Gogol-mogol: nuttige eigenschappen en bereidingsrecepten

Gogol-mogol is een door velen geliefde lekkernij die enorm veel voordelen kan bieden voor het menselijk lichaam, mits het correct wordt gebruikt. Dit product kan worden bereid volgens het klassieke recept of worden aangevuld met verschillende toevoegingen die de voedingswaarde verhogen en het effect van de basisingrediënten versterken.

Wat is gogol-mogol

Gogol-mogol is een klassiek dessertcocktail die wordt gemaakt van verse, rauwe eieren met toevoeging van suiker. Deze twee ingrediënten vormen de basis van het drankje. Maar er worden ook andere toevoegingen gebruikt die het product nog lekkerder en gezonder maken. Afhankelijk van persoonlijke voorkeur wordt alleen het eiwit of de eierdooier gebruikt, of een mengsel van beide. De ingrediënten worden met een garde, vork of mixer tot schuim geklopt, vervolgens wordt de cocktail indien nodig gekoeld en geserveerd.

Bijna alle mensen die vóór het jaar 2000 zijn geboren, weten heel goed wat gogol-mogol is. In het tijdperk van zoetigheidstekort en de wereldwijde financiële crisis waren zelfgemaakte lekkernijen het populairst. Tegenwoordig wordt dit drankje steeds minder vaak thuis voor kinderen bereid, om verschillende redenen. Ten eerste zijn er veel kant-en-klare eiwitproducten op de markt gekomen, ten tweede houden ouders rekening met mogelijke risico's, omdat er rauwe eieren worden gebruikt, die niet altijd veilig zijn, vooral niet voor het nog niet volledig ontwikkelde lichaam van een kind.

Ontstaansgeschiedenis

Gogol-mogol is een legendarische cocktail, in de letterlijke zin van het woord. Dit dessert is in bijna heel Europa bekend en populair in Amerika, maar niemand weet echt wie de ontdekker en maker van dit wonderlijke middel is. Er bestaan vele legendes en versies. Joden schrijven zichzelf de eer toe voor het creëren van het drankje, terwijl Duitsers beweren dat hun koks het nog eerder hebben uitgevonden en zijn gaan gebruiken.

Er is veel bewijs dat de eiercocktail een vrij oude uitvinding is, die al voor onze jaartelling werd gebruikt, zoals blijkt uit talrijke aantekeningen in kronieken die meer dan 2000 jaar oud zijn. Gogol-mogol, als drankje van rauwe eieren en honing, wordt vaak genoemd in de talmoed en andere joodse religieuze literatuur, die, zoals bekend, van generatie op generatie wordt doorgegeven en al millennia onveranderd blijft.

In de oudheid werd deze zoete cocktail niet alleen als drank gebruikt, zelfs toen wisten mensen al van de geneeskrachtige eigenschappen. De eierstroop werd gebruikt bij keelaandoeningen, hoest en krachtverlies. Desondanks wordt als bedenker van het drankje niet de oude koks beschouwd, maar de Duitser Manfred Köckenbauer, die banketbakker was.

Er zijn ook andere hypothesen over de oorsprong van het eiercocktailrecept. Een legende zegt bijvoorbeeld dat de naam 'gogol-mogol' te danken is aan een cantor met de achternaam Gogel, die in Mogilev woonde en het drankje gebruikte om zijn stem te herstellen bij keelpijn.

Samenstelling en caloriegehalte

Klassieke gogol-mogol wordt bereid met 1 ei en 1 eetlepel suiker. Soms wordt dit product alleen van eierdooiers gemaakt. De samenstelling bevat veel nuttige componenten die het mengsel tot een onmisbaar middel maken voor het behoud van de gezondheid. Voedingswaarde van de eiercocktail (per 100 g):

• caloriegehalte – 320 kcal;
• eiwitten – 3 g voor geklopte eierdooiers, 13 g – voor hele eieren;
• koolhydraten – 97 g of 87 g;
• vetten – tot 1 g.

