Aardappelzetmeel: heilzame eigenschappen en contra-indicaties

Aardappelzetmeel is een derivaat van aardappelen en wordt veel gebruikt, niet alleen in de thuis- en professionele keuken, maar ook in cosmetologie, geneeskunde en vele andere sectoren. Ondanks deze wijdverbreidheid zijn de bijzonderheden van dit product, de heilzame samenstelling en de helende eigenschappen echter slechts bij weinigen bekend. Daarover gaat het in het artikel van vandaag.

Soorten aardappelzetmeel

Deskundigen verdelen rauw aardappelzetmeel in verschillende varianten, die van elkaar verschillen in de hoeveelheid vocht in het product:

1. Klasse A. Aardappelzetmeel van klasse A bevat 38 tot 40% vloeistof.
2. Klasse B. Zetmeel uit aardappelknollen van klasse B bevat 50 tot 52% vocht.

Elk van de klassen zetmeel is op zijn beurt onderverdeeld in verschillende soorten:

1. Eerste en tweede kwaliteit. Het product van de 1e en 2e kwaliteit wordt als hoogwaardig beschouwd. Dergelijk zetmeel is wit gekleurd en bevat geen onzuiverheden of vreemde geuren.
2. Derde kwaliteit. Zetmeel van de derde kwaliteit wordt gekenmerkt door een grijsachtige kleur en een lichtzure geur. Maar net als bij de eerste twee kwaliteiten is de aanwezigheid van onzuiverheden niet toegestaan.

Hoe verschilt maïszetmeel van aardappelzetmeel

Aardappelzetmeel en maïszetmeel zijn vergelijkbare producten. Ze kunnen worden gebruikt om dezelfde gerechten te bereiden. Er zijn echter wel verschillen tussen deze twee producten:

1. Kleur. Het eerste onderscheidende kenmerk is de kleur van het rauwe product. Aardappelzetmeel is wit, soms met een licht blauwachtige tint, terwijl maïszetmeel een gelige kleur heeft.
2. Consistentie. Maïszetmeel kan ook van aardappelzetmeel worden onderscheiden door de consistentie van het rauwe product. Aardappelzetmeel voelt licht krokant aan, terwijl de consistentie van maïszetmeel lijkt op gewone tarwebloem.
3. Consistentie van het bereide product. Bereid aardappelzetmeel heeft een dikke consistentie, terwijl de dikte van maïszetmeel aanzienlijk minder zal zijn.
4. Grondstof. Het belangrijkste verschil tussen maïszetmeel en aardappelzetmeel is wellicht de grondstof waarvan ze worden gemaakt. Voor het eerste wordt maïs gebruikt, en voor het tweede aardappelknollen.
5. Koolhydraatgehalte. Maïszetmeel bevat, in tegenstelling tot aardappelzetmeel, een kleine hoeveelheid koolhydraten.

Wat is gezonder: aardappelzetmeel of maïszetmeel

Wat betreft de gunstige eigenschappen van deze producten, het is uiterst moeilijk om een duidelijke winnaar aan te wijzen. Zowel maïszetmeel als aardappelzetmeel bevatten een groot aantal voedingsstoffen die op hun beurt helpen:

• de werking van het immuunsysteem van de mens verbeteren;
• het menselijk lichaam van een grote hoeveelheid energie te voorzien;
• het bloedsuikergehalte te verlagen.

Op basis hiervan kan worden gesteld dat de voordelen van deze twee producten gelijkwaardig zijn.

Kan maïszetmeel worden vervangen door aardappelzetmeel

Interessant is dat deze twee producten onderling uitwisselbaar zijn. Als u tijdens het bereiden van een gerecht geen maïszetmeel bij de hand heeft, kunt u het gerust vervangen door aardappelzetmeel. De enige voorwaarde is dat de hoeveelheid de helft moet zijn, omdat de dichtheid van het bereide aardappelzetmeel groter zal zijn.

