Spelt: wat is het, hoe ziet het eruit en waar groeit het, gezondheidsvoordelen

Spelt is een van de graansoorten die de voorouder is van moderne tarwe.

Wat is spelt en waar groeit het?

Spelt wordt op verschillende plaatsen spelt, emmer of tweekorrel genoemd. In tegenstelling tot gewone tarwe onderscheidt deze graansoort zich door grotere korrels en een schil die wordt beschermd door harde schubben. Spelt is pretentieloos, bestand tegen schimmelziekten en rijpt in korte tijd.

De groei van spelt hangt af van de hoeveelheid neerslag. Overvloedige neerslag in Marokko, Turkije, Irak, Iran en enkele regio's van Frankrijk heeft de plantages van wilde spelt in stand gehouden. Emmer is een gecultiveerde variant. Het wordt nu op de wereldmarkt gebracht door Amerikaanse, Armeense, Indiase, Iraanse en Turkse producenten. In Rusland proberen landbouwproducenten in Dagestan en Basjkirostan de speltplantages nieuw leven in te blazen.

Hoe verschilt spelt van tarwe?

De voedingswaarde van tarwe zit in de zemelen, dat wil zeggen in de graanvlies. Tarwemeel van hoge kwaliteit verliest al zijn gunstige eigenschappen. Spelt behoudt zijn voordelen, zelfs als het tot gebroken grutten wordt verwerkt en van de graanvlies wordt ontdaan. De hoeveelheid gluten in spelt is veel lager dan in tarwe.

Ondanks de dominante positie van tarwe in de graanproductie, groeit de populariteit van spelt. Dit wordt bevorderd door de gunstige micro-elementen die het bevat. Ondanks zijn superioriteit ten opzichte van tarwe wat betreft de samenstelling van voedingsstoffen, zijn pretentieloosheid voor weersomstandigheden en gemak van teelt, heeft spelt terrein verloren vanwege de lage opbrengst, wat niet gezegd kan worden van tarwe.

Samenstelling en caloriegehalte

Spelt is een onmisbaar product in de diëtetiek. Bij de behandeling van obesitas helpt de aanwezigheid van vitamines en mineralen. De aanwezigheid van vitamines B1, B2, B5, B6, B9, E en vitamine PP in spelt bevestigt zijn leiderschap onder de vele bekende granen. Mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, zink, selenium, koper en mangaan, ijzer, fosfor en natrium maken dit product onbetaalbaar voor aanhangers van een gezonde levensstijl. Spelt is verrijkt met maar liefst 18 aminozuren.

Mensen die een dieet volgen, zullen worden aangetrokken door de lage calorische waarde van spelt. In honderd gram gekookte grutten zit slechts 127 kilocalorieën en in rauwe 337 eenheden. Spelt overtreft alle andere graansoorten in plantaardig eiwitgehalte: van 27 tot 37 procent.

Glycemische index van spelt

Om de invloed van koolhydraten in voedingsmiddelen op het glucosegehalte in het bloed te bepalen, wordt een maatstaf gebruikt die de glykemische index wordt genoemd. Een hoge index van een product leidt tot een snelle afbraak van koolhydraten in het lichaam en tot een stijging van het suikergehalte in het bloed.

De glykemische index van spelt heeft een waarde van veertig punten. De forse vorm van de speltkorrel en de bescherming door de harde buitenste schil maken de korrel ongevoelig voor radioactieve straling en andere ongunstige invloeden.

Zit er gluten in spelt?

Deze vraag wordt gesteld door mensen met een allergie voor tarwe of met coeliakie. Gluten is de benaming voor een groep eiwitten die in graankorrels voorkomt. Spelt bevat wel gluten, maar veel minder dan tarwe. Spelt heeft de kortste chromosoomreeks. Deze bestaat uit slechts veertien chromosomen. Daardoor bevat de korrel het kleinst mogelijke aantal varianten van gluten.

Waar is spelt goed voor?

