Granadilla: wat het is, gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Granadilla is een tropisch fruit dat populair is in veel warme landen.

Wat is granadilla?

De vruchten van granadilla verfrissen goed op een hete middag. Het fruit heeft veel gunstige eigenschappen voor het lichaam, het wordt vaak gebruikt in de keuken en in de cosmetische industrie. Granadilla wordt beschouwd als een van de lekkerste vruchten ter wereld. De herkomst wordt gewoonlijk toegeschreven aan de uitgestrektheid van Zuid-Amerika.

Hoe ziet het eruit

Granadilla is een groenblijvende plant uit het geslacht Passiflora, behorend tot de familie Passifloraceae. Het is een boomachtige tropische liaan die tot 10 m hoog kan groeien. De bloemen trekken de aandacht door hun exotische uiterlijk: de bloembladen zijn groot en paars-wit van kleur, in de knoppen zijn lichte ranken van de plant en grote groene meeldraden met stuifmeelkorrels te zien. De bloem ziet er zeer exotisch uit en heeft een uniek aroma.

Er bestaan verschillende soorten granadilla in de wereld. De bekendste soorten van deze tropische plant zijn de gele en de eetbare. Afhankelijk van de soort kunnen de vruchten rond of langwerpig zijn, zo groot als een grote perzik of lijken op een kleine meloen. Het gewicht is meestal 150-200 g. De schil heeft een breed scala aan kleuren, afhankelijk van de soort: van lichtgroen, geel en oranje tot paars en violet. Onder de schil zit een witte laag, en binnenin bevindt zich aromatisch vruchtvlees met donkere zaden in een geleiachtige omhulling.

Soorten

1. Reuzengranadilla heeft een ovale vruchtvorm. De lengte is 10-30 cm, de breedte ongeveer 8-12 cm. De schil is dun, met een gelige of groenachtige kleur. Het vruchtvlees is wit of roze, met grote bruine en paarse zaden erin.
2. Blauwe granadilla is een tropische vrucht met een kenmerkende gele kleur; de vruchten zijn ovaalvormig. Ze zijn 6 cm lang, met een diameter van ongeveer 4 cm. Als u de vrucht doormidden snijdt, kunt u rode pitjes zien.
3. Banaan-granadilla heeft een ongebruikelijke ovale vorm. De vrucht is 12 cm lang en tot 4 cm breed. Het heeft een bleekgele of donkergroene kleur, met een zoete oranje kern en zwarte zaden in het vruchtvlees.
4. Eetbare granadilla is bij toeristen ook bekend onder de naam maracuja. De tropische vrucht heeft een ronde, soms ovale vorm. De grootte kan 40–80 mm in diameter bedragen. Binnenin zit een sappig vruchtvlees met veel zaden. De kleur kan kenmerkend paars, rood of purper zijn. Maracuja wordt vaak verward met zijn verwant – de gele granadilla.
5. Gele granadilla wordt veel gebruikt in de keuken. Het heeft een karakteristieke vorm, die enigszins aan een ei doet denken. De vruchten kunnen tot 6–7 cm in diameter groeien. De schil voelt glad aan en kan een bijzondere gele, oranje of zelfs roodachtige tint hebben. Bij de rijpe vrucht is de schil bedekt met kleine zwarte vlekjes. Binnenin heeft de vrucht een doorzichtig vruchtvlees met kleine zwarte platte zaden. Deze zaadjes zijn door het hele vruchtvlees verspreid, dus het is niet makkelijk om ze eruit te halen. Ze zijn echter zacht van structuur en worden als eetbaar beschouwd. De zoete vrucht kan direct met de zaden worden gegeten; verwijderen is niet nodig. Het vruchtvlees heeft een kenmerkende geleiachtige consistentie en een intense zoete smaak. De smaakeigenschappen van de exotische vrucht zijn behoorlijk gevarieerd. Granadilla combineert zure tonen van kiwi, een zoete smaak van aardbei, het aroma van rijpe meloen en kruisbes.

Waar groeit het

Deze tropische plant groeit van nature in landen met een warm klimaat. Voor het eerst werd deze exotische vrucht gevonden door Spaanse veroveraars, de conquistadores, die naar Amerika kwamen op zoek naar nieuwe gebieden. Tegenwoordig zijn granadillavruchten te vinden in het wild in Mexico, en ze worden met succes geteeld in de warme streken van Bolivia, Brazilië, Argentinië, Paraguay en vele andere landen. Granadilla groeit ook op de uitgestrekte eilanden in het Caribisch gebied – Hawaï, Jamaica, Haïti en Guam.