Zoals te zien is, verschilt de voedingswaarde van het product afhankelijk van welke ingrediënten zijn gebruikt. Bovendien bevat gogol-mogol veel nuttige stoffen, vitamines en sporenelementen.

1. 7 soorten B-vitaminen: thiamine, choline, riboflavine, pyridoxine, folaten, pantotheenzuur, cobalamine.
2. Vitamine D – voorkomt depressie, neemt deel aan de calciumopname, is verantwoordelijk voor vitale energie en de normale werking van het endocriene systeem.
3. Biotine, ook wel H of B7 genoemd – de 'schoonheidsvitamine', is verantwoordelijk voor een goede conditie van huid, haar, nagels, ondersteunt de regeneratie van cellen en weefsels.
4. Mineralen: fosfor, calcium, kalium, natrium, zwavel, chloor, magnesium.
5. Essentiële en niet-essentiële aminozuren, die in de juiste hoeveelheid met de voeding aan het lichaam moeten worden geleverd om de normale werking van de inwendige organen en weefselregeneratie te waarborgen.

Eieren en producten die ervan worden gemaakt, zijn voor iedereen zeer nuttig, vooral voor kinderen en mensen wier werk gepaard gaat met regelmatige fysieke inspanning. Bij een actieve levensstijl, om uitputting en vitamine- of mineraaltekorten te voorkomen, kan men gogol-mogol 2-3 keer per week gebruiken als aanvulling op het hoofddieet.

Wat zijn de voordelen van gogol-mogol

Naast de verrukkelijke zachte smaak en voedingswaarde is gogol-mogol ook een bron van mineralen, sporenelementen en vitaminen, die de heilzame eigenschappen bepalen.

Voor vrouwen

Vrijwel alle producten die eieren bevatten, zijn zeer gunstig voor het vrouwelijk lichaam. Ze verrijken het lichaam met de noodzakelijke sporenelementen, minerale verbindingen, eiwitten, vetzuren en aminozuren voor het behoud van de gezondheid. Het enige nadeel van de cocktail in dit geval is de aanwezigheid van suiker. Het is niet alleen niet erg gezond voor vrouwen, maar ook voor mannen.

Desalniettemin, bij een voldoende mate van fysieke activiteit bederft de aanwezigheid van suiker de gogol-mogol niet. Hij kan om verschillende redenen nuttig zijn voor vrouwen.

1. Helpt u om een normale hormonale balans te behouden en onevenwichtigheden te voorkomen.
2. Stabiliseert de werking van het vrouwelijke voortplantingssysteem en normaliseert de functie van de endocriene klieren.
3. Zorgt voor uw uiterlijk, ondersteunt de schoonheid van haar en huid, en versterkt de nagels.
4. Ondersteunt een gezonde body mass index en beschermt tegen obesitas.
5. Reinigt de bloedvaten en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.

Om ervoor te zorgen dat gogol-mogol alleen maar voordelen biedt, moet u controleren of er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik van dit product. Anders kan het alleen maar schadelijk zijn voor uw lichaam.

Voor mannen

Voor mannen kan gogol-mogol een echt medicijn zijn, omdat dit product een gunstige invloed heeft op alle aspecten van de mannelijke gezondheid. Als u het correct gebruikt, kunt u tal van voordelen behalen.

1. Het dessert is rijk aan snel opneembare koolhydraten die onmiddellijk in het maag-darmkanaal worden opgenomen en het lichaam energie geven, waardoor het beschermd wordt tegen oververmoeidheid en vermoeidheid.
2. Al in de oudheid consumeerden mannen een drank op basis van gogol-mogol, die een positief effect had op de potentie. Het bevat namelijk actieve stoffen die de aanmaak van mannelijke hormonen stimuleren en de werking van het voortplantingssysteem stabiliseren, waardoor het libido toeneemt en het risico op impotentie aanzienlijk afneemt.
3. Gogol-mogol bevat dierlijke eiwitten die volledig door het lichaam worden opgenomen. Dit heeft een positief effect op de kwalitatieve en kwantitatieve parameters van spermatozoa in het sperma, waardoor mannen geen problemen hebben met de bevruchting. Deze cocktail kan worden gebruikt als aanvulling op het dieet tijdens de zwangerschapsplanning als het paar lange tijd geen kind kan verwekken.
4. Gogol-mogol bevat aminozuren die bijdragen aan de regulatie van de hormonale balans bij mannen en de efficiëntie van het voortplantingssysteem verhogen.

