Cocosrasp: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Wat een kokosnoot is, weet bijna iedereen. Het vruchtvlees van deze bijzondere noot wordt al lang niet alleen gebruikt als zelfstandig voedingsmiddel, maar ook als basis voor de bereiding van andere grondstoffen, waaronder cocosrasp. Het wordt geproduceerd door het malen en vervolgens drogen van het kokosvruchtvlees en is een fijne witte korrel. Het heeft een verrassend zachte smaak en vele nuttige eigenschappen, waardoor het gebruikt kan worden voor de bereiding van vele culinaire gerechten, waaronder salades, vlees, gebak en bijgerechten.

Soorten en variëteiten van cocosrasp

Ondanks de wijdverbreide verspreiding van dit product, weten weinigen dat niet alle gemalen kokosvruchtvlees even gezond is. Er bestaan verschillende soorten cocosrasp, elk met zijn eigen kenmerken en onderscheidende eigenschappen waar u op moet letten. Dit is vooral belangrijk als het doel van de aanschaf van dit product niet alleen is om culinair genot te krijgen, maar ook maximale voordelen, die na langdurige consumptie tot uiting komen.

Deskundigen verdelen cocosrasp in verschillende soorten:

1. Fine. Deze soort cocosrasp wordt als het meest gezond beschouwd, omdat tijdens het productieproces de maximale hoeveelheid nuttige stoffen uit de kokosnoot behouden blijft. Dit is echter niet het enige verschil met andere soorten. Bij de productie van de Fine-soort wordt het kokosvruchtvlees zeer fijn gemalen, waardoor een maximale hoeveelheid vetten en een aangename kokossmaak behouden blijven.
2. Medium. De Medium-soort bevat minder nuttige stoffen dan Fine. Dit is eenvoudig te verklaren doordat het kokosvruchtvlees tijdens de bereiding niet zo fijn wordt gemalen.
3. Coarse. Deze variëteit cocosrasp wordt als het minst gezond beschouwd, omdat het vruchtvlees tijdens de bereiding zeer grof wordt gemalen.

Samenstelling en caloriegehalte

Deskundigen zijn het erover eens dat cocosrasp, geproduceerd volgens alle normen, zonder gebruik van zoetstoffen, kleurstoffen en andere toevoegingen, een van de gezondste producten is. Deze mening is gebaseerd op de samenstelling van het product. Het feit is dat natuurlijke cocosrasp een enorme hoeveelheid nuttige stoffen bevat. In 100 g cocosrasp zit:

• 23,65 g koolhydraten;
• 64,53 g vet;
• 6,88 g eiwitten;
• 3 g water;
• 1,94 g as;
• 7,4 g suikers;
• 16,3 g vezels.

Veel van de gunstige eigenschappen van kokosschaafsel worden verklaard door de hoge vitamineninhoud van dit product. In 100 g ervan zit:

• 0,4 mg vitamine E (3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 9 mcg vitamine B9 (2,3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 0,3 mcg vitamine K (0,3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 0,3 mg vitamine B6 (23,1% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 1,5 mg ascorbinezuur (1,7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 0,8 mg vitamine B5 (16% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 0,1 mg vitamine B1 (5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 22,1 mg vitamine B4 (4,4% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 0,1 mg vitamine B2 (7,7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 0,6 mg vitamine B3 (3,8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).

Naast vetoplosbare en wateroplosbare vitaminen bevat kokosschaafsel ook veel micro- en macro-elementen. In 100 g product:

• 26 mg calcium (2,6% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 18,5 mcg selenium (33,6% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 3,3 mg ijzer (33,2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 2,7 mg mangaan (119,3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 90 mg magnesium (22,5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 0,8 mg koper (88,4% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 206 mg fosfor (29,4% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 2 mg zink (18,3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 543 mg kalium (11,6% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid);
• 37 mg natrium (2,8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).