De warmteminnende plant is ook herhaaldelijk geprobeerd te kweken in Europese landen en zelfs in de regio Krasnodar in Rusland. Het is echter niet mogelijk om de kenmerkende rijke smaak van granadilla te verkrijgen in koudere klimaten, en de plant produceert slechts één keer per jaar een oogst.

Waarin verschilt granadilla van passievrucht?

Granadilla en maracuja zijn vertegenwoordigers van dezelfde familie – Passiebloemfamilie. Maracuja wordt beschouwd als een meer voorkomende variëteit van deze plantensoort. Ondanks dat het uiterlijk van deze vruchten totaal verschillend is, kunnen veel toeristen de twee vruchten vaak niet van elkaar onderscheiden. Om deze vruchten niet te verwarren, moeten we hun belangrijkste onderscheidende kenmerken benadrukken:

1. Maracuja heeft een donkerpaarse schil met karakteristieke 'rimpels', terwijl granadilla een diep geeloranje tint heeft.
2. Bij rijpe granadillavruchten valt het staartje niet af, terwijl bij maracuja de steel vaak van de vrucht loslaat.
3. Maracuja heeft een intenser gekleurd vruchtvlees.
4. Beide vruchten hebben een witte laag die de schil en het vruchtvlees scheidt, maar bij maracuja is deze laag dunner.
5. De vruchten hebben totaal verschillende smaakeigenschappen, waarbij granadillavruchten als veel zoeter worden beschouwd.
6. De zaden van de passievrucht zijn veel harder, die van de granadilla zijn zacht en aanzienlijk gemakkelijker te kauwen.
7. De passievrucht is qua vorm aanzienlijk kleiner dan haar gele verwant.

Samenstelling en caloriegehalte

De granadilla heeft een zeer hoge smaakkwaliteit. Deze tropische vrucht heeft zijn populariteit echter niet alleen te danken aan zijn zoete vruchtvlees. Het feit is dat de vrucht een vrij lage voedingswaarde heeft, maar wel veel nuttige elementen bevat. 100 g granadilla bevat ongeveer 46 kcal. Daarvan bestaat 80,2 g uit water en 10,4 g uit voedingsvezels. De vrucht bevat slechts 0,1 g vet, 8 g koolhydraten en 0,5 g eiwitten.

Granadilla wordt beschouwd als een gezond fruit vanwege de concentratie van vele nuttige elementen en vitamines. De vruchten bevatten veel nuttig ijzer. 100 g bevat ongeveer 1600 mcg ijzer, waardoor de vruchten van deze tropische plant als onmisbaar worden beschouwd bij de behandeling van bloedarmoede.

Bovendien bevat granadilla overvloedig zink, kalium en koper. Deze sporenelementen helpen patiënten met hoge bloeddruk, verminderen ernstige zwellingen en dragen bij aan de behandeling van andere cardiovasculaire aandoeningen. Kalium in granadilla draagt bij aan een goede werking van het hart en de bloedvaten, beïnvloedt de juiste werking van het urinestelsel en het functioneren van zenuw- en spierweefsel in het lichaam. Fosfor helpt het menselijk botweefsel te versterken en ATP-zuur te produceren, de belangrijkste energiedrager.

Ook bevatten de vruchten van granadilla essentiële elementen zoals natrium, selenium, magnesium en B-vitamines. Ze spelen een belangrijke rol bij de juiste werking van de stofwisselingsprocessen van het lichaam, dragen bij aan de aanmaak van bloedcellen, helpen antilichamen te produceren en beïnvloeden de ontwikkeling van het voortplantings- en endocriene systeem.

Dankzij vitamine C, dat in deze tropische vruchten zit, wordt in het menselijk lichaam het nodige collageen aangemaakt, wordt de hormoonproductie gestimuleerd, wordt histamine geneutraliseerd en worden rode bloedcellen aangemaakt. Deze vitamine heeft een positief effect op het menselijk immuunsysteem en helpt verkoudheid te bestrijden.

Gezonde eigenschappen van granadilla

Deze tropische vrucht bevat een volledige samenstelling van alle benodigde vitamines en sporenelementen die het menselijk lichaam versterken, de botgroei bevorderen, slapeloosheid verhelpen en hoofdpijn verlichten.