Samenstelling en caloriegehalte

Per 100 g aardappelzetmeel is er 0,34 g vet, 6,90 g eiwit, 6,52 g water, 3,14 g as en 83,10 g koolhydraten. De calorische waarde van dit product is vrij hoog – 357 calorieën per 100 g zetmeel.

Aardappelzetmeel bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Per 100 g van dit unieke product vindt u:

• 0,3 mg vitamine E;
• 25,0 µg vitamine B9;
• 3,8 mg vitamine C;
• 0,8 mg vitamine B6;
• 0,2 mg vitamine B1;
• 0,5 mg vitamine B5;
• 0,1 mg vitamine B2;
• 39,5 mg vitamine B4;
• 3,5 mg vitamine B3.

Aardappelzetmeel bevat ook een groot aantal mineralen. 100 g product bevatten:

• 65,0 mg calcium;
• 1,1 µg seleen;
• 1,4 mg ijzer;
• 0,3 mg mangaan;
• 65,0 mg magnesium;
• 0,2 mg koper;
• 168,0 mg fosfor;
• 0,5 mg zink;
• 1001,0 mg kalium;
• 55,0 mg natrium.

Waarom aardappelzetmeel goed is

Algemene voordelen

Dankzij de rijke samenstelling kan zetmeel een gunstig effect hebben op het hele menselijk lichaam, door te helpen:

• het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen;
• overtollig vocht uit het lichaam af te voeren;
• de ontwikkeling van ontstekingsprocessen te stoppen;
• de vorming van kankertumoren te voorkomen;
• de werking van het immuunsysteem te verbeteren;
• de stofwisselingsprocessen in het menselijk lichaam te reguleren;
• de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren;
• de ontwikkeling van hart- en vaatziekten voorkomen;
• de zuurgraad te verlagen;
• de ontwikkeling van maagzweren te voorkomen.

Voor vrouwen

Zetmeel heeft een verbazingwekkend effect op het vrouwelijk lichaam. Regelmatige consumptie van dit product helpt niet alleen het ontstaan van gevaarlijke ziekten te voorkomen, maar ook de vrouwelijke schoonheid te behouden, door een verjongend effect op de huid te hebben en het haar en de nagels te versterken en te verbeteren. Dit unieke product kan het vrouwelijk lichaam niet alleen van binnenuit, maar ook van buitenaf positief beïnvloeden. Dankzij deze eigenschap maakt het deel uit van veel zelfgemaakte cosmetische producten.

Voor mannen

Aardappelzetmeel is ook onmisbaar voor het mannelijk lichaam. Regelmatige consumptie van dit product helpt:

1. Het lichaam voorzien van een grote hoeveelheid energie, wat vooral belangrijk is voor mannen die zwaar werk verrichten.
2. Het voorkomen van vitaminetekort.
3. Het behouden van sterke botweefsels.
4. Het voorkomen van hart- en vaatziekten, waar mannen vaker last van hebben dan vrouwen.

Het is vermeldenswaard dat aardappelzetmeel al zijn gunstige eigenschappen alleen kan tonen als het met mate wordt geconsumeerd. Overmatige consumptie van dit product leidt tot het tegenovergestelde effect.

Tijdens de zwangerschap

Het is moeilijk om de voordelen van zetmeel tijdens de zwangerschap te overschatten. Regelmatige consumptie van dit product helpt een zwangere vrouw veel problemen te voorkomen. De lijst omvat:

• frequente verkoudheden;
• brandend maagzuur;
• tandbederf;
• stofwisselingsstoornissen;
• oedeem;
• hormonale onevenwichtigheden;
• haaruitval;
• beschadiging van nagels;
• prikkelbaarheid en andere onrustige toestanden.

Het is ook vermeldenswaard dat consumptie van zetmeel tijdens de zwangerschap bijdraagt aan de juiste vorming van de botweefsels van de foetus, wat mogelijk is dankzij de samenstelling van dit unieke product.

