen van gedroogde kaki?

Goed bereid gedroogd fruit behoudt alle eigenschappen van de verse vrucht. U kunt genieten van de heerlijke smaak van de zuidelijke vrucht en de gunstige effecten ervan ervaren door het te eten als dessert, in de vorm van compote, marmelade, toevoeging aan gebak. Ook worden plakjes gedroogde dadelpruim gebruikt voor het zetten van thee en het bereiden van aftreksels.

De meest fundamentele en opmerkelijke eigenschap van dadelpruim is dat het een zeer zoet product is, maar het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Daarom worden gedroogde vruchten van deze bes een favoriete lekkernij voor mensen met diabetes.

Gedroogde dadelpruim is heerlijk als dessert bij thee of koffie. Het is een uitstekend alternatief voor banket en gebak. Deze lekkernij is een prachtig alternatief voor snoep, wat vooral waardevol is in het dieet van kinderen.

1. Het consumeren van dadelpruim normaliseert de eetlust. Enerzijds stimuleert het de wens om stevig te eten, maar als u het een uur voor de maaltijd eet, kunt u verzadigd raken met kleinere porties dan normaal. Dadelpruim heeft een gunstige invloed op de organen van het spijsverteringsstelsel, normaliseert de maagzuurgraad, stimuleert de darmperistaltiek en bevordert het herstel van de darmflora.
2. Deze vrucht is gunstig voor mensen die lijden aan gastritis en colitis, en schade aan het maagslijmvlies.
3. De verbetering van de werking van het maagdarmkanaal heeft een positief effect op de conditie van de huid. Bovendien is dadelpruim een natuurlijke antioxidant en verwijdert het gifstoffen uit de weefsels. Regelmatige consumptie van dit product heeft een verjongende werking.
4. In het vruchtvlees zit een grote hoeveelheid vitamine C (ascorbinezuur) en rutine. Deze stoffen verhogen de elasticiteit van de wanden van uw bloedvaten. Daarom is deze oosterse lekkernij een uitstekend middel ter preventie van spataderen en aambeien.
5. Sinds de oudheid wordt kaki beschouwd als een wormverdrijvend middel, wat door de moderne wetenschap is bevestigd.
6. Deze vrucht is ook gunstig voor uw cardiovasculaire systeem vanwege het hoge kaliumgehalte. Dit spoorelement verbetert de werking van uw hartspiervezels en zorgt voor een effectieve preventie van hartaanvallen en beroertes. Vooral voor u als hypertensiepatiënt is kaki goed, omdat het uw bloeddruk stabiliseert. Als u hypotensief bent, moet u zich echter niet overgeven aan deze lekkernij. Een grote hoeveelheid kaki leidt bij u tot een verlaging van de bloeddruk, wat uw algemene welzijn kan verslechteren. Ook normaliseert het kalium in deze vrucht de vulling van uw cellen met vocht.
7. Dankzij hetzelfde kalium zijn zongedroogde kaki en compote ervan een krachtig hoestmiddel. Het helpt u bij bronchitis, tracheitis en andere aandoeningen van de bovenste luchtwegen.
8. Het antivirale, antiseptische en antimicrobiële effect van kaki is een bewezen feit. Het helpt u sneller te herstellen na ziekten en versterkt uw immuunsysteem.
9. Gedroogde kaki is een uitstekend middel tegen een kater. Het helpt u snel de oxidatieproducten van alcohol uit uw lichaam te verwijderen en heeft een gunstig effect op uw lever. Dit verlicht uw toestand na alcoholvergiftiging.
10. Biologisch actieve stoffen stimuleren de groei en het herstel van weefsels. Daarom is een dieet op basis van zongedroogde kaki geschikt voor een snellere genezing van wonden en brandwonden. Juist dit werd in het Oude Oosten aan ernstig zieken gegeven ter preventie van ettering en doorligwonden. U kunt fijngemaakte zongedroogde of gedroogde kaki aan een crème toevoegen om het een wondhelende en regenererende eigenschap te geven.
11. Een paar gedroogde vruchten helpen u snel uw krachten te herstellen en een energieboost te voelen. Ze zijn vooral goed als onderdeel van een middagsnack wanneer u vermoeidheid en moeheid voelt en er nog enkele uren van de werkdag voor u liggen.
12. Ook stimuleert dit product de productie van groeihormoon en hemoglobine. De spoorelementen in kaki verhogen uw gezichtsscherpte door een gunstig effect op uw oogspieren. Voor u als oudere helpt dit product uw netvlies in goede conditie te houden, ondanks de leeftijd.
13. Recent onderzoek heeft aangetoond dat betuline in kaki de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren blokkeert. Daarom is consumptie van zongedroogde en gedroogde vruchten geïndiceerd voor kankerpatiënten en wordt het aanbevolen ter preventie van de ontwikkeling van nieuwvormingen.

Deze wonderfruit is kieskeurig en verdraagt geen combinatie met sommige producten. Bijvoorbeeld, nadat u kaki heeft gegeten, moet u minimaal een uur geen melk of melkproducten consumeren. De looistoffen die in hoge concentratie in deze vrucht zitten, reageren met melkeiwit. Dit veroorzaakt een aanval van winderigheid, overmatige gasvorming en krampachtige buikpijn.

Het product is hypoallergeen, maar er kunnen zich gevallen van individuele intolerantie voordoen. Ook moeten toekomstige en borstvoeding gevende moeders voorzichtig zijn met gedroogde persimmon. Er zijn geen directe contra-indicaties voor het gebruik van dit lekkers. Maar het is beter om eerst een klein stukje gedroogde persimmon te eten en de reactie van de baby en uw eigen toestand te observeren. Als er geen onaangename gevoelens zijn, kunt u met plezier genieten van deze smakelijke en gezonde vrucht.