De rijkdom aan chemische bestanddelen in spelt vergroot de effectiviteit van het gebruik ervan voor het versterken van het lichaam. Het bloedglucoseniveau, de werking van het endocriene systeem, het hart, de bloedvaten en het zenuwstelsel: alles ondervindt de gunstige invloed van de vitaminen en aminozuren die in de korrel aanwezig zijn. Vegetariërs en mensen die een gezonde levensstijl nastreven, waarderen de gezondheidswaarde ervan ten volle. Maar ook de gewone mens zal gerechten van dit bijzondere tarwesoort zeker waarderen om zijn gunstige invloed op het lichaam: het prestatievermogen neemt toe, de werking van de spijsverteringsorganen en het geheugen verbeteren, de immuniteit stijgt en de werking van de hersenen normaliseert. Men zal minder sterk reageren op stressvolle situaties.

Voor vrouwen

Het vrouwelijke lichaam reageert op spelt niet alleen met een verbetering van de algehele gezondheid. De korrel heeft ook invloed op het herstel van de reproductieve functie. De aanmaak van geslachtshormonen wordt geactiveerd en de spieren van de baarmoeder worden versterkt. Bovendien dragen de nuttige stoffen in spelt bij aan de preventie van borstkanker.

Voor mannen

Naast een verbetering van de algehele gezondheid neemt bij mannen, net als bij vrouwen, de productie van geslachtshormonen toe wanneer gerechten van spelt in het voedingspatroon worden opgenomen. Opmerkelijk is ook dat spelt het mannelijke libido verhoogt en het risico op het ontstaan van nieuwvormingen verkleint.

Tijdens de zwangerschap

Spelt is, als product dat rijk is aan bijzondere eigenschappen, zeer nuttig voor vrouwen tijdens de zwangerschap. Zij komen in deze periode aan doordat zij voortdurend honger hebben, wat tot overeten leidt. Pap van spelt kan helpen de drang om voortdurend te eten te overwinnen: het geeft langdurig een verzadigd gevoel.

Veel vrouwen hebben tijdens de zwangerschap last van obstipatie. Het eten van gerechten van spelt leidt tot een normalisering van de darmwerking en de spijsvertering. De micro-elementen in de korrel dragen bij aan de preventie en het verhelpen van problemen met de ontlasting. Een evenwichtige hoeveelheid voedingsstoffen normaliseert de algehele toestand van moeder en foetus.

Tijdens de borstvoeding

De lactatieperiode is zeer veeleisend, omdat zij bijzondere aandacht voor de voeding vraagt. Papgerechten zijn in deze periode onmisbaar.

Speltpap overtreft alle andere granen in voedingswaarde. Het voorziet het lichaam van de zogende moeder van een maximale hoeveelheid nuttige vitamines en aminozuren, die via de moedermelk aan het kind worden overgedragen.

De aanwezigheid van een kleine hoeveelheid gluten in de graansoort kan een allergische reactie bij de zuigeling veroorzaken. Daarom moet de introductie van gerechten van deze graansoort in het dieet van de moeder geleidelijk en in kleine porties gebeuren.

Voor kinderen

Wanneer de periode van bijvoeding voor de zuigeling aanbreekt, is de introductie van speltpap in zijn dieet de meest juiste beslissing. Een acht maanden oude baby moet naast andere papsoorten ook een gerecht van deze graansoort op het menu hebben. Natuurlijk mag men de aanwezigheid van gluten niet vergeten, die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Bij het voeden van het kind moet men geleidelijke gewenning aan deze graansoort in acht nemen, dus men moet met kleine porties beginnen. Later, naarmate het kind ouder wordt, is het wenselijk om speltpap, die zo rijk is aan vitamines, op het menu te houden.

Voordelen en nadelen van speltpasta

Speltpasta bevat vetten, eiwitten en koolhydraten: respectievelijk 2,4; 16,9; en 68 gram. De houdbaarheid van de consumenten- en visuele kenmerken van alle bekende speltpastaproducten bedraagt twee jaar. De enige voorwaarde is het bewaren van pasta, spaghetti en noedels bij kamertemperatuur. De smaakkwaliteiten van producten van spelt en van tarwe, rogge, haver of rijst doen niet voor elkaar onder.

De voordelen van speltpasta worden bepaald door de aanwezigheid in het meel van essentiële aminozuren voor het lichaam en een drastische vermindering van de glutenconcentratie. Het risico op een allergische reactie wordt daarbij tot een minimum beperkt.

