Kvass van haver: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Op warme zomerdagen is het moeilijk om een beter drankje te vinden dan koele zelfgemaakte kwas. De verfrissende smaak is bekend bij bijna elk kind, en over de gunstige eigenschappen wordt meer gezegd dan over de voordelen van enig ander drankje. Maar niet iedereen weet dat er naast de klassieke broodkwas ook andere variaties bestaan. Zo weten maar weinig mensen dat kwas ook van haver kan worden gemaakt. Dit drankje onderscheidt zich niet alleen door zijn smaakeigenschappen, maar ook door zijn gunstige eigenschappen. Het kan niet alleen verfrissen, maar ook het menselijk lichaam voorzien van een grote hoeveelheid voedingsstoffen, waardoor het gebruikt kan worden als middel voor de behandeling en preventie van vele ernstige ziekten.

Samenstelling en caloriegehalte

Haverkwas wordt beschouwd als een van de gezondste natuurlijke drankjes, wat gemakkelijk wordt verklaard door de rijke samenstelling. In 100 ml kwas bereid op basis van haver zit een groot aantal voedingsstoffen:

• 0,14 mg kalium;
• 1,33 mg chloor;
• 4,43 mg calcium;
• 0,95 mg zwavel;
• 0,95 mg magnesium;
• 0,9 mg natrium;
• 0,015 mg ijzer;
• 95,24 µg fluoride;
• 0,0015 mg mangaan;
• 0,57 µg koper.

Naast mineralen bevat haverkwas een grote hoeveelheid vitamines. Regelmatige consumptie van dit drankje helpt de voorraden ascorbinezuur, B-vitamines, vitamine E, foliumzuur, biotine en niacine aan te vullen.

De micro- en macro-elementen en vitamines in haverkwas maken dit drankje zeer gezond. Dankzij deze rijke samenstelling wordt kwas vaak aanbevolen als hulpmiddel bij de behandeling van een aantal ernstige aandoeningen en als product dat de ontwikkeling van vele ziekten kan voorkomen.

Een ander positief kenmerk van dit drankje is het caloriegehalte. Een portie haverkwas (100 ml) bevat ongeveer 19 calorieën, waardoor het als caloriearm kan worden beschouwd en kan worden opgenomen in de dagelijkse voeding van mensen die proberen overtollig gewicht kwijt te raken.

Waarom haverkwas goed is

Algemene voordelen

Volgens veel ervaren artsen is haverkwas een uniek drankje dat een gunstig effect kan hebben op het menselijk lichaam. Het kan:

1. Het immuunsysteem versterken. Over het vermogen van haverkwas om het immuunsysteem te verbeteren, wisten ze al in de oudheid. Genezers raadden aan om het op te nemen in de dagelijkse voeding van zwakke mensen en kinderen die ernstige ziekten hadden doorgemaakt. Kwas hielp patiënten zich beter te voelen en voorkwam terugval van de ziekte.
2. Afscheidingsproducten en gifstoffen die zich in het menselijk lichaam hebben opgehoopt, verwijderen. Zelfgemaakte haverkwas, bereid met uitsluitend natuurlijke ingrediënten, kan het menselijk lichaam reinigen van alle schadelijke stoffen die zich in de loop der jaren hebben opgehoopt.
3. De ontwikkeling van aandoeningen van het maag-darmkanaal voorkomen. De gunstige invloed van deze drank op de organen van het maag-darmkanaal maakt het mogelijk om het te gebruiken als middel ter preventie van een aantal stoornissen in hun functioneren.
4. De stofwisseling normaliseren. De stoffen in haverkwas helpen de stofwisselingsprocessen te versnellen, waardoor deze drank kan worden gebruikt als middel voor de reiniging van het hele lichaam en voor gewichtsverlies.
5. Een gezonde en aantrekkelijke uitstraling van de huid en nagels terugbrengen. De vitamines en mineralen in deze drank helpen de huid en nagels te verbeteren. Bij regelmatig gebruik worden fijne rimpels en expressielijntjes gladgestreken, verbetert de huidskleur en wordt de huid gereinigd.
6. Overtollig vocht uit het lichaam verwijderen. Systematisch gebruik van haverkwas bevordert de afvoer van overtollig vocht, wat helpt om zwellingen te verminderen en voorgoed wallen onder de ogen te vergeten.
7. De toestand van patiënten met hart- en vaatziekten verbeteren. Volgens veel artsen kan regelmatig gebruik van haverkwas in combinatie met medicijnen helpen de toestand onder controle te houden van mensen die lijden aan hart- en vaatziekten.
8. De werking van het bloedvatenstelsel herstellen. Op basis van haver bereide kwas kan schadelijke cholesterolophopingen en gifstoffen uit het lichaam verwijderen, wat helpt de werking van het bloedvatenstelsel te normaliseren.
9. Omgaan met de symptomen van aandoeningen zoals hypertensie en diabetes. Het product kan de werking van het centrale zenuwstelsel verbeteren, de ontwikkeling van neurose voorkomen, de mentale activiteit verbeteren en slapeloosheid tegengaan.
10. De lever reinigen. De drank helpt bij het bestrijden van een ziekte zoals hepatitis C, maar alleen in combinatie met medicijnen.