De calorische waarde van kokosschaafsel is vrij hoog. In 100 g van dit product zit 660 kcal, wat aanzienlijk hoger is dan de calorische waarde van de kokosnoot zelf en kan wijzen op de hoge voedingswaarde.

Waarom is cocosrasp gezond?

Algemene voordelen

Omdat de samenstelling van kokosschaafsel vrij rijk is, beschrijven experts dit product als een van de meest gunstige. Bij regelmatige consumptie wordt niet alleen een verbetering van de algemene toestand van het menselijk lichaam opgemerkt, maar ook andere positieve veranderingen:

1. Verwijdering van opgehoopte afvalstoffen en toxines. De voedingsvezels in dit product helpen het lichaam te reinigen van stoffen die de werking van alle inwendige organen en systemen negatief beïnvloeden.
2. Versterking van het immuunsysteem. Door de verrijking van het menselijk lichaam met vitamine C, dat in kokosschaafsel zit, en de reiniging van afvalstoffen en toxines, wordt een verhoging van de immuniteit waargenomen. Deze eigenschap is vooral belangrijk voor mensen die lijden aan frequente verkoudheidsziekten.
3. Verbetering van het welzijn bij verkoudheid en urinewegaandoeningen. Dankzij de antioxiderende, antibacteriële en andere eigenschappen kan dit product de toestand verlichten van iemand die lijdt aan verkoudheid, urinewegaandoeningen, evenals otitis en griep.
4. Verwijdering van schadelijk cholesterol. Laurinezuur, dat aanwezig is in kokosschaafsel, draagt bij aan de snelle verwijdering van schadelijk cholesterol, wat op zijn beurt helpt het risico op veel hart- en vaatziekten aanzienlijk te verminderen.
5. Verhoging van fysieke en mentale activiteit. De stoffen die in dit product aanwezig zijn, hebben een gunstig effect op het hele lichaam, ze verhogen de fysieke en mentale activiteit van de mens, wat het belangrijkst is voor mensen die een actieve levensstijl leiden.
6. Verbetering van de stofwisseling. De voedingsvezels en andere stoffen in kokosvlokken hebben een gunstig effect op alle organen van het maagdarmkanaal, verbeteren de stofwisseling en voorkomen de ontwikkeling van een aantal ziekten.
7. Verzadiging van het lichaam met vitamines. Vitaminen E, K, C en B, die regelmatig in het menselijk lichaam worden opgenomen, helpen de ontwikkeling van vitaminetekort te voorkomen.
8. Verbetering van het gezichtsvermogen. Zoals bekend heeft vitamine A een gunstig effect op de werking van de gezichtsorganen, waardoor verslechtering van het gezichtsvermogen wordt voorkomen.
9. Verhoging van hemoglobine. Het ijzergehalte in dit product verklaart het vermogen om hemoglobine te verhogen, waardoor de ontwikkeling van bloedarmoede wordt voorkomen.
10. Verbetering van de psycho-emotionele toestand. Magnesium, dat in de chemische samenstelling van dit product te vinden is, kan een positief effect hebben op de werking van het centrale zenuwstelsel, waardoor de invloed van stress wordt verminderd en de psycho-emotionele toestand van de mens verbetert.

Op basis van bovenstaande feiten kan met zekerheid worden gesteld dat kokosvlokken in het dieet van elke persoon aanwezig moeten zijn. De enige uitzonderingen op deze regel zijn gevallen waarin de consumptie van dit product een reeks negatieve reacties kan veroorzaken.

Voor vrouwen

Volgens ervaren therapeuten kunnen kokos en zijn derivaten, waaronder vlokken, een uniek effect hebben op de vrouwelijke helft van de mensheid. Bij regelmatig gebruik van dit product merken vrouwen een verbetering van de huidconditie. Het kan niet alleen de huidskleur verbeteren en lichte ontstekingen verminderen, maar ook het verouderingsproces vertragen en de celregeneratie verbeteren.

