Mispel: wat voor vrucht is het, gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Wanneer mensen het woord 'mispel' horen, roept dat gewoonlijk beelden op van sprookjesfiguren en uiteenlopende oosterse lekkernijen. In werkelijkheid is de mispel een plant die tot voor kort als siergewas werd gebruikt, maar die tegenwoordig haar plaats heeft ingenomen onder de eetbare vruchten.

Wat is mispel en waar groeit deze

De mispel is een plant uit de rozenfamilie (Rosaceae) en de onderfamilie Maloideae (appelachtigen). Andere namen voor deze plant zijn 'ezgil' en 'tsjisjkovo-boom'. De naam 'mispel' is ontleend aan het Turks, waar hij uit het Grieks is overgenomen.

De groenblijvende boom heeft een donkergrijze bast en donkergroene, elliptische bladeren. Onder optimale teeltomstandigheden kunnen de bomen tot 8 m hoog worden, maar gewoonlijk is hun hoogte niet meer dan 6 m. In het najaar krijgen de bladeren een rode kleur. Het einde van de lente en het begin van de zomer vormen het seizoen waarin de mispel volop bloeit. De witte bloemen met vijf bloemblaadjes verspreiden een geur die verschillende insecten aantrekt, waaronder ook de insecten die de plant zelf bestuiven.

In de breedte worden de bruinrode vruchten 20–30 mm groot; ze hebben een bolvorm of een peervorm. Rijpe vruchten voelen tamelijk hard aan en smaken zuur. Men eet ze pas na een lange bewaring. Na verloop van tijd worden ze kleiner en krijgen ze een zoete smaak en een zachte structuur.

Tuinders geven er de voorkeur aan de Duitse mispel te telen. Ondanks deze naam is de plant niet in Duitsland ontstaan, maar in Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië. De Romeinen brachten haar naar Duitsland. Zuid-Ossetië, Armenië, de Krim, Azerbeidzjan, Georgië, de Noord-Kaukasus en Oekraïne – op deze plaatsen komen tegenwoordig bladverliezende planten voor.

Het is bekend dat mensen de mispel al ongeveer drieduizend jaar geleden cultiveerden. De oude Grieken toonden als eersten belangstelling voor de plant; later, in de Middeleeuwen, werd ze tot de lijst van bijzonder belangrijke fruitbomen gerekend. Toen zeevaarders echter exotische vruchten van andere continenten naar Europa begonnen te brengen, verloor de mispel een aanzienlijk deel van haar vroegere populariteit. Tegenwoordig treft men in tuinen nog maar zelden mispelbomen aan.

Soorten

Er bestaan meer dan 30 verschillende variëteiten van de mispel, maar slechts 2 soorten zijn populair:

1. Duitse (Kaukasische). Groeiplaatsen – Krim, Kaukasus, zuidelijk deel van Europa. De bloeiperiode begint in de tweede helft van mei, de oogst wordt in de herfst verzameld, meestal bij de eerste vorst. De bloemen hebben rode meeldraden, de 5 cm grote vruchten hebben een roodbruine kleur. De smaak van de vruchten lijkt op appelmoes.
2. Japanse. Groeiplaatsen – China en Japan. De bloeiperiode begint in oktober, de oogst kan in mei worden verzameld. De geurende bloemen hebben een witcrème kleur. De vruchten zijn geeloranje van kleur en peervormig. In diameter overschrijden de vruchten niet 10 cm.

Waar lijkt de smaak van mispel op

De vruchten van de mispel hebben een eigenaardige smaak. Ze zijn licht zuur en smaken vergelijkbaar met guave en passievrucht. Afhankelijk van de rijpheid varieert de zoetheid: rijpe vruchten zijn minder zuur en zoeter.

Samenstelling en caloriegehalte

In 100 g product zitten:

• Calorieën – 47 kcal.
• Eiwitten – 0,4 g.
• Vetten – 0,2 g.
• Koolhydraten – 10,4 g.

De mispel heeft tal van geneeskrachtige eigenschappen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De vruchten bevatten vitamines zoals A, C, PP. Verder is het product rijk aan ijzer, zink, koper, selenium, fosfor, kalium, natrium, magnesium en calcium, evenals foliumzuur, enkelvoudig onverzadigde vetten – omega-3 en omega-6 vetzuren. De vruchten hebben een laag cholesterol- en caloriegehalte en bevatten praktisch geen lipiden of eiwitten.