Voor vrouwen

Haverkwas is een drank die in het dagelijkse dieet van elke moderne vrouw thuishoort. De rijke samenstelling kan een unieke invloed hebben op het vrouwelijk lichaam. Bij regelmatig gebruik van op haver gebaseerde kwas merken vrouwen een verbetering van het algemene welzijn, het uiterlijk en het verdwijnen van een aantal kwalen. Zo bijvoorbeeld zien vrouwen die lijden aan frequente depressies, neurosen en andere aandoeningen veroorzaakt door stoornissen in het zenuwstelsel, een verbetering van de psychologische toestand en een volledige verdwijning van de pathologie.

Haverkwas heeft een verrassend effect op de huid. De stoffen in de samenstelling kunnen de huid van het gezicht reinigen van puistjes, acne, vroegtijdige veroudering voorkomen en expressielijntjes en rimpels verminderen.

Bovendien kan deze wonderbaarlijke drank vrouwen snel van enkele overtollige kilo's af helpen zonder enige schade aan het lichaam, wat nog een voordeel ervan is.

Voor mannen

Artsen raden aan om niet af te zien van de consumptie van deze drank, ook niet voor de vertegenwoordigers van de sterke helft van de mensheid. Bij regelmatige consumptie merken mannen het volgende op:

• verhoging van fysieke activiteit;
• toename van kracht en energie;
• verhoging van de immuniteit;
• verbetering van de algehele conditie.

Het wordt aanbevolen dat mannen die te maken hebben met impotentie, haverkwas drinken. De stoffen in de drank kunnen een unieke invloed hebben op het mannelijk lichaam en de potentie verhogen, veroorzaakt door stoornissen in het centrale zenuwstelsel of andere pathologische processen in het lichaam.

Bovendien wordt deze drank aanbevolen als preventief middel om hartziekten te voorkomen, wat vooral belangrijk is voor mensen ouder dan 45–50 jaar. Volgens statistieken worden bij mannen van die leeftijd vaak hart- en vaatziekten gediagnosticeerd:

• hartinfarcten;
• beroerten;
• hartfalen;
• verzwakking van de hartspier;
• aritmie.

Het is ook vermeldenswaard dat de unieke werking van deze drank pas na verloop van tijd zichtbaar wordt en alleen kan worden opgemerkt bij systematische consumptie.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap kan kwas op basis van haver een echte uitkomst zijn voor een vrouw. Het bevat een grote hoeveelheid foliumzuur, waarvan een tekort de ontwikkeling van verschillende aangeboren aandoeningen bij de ongeboren baby kan veroorzaken. Maar dat is niet het enige voordeel van haverkwas. Bij regelmatige consumptie van deze drank wordt de psycho-emotionele toestand van de zwangere vrouw genormaliseerd, waardoor ze stressvolle situaties beter kan verdragen en zo de negatieve invloed op de aanstaande moeder vermindert.

Artsen merken op dat de invloed van haverkwas op het lichaam van een zwangere vrouw nauwelijks kan worden overschat. Het wordt aanbevolen om het in het dagelijkse dieet op te nemen, niet alleen ter verbetering van de algehele conditie, maar ook bij veel problemen:

1. Ontstaan van oedeem. Zwangere vrouwen krijgen vaak te maken met oedeem. Dankzij het vermogen om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, kan haverkwas aanstaande moeders helpen dit probleem aan te pakken.
2. Onvoldoende hoeveelheid vitaminen. Het probleem van vitaminetekort baart bijna elke tweede zwangere vrouw zorgen. Regelmatige consumptie van haverkwas helpt het vrouwelijk lichaam te voorzien van de vitamines die nodig zijn voor een normale werking van alle inwendige organen en systemen, en voor het behoud van een aantrekkelijk uiterlijk.
3. Frequente verkoudheden. Tijdens de zwangerschap begint het immuunsysteem van de vrouw door natuurlijke oorzaken te haperen, wat leidt tot frequente verkoudheden. In dat geval wordt aanbevolen om haverkwas te drinken. Dit helpt de immuniteit te versterken en het lichaam te beschermen tegen virussen.

Ongetwijfeld zal elk van de eigenschappen van haverkvas een gunstige invloed hebben op het welzijn van een vrouw die een kind draagt. Maar dit betekent niet dat de drank onschadelijk is en voor iedereen zonder uitzondering is toegestaan. Bij het opnemen ervan in het dagelijkse dieet moet men ook rekening houden met het feit dat er tijdens de zwangerschap vaker allergische reacties optreden, en een van de oorzaken hiervan kan deze unieke drank zijn.

