Ijs tijdens borstvoeding: voordelen en nadelen

De voedingsbeperkingen die een vrouw tijdens de zwangerschap moest volgen om de gezondheid van de ongeboren baby niet te schaden, eindigen niet na de geboorte van het kind. Zolang de moeder borstvoeding geeft, moet ze ook duidelijk onderscheiden: welke producten gunstig zijn voor de baby en dus gegeten kunnen worden volgens de regels van een uitgebalanceerd dieet, en welke in deze periode niet geschikt zijn vanwege het risico voor de kleine.

Maar soms wil men zichzelf verwennen met iets lekkers! Ijs staat vaak op de lijst van gewenste producten voor een zogende moeder. En zij staat voor een dilemma: kan ze een ijsje eten of niet?

Mag u ijs eten tijdens de borstvoeding?

Sommigen denken dat ijs een zuivelproduct is dat weinig verschilt van ryazjenka of bijvoorbeeld yoghurt – alleen zoeter. Daardoor kan een zogende moeder denken dat deze lekkernij volkomen veilig is voor de baby. Maar het is niet zo eenduidig.

Uiteraard moet een moeder tijdens de borstvoeding een dieet volgen en alleen producten gebruiken die veilig zijn voor de baby. Zijn nog zwakke maag-darmkanaal moet zich immers aanpassen aan de voeding en leren zich aan te passen aan de verschillende componenten van de moedermelk.

Als het ijs natuurlijk is, kan een zogende vrouw het eten – maar alleen onder voorwaarde van geleidelijke introductie in het menu. Het helpt af te koelen in de hitte en is niet schadelijk voor de baby. Het is vooral nuttig voor degenen die vatbaar zijn voor postpartumdepressie: het verbetert de stemming aanzienlijk.

Het is het beste om niet naar de winkel te rennen voor ijs, maar het zelf thuis te maken. Dit is een garantie dat het goed gaat met de gezondheid van de baby.

In de eerste maand

Direct na de geboorte zijn de dieetvereisten voor een zogende moeder het strengst. Het is beter om moeilijk verteerbare of allergeen producten te vermijden.

IJs kan uw moedermelk te vet maken, waardoor uw baby last kan krijgen van koliek, buikproblemen en veranderingen in de ontlasting. Daarom is het voor u als zogende moeder in de eerste maand van uw baby verboden om dit koele zoete dessert te eten.

In de tweede maand

Vanaf de tweede maand van het leven van uw baby, tegen het einde ervan en het begin van de derde, kunt u de eerste ijsconsumptie toestaan. In het begin mag u alleen proeven – slechts een theelepel eten, met het laagste vetgehalte – niet meer dan 3,5%. Het ijs moet thuis worden bereid, van producten die geen allergie bij uw baby veroorzaken.

U kunt geitenmelk gebruiken, maar het beste is om voor het eerste gebruik een lekkernij helemaal zonder melk te maken – zoals fruitijs – en als basis hypoallergene vruchten of bessen te nemen – gele appels of peren, witte kersen en aalbessen, bosbessen. Ook de hoeveelheid ijs die u eet is van groot belang – in de tweede maand van het leven van uw baby wordt het afgeraden om meer dan twee theelepels te eten, vaker dan een paar keer per week.

Fruitijs uit de supermarkt is niet geschikt in deze periode van het leven van uw baby; het is pas toegestaan aan het begin van de vierde maand. Van de kant-en-klare, industrieel geproduceerde soorten, moet u de melksoorten kiezen.

In de derde maand

En in de derde maand van het leven van uw baby is het nog steeds niet toegestaan om welk ijs dan ook te eten dat u als zogende moeder wilt. U moet lekkernijen met toevoegingen zoals noten of fruitvullingen vermijden en alleen het zuiver witte product eten. De enige uitzondering is crème brûlée. Aangezien de basis gewone suikerkaramel is, kunt u tegen het einde van de derde maand van uw baby proberen om crème brûlée in uw dieet op te nemen. Als uw baby geen negatieve reactie op de lekkernij vertoont, mag u het naast het witte ijs eten, maar in beperkte hoeveelheid.

Hoe eet u ijs op de juiste manier?

