Hoe kurkuma het menselijk lichaam beïnvloedt

Kurkuma is een van de bekendste specerijen en wordt veelvuldig gebruikt in de keuken. In het bijzonder is het het belangrijkste kruid in het Indiase gerecht 'curry'. Volgens veel experts is kurkuma, naast de culinaire toepassingen, een uitstekend hulpmiddel bij bepaalde aandoeningen.

Samenstelling van de specerij

De plant behoort tot de gemberfamilie. De fijngemalen gedroogde wortel heeft een feloranje kleur. Het bevat een voor het menselijk lichaam zeer nuttige stof: curcumine. De belangrijkste gunstige eigenschappen van deze stof zijn het ontstekingsremmende effect, het verlagen van cholesterol, het voorkomen van de ziekte van Alzheimer en het versterken van het immuunsysteem.

Van de stoffen die kurkuma bevat, zijn de volgende het vermelden waard:

1. Calcium, verantwoordelijk voor de sterkte van botten, nagels en haar.
2. Fosfor, dat bijdraagt aan de normale vorming van de bot- en tandstructuur.
3. Kalium, waarmee een normale bloeddruk in het lichaam wordt gehandhaafd.
4. Vitaminen B1, B4 en B2, die verantwoordelijk zijn voor een breed scala aan belangrijke lichaamsprocessen, van het functioneren van de oogzenuw tot een goede werking van het spijsverteringsstelsel.
5. IJzer, dat de aanmaak van bloedcellen verbetert.
6. Magnesium, dat zoals bekend het cardiovasculaire systeem versterkt.

Kurkuma als medicijn

Tegenwoordig is deze specerij redelijk goed bestudeerd. Er zijn talloze onderzoeken uitgevoerd waarin steeds opnieuw de voordelen van kurkuma worden bewezen, niet alleen als specerij maar ook als medicijn. De belangrijkste gunstige eigenschappen die deze kruidige specerij herbergt, zijn:

1. Preventie van het ontstaan van kanker en andere oncologische aandoeningen.
2. Het immuunsysteem in goede conditie houden.
3. Versnelling van de stofwisseling en, als gevolg daarvan, gewichtsverlies.
4. Behandeling van virale en bacteriële infecties.
5. Preventie van de ontwikkeling van maagzweren.
6. Verlaging van de bloedsuikerspiegel, wat helpt bij mensen met diabetes.
7. Verlaging van de lichaamstemperatuur.
8. Bestrijding van specifieke vrouwelijke aandoeningen.
9. Vertraging of preventie van de vorming van bloedstolsels – trombose.
10. Positieve invloed op de gezondheid van de huid.

De voordelen van kurkuma voor mannen zijn te danken aan het handhaven van een normaal testosterongehalte, het versterken van de prostaatwand en het verbeteren van de seksuele functie. Voor vrouwen zijn de voordelen van kurkuma ook bekend: het helpt de hormonale balans te normaliseren, reguleert de menstruatiecyclus en heeft een positief effect op de elasticiteit van de huid. Daarnaast wordt kurkuma gebruikt tegen roos.

Contra-indicaties en schade

Kurkuma kan een sterk allergeen zijn, dus voordat u het aan uw dieet toevoegt, is het belangrijk om een specialist te raadplegen. Het consumeren van voedsel met kurkuma voor medicinale doeleinden is alleen mogelijk voor mensen ouder dan zes jaar.

Het wordt aanbevolen om het specerij alleen te gebruiken met gezonde vetten en zwarte peper, waardoor de opname van nuttige stoffen wordt verbeterd.

Kurkuma is gecontra-indiceerd voor mensen met galsteenlijden, omdat het kan leiden tot samentrekking van de spieren in de galblaas. Ook mag het specerij niet worden gebruikt bij bloedstollingsstoornissen, waaronder hemofilie.