Tijdens de borstvoeding

Artsen adviseren jonge moeders om dagelijks zelfgemaakte gelei op te nemen in hun menu, waarvan aardappelzetmeel een vast bestanddeel is. Dit product kan een pasgeboren baby geen kwaad doen. Het heeft een positieve invloed op het door de bevalling verzwakte lichaam van de vrouw:

• verwijdert gifstoffen;
• verwijdert overtollig vocht;
• voorkomt de ontwikkeling van lever- en alvleesklieraandoeningen;
• verbetert de werking van het maag-darmkanaal;
• voorkomt verergering van chronische aandoeningen zoals gastritis en maagzweren;
• verwijdert schadelijk cholesterol uit het lichaam;
• normaliseert de stofwisselingsprocessen;
• verbetert de werking van het immuunsysteem;
• voorkomt de ontwikkeling van angst- en depressieve toestanden;
• versterkt nagels en herstelt haar.

Voor kinderen

Op kinderleeftijd is zetmeel niet minder nuttig. Het is echter raadzaam om gerechten die dit product bevatten met grote voorzichtigheid in het dagelijkse dieet van het kind te introduceren. In sommige gevallen kan aardappelzetmeel een ernstige allergie veroorzaken. Het verschijnen van huiduitslag, roodheid, jeuk of een onrustige toestand van het kind na consumptie van aardappelzetmeel in welke vorm dan ook – deze symptomen geven aan dat het product volledig uit het dagelijkse menu moet worden verwijderd en dat een arts moet worden geraadpleegd.

Bij het uitblijven van allergische reacties helpt consumptie van aardappelzetmeel de werking van de spijsverteringsorganen van het kind te verbeteren, versterkt het zijn botweefsels, tanden en immuunsysteem.

Bij gewichtsverlies

Ondanks de hoge calorische waarde adviseren diëtisten niet om aardappelzetmeel volledig uit het dagelijkse dieet te weren. Regelmatige consumptie van dit unieke product helpt:

1. Om te gaan met het probleem van insulineresistentie, wat een van de belangrijkste oorzaken is van de ophoping van grote hoeveelheden vetweefsel.
2. De darmflora verbeteren door deze te voeden met een grote hoeveelheid nuttige stoffen.
3. De eetlust verminderen.
4. Het voorkomen van de ontwikkeling van aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Ondanks al deze wonderbaarlijke eigenschappen van het product, kunt u alleen profijt hebben van het gebruik ervan als u het op de juiste manier inneemt. Als ingrediënt in favoriete desserts, gebak of andere vertrouwde gerechten zal zetmeel niet helpen om gewicht te verliezen. Het is alleen nuttig als onderdeel van een gezond, goed dieet en in kleine hoeveelheden.

Voor- en nadelen van kisel van aardappelzetmeel

Meestal wordt aardappelzetmeel gebruikt om kissel te maken. Dit drankje onderscheidt zich niet alleen door zijn bijzondere smaak, maar ook door vele gunstige eigenschappen. Regelmatige consumptie ervan helpt:

• de werking van de maag-darmorganen te normaliseren;
• de spijsverteringsprocessen te verbeteren;
• de zuurgraad te verlagen;
• het menselijk lichaam te voorzien van vitaminen, macro- en micro-elementen.

Kissel kan worden gemaakt van diverse producten, waaronder:

• bessen;
• diverse vruchten;
• vruchten- en bessensappen;
• melk;
• havermout.

Daarbij wordt havermoutkissel beschouwd als een van de gezondste dranken. Zo'n drankje bevat een grote hoeveelheid aminozuren, vitamines en andere nuttige componenten. Naast de standaard effecten van kissel, kan een drankje van zetmeel en havervlokken de ontwikkeling van problemen met het immuunsysteem en het cardiovasculaire systeem voorkomen.

Kissel waarvan cranberry's het hoofdbestanddeel zijn, kan helpen bij het bestrijden van verkoudheidssymptomen en het verbeteren van de gezichtsscherpte. Het gebruik van een gerecht bereid met verse appels kan het optreden van vitaminetekort en bloedarmoede helpen voorkomen.