Om te voorkomen dat ijs schade toebrengt aan zowel u als uw baby, is het noodzakelijk om bepaalde regels te volgen bij het eten ervan. Dat betekent: niet onbeheerst eten, de aanbevolen hoeveelheid strikt naleven.

Hoeveel kunt u per dag eten

Als u ijs in de winkel koopt en het niet zelf thuis maakt, mag u in het begin alleen het zuiver witte ijs – de beroemde plombir, evenals roomijs en melkijs. Bij het bepalen van de hoeveelheid die u per dag mag eten, moet u letten op het vetgehalte van het product. Dus als u van een melkproduct met een vetgehalte van 3,5-4% tot 70 gram mag eten, dan moet u de norm voor een lekkernij met een vetgehalte van 10 of zelfs 20% met de helft of meer verminderen, en niet toestaan dat u meer dan 30 gram eet.

Kunt u ze 's avonds laat en op een lege maag eten

Het wordt u als zogende moeder aangeraden om ijs in de eerste helft van de dag te eten, omdat het het vetgehalte van de moedermelk verhoogt, waardoor de belasting van het spijsverteringskanaal van uw baby toeneemt. Als u de lekkernij voor het slapengaan eet, zal uw baby de hele nacht zwaar voedsel moeten verteren, en dat is voor een nog niet sterk lichaam 's nachts niet goed.

Bovendien zal het maag-darmkanaal van de moeder het ook zwaar te verduren krijgen: omdat het product koud is, heeft dit invloed op de bloedvaten die onvermijdelijk vernauwen, met als gevolg een vertraging van de bloedsomloop en de spijsvertering. Daarom zal ijs onvermijdelijk worden opgeslagen in de zijden in de vorm van vetophopingen en overgewicht.

Het kleine lekkernij dat 's ochtends vroeg op de nuchtere maag wordt gegeten, zal de moeder helpen wakker te worden, haar humeur verbeteren, psychische irritatie verminderen en de hersenactiviteit verhogen. De enige voorwaarde is dat het lekkernij niet direct uit de vriezer komt. Als het te koud is, zal het lichaam, dat nog niet volledig wakker is, veel energie moeten besteden om het te laten smelten. Daarom is het beter om het ijs even op kamertemperatuur te laten komen en pas daarna te eten, in dat geval zal het gunstig zijn.

De voordelen van ijs tijdens borstvoeding

IJs is niet zomaar een lekker zoet product, het bevat een complex van vitamines en een set mineralen die gunstig zijn voor zowel volwassenen als kinderen. Dit zijn voornamelijk componenten die via melk in het lekkernij terechtkomen.

De vitaminecomponent wordt vertegenwoordigd door de vitamines A, D, E, PP, en ook door de B-groep.