Bovendien kan systematische consumptie van dit product het risico op kanker aanzienlijk verminderen door de vermenigvuldiging van kankercellen en osteoporose te onderdrukken, waarmee vrouwen vaker worden geconfronteerd dan mannen. Dit zijn echter niet alle gunstige eigenschappen van kokosvlokken. Deskundigen merken op dat vrouwen in wier dagelijkse voeding dit product aanwezig is, minder vaak last hebben van:

• van urologische aandoeningen;
• neurosen;
• depressies;
• slapeloosheid;
• aan vitaminetekort;
• pathologieën veroorzaakt door hormonale stoornissen;
• obesitas.

Gezien al deze feiten kunnen kokosvlokken het beste product worden genoemd voor het behoud van vrouwelijke schoonheid en gezondheid.

Voor mannen

Dit product is niet minder nuttig voor de mannelijke helft van de mensheid. Het opnemen in de dagelijkse voeding helpt:

• de potentie verhogen;
• het risico op urogenitale aandoeningen te verminderen;
• de fysieke activiteit te verhogen, wat het belangrijkst is voor mannen die zwaar werk verrichten;
• het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk te verminderen;
• de hormonale balans te herstellen.

Bovendien wordt dit product aanbevolen voor mannen die last hebben van overgewicht. Dankzij het vermogen om stofwisselingsprocessen te versnellen, helpt het om snel overtollige kilo's kwijt te raken zonder het lichaam van de afslanker te schaden.

Tijdens de zwangerschap

Artsen sluiten het gebruik van kokosvlokken tijdens de zwangerschap niet uit, maar alleen als bij de aanstaande moeder geen symptomen van individuele intolerantie voor dit product zijn vastgesteld. Bij afwezigheid van een allergische reactie kunnen kokosvlokken het lichaam van een zwangere vrouw voorzien van een grote hoeveelheid nuttige stoffen die helpen bij:

1. Het ontstaan van ijzergebreksanemie voorkomen.
2. De werking van het immuunsysteem verbeteren, waardoor het risico op verkoudheid en vele andere ziekten afneemt.
3. De kans op het ontwikkelen van depressies, slapeloosheid en andere negatieve uitingen die verband houden met stoornissen in het centrale zenuwstelsel verminderen.

De stoffen in dit product kunnen ook een gunstige invloed hebben op het kind. Bij systematische consumptie van kokosvlokken neemt het risico op aangeboren aandoeningen af, wordt het skelet van het kind correct gevormd en worden de risico's op pathologieën die verband houden met een tekort aan vitaminen en mineralen tot nul herleid.

Tijdens de borstvoeding

Dit unieke product is ook niet verboden tijdens de borstvoeding. Om ervoor te zorgen dat de invloed ervan op het lichaam van de zogende moeder en het kind uitsluitend positief is, wordt aanbevolen om voor de introductie in het dagelijkse dieet een kinderarts te raadplegen. Alleen een gekwalificeerde specialist kan de geschiktheid van het gebruik en de toegestane dagelijkse hoeveelheden beoordelen.

Voor kinderen

Kinderartsen raden jonge ouders aan om kokosvlokken niet eerder in het dieet van het kind op te nemen dan wanneer het kind de leeftijd van drie jaar heeft bereikt, en alleen bij afwezigheid van individuele intolerantie voor dit product. Bij correcte introductie kan dit natuurlijke product helpen bij:

1. Het lichaam van het kind voorzien van vitaminen en mineralen die nodig zijn voor een goede groei en ontwikkeling.
2. Het kind beschermen tegen frequente verkoudheden en andere ziekten door de weerstand van het lichaam tegen aanvallende virussen en andere pathogene micro-organismen te verhogen.
3. Het dunner worden van het tandglazuur voorkomen en de kans op het ontwikkelen van cariës verminderen.
4. Het botweefsel versterken.
5. De risico's op het ontwikkelen van bloedarmoede aanzienlijk verminderen, waarvan het optreden een negatieve invloed kan hebben op de mentale activiteit van het kind.