Daarnaast is het voor mannen ook belangrijk om eieren te consumeren vanwege de meer ontwikkelde spieren. Het lichaam heeft veel dierlijke eiwitten nodig om spierweefsel te ondersteunen en te behouden, en gogol-mogol levert deze in de juiste hoeveelheid. Dit product beschermt tegen vitaminetekort, tekort aan mineralen en ijzer, ondersteunt de mannelijke gezondheid en helpt bij het herstellen na zware fysieke inspanning.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap moet u rekening houden met de risico's van het eten van rauwe eieren. Het wordt afgeraden dit product in het eerste trimester te gebruiken, omdat elke infectie in deze periode een zeer negatieve invloed kan hebben op de gezondheid van moeder en kind. Gogol-mogol biedt de volgende voordelen voor zwangere vrouwen:

1. Het dessert bevat foliumzuur, wat helpt bij de normale ontwikkeling van de foetus en de gezondheid van de vrouw ondersteunt.
2. Eieren zijn rijk aan eiwitten die goed door het lichaam worden opgenomen; ze zijn nodig voor de groei van de foetus en de vorming van interne organen.
3. Vitamine B en vetzuren ondersteunen het immuunsysteem en het zenuwstelsel van de vrouw en ook dat van haar kind.
4. De eierdooiers bevatten gezonde vetten die zorgen voor een gezonde huid.
5. De sporenelementen in dit product zorgen voor een normale werking van het endocriene systeem en normaliseren de hormoonspiegel.
6. IJzer helpt de ontwikkeling van anemie en hypoxie bij de foetus te voorkomen.

Artsen raden zwangere vrouwen af om elke dag eieren te eten, omdat het lichaam aanzienlijke energie verbruikt om ze te verteren. Het is ook belangrijk om een product te kiezen met de markering 'D' (dieet) op de schaal; dit betekent dat het minder dan 7 dagen bewaard is, dat wil zeggen absoluut vers en veilig.

Tijdens de borstvoeding

Het dieet verrijken met dierlijke eiwitten, het evenwicht van sporenelementen herstellen en de lactatie stimuleren – dat is slechts een deel van wat gogol-mogol kan doen tijdens de borstvoedingsperiode. Dit product is absoluut veilig als het kind geen eierallergie heeft. Een zogende moeder kan het pas vanaf 1 maand na de bevalling in haar dieet introduceren.

Voor het eerst na de bevalling kunt u proberen gogol-mogol te introduceren, 1 theelepel per keer, om te zien hoe het kind op het nieuwe product reageert. Als er geen negatieve gevolgen van het gebruik van het product optreden, kunt u de dosis geleidelijk verhogen. Hier zijn enkele regels die u moet volgen:

1. U hoeft gogol-mogol niet te vaak te eten; dit kan leiden tot constipatie bij moeder en kind.
2. Voordat u de cocktail bereidt, kunt u de eieren beter pasteuriseren; dan is er geen risico op besmetting met salmonella.
3. Eet samen met het dessert een schijfje citroen of een appel, omdat zoetigheden de pH naar de zure kant verschuiven, wat een negatief effect heeft op de lactatie, het immuunsysteem en het algemeen welzijn.

U kunt gogol-mogol tijdens de borstvoeding gebruiken, maar u mag de veiligheidsvoorschriften niet vergeten om uw gezondheid en het lichaam van de baby niet te schaden.