1. Vitamine A is niet alleen essentieel voor de moeder, maar ook voor het kind, omdat het nodig is voor de gezondheid van botten en een goed gezichtsvermogen, verbetering van het immuunsysteem en een normale conditie van haar en huid. Dankzij vitamine A krijgen kinderen gezonde tanden, groeien nieuwe cellen actief en daarmee ook het kind zelf. Deze stof neemt deel aan metabolische processen, kan wondgenezing versnellen en veroudering van het lichaam vertragen. Bovendien is de positieve invloed van vitamine A op de voortplantingsfunctie van de mens – zowel van mannen als vrouwen – algemeen bekend.
2. Vitamine D is voor zuigelingen een van de belangrijkste stoffen: als het ontbreekt, dreigt het kind rachitis te ontwikkelen – een ziekte die zeer moeilijk te behandelen is. Daarom krijgen kinderen tot een jaar uit voorzorg vitamine D in de vorm van farmaceutische preparaten, in ijs zit het in natuurlijke vorm. Het draagt ertoe bij dat het lichaam fosfor en calcium normaal opneemt. Voor de moeder is het nuttig omdat het de spoedige hervatting van de menstruatiecyclus na de bevalling stimuleert, de bloedstolling normaliseert en helpt de zenuwen op orde te krijgen.
3. Een ander bestanddeel van ijs is vitamine E (ook wel tocoferol genoemd). Het is de beste bescherming tegen vrije radicalen die het menselijk lichaam van buitenaf binnendringen, bijvoorbeeld via sigarettenrook, uitlaatgassen, straling, huishoudelijke chemicaliën en andere schadelijke stoffen die onherstelbare schade kunnen aanrichten – tot en met beschadiging van het DNA. Het is duidelijk dat deze vitamine zowel voor de moeder als voor de baby noodzakelijk is.
4. Vitamine PP (ook bekend als nicotinezuur) kan, zelfs in minimale doses, het lichaam ondersteunen en de ontwikkeling van atherosclerose voorkomen, de bloedstroomsnelheid verbeteren en de hoeveelheid suiker in het bloed normaliseren. Hierdoor worden het lichaam van de moeder en het kind sneller gereinigd van schadelijke of giftige stoffen en verbetert het vermogen om ontstekingen te weerstaan. Bovendien normaliseert nicotinezuur de werking van het maag-darmkanaal en verhoogt het de mentale en fysieke prestaties.
5. De vitamines uit de B-groep die ook in ijs voorkomen, zijn belangrijk voor de stofwisseling. Elk van hen heeft veel voordelen, met name bevorderen ze de normalisatie van de werking van bloedvaten, het hart en de darmen, verhogen ze de immuunkrachten van het lichaam en het vermogen om infecties te weerstaan. Door voldoende inname van B-vitaminen komt het zenuwstelsel tot rust, verdwijnen depressies en kan de moeder van een baby gemakkelijker omgaan met hoge belastingen – zowel fysiek als emotioneel. Voor het kind zijn deze stoffen nuttig omdat ze de celgroei stimuleren en actief deelnemen aan de ontwikkeling van het spierstelsel.

Mineralen worden in ijs vertegenwoordigd door kalium, calcium, magnesium en ijzer.

1. Kalium heeft een directe invloed op de werking van de belangrijkste organen van de moeder – het hart en de nieren – en zorgt voor een heldere en ononderbroken werking. Het stimuleert processen in het lichaam die gericht zijn op het verzadigen van de hersenen met zuurstof. Een productievere vermindering van oedeem en een kwalitatieve verwijdering van afvalstoffen zijn hiervan afhankelijk.
2. Calcium is niet alleen nodig voor de moeder, maar ook voor het kind, omdat het voor kinderen uiterst nuttig is voor de vorming van tanden en botten, en voor het activeren van zenuwimpulsen die verantwoordelijk zijn voor spiercontractie. Calcium speelt ook een grote rol bij het normaliseren van de bloeddruk, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed en het voorkomen van atherosclerose. Ook stimuleert deze stof de werking van de inwendige secretieorganen, die op hun beurt de spijsvertering 'aanzwengelen'.
3. Van magnesium, dat ook een component van ijs is, heeft het lichaam van de moeder slechts een kleine hoeveelheid nodig, maar juist tijdens de borstvoedingsperiode raken de voorraden uitgeput, dus het is noodzakelijk om ze aan te vullen. Magnesium in ijs kan helpen bij het weerstaan van stress en postpartumdepressies, het reguleert de normale bloedsuikerspiegel en voorkomt de afbraak van tand- en botweefsel.
4. IJzer, als onderdeel van hemoglobine, is verantwoordelijk voor het transport van zuurstof naar organen en weefsels, zorgt voor de efficiëntie van het ademhalingsproces, reguleert metabole processen en helpt het immuunsysteem bij het bestrijden van bacteriën, virussen en andere vijandige micro-organismen. Bovendien helpt ijzer de borstvoeding gevende moeder en de baby om een goede eetlust en levenskracht te behouden.

IJs is ook een waardevolle bron van een groot complex aminozuren – leucine, tryptofaan, lysine, valine en andere. Deze zorgen feitelijk voor de continuïteit van de werking van hele systemen van het moederlijk lichaam, en hun voordeel wordt samen met de moedermelk aan de baby doorgegeven. Als gevolg hiervan functioneert het immuunsysteem van de baby optimaal, worden spier- en bindweefsel gevormd, wordt de glucosespiegel in het bloed gereguleerd en worden adrenaline, enzymen, hormonen, fosfolipiden, serotonine en andere stoffen die nodig zijn voor het in stand houden van de levensfuncties gesynthetiseerd.