Ondanks de vele gunstige eigenschappen kan overmatige consumptie van dit product een negatieve invloed hebben op de gezondheid van het kind. Artsen raden af om kinderen meer dan 100 g kokosvlokken per week te geven. Alleen in dat geval kan het product een gunstig effect hebben op het lichaam van het kind zonder het te schaden.

Bij gewichtsverlies

Ondanks de hoge calorische waarde raden diëtisten aan dit natuurlijke product op te nemen in de dagelijkse voeding van mensen die proberen overtollige kilo's kwijt te raken. Laurinezuur en andere stoffen in kokosvlokken helpen niet alleen de stofwisseling te versnellen, waardoor gewichtsverlies wordt versneld, maar ook het lichaam van de diëter te voorzien van veel energie, wat uiterst belangrijk is tijdens een dieet.

Niet minder belangrijk is het feit dat kokosvlokken een gunstige invloed kunnen hebben op de werking van de alvleesklier, waarvan de juiste functie het verbranden van vetcellen versnelt.

Daarnaast zal het consumeren van kokosvlokken tijdens een dieet niet alleen helpen om af te vallen, maar ook een gunstig effect hebben op het lichaam van degene die op dieet is:

1. Voorkomt de ontwikkeling van vitaminetekort.
2. Verbetert de werking van de maag-darmorganen.
3. Verwijdert afvalstoffen, gifstoffen en andere stoffen die een negatieve invloed hebben op het functioneren van het menselijk lichaam.

Elk van deze feiten geeft aan dat gemalen kokosvlees een ideaal product is dat het gewichtsverliesproces kan versnellen zonder de gezondheid van de mens te schaden.

Cocosrasp in de geneeskunde

Dankzij vele gunstige eigenschappen wordt gemalen kokosvlees gebruikt als middel voor de behandeling en preventie van vele gevaarlijke ziekten. Zo raden artsen bijvoorbeeld aan om dit product op te nemen in het dieet van patiënten die lijden aan bepaalde aandoeningen van het maag-darmkanaal, waaronder:

• pathologieën van de alvleesklier in milde vorm;
• chronische gastritis;
• maagzweren.

Plantaardige eiwitten, vetzuren, minerale zouten en vitamines die in het product aanwezig zijn, helpen de functie van beschadigde organen te herstellen en verminderen het risico op herhaling van de ziekte.

Het is echter vermeldenswaard dat het strikt verboden is om kokosvlokken op te nemen in de dagelijkse voeding van patiënten die lijden aan aandoeningen van het maag-darmkanaal in een acute fase. In dat geval kan consumptie leiden tot verslechtering van de algemene toestand, versterking van de symptomen en ontwikkeling van bijkomende ziekten die de behandeling aanzienlijk bemoeilijken.

Artsen merken op dat het therapeutische effect van kokosvlokken niet alleen wordt waargenomen bij maag-darmziekten. Het wordt aangeraden om het op te nemen in de dagelijkse voeding van mensen die lijden aan:

• ernstige vitaminetekorten;
• verlaagd hemoglobine;
• stoornissen in het centrale zenuwstelsel;
• hartziekten;
• ziekten waarbij verdunning van de vaatwanden wordt waargenomen;
• obesitas.

Bij correct gebruik vertonen kokosvlokken een mild therapeutisch effect en kunnen ze in combinatie met medicijnen het herstelproces bij vele ziekten versnellen.

Toepassing van cocosrasp in de cosmetologie

Geraspen kokosvlees wordt veel gebruikt voor het maken van zelfgemaakte cosmetica, wat gemakkelijk te verklaren is door de rijke samenstelling. Cosmetische producten die dit ingrediënt bevatten, helpen om de schoonheid en gezondheid van de huid vele jaren te behouden en vroegtijdige veroudering tegen te gaan.