Voor vrouwen

De stoffen in deze tropische vrucht – vitamines, hydroxyzuren en antioxidanten – bevorderen een betere haargroei en nagelgroei bij vrouwen. Daarom wordt de tropische vrucht vaak gebruikt in de cosmetische industrie: toegevoegd aan douchegels, haar shampoos, lotions en crèmes voor lichaam en gezicht.

Crèmes en lotions op basis van granadilla helpen bij het bestrijden van huidproblemen, geven de huid een elastische uitstraling en frisheid, en creëren een liftend effect. De nuttige vitaminen en mineralen in de vrucht bestrijden huidirritatie, reinigen, kalmeren en genezen probleemgebieden van het lichaam. Ze helpen bij het bestrijden van dermatitis, psoriasis, en verlichten de huid van droogheid en uitslag.

Vooral de vruchten van de granadilla hebben een gunstige invloed op het vrouwelijk lichaam bij problemen met slapeloosheid en frequente depressies. De exotische vrucht kan helpen om frequente migraine te verlichten en een gezonde slaap te herstellen. De vrucht bevat namelijk etherische oliën die een kalmerend effect hebben en neurosen en angststoornissen verlichten.

Voor mannen

Dankzij het brede vitaminen- en mineralencomplex ondersteunt granadilla de algehele tonus van het mannelijk lichaam. De nuttige stoffen in de vrucht helpen snel te herstellen, bijvoorbeeld na fysieke inspanning of trainingen in de sportschool.

De vruchten van de granadilla bevatten ook vitamine B9, die essentieel is voor mannen voor de goede werking van het urogenitale systeem. Het helpt de levensvatbaarheid van spermacellen te ondersteunen. Bovendien normaliseert de vitamine alle processen in het lichaam, waaronder de goede werking van het beenmerg, en beschermt het tegen het ontstaan van tumoren.

Tijdens de zwangerschap

De vruchten van de granadilla voorzien het lichaam van een vrouw tijdens de zwangerschap van alle nuttige vitaminen en mineralen. De vruchten kunnen worden toegevoegd aan yoghurt, kwark, of worden gebruikt voor fruitsalades of cocktails. Bovendien bevat de tropische vrucht het voor aanstaande moeders noodzakelijke foliumzuur, dat bijdraagt aan de goede ontwikkeling van de foetus.

Het is echter het beste om hierover uw persoonlijke gynaecoloog te raadplegen. Vrouwen mogen de vruchten alleen eten na goedkeuring van een specialist, omdat de zaden van de granadilla een slaperig effect kunnen hebben. Bij veelvuldig gebruik van de vruchten kan de aanstaande moeder zich erg moe en slaperig voelen. Ondanks alle gunstige eigenschappen en vitaminen kan het eten van granadilla in sommige gevallen ook allergische reacties in het lichaam veroorzaken en een negatieve invloed hebben op de ontwikkeling van de foetus.

Tijdens de borstvoeding

Tijdens de periode van borstvoeding kunnen nieuwe moeders beter tijdelijk afzien van het eten van de exotische vrucht. In ieder geval gedurende de eerste drie maanden wordt aangeraden geen granadilla te eten, vanwege het risico op sterke gasvorming bij het kind of het ontwikkelen van allergieën.

Voor kinderen

Vanwege het risico op een allergische reactie is het niet aan te raden de exotische vrucht aan kinderen jonger dan drie jaar te geven. De vruchten van de granadilla kunnen allergieën veroorzaken in het nog niet volledig ontwikkelde lichaam van het kind en bijwerkingen in het spijsverteringskanaal geven. Daarentegen wordt de in de vruchten aanwezige vitamine B (riboflavine) beschouwd als een belangrijke bouwsteen voor het lichaam en is noodzakelijk voor een goede groei en ontwikkeling van het kind. En vitamine B6 draagt bij aan de vorming van eiwitten en de goede werking van de stofwisselingsprocessen van het hele kinderlichaam.

Bij gewichtsverlies

Omdat de vruchten van de granadilla tot de laagcalorische producten behoren, kunt u ze eten bij problemen met obesitas. De rijke samenstelling van het exotische fruit bevordert de afvoer van afvalstoffen en zuivert het lichaam. Dankzij het uitgebreide vitaminecomplex is granadilla nuttig voor mensen die actief sporten en hun lichaam in uitstekende lichamelijke conditie willen houden.