Regelmatige en systematische consumptie van spelt draagt bij aan versterking van het lichaam en normalisatie van de werking van het spijsverteringsstelsel, het centrale zenuwstelsel, het hart en de bloedvaten. Liefhebbers en kenners noemen het soms de 'zwarte kaviaar onder de granen'. Deze benaming benadrukt de waarde van de graansoort vanwege de aanwezigheid van sporenelementen, vetzuren, aminozuren en B-vitaminen die geen enkel ander graanproduct bezit.

Hittebehandeling van pastaproducten heeft geen invloed op het gehalte aan nuttige stoffen. Deze eigenschap stelt hen in staat om op één lijn te staan met zemelen en volle granen. Overgewicht, systematische oververmoeidheid, fysieke en intellectuele overbelasting moeten aanleiding zijn om gerechten van speltpasta in het dieet op te nemen.

Het endocriene systeem van het lichaam zal ook positief reageren op de consumptie van pasta. Als de glycemische index 45 eenheden bedraagt, wordt het risico op atherosclerose verminderd.

De schade van speltpasta kan optreden bij volledige glutenintolerantie. Ook mag u dergelijke pastaproducten niet consumeren tijdens een verergering van maag-darmziekten: verhoogde peristaltiek kan tot complicaties leiden. Een volledige vervanging van vleesproducten in het dieet door speltpasta kan ook schadelijk zijn. De recordhoeveelheid plantaardig eiwit kan het dierlijke eiwit in vlees niet vervangen. De bijzondere combinatie van eiwitten, vitaminen, gluten en vetten in de graansoort kan individuele intolerantie veroorzaken voor pasta gemaakt van speltmeel.

Bereiding
Nadat u ze in kokend water hebt gedaan en regelmatig roert, zijn ze binnen 7–10 minuten klaar voor gebruik. In combinatie met groenten en kruiden, kwaliteitskaas, champignons, tomatensaus krijgt de pasta een extra smaak.

Pasta is nuttig als er verschillende sappen aan zijn toegevoegd: bietensap, wortelsap, spinaziesap. Hierdoor krijgen ze een ongewone kleur en verhogen ze de concentratie van nuttige mineralen.

Gezondheidsvoordelen van speltgrutten bij afvallen

Afvallen met behulp van spelt is een al lang bekende methode voor mensen met overgewicht. Bij regelmatige consumptie vermindert de graansoort niet alleen het gewicht, maar versterkt ook het lichaam. De duurzaamheid van het resultaat wordt verzekerd door:

1. Het vermogen van spelt om het lichaam te verzadigen.
2. Verzadigingseffect: het gevoel van volheid kan vrij lang aanhouden.
3. Verbetering van het verteringsproces.

Diëtisten keuren het gebruik van spelt goed als een van de middelen om af te vallen. De vezels in de graankorrel reguleren de verteringsprocessen.

Bij gewichtsverlies is het, naast het voorzien van het lichaam van nuttige stoffen, erg belangrijk om het te reinigen van afvalstoffen en toxische afzettingen. Daarnaast speelt spelt een grote rol bij het verminderen van kilo's door het verwijderen van onverteerd voedsel uit het lichaam.

Het gebruik van spelt voor gewichtsverlies leidt tot het verkrijgen van een ideaal lichaamsvorm. Dankzij spelt wordt de toevoer van essentiële vitaminen aan het lichaam namelijk regelmatig. Belangrijk om meteen op te merken: de korrel verliest zijn kwaliteitseigenschappen niet bij het malen, zoals bij tarwe.

Om een positief resultaat te bereiken tijdens het afvallen, is het belangrijk om de aanbevelingen op te volgen.

1. Het volgen van dieetprogramma's waar spelt en gerechten ervan het hoofdproduct zijn, leidt tot een wekelijks gewichtsverlies van vijf kilogram.
2. Er moeten minstens drie gerechten van speltgraan worden bereid gedurende de dag. Tussen de maaltijden zijn fruit, vis of magere vlees zeer nuttig.
3. U dient rekening te houden met een dagelijkse vochtinname van ongeveer twee liter, verplicht om de waterbalans te behouden; u moet de hele dag door water drinken. Een glas water dertig minuten voor de maaltijd moet een verplichte regel worden.
4. De vetconsumptie moet uiterst beperkt worden.
5. Alcohol verhindert de stofwisseling en de vetafbraak. Daarom is het gebruik ervan ongewenst.