Voor kinderen

De voordelen van deze eiwitdrank voor kinderen zijn ronduit onschatbaar. Heel veel ouders klagen dat hun kind geen eieren in welke andere vorm dan ook wil eten. Er zijn kinderen die het eiwit niet lusten en alleen de dooier eten, of juist andersom. Daarom is gogol-mogol in de eerste plaats een mogelijkheid om een kind een gezond product te geven, zonder het te dwingen te eten wat het niet lekker vindt.

De volgens het klassieke recept bereide zoete eiercocktail is niet zomaar een lekker hapje voor een kind. Er zijn minstens 10 redenen waarom kinderen dit eiwitgerecht zouden moeten eten.

1. Eieren bevatten gunstige cholesterol, dat wil zeggen de lipidenverbindingen die het lichaam gebruikt als 'bouwmaterialen' voor de vorming van de membranen van nieuwe cellen. Zonder deze componenten is snelle groei en weefselregeneratie onmogelijk.
2. De eiwitten in het ei nemen deel aan groeiprocessen en bevorderen de harmonieuze ontwikkeling van het lichaam van het kind. Ze zijn noodzakelijk voor de spieren en inwendige organen.
3. Mineralenverbindingen stabiliseren de ontwikkeling en werking van de hersenen, verbeteren het geheugen en verhogen de concentratie.
4. B-vitaminen nemen deel aan de werking van het zenuwstelsel, versterken het immuunsysteem en helpen het kinderlichaam om infecties en andere problemen te bestrijden.
5. Dankzij het gehalte aan ijzer en foliumzuur voorkomen eieren bloedarmoede en andere problemen die verband houden met de bloedaanmaak.
6. Gogol-mogol is een waardig alternatief voor veel moderne zoetigheden die vol zitten met conserveermiddelen, kleurstoffen en chemicaliën die het cognitieve en intellectuele potentieel van het kind verminderen.
7. Dit dessert kan het tekort aan fluoride aanvullen, dat zo belangrijk is in alle stadia van de ontwikkeling van het kind. Het versterkt het tandglazuur en heeft ook een gunstige invloed op andere systemen van het lichaam.
8. Gogol-mogol kan worden gebruikt als aanvulling op de basistherapie bij keelaandoeningen bij kinderen en als effectief middel tegen keelontsteking en acute luchtweginfecties.
9. Het dessert verzacht de stembanden bij mannelijke adolescenten in de puberteit en helpt problemen te voorkomen die verband houden met de hormonale verandering in deze fase.
10. Gogol-mogol helpt sneller van hoest af te komen, heeft een slijmoplossend effect, verdunt ook het slijm en draagt bij aan een snel herstel van het slijmvlies van de luchtwegen bij ontstekingsprocessen.

Vroeger werden kinderen gedwongen rauwe eieren te drinken, en niet iedereen slaagde daarin. Dat is niet verwonderlijk, want eiwit heeft een specifieke smaak en consistentie, dus het zal waarschijnlijk niet lukken om een kind het slijmerige goedje te laten doorslikken omwille van de gezondheid. Maar gogol-mogol is een uitstekende oplossing; kinderen eten het met plezier en vragen zelfs om meer. Het voordeel ervan is dat de drank kan worden gebruikt als basis voor het bereiden van verschillende veilige, natuurlijke desserts.

Bij gewichtsverlies

Gogol-mogol bereid volgens het klassieke recept is niet het beste product voor gewichtsverlies. Niettemin kan het worden gebruikt in een uitgebalanceerd dieet om de vetverbranding te versnellen. Het hoofdingrediënt is ei, suiker is slechts een toevoeging. Als u het in minimale hoeveelheden gebruikt of vervangt door bijvoorbeeld zoetstoffen, kan de cocktail van grote waarde zijn voor het lichaam. Hier zijn de belangrijkste aanbevelingen voor het gebruik van de drank bij gewichtsverlies:

1. Alleen de meest verse eieren kiezen om vergiftiging te voorkomen.
2. Gogol-mogol het beste alleen van eiwitten bereiden; deze bevatten de maximale dosis proteïne.
3. Bij de bereiding toevoegingen gebruiken die het effect van de basisingrediënten versterken (gember, kaneel, kardemom, citroensap).
4. Suiker minimaal gebruiken en vervangen door honing, die minder calorieën en gezonder is.
5. Drink de cocktail het beste voor de training of in de ochtend als er geen fysieke activiteit gepland is, zodat het lichaam de portie koolhydraten kan verwerken.