Granadilla wordt beschouwd als een laagcalorisch product met een hoog gehalte aan nuttige stoffen. Daarom zijn gerechten en dranken met toegevoegde granadilla uitstekend geschikt voor mensen die overtollig gewicht willen verliezen en aan hun gezondheid willen werken.

Nadelen en contra-indicaties

Deze tropische vrucht moet met voorzichtigheid worden gegeten door mensen met een individuele intolerantie voor het product of een aanleg voor allergie. Er bestaan echter vrijwel geen bijzondere beperkingen voor het eten van granadillavruchten.

Toch moeten patiënten die aan diabetes lijden deze vrucht voorzichtig eten. Ook is het belangrijk dat mensen met een aanleg voor gewichtstoename niet te veel van de vrucht eten. Hoewel granadilla als laagcalorisch product wordt beschouwd, bevatten de vruchten toch een hoge concentratie fructose. Dit kan leiden tot een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel, waardoor het hongergevoel toeneemt.

Bovendien heeft de exotische vrucht een vochtafdrijvende en laxerende werking. Daarom is het beter om niet te veel van de vrucht te gebruiken, vooral patiënten die gevoelig zijn voor diarree zouden dit moeten vermijden.

Hoe te kiezen en te bewaren

In een tropisch klimaat draagt de granadilla gewoonlijk twee keer per jaar vrucht. Daarom kan de oogst in warme landen meerdere keren worden binnengehaald. De overvloedige fruitoogst wordt na het einde van het regenseizoen binnengehaald. Dit is iets waar toeristen die exotische vruchten kopen tijdens hun buitenlandse reis rekening mee moeten houden.

Tegenwoordig is de granadilla te vinden in de schappen van vrijwel alle grote supermarkten ter wereld. Deze exotische vrucht wordt bijna het hele jaar door naar andere landen geëxporteerd. De van ver aangevoerde vruchten hebben echter niet alle smaakkwaliteiten en gunstige eigenschappen. Het punt is dat het onmogelijk is om rijpe granadillavruchten zonder beschadiging of bederf te vervoeren. Om ervoor te zorgen dat de exotische vrucht zo lang mogelijk vers en mooi blijft, wordt de schil chemisch behandeld. Daarom wordt het afgeraden om de schil te eten van exotische vruchten die van ver naar supermarkten zijn gebracht.

Bij het kiezen van een granadilla is het belangrijk te onthouden dat de vruchten snel bederven. De geschatte houdbaarheid van de vruchten bedraagt slechts één week bij kamertemperatuur. Let u tijdens het kopen vooral op de staat van de schil. De schil van de vrucht moet glad en stevig aanvoelen. Een rijpe vrucht is gewoonlijk bedekt met kleine zwarte vlekjes op het oppervlak van de schil. Het gewicht bedraagt ongeveer 200 g. Als u in de winkel toevallig een granadilla aantreft zonder de kenmerkende donkere vlekjes of die erg zacht is, kunt u die vrucht beter niet kopen.

Hoe eet u granadilla correct?

Deze exotische vrucht kunt u het beste vers eten. Qua smaak is de granadilla zoet met een enigszins waterige smaak. De gelachtige pulp met de zaadjes erin doet qua smaak sterk denken aan kruisbes of meloen. De zuurste soorten granadilla kunt u met suiker of honing combineren, terwijl de zoete soorten met zout en peper als snack worden bereid.

De vruchten van de granadilla combineren uitstekend met verse salades en als hapje; de vrucht wordt aan desserts toegevoegd, er worden ovenschotels en puddingen van gemaakt en er worden versgeperste sappen van bereid.

Hoe schilt u granadilla?

Het pellen van de vruchten is vrij eenvoudig. Neem hiervoor een scherp mes en verdeel de vrucht voorzichtig in twee helften; maak daarbij een langwerpige insnijding van 5 mm diep. Het vruchtvlees en de zaden van de vrucht zijn eetbaar; u kunt ze gemakkelijk met een theelepel eruit halen. De kern van de vrucht hoeft u niet van de zaadjes te scheiden. De zaden van de granadilla zijn vrij zacht, gemakkelijk te kauwen en veroorzaken geen ongemak voor uw spijsvertering.

Kunt u de pit eten?

De vruchten van de granadilla bevatten heel veel kleine zaadjes, die vrijwel niet van het vruchtvlees te scheiden zijn. Ondanks hun grote aantal zijn ze tijdens het eten van de vrucht nauwelijks merkbaar. De zaden van de granadilla zijn zeer delicaat, zacht en aromatisch. Ze worden als eetbaar beschouwd; daarom worden de zaadjes niet uit de vruchten verwijderd voordat gerechten worden bereid of voordat de vrucht rauw wordt gegeten.