Er zijn veel recepten voor gezichtsmaskers op basis van kokosrasp, maar de meest populaire en effectieve zijn de volgende opties:

1. Honing-kokosmasker. Meng 25–30 g kokosrasp met 10 g vloeibare honing en breng het mengsel aan op het gezicht, terwijl u het zachtjes in de huid masseert. Laat het masker ongeveer 20 minuten inwerken en spoel het daarna af met koel water, zonder zeep of andere reinigingsmiddelen te gebruiken.
2. Kokosmasker met kamille. Meng 1 theelepel gedroogde kamillebloemen met 1 theelepel kokosrasp en 15 g zure room. Breng het mengsel aan op de huid van het gezicht, laat het niet langer dan 20 minuten inwerken en spoel het daarna af met stromend water op een comfortabele temperatuur.
3. Banaan-kokosmasker. Meng 10 g kokosrasp met een beetje van een vooraf tot puree geprakte banaan in een geschikte kom en breng aan op de huid van het gezicht. Laat het masker 15–20 minuten inwerken en spoel het af met schoon water.

De verbazingwekkende eigenschappen van kokos maken het mogelijk om het ook te gebruiken als middel om de conditie van het haar te verbeteren. In dit geval is het ingrediënt voor het maken van verzorgende maskers echter niet kokosrasp, maar de daarvan afgeleide olie. Maak kokosolie en ervaar zelf de wonderbaarlijke werking van een van deze maskers:

1. Meng 20 g kokosolie met 5 g honing en 3 druppels lavendelolie. Breng het mengsel aan op het haar, verdeel het masker gelijkmatig over de hele lengte en laat het 2–3 uur inwerken. Spoel het masker na de aangegeven tijd op de gebruikelijke manier uit.
2. Regelmatig gebruik van dit middel helpt het haar te versterken en de verloren glans terug te krijgen. Meng 1 eierdooier met 100 ml vette kefir en 10 g kokosolie, breng het vervolgens met masserende bewegingen aan op de hoofdhuid. Laat het masker maximaal 1 uur inwerken, nadat u het hoofd met een warme handdoek heeft omwikkeld, en spoel het uit met koel water.
3. Dit masker verlost u van het probleem van roos en voorkomt dat het terugkomt. Voeg aan een kleine hoeveelheid warme kokosolie een druppel rozenolie, rozemarijnolie en pepermuntolie toe. Meng alle ingrediënten en breng het mengsel aan over de hele lengte van het haar. Laat het masker 1,5 uur inwerken en spoel het daarna uit met uw gebruikelijke shampoo. Dit middel helpt de vette glans van het haar te verminderen en de haargroei te versnellen.

Wanneer u maskers gebruikt waarvan de basis kokosderivaten zijn, onthoud dan dat dergelijke cosmetische producten een cumulatief effect hebben. U kunt dit pas na meerdere keren gebruik opmerken.

Nadelen en contra-indicaties

Hoewel kokosvlokken een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen bevatten en als een van de meest voedzame producten worden beschouwd, kunt u ze niet altijd in uw dagelijkse menu opnemen. Artsen raden aan om de consumptie volledig te staken bij individuele intolerantie voor kokos en zijn derivaten, evenals bij acute pancreatitis, gastritis en andere aandoeningen van het maag-darmkanaal. Anders bestaat het risico op verdere ontwikkeling van de pathologie, verergering van de symptomen en het ontstaan van bijkomende ziekten.

In alle andere gevallen kunnen kokos en zijn derivaten geen schade toebrengen aan de menselijke gezondheid. Een uitzondering op deze regel is alleen overmatige consumptie van het product. Specialisten raden aan om niet meer dan 200 g kokosvlokken per week te eten. Voor kinderen moet de wekelijkse consumptie worden verlaagd tot 100 g.

Hoe kiest en bewaart u cocosrasp?