Bovendien is ijs voedzaam omdat het veel eiwitten bevat en rijk is aan licht verteerbare dierlijke vetten en koolhydraten.

De aminozuren in ijs kunnen de toestand en structuur van de lever verbeteren, de werking van de hersenen, het spijsverteringsstelsel en de schildklier activeren.

Dankzij de aanwezigheid van deze nuttige componenten is ijs een echte bron van het gelukshormoon, dat een zogende moeder kan helpen om haar humeur te verbeteren, stress en depressie te overwinnen. Kinderartsen stellen dat bij een rustige, evenwichtige en vrolijke vrouw de hoeveelheid moedermelk toeneemt, en de kwaliteit ervan kan worden verbeterd door de vetten in ijs.

Voor een zogende vrouw en haar baby is ijs in gelijke mate nuttig vanwege het vermogen om de immuunkrachten van het lichaam te versterken, tanden en botten te versterken, stofwisselingsprocessen te versnellen, een goede werking van het hart, het zenuwstelsel en het maag-darmkanaal te bevorderen. Voor de moeder helpt het eten van ijs bovendien om de slaap te verbeteren en slapeloosheid te verhelpen, en geeft het kracht en energie in deze moeilijke levensperiode. Het product helpt om de tijdens de zwangerschap uitgeputte en hun vroegere aantrekkelijkheid verloren huid, haar en nagels te herstellen en de menstruatiecyclus sneller te normaliseren.

Daarnaast bevelen sommige KNO-artsen ijs aan als preventief middel tegen keelontsteking, faryngitis of tonsillitis, omdat het de keel goed kan laten wennen aan kou en het minder gevoelig maakt voor lage temperaturen.

Waarom ijs gevaarlijk kan zijn tijdens de lactatie

Toch heeft een product als ijs, dat zo nuttig is, eigenschappen waardoor het niet voor iedereen nuttig is. Zo kan, omdat deze lekkernij zoet en calorierijk is, het figuur van de zogende moeder eronder lijden, vooral als ze vatbaar is voor overgewicht. En als bij haar ook diabetes is vastgesteld, is ijs helemaal verboden, behalve varianten waarbij suikervervangers worden gebruikt om het product zoet te maken. Bovendien kunnen de tanden van een vrouw die vaak en veel ijs eet, worden beschadigd door het hoge suikergehalte.

Een zogende vrouw moet de verpakking van een koud lekkernij dat in winkels wordt verkocht, zeer aandachtig bestuderen. Tegenwoordig is het erg moeilijk om een volledig natuurlijk product te vinden. Producenten stoppen het vol met conserveringsmiddelen, emulgatoren, stabilisatoren en andere toevoegingen die niet alleen de baby, maar ook de moeder zelf schade kunnen toebrengen. Om kosten te besparen worden in plaats van natuurlijke vetten synthetische vervangers gebruikt, of wordt bijvoorbeeld natuurlijk melkvet vervangen door plantaardig vet – zoals palmolie of een hard bakkersvet dat tot transvetten behoort. Deze worden niet volledig verteerd en hopen zich op in het lichaam, wat kan leiden tot atherosclerose en zelfs nieuwvormingen.

Een andere vrij veel voorkomende vervanging is wanneer producenten in plaats van volle melk een product gebruiken dat is gereconstitueerd uit melkpoeder. Het is misschien niet schadelijk, maar ook niet gezond – dat staat vast.

Bovendien is de kans groot dat het ijsje een allergie bij de baby veroorzaakt. Een van de allergenen is koemelkeiwit of melkeiwit, waar baby's vrij vaak negatieve reacties op ontwikkelen. De grote hoeveelheid suiker in het lekkernij compliceert de situatie en verhoogt het risico op allergische verschijnselen. In gekleurd ijs worden doorgaans kleurstoffen gebruikt – synthetisch of natuurlijk – maar ook deze kunnen, ongeacht hun herkomst, een allergie bij de baby veroorzaken. Daarom is chocolade- of fruitijs verboden voor een zogende moeder.