Spelt moet volgens diëtisten worden bereid met water of met toevoeging van melk. Toevoeging van rozijnen en noten vergroot de voedzaamheid van het gerecht. Voor de lunch kunt u iets ingewikkelders bereiden, zoals een ovenschotel of groentekoolrolletjes. De graansoort kan een bijgerecht van aardappelen of pasta vervangen. Dieetbrood gebakken met toevoeging van spelt brengt ook onmiskenbaar voordeel voor het lichaam tijdens het afvallen.

Het resultaat van het speltdieet kan zich al op de derde, vijfde of zevende dag manifesteren. Al het eten wordt met water bereid en uiteraard zonder suiker. Dit dieet sluit stress uit, die meestal kenmerkend is voor andere diëten die op één enkel product zijn gebaseerd.

Onthoudt u ook nog een paar regels.

1. Gedurende de dag: vijf of zes maaltijden.
2. Eet u voedsel waarin spelt is verwerkt vóór de middag.
3. In het dieet kunt u visgerechten en magervlees gebruiken. Groenten, niet-zoet fruit en natuurlijke sappen zijn ook niet schadelijk.
4. Als u serieus heeft besloten om vetophopingen te bestrijden, kunt u beter afzien van koffie en thee. Deze bevorderen vochtretentie, wat zich uit in zwelling, lusteloosheid en het verschijnen van overtollige kilo's.

Een dieet betekent niet dat u lekker eten moet opgeven. Het recept voor Corsicaanse soep doet bijvoorbeeld op geen enkele manier denken aan een dieetgerecht. Het wordt bereid op groentebouillon, waarvan de hoeveelheid 1,5 liter is. U heeft één glas spelt nodig. Evenveel rode bonen. Een kleine ui, een paar teentjes knoflook, twee tot drie takjes munt. 100 gram harde kaas, eventueel geitenkaas; zout, specerijen en olijfolie om te bakken. De graansoort en bonen worden vooraf geweekt: de eerste 4 uur, de tweede 6–8 uur. De bonen worden tweemaal behandeld: de eerste keer worden ze in water gekookt tot ze koken, de tweede keer één uur. Daarna worden de bonen afgegoten in een vergiet. De ui en knoflook worden gebakken, maar u kunt ze desgewenst gewoon fijngehakt aan de bouillon toevoegen. In de pan waar eerder de bonen kookten, wordt spelt toegevoegd, na ongeveer 15 minuten de bonen, en alles kookt nog een halfuur. Voor het volledige beeld is kokend water nodig. Geraspte kaas en munt worden op borden gestrooid, er wordt een half kopje kokend water ingeschonken en de soep wordt uitgeschept.

Minstens zo nuttig voor het afvallen is een salade bestaande uit een glas gekookte spelt, een rode ui, een komkommer, vier tomaten, en verse kruiden. De fijngehakte ingrediënten worden aangemaakt met olijfolie. Peper en zout worden niet aanbevolen voor wie wil afvallen. In plaats daarvan kunt u citroensap of limoensap gebruiken, uitgeperst in de slakom.

Spelt in de geneeskunde

Spelt is vanuit medisch oogpunt een van de meest heilzame producten voor het menselijk lichaam. Het voordeel wordt echt gevoeld door patiënten met diabetes, pancreatitis, gastritis, jicht en neurologische aandoeningen. Deze graansoort heeft een gunstige werking bij aanleg voor osteoporose en een zwak immuunsysteem.

Bij diabetes mellitus

Spelt bevat een grote hoeveelheid complexe koolhydraten. Hierdoor ervaart men een langdurig verzadigd gevoel. Het helpt een ongewenste piek in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. De lage glycemische index (40 eenheden) levert een belangrijke bijdrage aan het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Vitamine B6 en magnesium dragen bij aan de normalisatie van het suikerniveau.

Bij pancreatitis

Spelt wordt bij deze diagnose alleen aanbevolen na onderzoek door een specialist. De grote hoeveelheid koolhydraten kan complicaties veroorzaken bij ontstekingsprocessen in de alvleesklier. Daarom kan de pap alleen in kleine hoeveelheden een gunstig effect hebben op een patiënt met pancreatitis.