Gebruik in de keuken

In de keuken wordt granadilla gewoonlijk vers gebruikt. De plaatselijke inheemse bevolking consumeert deze vrucht zonder deze aan hittebehandeling te onderwerpen en eet het vruchtvlees eenvoudigweg met een lepel.

In de wereldkeuken hebben de vruchten van de granadilla een bredere toepassing gevonden. Dankzij de exotische zoetzure smaak worden ze gebruikt als toevoeging aan vlees- en visgerechten. Het vruchtvlees van onrijpe vruchten wordt apart gestoofd, maar ook in combinatie met andere groenten.

Uit het vruchtvlees van de vrucht worden verse sappen, siropen, tincturen en likeuren gemaakt; het wordt ook toegevoegd als basis voor alcoholische en alcoholvrije cocktails. Granadilla harmonieert voortreffelijk met andere verse sappen, bijvoorbeeld sinaasappel, kiwi of mango.

Vanwege de natuurlijke gelachtige consistentie is de vrucht uitstekend geschikt voor het bereiden van gelei, jam, desserts, zoete salades en als vulling voor puddingen en gebak. Vanwege het hoge suikergehalte wordt de vrucht toegevoegd aan bakkerij- en banketproducten. Dankzij het verrassende aroma en de smaakeigenschappen wordt granadilla ook gebruikt als natuurlijk aroma voor yoghurt en zoete sauzen.

Salade 'Lenterexotica'

Ingrediënten van het gerecht:

• 1 rijpe granadilla;
• 10 aardbeien;
• gemengde salade;
• 1 witte raap;
• 1 bosje lente-ui;
• pompoenpitten voor de garnering;
• Parmezaan voor de garnering;
• suiker, balsamicoazijn en sesamolie voor de dressing, naar smaak.

Verdeel een mengsel van slablaadjes op een bord, snijd de raap in stukjes en de aardbeien in blokjes, hak de lente-uitjes fijn en leg ze op het bord. Snijd de granadilla doormidden en haal het zoete vruchtvlees eruit voor de salade. Meng de saus in een aparte kom. Voeg balsamicoazijn, sesamolie en suiker toe en meng alles goed. Schep de saus over de salade. Garneer de salade voor het serveren met pompoenpitten en geraspte parmezaan.

Zoete saus van granadilla bij vlees

Ingrediënten van het gerecht:

• 80 ml tropisch sap (ananas, multivitamine of mango);
• 1 Spaanse peper;
• 1 rijpe granadilla;
• 2 tl suiker;
• 1 tl maizena;
• 1 tl koud water.

Giet het tropische sap uit het pak in een pan. Snijd de chilipeper fijn en voeg deze toe aan het sap. Om de peper minder pittig te maken, verwijdert u de zaadjes of doet u hem in de saus. Snijd een rijpe granadilla open en haal het zoete vruchtvlees eruit. Zet de pan met sap op een laag vuur, voeg de suiker toe en roer. Los de maizena op in 1 tl koud water. Nadat de vloeistof in de pan aan de kook is geraakt, verlaagt u het vuur, voegt u het granadillavruchtvlees toe en roert u. Giet het in water opgeloste maizena in een dun straaltje in de pan. Blijf voortdurend roeren. De saus moet indikken. Haal de pan daarna van het vuur. Deze pittige, pikante saus met een zoete smaak vormt een uitstekende aanvulling bij varkensvleesgerechten.

Fruitmousse van granadilla

Ingrediënten van het gerecht:

• 2 rijpe granadilla's;
• 3 rijpe bananen;
• 25 g boter;
• 1 grote kiwi;
• 0,5 kopje slagroom met een vetgehalte van 22–33%;
• 35 g kristalsuiker;
• 1/3 deel van het sap van een kleine citroen.

Schil de bananen en prak ze met een vork. Smelt een stuk boter au bain-marie en giet het bij de gepureerde banaan. Schil de granadilla's en haal het zachte vruchtvlees eruit. Meng de granadilla en de geprakte banaan grondig tot een homogene massa. Zet de puree in de koelkast om te laten indikken. Schil de kiwi, snijd hem fijn en voeg het citroensap toe. Klop vervolgens de slagroom met de suiker tot een dikke, homogene massa. Voeg de opgeklopte slagroom toe aan de puree van bananen en granadilla. Neem een mooie schaal om op tafel te zetten. Doe de fijngesneden kiwi erin en vervolgens de gepureerde massa van bananen en granadilla. Meng het fruit niet door elkaar. Koel het geheel een paar uur in de koelkast om te laten indikken voordat u het op tafel zet.