Tijdens de borstvoeding

Tijdens de borstvoeding raden artsen vrouwen echter aan de consumptie van op basis van haver bereide kvas te beperken. Hoe nuttig deze drank ook mag zijn, het is een gistingsproduct. Daarom is het zeer onwenselijk om het op te nemen in het dagelijkse dieet van een zogende moeder. Bij het negeren van deze aanbeveling bestaat er een groot risico op het ontstaan van vele problemen:

1. Sterke gasvorming en kolieken bij het kind. Direct na de geboorte reageert het maag-darmkanaal van de baby scherp op het voedsel dat binnenkomt. Op basis hiervan raden kinderartsen jonge moeders aan een speciaal dieet te volgen, dat het uitsluiten van veel producten uit het dagelijkse dieet inhoudt, waaronder ook haverkvas. Het negeren van deze regel zal leiden tot winderigheid en ernstige darmkolieken bij de pasgeborene.
2. Allergische reacties. In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen, zijn haver en de afgeleide producten ervan sterke allergenen. Daarom is het beter om ze in de eerste maanden van borstvoeding te vermijden.
3. Onrustige toestand bij het kind. Natuurlijk kan de kvas zelf geen onrust bij het kind veroorzaken. Maar de toestanden die volgen op de consumptie ervan zullen daar wel de oorzaak van zijn.

Het opnemen van haverkvas in het dieet van een vrouw die haar kind borstvoeding geeft, is alleen mogelijk na overleg met de behandelende kinderarts. Alleen een gekwalificeerde specialist kan de aanvaardbare hoeveelheden en de wenselijkheid van consumptie van deze drank bepalen.

Voor kinderen

Volgens gekwalificeerde kinderartsen kan haverkvas pas in het kinderdieet worden opgenomen nadat het kind de leeftijd van vijf jaar heeft bereikt, op voorwaarde dat er geen individuele intolerantie of contra-indicaties zijn. Als deze drank op de juiste manier in het kindermenu is opgenomen, kan het een positieve invloed hebben op de werking van het groeiende lichaam:

• de fysieke activiteit verhogen;
• het immuunsysteem versterken;
• de ontwikkeling van ziekten van het maag-darmkanaal voorkomen;
• de invloed van stress verminderen;
• de ontwikkeling van vitaminetekort voorkomen;
• de stofwisselingsprocessen normaliseren.

Onthoud! Nieuwe producten mogen alleen na overleg met de behandelende arts in het dieet van het kind worden opgenomen. Het negeren van deze regel kan leiden tot de ontwikkeling van ziekten die een negatieve invloed hebben op de algemene toestand van het kind en de kwaliteit van zijn leven aanzienlijk verminderen.

Bij gewichtsverlies

Ervaren diëtisten noemen haverkvas de beste drank voor gewichtsverlies. Het heeft een milde invloed op het menselijk lichaam, versnelt het proces van het kwijtraken van overtollige kilo's, terwijl het het lichaam voorziet van macro- en micronutriënten en vitaminen die nodig zijn voor de normale werking van interne organen en systemen.

Dit is allemaal mogelijk dankzij de aanwezigheid van haver in deze drank. Deze bijzondere graansoort heeft een unieke eigenschap: het vermogen om een grote hoeveelheid slijm te produceren bij contact met water. Dit slijm bedekt de maag, waardoor ontstekingsprocessen op de maagslijmvliezen worden voorkomen en het een gunstig effect heeft op het spijsverteringsproces. Hierdoor kunnen mensen die lijden aan ernstige maag-darmziekten, waaronder zweren, pancreatitis en gastritis, haverkvass gebruiken om overtollige kilo's kwijt te raken.

Bovendien kan dat slijm dat door haver wordt geproduceerd het hongergevoel verminderen, slechte cholesterol uit het lichaam verwijderen, de stofwisseling versnellen en het suikergehalte in het bloed verlagen, wat in de meeste gevallen van groot belang is voor mensen die proberen af te vallen.

Haverkwas in de geneeskunde

Dankzij de vele gunstige eigenschappen en de rijke samenstelling wordt haverkvass vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde als middel voor de behandeling en preventie van vele ziekten. Artsen raden aan om deze drank op te nemen in een combinatietherapie bij de volgende problemen:

• frequente verkoudheden;
• een hoog suikergehalte in het bloed;
• bepaalde leverziekten, waaronder hepatitis C;
• een verzwakte toestand na het doormaken van een ernstige infectieziekte;
• een hoog gehalte aan schadelijk cholesterol;
• een slechte stofwisseling;
• een tekort aan vitaminen in het lichaam;
• verdund tandglazuur;
• slapeloosheid;
• chronische vermoeidheid.