Sommige soorten kissel kunnen worden opgenomen in een dieet dat gericht is op gewichtsverlies. Ze helpen het hongergevoel te onderdrukken en kunnen een van de maaltijden vervangen, wat helpt om overtollige kilo's kwijt te raken.

Het is echter ook de moeite waard om erop te wijzen dat kissel in sommige gevallen een tegengesteld effect op het menselijk lichaam kan hebben. Dit is alleen mogelijk als de persoon bepaalde contra-indicaties heeft die het geheel of gedeeltelijk uitsluiten van het drankje uit het dagelijkse dieet vereisen:

• persoonlijke intolerantie voor een van de componenten van kissel;
• diabetes mellitus;
• chronische constipatie.

In andere gevallen kan kissel op geen enkele manier de gezondheid van de mens schaden.

Hoe maakt u kisel

Natuurlijk kan men alleen over de heilzame eigenschappen van het drankje spreken als het thuis is bereid. Bovendien kost het bereiden van dit drankje niet veel tijd en moeite.

Om zelfgemaakte kissel te maken, bereid de volgende ingrediënten voor:

• 800 g zoete kersen;
• 150 g suiker;
• 40 g zetmeel;
• 800 ml gezuiverd water.

Volg tijdens de bereiding de instructie:

1. Was de zoete kersen onder schoon stromend water van een comfortabele temperatuur.
2. Verwijder de pitten uit de kersen en verwijder de steeltjes.
3. Pers het sap eruit op een gemakkelijke manier en zet het in de koelkast.
4. Breng de pulp aan de kook in een kleine hoeveelheid water en laat het volledig afkoelen.
5. Wanneer het aftreksel is afgekoeld, zeef het door een fijne zeef, voeg de suiker toe en breng opnieuw aan de kook.
6. Giet u het in een kleine hoeveelheid kersensap verdunde aardappelzetmeel bij dit mengsel en roer het grondig door.
7. Kook u het verkregen mengsel totdat het de gewenste dikte heeft bereikt.
8. Giet u het kersensap bij de pudding en laat het afkoelen.

De pudding kan zowel warm als koud worden geserveerd. Gebruik u in plaats van kersen andere bessen of fruit en pas u de hoeveelheid suiker aan naar uw smaak.

Aardappelzetmeel in de geneeskunde

Aardappelzetmeel wordt niet alleen veel gebruikt in de keuken, maar ook in de geneeskunde. Preparaten die dit unieke product bevatten, kunnen de ontwikkeling van de volgende aandoeningen stoppen:

• aandoeningen van het maag-darmkanaal;
• acute ontstekingsprocessen;
• huidziekten, waaronder diverse vormen van dermatitis bij kinderen.

Bij diabetes mellitus

Volgens gekwalificeerde artsen kan aardappelzetmeel worden opgenomen in een diabetisch dieet, maar alleen in strikt beperkte hoeveelheden. De noodzaak om de consumptie van dit product te beperken komt door het hoge caloriegehalte, wat kan leiden tot een snelle gewichtstoename. In kleine hoeveelheden kan dit product echter een uniek effect hebben op het lichaam van een diabeticus:

• de ontwikkeling van hart- en vaatziekten voorkomen;
• het verlagen van het niveau van schadelijk cholesterol in het bloed;
• het verwijderen van ophopingen van gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam;
• het voorkomen van verstoringen in het zenuwstelsel;
• het normaliseren van de stofwisseling.

Bij pancreatitis

Tijdens de behandeling van pancreatitis is zetmeel ook een onmisbaar product. Het kan de werking van de alvleesklier verbeteren, de onaangename symptomen van de ziekte verlichten, de ontwikkeling van het ontstekingsproces stoppen en het genezingsproces versnellen. Daarbij is de ideale zetmeelhoudende maaltijd die artsen aanbevelen om in het dagelijkse menu van patiënten met pancreatitis op te nemen, de pudding. Hij stilt de honger uitstekend, heeft goede omhullende eigenschappen en voorziet het lichaam van een grote hoeveelheid voedingsstoffen.