Kwarkschotel 'Exotica'

Ingrediënten van het gerecht:

• 2 rijpe granadilla's;
• 2 el boter;
• 450–500 g kwark (9% vet);
• 80 g kristalsuiker;
• 1 kippenei;
• 1,5 el maizena.

Schil de granadilla's, haal het zachte vruchtvlees eruit, pers het sap uit het fruit en voeg de maizena toe. Klop het ei door de kwark, voeg de suiker toe en meng alles grondig. Meng de kwark met het uitgeperste sap en de maizena. Schep het kwarkmengsel in een bakvorm. Vet de vorm van tevoren in met boter. Bak de kwarkovenschotel ongeveer een half uur in de oven op 180–190 graden. Laat de ovenschotel na het bakken afkoelen en zet hem enkele uren in de koelkast voor het serveren. De kwarkovenschotel kan worden versierd met opgeklopte slagroom en vruchtvlees.

Pudding 'Tropische middag'

Ingrediënten van het gerecht:

• 3 vruchten van rijpe granadilla;
• 2 rijpe limoenen;
• 120 g bruine suiker;
• 60 g bloem;
• 60 g boter;
• 2 kippeneieren;
• 0,5 glas melk;
• 1 theelepel bakpoeder.

Scheid de eierdooiers van de eiwitten. Klop de dooiers met 60 g bruine suiker. Voeg vervolgens de zachte boter toe aan de dooiers en meng tot een glad geheel. Voeg de bloem toe en meng alles goed. Was de vruchten onder water. Rasp de schil van de limoen en pers het sap uit de overige vruchten. Haal vervolgens het vruchtvlees uit de granadilla. Klop de eiwitten met de resterende bruine suiker. Voeg geleidelijk het limoensap en alle overige ingrediënten toe. Verwarm de oven voor op 180–190 graden en bak de pudding tot hij goudbruin is. Garneer bij het serveren elk stukje pudding met een lepel zoet granadillavruchtvlees.

Interessante feiten

Wereldwijd zijn er meer dan 500 soorten granadilla bekend. Daarom heeft de plant vele verschillende namen gekregen. Toeristen noemen deze vrucht vaak passiebloem, passiflora en zelfs passievrucht. De naam granadilla heeft echter de meest authentieke wortels, omdat deze afkomstig is van het Spaanse dialect. Zoals bekend waren het de Spaanse conquistadores die als eersten deze tropische vrucht aan de Oude Wereld introduceerden.

Sommigen menen ook dat de naam granadilla Franse wortels heeft en vertaald wordt als 'granaatappel' of 'grenadille'. Deze vrucht zou zijn naam kunnen danken aan de overvloed aan pitjes in het vruchtvlees, waardoor hij associatief op een granaatappel lijkt.

De meest opvallende naam voor deze vrucht is echter 'passiflora'. Deze naam is nauw verbonden met de Engelse term 'passionfruit', wat 'vrucht van de passie' betekent. Deze naam is om een eenvoudige reden aan de tropische vrucht blijven hangen: veel toeristen beschouwen granadilla als een afrodisiacum. Maar dat is een misvatting. In werkelijkheid heeft de plant geen dergelijke medicinale eigenschappen. De bijzondere naam heeft meer te maken met een religieuze interpretatie – de kruisiging van Christus en zijn lijden. Daarom heeft het woord 'passie' in de naam niets te maken met 'aantrekkingskracht'. Integendeel, het moet worden opgevat als het 'lijden' van Christus.

Deze theorie werd in 1610 naar voren gebracht door de Italiaanse historicus Giacomo Bosio. De historicus en trouwe vertegenwoordiger van de kerk was ervan overtuigd dat de tropische plant het lijden van Christus belichaamt. Het buitenste en binnenste deel van de bloemkroon stelde de doornenkroon van Jezus voor, de stampers symboliseerden de spijkers waarmee de Verlosser aan het kruis werd geslagen. De puntige bladeren van de plant deden denken aan de speer die het lichaam doorboorde, en de klieren in de bladsteel stelden de zilverlingen voor die Judas ontving.

Foto van de granadillavrucht