Melkeiwit veroorzaakt naast allergie ook vaak lactose-intolerantie bij kinderen – zo noemt men de individuele intolerantie voor dit bestanddeel, die zich uit in stoornissen van het maag-darmkanaal: een opgeblazen buikje en ontlastingsproblemen. De oorzaak is dat het lichaam zuivelproducten niet kan verwerken. Als de baby dergelijke symptomen vertoont nadat de moeder ijs heeft gegeten, moet men hem aan een specialist voor consult laten zien – mogelijk lijdt het kind aan lactose-intolerantie.

Bovendien verhogen de melkvetten uit het ijsje, wanneer ze in de moedermelk terechtkomen, het vetgehalte ervan, en dit kan leiden tot maagklachten bij de baby en onrust. Daarom zijn voor consumptie door een zogende vrouw de niet al te vette soorten lekkernij meer geschikt. Zo kan men beter het roomijs laten staan en vervangen door melkijs.

Hoe introduceert u ijs op de juiste manier in het dieet van een zogende moeder?

Dus, in de eerste maand van het leven van de baby mag een zogende moeder geen ijs eten. In de tweede maand, en dan het beste vanaf de tweede helft ervan, mag ze het lekkernij beetje bij beetje proberen. Ze kan beginnen met melkijs, dat ongeveer 3,5% vet bevat. Roomijs of pombir (een romig ijs) zijn te vet.

De eerste 'kennismaking' van de baby met ijs moet uiterst beperkt zijn: de moeder mag niet vaker dan twee keer per week twee theelepels van de lekkernij eten. Als de baby geen allergie ontwikkelt en het buikje het zoete product normaal accepteert zonder negatieve reacties, kunt u de hoeveelheid geleidelijk en zorgvuldig verhogen, en na verloop van tijd tot een paar kleine (70 gram) pakjes per week brengen. U mag de hele ijsblok niet in één keer eten, u moet het in twee of drie delen verdelen en gedurende de dag voor de voedingen opeten.

Men mag de regels niet vergeten volgens welke nieuwe producten in het menu van een zogende moeder worden geïntroduceerd. De eerste keer dat u ijs probeert, moet dat voor de ochtendvoeding van de baby zijn, zodat u vervolgens de hele dag de reactie van zijn lichaam goed kunt observeren. Als hij koliek, een opgeblazen buikje, dunne ontlasting, huiduitslag, koorts krijgt, en de baby onrustig wordt en huilt, kunt u beter voorlopig geen ijs meer eten. Als het lichaam van de baby het door de moeder gegeten ijs vriendelijk heeft aanvaard en geen negatieve reactie vertoont, kunt u de portie geleidelijk over enkele dagen verhogen.

Daarbij is het belangrijk dat de moeder op dezelfde dag geen andere nieuwe, voor het kind onbekende producten gebruikt, anders is het moeilijk te bepalen wat de oorzaak van de allergie of bijvoorbeeld een opgeblazen gevoel en koliek is.

U kunt alleen beginnen met het eten van ijs met een puur wit product, zonder toevoegingen. De enige uitzondering is crème brûlée. Het wordt gemaakt op basis van karamel, wat niet verboden is voor een zogende moeder. Daarom kan het al in de derde maand van het leven van de baby worden gegeten; doorgaans wordt het door het lichaam van de baby rustig opgenomen, zonder negatieve reacties. Chocolade-, pistache- en aardbeienijs kunt u beter niet eten tot het kind zes maanden oud is, omdat noten, chocolade en aardbeien zeer sterke allergenen zijn. En het is nog beter om dergelijke lekkernijen helemaal niet te proberen zolang de baby borstvoeding krijgt.

Hoe kiest u echt ijs

Wanneer u ijs in de winkel koopt, moet u alles lezen wat er op het etiket staat. Let in de eerste plaats op de houdbaarheidsdatum. Bij een kwaliteitsproduct mag deze niet langer zijn dan drie maanden. Hoe langer het product bewaard kan worden, hoe meer conserveringsmiddelen het bevat.

Kant-en-klaar fruitijs kunt u beter niet nemen; in de soorten die industrieel zijn vervaardigd, zitten smaakstoffen en kleurstoffen. Chocoladeijs kunt u ook beter in de winkel laten liggen: de cafeïne die erin zit, heeft een slecht effect op de baby – hij begint dwars te zijn, slaapt slecht.