Bij gastritis

Spelt wordt door specialisten aanbevolen voor patiënten met deze diagnose. Zij baseren zich op de positieve invloed van de samenstelling op het metabolisme en de opname van voedingsstoffen door het lichaam. Maar de grutten kunnen een negatief effect op het lichaam hebben als de ziekte zich in een acute fase bevindt. Dit houdt verband met de mogelijkheid van mechanische beschadiging van de slokdarm door de granen die daar terechtkomen.

Bij constipatie

Gerechten bereid met spelt of in combinatie met andere producten stimuleren het metabolisme en lossen het probleem van het reinigen van het darmkanaal op. Het regelmatig gebruik van spelt voorkomt constipatie.

Bij jicht

Bij deze gewrichtsziekte is de stofwisseling verstoord. Een goede voeding met een uitgebalanceerd dieet helpt bij het voorkomen van een verergering van de ziekte. Dunne pap en speltsoep helpen bij de bestrijding van de kwaal. In de alternatieve geneeskunde worden pap en rauw kippenei gebruikt voor zieke gewrichten. Het mengsel, uitgespreid op een gaasdoek, wordt op het zieke gewricht gelegd. Zwelling en pijn gaan snel over.

Nadelen en contra-indicaties

Onze voorouders wisten van de voordelen van spelt. Tegenwoordig wordt de nuttigheid ervan bewezen door diëtisten, medisch specialisten en cosmetologen. Maar naast de uitstekende gunstige eigenschappen heeft spelt ook enkele negatieve kenmerken. Mensen die een allergische reactie op gluten hebben, moeten spelt in al zijn vormen vermijden. Zelfs een klein glutengehalte in deze graansoort zal de toestand verergeren van een persoon met coeliakie.

Artsen waarschuwen voor het consumeren van spelt tijdens een verergering van darm- en maagaandoeningen. Intolerantie voor tarwemeel, evenals individuele intolerantie voor het product, is een contra-indicatie voor het gebruik ervan. Idealiter, om gezondheidsproblemen na consumptie te voorkomen, wordt honderd gram pap van dit product als dagelijkse norm beschouwd.

Hoe spelt te bereiden: recepten

Spelt, of wilde tarwe, kan in de keuken worden gebruikt in gemalen vorm. Van speltmeel worden pastaproducten gemaakt en wordt brood gebakken. Van de grutten worden bijgerechten bereid of ze worden aan soepen toegevoegd. In het verre verleden werd er pap van gemaakt in een boerenoven. Maar ook moderne bereidingswijzen van pap van wilde tarwe verminderen de kwaliteiten ervan niet. Koekjes, cupcakes, pasteitjes gemaakt van speltmeel hebben ook een bijzondere smaak.

Welk gerecht ook met spelt wordt bereid, het is nodig om de spelt vooraf te weken. De spelt wordt dan kruimelig.

Pap met water

Om spelt smakelijk te bereiden, gebruikt men voornamelijk de volgende verhoudingen: voor 200 gram spelt heeft men 700 gram zuiver water nodig, zout, boter (naar smaak) en 15 gram olijfolie. Dit is de dosering voor één portie voor een volwassene.

De gesorteerde en gewassen spelt wordt in kokend water gedaan. Na vijf minuten bij constant roeren is de pap klaar; bij zeer laag vuur duurt de bereiding ongeveer 40 minuten. Het is niet aan te raden te wachten tot de pap afkoelt: daardoor verliest hij zijn smaak.

Belangrijk: op vergelijkbare wijze wordt speltpap met melk bereid. Alleen het melkverbruik bedraagt 400–500 gram op 300 gram water.

Armeens recept

De Armeense variant van de pap heeft zijn eigen kenmerken. Er moet absoluut vlees en champignons in zitten (200 gram kipfilet en 4 champignons), plus 2 wortelen en 2 uien. Begin met het fruiten van de in blokjes gesneden groenten en champignons, beslist in olijfolie. Om de bereiding van de Armeense pap te verkorten, dient men de spelt 12 uur in koud water te weken. Bereiden in de slowcooker in de stand 'Bakken'.

Wat men nog meer kan bereiden
Spelt is goed voor het maken van zoete pap. Het eenvoudigste in deze methode is het toevoegen van de benodigde hoeveelheid suiker. Maar gesneden zoet fruit of gedroogd fruit, noten geven de pap niet alleen een bijzonder aroma, maar verhogen ook de gezondheidsvoordelen. Niet minder gezond is de bereidingswijze van zoete pap met toevoeging van honing aan het einde van het koken.