Men kan niet onvermeld laten dat alleen een product van hoge kwaliteit gunstig kan zijn voor het menselijk lichaam. Daarom moet u bij het kiezen van kokosvlokken letten op de informatie op de verpakking. Bij aankoop van het product, ga na welke soort u koopt. Onthoud dat de meest heilzame kokosvlokken de fijne (Fine) zijn. Ze bevatten de maximale hoeveelheid voedingsstoffen en kunnen een onschatbaar gunstig effect hebben op het menselijk lichaam.

Let u ook op de volgende nuances:

1. Houdbaarheidsdatum. Kokosvlokken waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, mogen niet als voedingsproduct worden gebruikt.
2. Verpakkingsintegriteit. Een beschadigde verpakking geeft aan dat niet alleen stof, maar ook pathogene micro-organismen in het product kunnen zijn doorgedrongen, die gevaarlijke ziekten kunnen veroorzaken.
3. Kleur. De kleur van de kokosvlokken moet gelijkmatig zijn. De aanwezigheid van donkere of gele korreltjes moet een reden zijn om van aankoop af te zien.

Ook de opslagvoorwaarden van het product mogen niet worden vergeten. Kokosvlokken moeten op een donkere, koele plaats worden bewaard. Als ze in de winkel zijn gekocht en geopend, moeten ze in een droge, goed afsluitbare container worden geplaatst. Dit helpt voorkomen dat er vocht en vreemde geuren binnendringen.

Wat betreft de opslag van in eigen huis bereide kokosvlokken: onthoud dat de houdbaarheid van dit product 12 maanden na productiedatum is.

Hoe maakt u thuis kokosrasp

Natuurlijk kunt u alleen zeker zijn van de natuurlijkheid en kwaliteit van een product als het zelf is gemaakt. Dit geldt ook voor kokosvlokken.

Om het te bereiden, heeft u alleen nodig:

• verse kokosnoot;
• scherp mes;
• kleine kom;
• rasp.

Voordat u begint met het bereiden van dit geweldige product, gaat u naar de dichtstbijzijnde winkel en kiest u een kwalitatieve, rijpe kokosnoot. Let bij aankoop op de volgende nuances:

1. Dichtheid. Een kokosnoot van hoge kwaliteit moet hard zijn, zonder uitwendige gebreken zoals barsten of afgebroken stukjes.
2. Aanwezigheid van rot. Als op het oppervlak van de noot zelfs maar geringe tekenen van rotting of sporen van schimmel zijn vastgesteld, kunt u beter van deze aankoop afzien. Anders koopt u een kokosnoot die niet geschikt is voor consumptie.
3. Droogheid van het oppervlak. Het oppervlak van de noot moet volledig droog zijn. Zelfs kleine vochtige plekjes wijzen erop dat de kokosnoot is gebarsten en begon te bederven.
4. Aanwezigheid van vloeistof. Schud de kokosnoot. Als er binnenin vloeistof klotst, kunt u de aankoop gerust doen.
5. Na een kwaliteitsvolle kokosnoot te hebben gekozen, kunt u beginnen met het bereiden van kokosrasp. Dit proces bestaat uit verschillende stappen:
6. Het verwijderen van kokoswater. Maak hiervoor met een scherp mes een klein gat in de noot en giet het kokoswater in een willekeurige, qua grootte geschikte container. Zeef de verkregen vloeistof en gebruik deze naar eigen inzicht.
7. Het verwijderen van het vruchtvlees. Om het vruchtvlees uit de noot te halen, moet u de noot rondom doorzagen en vervolgens de witte inhoud eruit halen.
8. Het fijnmaken van het vruchtvlees. Rasp het verkregen vruchtvlees op een fijne rasp. Om een gelijkmatige structuur te behouden, doet u dit rustig aan.

Dat is alles! Het kokosrasp is klaar voor gebruik. Gebruik het direct na de bereiding of droog het en bewaar het in een schone en droge glazen pot.