Daarom kunt u beter een wit product kiezen, dat meer dan andere vrij is van conserveringsmiddelen, smaakstoffen en andere chemische ingrediënten.

Recept voor zelfgemaakt ijs

Zelfgemaakt ijs is een natuurlijk product, zonder conserveringsmiddelen en chemische toevoegingen. Daarom is het geschikt voor consumptie door een zogende moeder al vanaf de tweede maand van het leven van het kind.

Ijs van geitenmelk

Om lekker, gezond en veilig zelfgemaakt ijs te krijgen, moet u het bereiden met geitenmelk, die aanzienlijk gezonder is dan koemelk. Maar wat voor een zogende moeder bijzonder belangrijk is – het is hypoallergeen, dus het zal geen uitslag bij de baby veroorzaken.

Voor een liter melk hebt u drie eierdooiers nodig, bij voorkeur eieren niet uit de winkel, maar van kippen thuis. Meng de dooiers grondig met 150 g kristalsuiker en 10 g vanillesuiker, voeg een eetlepel bloem aan het mengsel toe, meng nogmaals even grondig om klontjes te voorkomen, en verdun het verkregen mengsel met een kleine hoeveelheid melk.

Verwarm het grootste deel van de melk tot lauwwarm, voeg voorzichtig het zoete eiermeel-mengsel toe en roer zorgvuldig tot een homogeen mengsel, dat u vervolgens op laag vuur onder voortdurend roeren verhit tot het indikt.

Het mengsel voor het ijs is klaar! U kunt het koelen in een ijsmachine of in de vriezer plaatsen, waarbij u het elke half uur eruit haalt en met een garde klopt. Wanneer het ijs volledig is afgekoeld, kunt u het consumeren.

Roomijs

Neem 500 g room met een vetgehalte van meer dan 35%, voeg 100 ml melk, 5 eierdooiers, 150 g kristalsuiker en een theelepel zetmeel toe.

Verwarm in een pan de melk tot lauwwarm en los de suiker erin op. Haal van het vuur en voeg, terwijl u constant klopt, de dooiers toe, waarna u het verkregen mengsel terug op het fornuis zet. Verdun het zetmeel met een kleine hoeveelheid melk, giet het bij het hoofdmengsel, roer om, en zet de pan na van het vuur te halen in een teiltje met koud water. Voeg de room, stijfgeslagen, toe en roer voorzichtig zodat het niet inzakt.

Koel het verkregen mengsel ofwel in een ijsmachine, ofwel in de vriezer, waarbij u elke half uur of 40 minuten handmatig klopt tot het product volledig klaar is.

Plombir met bananen

Prak 3-4 bananen met een vork, giet anderhalve kop melk en anderhalve kop room in de puree, voeg 100 g kristalsuiker toe, roer het mengsel door en zet het op laag vuur om te koken. Breng niet aan de kook, zodat het mengsel niet schift.

Haal de pan met het ijsmengsel van het vuur en laat ongeveer 40-50 minuten staan om te trekken. Zodra het een beetje is afgekoeld, verdeel het in porties in kleine siliconen vormpjes, steek in elke een houten stokje en zet in de vriezer. Koel het ijs tot het klaar is, minstens drie uur.

Klassieke plombir

Meng 90 g kristalsuiker, 10 g vanillesuiker en 35 g melkpoeder, en verdun ze vervolgens met 200 ml gewone gepasteuriseerde melk. Zet het mengsel op het fornuis en breng onder voortdurend roeren aan de kook.

Meng in een andere kom 100 ml melk met 10 g zetmeel, giet dit in het kokende hoofdmengsel, kook tot het begint in te dikken, en zet te koelen in een teiltje met koud water.

Klop intussen 250 ml koude room (vetgehalte minimaal 30%). Klop tot er pieken uit de massa ontstaan.

Meng de slagroom met het gekoelde basismengsel en zet het in de vriezer. Het afgewerkte ijs heeft ongeveer 6 uur nodig om uit te harden, maar gedurende deze tijd moet u het elk halfuur kloppen om te voorkomen dat het kristalliseert.