Gogol-mogol kan een alternatief dessert zijn voor wie wil afvallen maar niet volledig afstand wil doen van zoetigheden in het dieet. Dit gerecht kan, bij correct gebruik, helpen om sneller van overgewicht af te komen, zonder schade aan de gezondheid. Het kan ook worden gebruikt tijdens strenge diëten als toevoeging die negatieve effecten op haar, huid en nagels voorkomt.

Nadelen en contra-indicaties

De schade van dit product kan worden veroorzaakt doordat er rauwe eieren worden gebruikt bij de bereiding, en dat is altijd een risico. Het punt is dat u zonder verhitting besmet kunt raken met salmonellose, een gevaarlijke bacterie die een zeer acute voedselvergiftiging kan veroorzaken. Om besmetting te voorkomen, dient u de volgende regels in acht te nemen:

1. Was de eieren grondig voordat u ze in de kom breekt om te kloppen.
2. Koop alleen de meest verse producten (de datum staat op de verpakking of direct op de schaal).
3. Koop geen eieren 'uit de hand' op informele markten waar verkopers geen certificaten en laboratoriumvergunningen hebben.

Als er toch een besmetting heeft plaatsgevonden, stel een bezoek aan het ziekenhuis dan niet uit. Deze ziekte is bijzonder gevaarlijk voor kinderen, dus het is beter om meteen naar de dokter te gaan, zonder te wachten tot de infectie zich begint te ontwikkelen.

Het gebruik van dit dessert is gecontra-indiceerd bij een ei-allergie. Ook moet u het niet gebruiken in het dieet van mensen met diabetes. Mensen met deze diagnose kunnen suiker vervangen door kunstmatige zoetstoffen. U moet dit drankje ook vermijden tijdens verergeringen van maag-darmziekten.

Hoe bereidt u gogol-mogol: recepten

Er zijn talloze recepten waarmee u een heerlijke en gezonde gogol-mogol kunt bereiden. Afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren en smaken, en van de doelen die u nastreeft, kunt u de optimale variant kiezen.

Klassiek

Voor de bereiding moet u de eieren koelen, zodat ze sneller tot schuim worden geklopt en het dessert luchtiger, lichter en smakelijker wordt. Om 2 porties te maken, heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• 3 eierdooiers;
• 2 theelepels suiker.

Neem een schone, diepe schaal en klop de ingrediënten goed. U kunt hiervoor een mixer of een garde gebruiken, of gewoon een vork of theelepel, maar dat zal het proces aanzienlijk bemoeilijken. Giet het afgewerkte dooierschuim in een bokaal of glas en serveer met een rietje. De overgebleven eiwitten kunt u apart kloppen voor het maken van crème of gebruiken in andere gerechten. Het wordt aanbevolen om ze in een bak met deksel te gieten en in de vriezer te plaatsen, waar ze hun eigenschappen 30-40 dagen behouden.

Tegen hoest

Gogol-mogol bereid volgens dit recept is een uitstekend middel voor de behandeling van droge en vochtige hoest. Het kan worden gebruikt bij bronchitis, ARVI, voor het elimineren van restverschijnselen na een longontsteking, en het is ook nuttig bij tuberculose. Voor hoest moet u dit drankje volgens een speciaal recept bereiden.

Ingrediënten voor de bereiding van 2 porties:

• 2 eieren;
• 2 eetlepels honing;
• 50 g boter;
• ½ theelepel appelazijn.