Bij gastritis

Gastro-enterologen raden ten zeerste aan om aardappelzetmeel op te nemen in het dagelijkse dieet van patiënten die lijden aan acute of chronische gastritis. Het zal het herstelproces versnellen, acute pijn verlichten en het risico op terugkeer van de ziekte aanzienlijk verminderen.

Aardappelzetmeel vertoont zijn unieke eigenschappen zowel bij regelmatig als bij systematisch gebruik.

Voor de darmen

Maar voor de darm is het voordeel van zetmeel relatief. Enerzijds helpt de consumptie van dit product de ontwikkeling van zweerziekten en andere ontstekingsprocessen in de darm te voorkomen, anderzijds kan het leiden tot stagnatie van de ontlasting en de toestand verergeren van mensen die vaak last hebben van constipatie. Daarom wordt patiënten die lijden aan darmziekten aangeraden om hun behandelend arts te raadplegen voordat zij zetmeelhoudende producten in hun dagelijkse voeding opnemen.

Bij aambeien

Veel medici zijn het erover eens dat aardappelzetmeel een uitstekend middel is bij de eerste en tweede fase van aambeien. Dit middel is ideaal voor patiënten voor wie medicatie gecontra-indiceerd is. Zetmeel helpt om de scherpe pijn, die kenmerkend is voor deze aandoening, te verlichten, bloedvaten te versterken, de ontwikkeling van ontstekingsprocessen te stoppen, irritatie en ernstige jeuk te verminderen, en de genezing van microscheurtjes te versnellen.

Aardappelzetmeel in de cosmetologie

Aardappelzetmeel wordt veel gebruikt in de cosmetologie. Cosmetische producten die dit ingrediënt bevatten, helpen de jeugdigheid van de huid te behouden, leeftijds- en expressierimpels te verminderen, het uiterlijk van een droge huid te verbeteren door deze te voeden met een grote hoeveelheid nuttige stoffen en de ontwikkeling van ontstekingsprocessen te voorkomen.

Bovendien beweren cosmetologen dat de samenstelling van aardappelzetmeel ook een gunstig effect kan hebben op een vette huid. Door de werking van de bestanddelen in dit product verdwijnt de vette glans en verbetert de huidskleur.

Voor het gezicht

Er bestaan talloze huiscosmetica die het uiterlijk van de gezichtshuid kunnen verbeteren, maar de volgende opties zijn het populairst onder meisjes.

Verjongend masker
Voor de bereiding van dit cosmetische product heeft u slechts enkele ingrediënten nodig:

• 30 g aardappelzetmeel;
• 75 ml wortelsap;
• 25 g vette zure room;
• 500 ml gezuiverd water.

Verdun de aangegeven hoeveelheid zetmeel in 100 ml water, waarvan de temperatuur iets boven kamertemperatuur moet liggen. Voeg daarna nog 400 ml water toe, meng goed en verwarm het mengsel, zonder het aan de kook te brengen. Wanneer het zetmeel is opgelost en de vloeistof dikker wordt, giet u de overige ingrediënten erbij en mengt u goed.

Breng het masker in 2–3 lagen aan op een schoon gezicht en laat het 30 minuten inwerken. Na de aangegeven tijd verwijdert u het middel met water, zonder zeep of andere reinigingsproducten te gebruiken.

Masker met liftend effect
Om dit middel te bereiden, heeft u nodig:

• 15 g aardappelzetmeel;
• 15 ml gezuiverd water;
• 1 kippenei;
• 5 ml citroensap.

Los het zetmeel op in de aangegeven hoeveelheid water, voeg het geklopte eiwit en een theelepel citroensap toe. Meng het verkregen mengsel goed en breng het aan op de huid van gezicht en hals. Laat het masker 30–40 minuten inwerken en spoel het daarna af met koel, stromend water.