Als u echter besluit haverkvass in uw dagelijkse voeding op te nemen, moet u ook rekening houden met het feit dat deze drank alleen gunstig kan zijn als hij op de juiste manier wordt gedronken – in beperkte hoeveelheden en met inachtneming van alle contra-indicaties.

Nadelen en contra-indicaties

Over het algemeen kan haverkvass worden beschouwd als een van de veiligste dranken. Dit betekent echter niet dat er geen contra-indicaties zijn. Artsen raden sterk aan om de consumptie van kvass te beperken bij mensen bij wie acute gastritis is vastgesteld (consumptie is alleen toegestaan tijdens een stabiele remissie) en bij patiënten die lijden aan aanhoudende verhoogde zuurgraad.

Volledig stoppen met het drinken van haverkvass is aan te raden voor mensen met bepaalde ernstige leveraandoeningen en de volgende ziekten in hun medische geschiedenis:

• jicht;
• enteritis;
• colitis;
• allergie voor gluten.

In dat geval kan een gedronken kopje kvass niet alleen een verslechtering van de algemene toestand van de patiënt veroorzaken, maar ook leiden tot de ontwikkeling van ernstige bijkomende ziekten.

In alle andere gevallen kan kvass gemaakt op basis van haver geen schade toebrengen aan de mens. Integendeel, de consumptie ervan helpt de gezondheid vele jaren te behouden en de ontwikkeling van vele ernstige ziekten te voorkomen.

Hoe maakt u haverkwas: recepten

Er zijn veel recepten voor het maken van kvass op basis van haver, maar de klassieke variant van deze drank blijft het populairst.

Recept 1

Voor het bereiden van haverkvass volgens het klassieke recept zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 300 g haver.
• 40 g kristalsuiker.

Het bereiden van deze bijzondere drank bestaat slechts uit een paar stappen:

1. Prepareer een container die geschikt is voor het bereiden van kvas. Dit kan een ruime kan of een drielieterfles zijn.
2. Spoel de aangegeven hoeveelheid haver in schoon, koel water en doe deze in een schone, droge pot.
3. Voeg 40 g suiker aan de haver toe en giet gefilterd water op kamertemperatuur over het mengsel.
4. Laat de kvas vier dagen trekken.
5. Na de aangegeven periode is de kvas klaar en geschikt voor consumptie.

Let u erop! De haver die voor de bereiding van de drank is gebruikt, hoeft u niet weg te gooien. U kunt deze gedurende 3 maanden als starter gebruiken.

Recept 2

Ook honing-haverkvas is minstens zo populair. De smaak ervan is voller en vormt een ware ontdekking voor echte fijnproevers.

Om haverkvas met honing te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 300 g haver.
• 20 g honing.
• 50 g rozijnen.

Meng de ingrediënten in de aangegeven hoeveelheden, doe ze in een pot van 3 liter, giet er water bij en laat het 3–4 dagen staan. Filter de drank na deze tijd en geniet u van de unieke smaak.

Interessante feiten over haver

Veel mensen menen ten onrechte alles over haver te weten. Deze opvatting is echter onjuist. Meestal blijft hun kennis beperkt tot welke gerechten u met haver kunt bereiden en in welke gevallen u het gebruik ervan beter vermijdt. Slechts enkelen kennen de volgende feiten:

1. Rusland is wereldleider in de teelt van haver. In 2013 overtrof de Russische Federatie zelfs Canada en Polen, met een oogst van 402700 ton haver.
2. Haver is het belangrijkste graangewas in landen als Canada en Finland.
3. Dit gewas bevat een recordhoeveelheid B-vitaminen. Het bevat vitamine B1, B2, B3, B5, B6 en B9.
4. De eerste kissels werden van haver gemaakt.
5. Haver wordt gebruikt om surrogaatkoffie te maken.
6. Van dit unieke graangewas maakt men uitstekende lactosevrije melk.
7. Haver is de basis voor de bereiding van veel alcoholische dranken, waaronder whisky.
8. Natuurlijk is het meest interessante feit dat er van haver uitstekende kvas wordt gemaakt, die iedere fijnproever met zijn unieke smaak zal verrassen en het favoriete drankje van alle huisgenoten zal worden.

Kvas bereid op basis van haver zou aanwezig moeten zijn in het voedingspatroon van elke moderne mens. Het is een uitstekende vervanging voor frisdranken en vele andere dranken die tal van kleurstoffen, conserveermiddelen en andere componenten bevatten die een negatieve invloed op het menselijk lichaam kunnen hebben. Door het in het dagelijkse menu op te nemen, helpt u een uitstekend welzijn, een aantrekkelijk uiterlijk en uw jeugdigheid te behouden en de gezondheid van het hele lichaam te ondersteunen.

Foto van haverkvas