U moet de honing met de roomboter fijnwrijven, nadat u deze ingrediënten op kamertemperatuur hebt gebracht. Begin daarna de eieren met de appelazijn te kloppen en voeg geleidelijk het honing-botermengsel toe. Wanneer er een schuim uit de ingrediënten is ontstaan, schenkt u het in glazen en neemt u tweemaal per dag 150 ml in. Het is niet wenselijk om gogol-mogol met suiker voor medicinale doeleinden te gebruiken, omdat geraffineerde suiker de werking van het immuunsysteem kan verslechteren.

Alcoholisch

Gogol-mogol wordt gebruikt als basis voor het bereiden van smaakvolle alcoholische cocktails die 's ochtends geen negatieve gevolgen voor het lichaam achterlaten. Het punt is dat eieren componenten bevatten die de lever zo nodig heeft voor een efficiënte verwerking van ethanol. Daarom is deze drank zeker geschikt voor wie zonder kater uitgebreid wil feesten.

Ingrediënten:

• 150 ml rum;
• 6 eidooiers;
• ½ kopje poedersuiker;
• 2 eetlepels citroensap.

U moet de eieren eerst zo zorgvuldig mogelijk in eidooiers en eiwitten scheiden, want anders behoudt de drank het schuim niet. Gebruik tijdens de bereiding uitsluitend droog serviesgoed; zelfs een kleine hoeveelheid vocht kan de cocktail bederven. Stapsgewijze instructie voor het bereiden van het alcoholische dessert:

• klop de eidooiers apart met de poedersuiker tot schuim;
• voeg het citroensap toe aan de voorbereide rum;
• giet, zonder de mixer uit te schakelen, de alcohol in een dun straaltje in het eischuim.

Schenk de kant-en-klare cocktail in glazen. U kunt hem naar persoonlijke voorkeur met slagroom garneren of het schuim met kaneel bestrooien. In plaats van citroensap kunt u vers geperst sinaasappelsap gebruiken; het combineert uitstekend met rum en brengt de balans tussen zuur en zoet in evenwicht, waardoor de smaak bijzonder verfijnd wordt.

Sportcocktail

U kunt gogol-mogol gebruiken als bron van eiwitten en koolhydraten in sportvoeding. Dit product vervangt in feite een proteïnshake en gainer, omdat het alles bevat wat nodig is voor spieropbouw. In tegenstelling tot chemische eiwitmengsels bevat gogol-mogol geen voor de gezondheid schadelijke additieven. Als u het bijvoorbeeld met bessen of fruit aanvult, kunt u het voordeel voor het lichaam verdubbelen.

Een proteïnshake is onmisbaar tijdens de 'droogperiode', wanneer u van onderhuids vet af moet om de spierdefinitie zichtbaar te maken, bijvoorbeeld voor een wedstrijd. Ook is het onmisbaar voor het opbouwen van spiermassa. U dient het 30–40 minuten na de training in te nemen. Voor de bereiding zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 4 eiwitten;
• 4 eetlepels melkpoeder;
• 2 theelepels bruine suiker.

Eerst moet u de eiwitten met suiker kloppen, wachten tot de suiker volledig is opgelost en dan geleidelijk melkpoeder toevoegen. Deze cocktail bevat per portie bijna 30 g eiwit, is verzadigend, stimuleert de spiergroei en activeert de vetverbrandingsprocessen in het lichaam. Het is belangrijk te begrijpen dat u dit drankje alleen na de training of 's ochtends moet drinken. 's Avonds is het niet aan te raden om een eiwitshake met ei te drinken, omdat het veel energie kost om te verteren en u daardoor niet volledig kunt rusten en herstellen tijdens de slaap.