Wat kunt u bereiden met kokosrasp: recepten

Dankzij zijn smaakeigenschappen kan kokosrasp worden gebruikt voor de bereiding van vele gerechten. Er bestaan veel recepten met dit natuurlijke product, maar de populairste zijn:

Appeltaart met cocosrasp

Voor de bereiding van dit dessert zijn de volgende ingrediënten nodig:

• Appels – 2–3 st.
• Suiker – 200 g.
• Bloem – 200 g.
• Kokosrasp – 100 g.
• Boter – 200 g.
• Kippeneieren – 4 st.
• Vers geperst citroensap – 20 ml.
• Poedersuiker – 20 g.
• Baksoda – 7 g.

Meng de aangegeven hoeveelheid eieren met de suiker, voeg de boter toe en wrijf alles met een lepel tot een homogene massa. Voeg aan het verkregen mengsel citroensap, bloem, baksoda, 70 g kokosrasp en 2 geraspte appels toe en meng het geheel goed door.

Vet de vorm in met olijfolie of zonnebloemolie en doe het deeg erin. Leg de gesneden appels erop en bak 30 minuten op 200 graden Celsius. Haal de taart na de aangegeven tijd uit de oven, bestrooi met de resterende hoeveelheid kokosrasp en bak nog 10 minuten.

Cocossnoepjes

Voor het bereiden van snoepjes van kokosrasp zijn de volgende ingrediënten nodig:

• Gecondenseerde melk – 100 ml.
• Boter – 50 g.
• Amandelen of walnoten – 10 st.
• Kokosrasp – 80 g.

Meng zachte boter met de aangegeven hoeveelheid gecondenseerde melk en zet op laag vuur. Kook het mengsel tot de consistentie homogeen is, terwijl u het voortdurend blijft roeren. Zodra de massa homogeen is, voegt u 80 g kokosrasp toe, mengt u het geheel en kookt u het nog 10 minuten.

Haal het mengsel van het vuur, laat het afkoelen en zet het 1,5 uur in de koelkast. Daarna kunt u beginnen met het maken van de bonbons. Neem een kleine hoeveelheid van de basis en druk een noot in het midden; rol vervolgens tot een klein balletje. Wanneer alle balletjes klaar zijn, bestrooit u ze met kokosrasp. Serveer de bonbons gekoeld.

Hoe maakt u kokosmelk van kokosrasp

Een andere manier om kokosrasp te gebruiken is het bereiden van kokosmelk.

Hiervoor hebt u slechts een paar ingrediënten nodig:

• Kokosrasp – 250 g.
• Gezuiverd water – 500 ml.

Giet de aangegeven hoeveelheid water in een geschikte bak en breng aan de kook. Haal het water van het vuur, voeg de kokosrasp toe en laat het 6–8 uur trekken onder een stevige deksel. Maal het mengsel daarna fijn met een staafmixer. Het resultaat moet een pap van homogene consistentie zijn. Zeef deze meerdere keren door een zeef en vervolgens door kaasdoek. De vloeistof die na het filteren overblijft, is kokosmelk. Deze drank is een uitstekende vervanging voor koemelk en ideaal voor mensen die last hebben van lactose-intolerantie.

Interessante feiten over kokosnoten

1. Eigenlijk is een kokosnoot geen noot. Botanici noemen deze vrucht een 'steenvrucht', en de plant waarop hij groeit behoort tot de steenvruchtgewassen.
2. Het vruchtvlees van de kokosnoot kan het enige voedingsmiddel zijn. Iemand die alleen dit product eet, krijgt toch alle stoffen binnen die nodig zijn voor een normale werking van het lichaam.
3. Kokossap en kokosmelk zijn volledig verschillende producten.
4. De vloeistof in de kokosnoot is volledig steriel en kan worden gebruikt als vervanging van fysiologische zoutoplossing.
5. Kokosmelk heeft een vergelijkbare samenstelling als moedermelk.

De heilzame eigenschappen van kokosrasp wijzen erop dat dit product in het dagelijkse voedingspatroon van iedereen thuishoort. Het belangrijkste is te onthouden dat het alleen nuttig is wanneer u het met mate gebruikt.

Foto van kokosrasp