Herstellend masker
Om dit huismiddel te bereiden, neemt u:

• 12 g aardappelzetmeel;
• 1 eierdooier;
• 20 g verse tomaten;
• 8 ml plantaardige olie.

Maal de aangegeven hoeveelheid tomaten tot een puree en meng met de overige ingrediënten. Breng het verkregen masker gedurende 40 minuten aan op de huid van gezicht en hals. Na de aangegeven tijd verwijdert u de maskerresten met een spons en wast u uw gezicht met water van een aangename temperatuur.

U kunt het zetmeel ook mengen met cosmetische klei en het mengsel aanlengen met water voor gebruik.

Voor het haar

Aardappelzetmeel wordt ook gebruikt voor haarherstel. De meest populaire huismiddeltjes zijn de volgende varianten.

Masker voor meer volume
Neem voor de bereiding van het middel:

• 1 tomaat;
• 20 g plantaardige olie;
• 20 g zetmeel.

Meng het zetmeel met de verwarmde olie. Voeg het verkregen mengsel toe aan de gepureerde tomaat en roer alles goed door. Breng het masker aan over de volledige haarlengte, laat het 30 minuten inwerken en spoel het uit met stromend water en uw gebruikelijke shampoo.

Masker voor vet haar
Voor de bereiding van dit middel hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 30 ml honing;
• 10 g zetmeel;
• 5 ml citroensap.

Voeg het zetmeel en het citroensap toe aan warme, gesmolten honing en breng het verkregen mengsel aan op de hoofdhuid. Verdeel de rest over de volledige haarlengte. Laat het masker niet langer dan 40 minuten inwerken en spoel het daarna uit met stromend water, met uw gebruikelijke shampoo en conditioner.

Masker om het uiterlijk van het haar te verbeteren
Neem voor de bereiding van dit middel:

• 150 ml kefir;
• 1 eiwit;
• 10 g aardappelzetmeel;
• 5 ml citroensap.

Verwarm de kefir en voeg de aangegeven hoeveelheid zetmeel, het eiwit en het citroensap toe. Roer het verkregen mengsel goed door en verdeel het daarna over de volledige haarlengte. Laat het masker 20–30 minuten inwerken en spoel het uit met shampoo.

Hoe wordt aardappelzetmeel gebruikt in de keuken

Aardappelzetmeel wordt veel gebruikt voor de bereiding van vele gerechten. Het is nodig bij de bereiding van:

• gebak;
• kissels;
• sauzen;
• crèmes.

Bovendien geven veel huisvrouwen er de voorkeur aan het als verdikkingsmiddel te gebruiken bij de bereiding van gehakt voor tefteli of gehaktballen.

Waarmee kan het worden vervangen

Als een recept voor een bepaald gerecht aardappelzetmeel bevat en u het niet in de keuken hebt, hoeft u zich geen zorgen te maken en hoeft u het geplande gerecht niet op te geven. Een uitstekende vervanging voor zetmeel is gewone tarwebloem of griesmeel. Deze producten hebben vergelijkbare eigenschappen en zullen de smaak van het bereide gerecht niet bederven.

Nadelen en contra-indicaties

Ondanks de vele nuttige eigenschappen kan aardappelzetmeel het menselijk lichaam schade berokkenen. Dit is mogelijk wanneer dit product in onbeperkte hoeveelheden wordt geconsumeerd. Overmatige consumptie van zetmeel leidt tot obesitas, verstoringen in de werking van inwendige organen en de ontwikkeling van gevaarlijke ziekten.

Wat contra-indicaties betreft: zetmeel heeft er vrijwel geen, omdat het in kleine hoeveelheden het lichaam geen schade kan toebrengen.

