Hoe beïnvloedt palmolie het lichaam?

Discussies over de voor- en nadelen van palmolie voor het menselijk lichaam worden al lang gevoerd. De bezorgdheid wordt aangewakkerd doordat verschillende landen (Italië, Spanje, Frankrijk, Duitsland) een verbod hebben ingesteld op de invoer en het gebruik van producten die deze olie bevatten.

Olie heeft echter een breed toepassingsgebied: het wordt gebruikt voor de bereiding van halffabrikaten, chips, zoetwaren, chocolade en andere producten. De eigenschappen ervan (en dus de invloed op het lichaam) zijn rechtstreeks afhankelijk van de soort en het verwerkingsproces.

Soorten

Palmolie wordt gemaakt van de vruchten van palmbomen. De volgende productsoorten worden onderscheiden, die verschillen in samenstelling:

• rood (onbewerkt);
• geraffineerd;
• gehydrogeneerd;
• technisch.

Rode olie

Het is van nature samengesteld, kostbaar, en wordt gewonnen door een zachtaardig technologisch proces, waardoor alle voordelen behouden blijven. Het product bevat veel vitamine A en E, carotenoïden, vetten en andere stoffen en wordt in pure vorm geconsumeerd. De olie heeft de volgende eigenschappen:

• preventie van oncologische aandoeningen (beschermt cellen tegen afbraak);
• hydratatie van de huid en versterking van de haarzakjes;
• versterking van het immuunsysteem en bescherming tegen virussen;
• hulp bij de juiste vorming van botweefsel en gewrichten;
• verlaging van cholesterol in het bloed;
• verbetering van het gezichtsvermogen en de gezondheid van de ogen.

Het product wordt in beperkte hoeveelheden geconsumeerd. Anders kan het leiden tot gewichtstoename en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Geraffineerde olie

Dit type is veel goedkoper dan rode olie. Het wordt gebruikt om smaak te geven en de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen. Het product bevat veel vet, verliest tijdens de verwerking zijn eigenschappen en wordt gevaarlijk (kan schade toebrengen).

Bij inname wordt het niet volledig verteerd (smeltpunt 40°C), waardoor het in de darmen blijft als afvalstoffen en gifstoffen. Dit type is gecontra-indiceerd bij diabetes en hart- en vaatziekten en bevordert snelle gewichtstoename.

Gehydrogeneerde olie

Hydrogenering omvat het toevoegen van koolstof aan het product. Deze soort is gevaarlijk en kan ernstige schade aan de gezondheid toebrengen. Producten die het bevatten, bevatten transvetten. Het lichaam beschouwt ze als vreemde stoffen en verhoogt de afgifte van cholesterolplaques, die zich op de vaatwanden hechten.

Het product kan voedselvergiftiging en maag-darmproblemen veroorzaken, daarom wordt het zelfs in kleine doses niet aanbevolen voor consumptie.

Technische olie

Dit is een niet-eetbare, de goedkoopste en laagste kwaliteit. Het heeft geen nuttige eigenschappen en kan de ontwikkeling van kankertumoren veroorzaken. Het product wordt gebruikt voor de vervaardiging van huishoudchemicaliën (zeep, paraffinekaarsen), medicijnen en cosmetica, en kan een positief effect hebben op de huid (hydratatie).

Conclusie

Tegenwoordig is palmolie betaalbaar en wijdverspreid. Afhankelijk van de productiemethode en de aanwezigheid van bepaalde componenten, heeft het bepaalde eigenschappen die van invloed kunnen zijn op de menselijke gezondheid.

Het product kan in kleine hoeveelheden worden gebruikt, maar frequente consumptie is schadelijk en schaadt het menselijk lichaam. Daarnaast, voor een normale lichaamsfunctie bij gebruik van palmolie, is het raadzaam om producten in het dieet op te nemen die de werking van het maag-darmkanaal verbeteren en toxines en afvalstoffen verwijderen.