Tegen een kater

Al sinds de oudheid hebben mensen opgemerkt dat een rauw ei binnen enkele minuten de symptomen van een alcoholkater kan verlichten. En deze methode wordt tegenwoordig nog vaak gebruikt. Als u na een alcoholisch feestje last heeft van onaangename symptomen - zwakte, hoofdpijn, een gevoel van intoxicatie, een droge mond - kunt u proberen een eiercocktail te bereiden die uw lichaam voorziet van de nodige herstelcomponenten en het reinigingsproces van alcoholafbraakproducten stimuleert.

Ingrediënten:

• 1 ei;
• 1 eetlepel suiker;
• 1 theelepel room;
• een snufje kurkuma;
• 1 eetlepel cognac (als u niet naar het werk hoeft of achter het stuur hoeft te gaan).

De ingrediënten moeten eerst worden gekoeld. Meng vervolgens alles en klop tot er een luchtig schuim ontstaat en drink het op. Om de cocktail sneller te laten werken, is het raadzaam eerst een glas niet-koud mineraalwater te drinken, om uitdroging tegen te gaan en de water-zoutbalans te herstellen.

Gogol-mogol 'Gigant'

Bodybuilders kunnen voor maximale spiergroei gogol-mogol gebruiken om een zelfgemaakte gainer te bereiden. Dit is vooral nodig voor degenen met een zwakke genetica en problemen met gewichtstoename.

Voor één portie moet u de volgende ingrediënten nemen:

• 2 eieren;
• 4 eetlepels maltodextrine;
• 100 ml melk.

Het is niet nodig suiker toe te voegen; maltodextrine vervangt het volledig. Meng de eieren met het poedermengsel en klop, giet er dan in een dunne straal melk bij en blijf kloppen. U kunt ook melkpoeder gebruiken; voor deze hoeveelheid ingrediënten is 1 eetlepel voldoende.

Eggnog

Dit drankje wordt traditioneel met alcohol bereid, maar het kan ook zonder dit ingrediënt worden gemaakt voor kinderen en volwassenen die geen alcohol mogen drinken.

Ingrediënten voor 4 porties:

• 6 eieren;
• 4 eetlepels suiker;
• 200 ml volle melk;
• 200 ml rum;
• kaneel, vanille, nootmuskaat.

Eerst moet u de eieren met suiker kloppen, in een dunne straal melk toevoegen terwijl de mixer blijft draaien, dan rum, vanille, kaneel en een snufje nootmuskaat toevoegen en verder kloppen. Garneer het drankje voor het serveren met kaneelstokjes en schenk het in mooie glazen met sinaasappelschijfjes. Dit cocktail kan ook voor kinderen worden gemaakt door in plaats van alcohol bananenpuree te gebruiken.

Interessante feiten

Gogol-mogol is een werkelijk legendarisch drankje waarvan de moderne mens weinig weet over de geschiedenis. Maar er zijn feiten over deze cocktail die tot op de dag van vandaag bewaard zijn gebleven.

1. Een mengsel van met suiker geklopte eieren met alcohol inspireerde Amerikaanse koks tot het creëren van de wereldberoemde likeur 'Advocaat'.
2. In de Poolse keuken zijn zelfs vandaag de dag verschillende varianten van eiercocktails populair. De traditionele gogol-mogol wordt daar bereid met bessensiroop.
3. Er bestaat een legende dat de cocktail oorspronkelijk werd gemaakt van eieren en brood, maar dat het recept werd verbeterd door gravin Bronislava Pototskaja. Zij begon honing te gebruiken om de eierdooiers zoet te maken.
4. Enkele eeuwen geleden werd gogol-mogol beschouwd als een geschikt product voor het introduceren van bijvoeding; het werd zelfs gebruikt voor zuigelingen. Moderne kinderartsen verbieden ten strengste het geven van rauwe eieren aan baby's, en nog wel met grote hoeveelheden suiker.
5. Egg-nog is een drank op basis van geklopte eieren. Het is een traditioneel kerstdrankje in Canada, sommige staten van Amerika en ook in enkele Europese landen.

Gogol-mogol is een vrij gezond dessert dat op totaal verschillende manieren kan worden bereid.

Foto van gogol-mogol