Hoe bewaart u aardappelzetmeel

Om ervoor te zorgen dat zetmeel al zijn nuttige eigenschappen behoudt, is het belangrijk de bewaarvoorschriften van het product in acht te nemen:

1. Luchtvochtigheid. Zetmeel moet worden bewaard in een ruimte waarvan de luchtvochtigheid niet hoger mag zijn dan 75%.
2. Temperatuur. De ideale temperatuur voor het bewaren van zetmeel is 20 graden Celsius.
3. Bewaarcontainer. Zetmeel moet worden bewaard in een container die luchtdicht met een stevig deksel kan worden gesloten. Dit voorkomt dat vocht en vreemde geuren binnendringen.

Onder dergelijke omstandigheden kan het zetmeel tot 2 jaar worden bewaard, waarbij al zijn nuttige en geneeskrachtige eigenschappen behouden blijven.

Hoe maakt u aardappelzetmeel thuis

Aardappelzetmeel kan ook thuis worden bereid. Daarvoor zijn slechts 2 ingrediënten nodig:

• 1 kg aardappelen;
• 2 liter water.

De bereiding bestaat uit verschillende stappen. Volgt u deze instructies:

1. Schilt u elke knol.
2. Maalt u de aardappelen met een vleesmolen, rasp of blender.
3. Zeef u het mengsel door kaasdoek.
4. Laat u de vloeistof 2–3 uur bezinken.
5. Giet u voorzichtig het water af, waarbij u het bezinksel op de bodem achterlaat.
6. Voeg u een kleine hoeveelheid water toe en laat u nog 2 uur staan.
7. Giet u na de aangegeven tijd het water af.
8. Herhaal u de procedure totdat het water helder wordt.
9. Giet u alle vloeistof af.
10. Scheid u het natte zetmeel van de bodem van de container.
11. Leg het zetmeel op een stuk natuurlijke stof en laat het volledig drogen.
12. Zeef u het droge zetmeel en doe u het in een droge container.

De bewaarcondities en gebruiksaanwijzingen van zelfgemaakt zetmeel verschillen niet van die van in de winkel gekocht zetmeel.

Hoe maakt u slime van aardappelzetmeel

De laatste tijd is slime van zetmeel enorm populair geworden. U kunt het ook zelf maken.

Daarvoor heeft u nodig:

• een ballon van elke kleur;
• zetmeel.

Stappen voor de vervaardiging:

1. Rek u de ballon bij de opening zo uit dat u er zetmeel in kunt doen.
2. Vul u de hele ballon met zetmeel.
3. Bind u het slijm af met een dikke draad.
4. Knip u de top van de ballon af.

Dat is alles! De zetmeelslime is klaar. Versier hem door een grappig gezichtje of mooie patronen te tekenen.

Interessante feiten over aardappelen

Waarschijnlijk is het onmogelijk iemand te vinden die niet weet dat voor de productie van aardappelzetmeel elk aardappelras kan worden gebruikt. Maar slechts enkelen kennen deze feiten:

1. Aardappelen behoren tot giftige planten.
2. De bessen die aan aardappelstruiken groeien, zijn zeer giftig.
3. Botanici rekenen aardappelen tot de nachtschadefamilie, net als tomaten, aubergines en de zwarte nachtschade.
4. De plant kwam eerder in Europa dan in Noord-Amerika.
5. Naar Noord-Amerika werd de aardappel pas in 1621 gebracht. In Europese landen was het tegen die tijd al een gangbaar voedingsmiddel geworden.
6. Het aardappelras La Bonnotte is de duurste ter wereld. De prijs is 500 euro per 1 kg.
7. In 1897-1898 was deze knol meer waard dan goud, omdat het de enige redding tegen scheurbuik was.
8. In 1995 werden aardappelen in de ruimte geteeld.

Over aardappelen valt veel te zeggen, omdat hun geschiedenis ver teruggaat en gepaard gaat met verschillende gebeurtenissen. Maar de belangrijkste is zonder twijfel de uitvinding van aardappelzetmeel.

Aardappelzetmeel wordt als een zeer gezond product beschouwd. Maar men mag niet vergeten dat het alleen een gunstig effect op het lichaam kan hebben als het met mate wordt geconsumeerd.

Foto van aardappelzetmeel