Deze graansoort is ook goed voor soepen, desserts, salades. Men kan koolrolletjes en pilav bereiden door de traditionele rijst door spelt te vervangen. Een bijzondere smaak krijgen de met spelt gevulde groenten. Een gerecht waarbij wilde tarwe wordt gecombineerd met andere granen zal er origineel uitzien.

Moderne keukenapparatuur stelt men in staat om in een speciale modus uitstekende gerechten te bereiden. De slowcooker is zeer geschikt voor het maken van pap. Gekookte spelt, opgestapeld in een berg, is voor iedereen op elke leeftijd nuttig. Fijngemaakte vruchten en bessen in een kuiltje in het midden van de berg en vanillesuiker verhogen de smaakkwaliteit.

Als bijgerecht van volkoren spelt kan men een eenvoudige pap bereiden. Het past bij elk vlees. Goede toevoegingen aan de pap zijn specerijen en gestoofde groenten.

Men kan het bijgerecht in een andere variant bereiden: gebruik walnoten, champignons, wortel, ui, runderbouillon, boter. Kruiden worden naar goeddunken van de kok toegevoegd. De garantie voor een kruimelig bijgerecht is het vooraf weken van de spelt.

Een oven kan de slowcooker en de Russische oven vervangen. Een smakelijk bijgerecht krijgt men door de spelt met water te overgieten in de verhouding: één deel spelt op twee delen water. Voor babyvoeding is een verhouding van 1 op 5 aanvaardbaar. Om te voorkomen dat het bijgerecht aanbrandt, is periodiek roeren nodig. Als het aanbranden al is begonnen, kan men het stoppen door een beetje heet water toe te voegen.

Hoe spelt te kiezen en bewaren

Spelt kunt u aanschaffen als graanproduct, meel en gekiemd graan. De integriteit van de verpakking, de houdbaarheidsdatum, de bewaarcondities en het uiterlijk van het product zijn de belangrijkste punten bij het beoordelen van een aankoop.

Het is raadzaam om het aangekochte product in de koelkast te bewaren, in een container waar vochtige lucht en geuren geen toegang hebben. Spelt behoudt zijn gunstige eigenschappen slechts 8 maanden als het op een koele plaats wordt bewaard.

Interessante feiten over spelt

1. Meer dan drieduizend jaar geleden was het het belangrijkste graan in de voeding van de mens. Vanuit genetisch oogpunt is dit graan het zuiverst vanwege de eenvoudige chromosoomcode: 14.
2. Historisch onderzoek van wetenschappers geeft aan dat spelt al 6000–8000 jaar geleden op aarde groeide. Het wordt genoemd door Homerus, Herodotus, en de Oud-Griekse historicus Dionysius van Halicarnassus. Deze laatste stelde dat de Romeinen spelt het meest waardeerden.
3. Babylon, Egypte – de belangrijkste gebieden waar het groeide, en vervolgens verspreidde het zich naar het noorden, tot in Transkaukasië en Europa.
4. Gelovigen en Bijbellezers komen de naam van dit gewas erin tegen. Gedurende 390 dagen at de profeet Ezechiël een karig dieet bestaande uit verschillende granen en water. In de lijst van deze granen wordt spelt herhaaldelijk genoemd.
5. Het was vooral populair bij de Tsjoevasjen en Oedmoerten. De Roes-volkeren verbouwden dit gewas al vanaf de vijfde eeuw voor Christus. Nog in de 19e eeuw was speltbrood het belangrijkste gerecht op de boerentafel. Als landbouwgewas was het tot het midden van de 19e eeuw te vinden in de gebieden Basjkirostan, Tsjoevasjië en de Noordelijke Kaukasus.
6. De oorsprong van spelt is Babylon en Egypte, maar in Duitsland en de Verenigde Staten van Amerika wordt het beschouwd als een Russisch product. Zelfs de ondersoorten worden 'Russisch' genoemd.
7. De Tweede Wereldoorlog schrapte spelt uit het dieet van de mensen. Maar recente onderzoeken van wetenschappers en diëtisten doen het herleven als een waardevol product dat een ware schatkamer van waardevolle stoffen is.

Kortom, spelt is een uiterst uniek graan dat dankzij zijn samenstelling onmisbaar is voor de gezondheid van het hele lichaam.

Foto van spelt