Gunstige eigenschappen van de mispel

Algemene voordelen

1. Versterkt het immuunsysteem. Vitamine C, aanwezig in de mispel, ondersteunt en stimuleert het immuunsysteem. Het werkt als een antioxidant die het risico op chronische ziekten vermindert. De vrucht kan ook worden gebruikt om de gezondheid van de luchtwegen te ondersteunen. Het kan worden gebruikt om symptomen van verkoudheid – verstopte neus en hoesten – te bestrijden. Onderzoek heeft aangetoond dat het product allergische reacties kan verminderen en allergische symptomen kan verlichten.
2. Ondersteunt de spijsvertering. Maagklachten – een aandoening die het lichaam uitput en onaangename symptomen veroorzaakt – braken en misselijkheid. In dit geval raden experts aan om vezelrijke voedingsmiddelen in het dieet op te nemen. Voedingsvezels helpen maagproblemen te verhelpen en verzwakken de invloed van factoren die stoornissen veroorzaken. Mispel is in dit geval een geschikte optie. De vruchten zijn rijk aan voedingsvezels en kunnen daarom diarree effectief behandelen. Bovendien helpen ze de doorgang van voedsel door de darmen te reguleren, verminderen ze een opgeblazen gevoel en verlichten ze krampen. Het eten van mispelvruchten voor de maaltijd helpt de eetlust te stimuleren en verbetert de spijsvertering.
3. Normaliseert de bloeddruk. Bij een verhoogde bloeddruk neemt het risico op hart- en vaatziekten toe. Daarom moeten maatregelen worden genomen om deze gevaarlijke aandoeningen te voorkomen. Hiervoor kunt u mispels gebruiken. Ze bevatten veel kalium, een stof die het bloeddrukniveau normaliseert. Het mineraal heeft een gunstige invloed op bloedvaten en slagaders en vermindert de druk op hun wanden. Daarnaast voorkomt kalium hartstoornissen, waardoor bloed ongehinderd kan worden rondgepompt, en het helpt ook de hartslag onder controle te houden.
4. Beschermt tegen kanker. Vrije radicalen hebben een negatieve invloed op het lichaam, omdat ze de groei en vermenigvuldiging van kankercellen bevorderen. Daarom is het noodzakelijk erop te letten dat er in uw dagelijkse voeding voldoende producten aanwezig zijn die rijk zijn aan antioxidanten. Een daarvan is de mispel. De antioxidanten die in de vruchten zitten, neutraliseren de invloed van vrije radicalen, wat op zijn beurt het risico op chronische ziekten, waaronder kanker, verlaagt. Ook is het vermeldenswaard dat de vruchten stoffen bevatten die het lichaam rechtstreeks tegen kanker beschermen. Zo houdt pectine vocht vast in de dikke darm en heeft daardoor een laxerende werking. Dit helpt het slijmvlies van de dikke darm te beschermen door de blootstellingsduur aan toxische stoffen te verkorten, en het bindt ook chemische stoffen die kanker veroorzaken.
5. Ondersteunt de gezondheid van de luchtwegen. Thee op basis van mispel wordt vaak gebruikt om de luchtwegen gezond te houden en te behandelen. Dranken met deze vrucht kunnen worden gebruikt als slijmoplossend middel of voor de behandeling van luchtwegaandoeningen. Ze helpen effectief om sputum en slijm te verwijderen.
6. Normaliseert cholesterol. De vruchten van de mispel zijn een natuurlijke regulator van het cholesterolgehalte in het bloed. Dankzij kalium, zink en mangaan heeft de mispel een gunstige invloed op het lichaam door de cholesterolbalans te normaliseren.
7. Versterkt botweefsel. Meestal nemen bij mensen met het ouder worden de dichtheid en stevigheid van de botten geleidelijk af. Dankzij het hoge gehalte aan mineralen kunnen de vruchten van de mispel de verloren botdichtheid herstellen en de gezondheid ervan ondersteunen.
8. Bevordert de bloedcirculatie. Bij een verstoorde bloedcirculatie hebben alle organen in het lichaam te lijden. Deze aandoening kan volkomen onvoorziene ziekten veroorzaken. In dat geval moet u uw voeding herzien, en vooral letten op de hoeveelheid ijzer die in het lichaam terechtkomt. Door een vrucht zoals de mispel aan uw standaardmenu toe te voegen, verrijkt u het lichaam met noodzakelijke mineralen, waaronder ijzer, waardoor de bloedcirculatie verbetert. De vrucht bevordert de ontwikkeling van rode bloedcellen en de normalisatie van de bloedcirculatie.
9. Nuttig voor diabetici. Mensen die lijden aan diabetes mellitus wordt door specialisten aangeraden om versgezette thee op basis van mispel te drinken. Regelmatige consumptie van de thee reguleert het suiker- en glucosegehalte in het bloed en voorkomt plotselinge pieken, die in deze toestand zeer gevaarlijk zijn. De zuren in de vruchten dragen bij aan de productie van polysachariden - een essentieel onderdeel voor de productie van insuline. De thee helpt factoren te weerstaan die bijdragen aan het ontstaan van diabetes type 2. Het is echter aan te raden om, voordat u mispelthee in uw dagelijkse voeding opneemt, uw behandelend arts te raadplegen.
10. Ondersteunt de gezondheid van de ogen. Verrijkt met vitamine A is mispel een uitstekend natuurlijk product dat de gezondheid van de ogen ondersteunt. Vitamine A beschermt tegen verschillende oogziekten, waaronder glaucoom en staar.
11. Bestrijdt ontstekingen. Mispel heeft pijnstillende en ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen om verschillende ontstekingen te verminderen of te verhelpen.
12. Ondersteunt de fysieke conditie. Verse mispelfruit is een bron van vele verschillende mineralen en vitaminen. Bij regelmatige consumptie van de vruchten van de mispelboom wordt het lichaam verrijkt met essentiële voedingsstoffen. Mispel helpt de functionele eigenschappen te verbeteren, versnelt de stofwisseling, stimuleert de energieproductie en helpt zo het lichaam in vorm te houden.
13. Ondersteunt de gezondheid van de huid. Dankzij de vitamine C in mispel kan de vrucht worden gebruikt als middel om de gezondheid van de huid te ondersteunen. De antioxiderende eigenschappen helpen bij het bestrijden van factoren die huidcellen beschadigen. Regelmatige consumptie van de vruchten van de mispelboom draagt bij aan een gezonde huid, geeft de huid glans en gladheid.
14. Ondersteunt de gezondheid van de lever. De lever is een belangrijk orgaan dat gifstoffen uit het lichaam verwerkt en verwijdert. Om de lever te helpen zijn taken uit te voeren, volstaat het om mispelfruit in uw dieet op te nemen. Linolzuur en plantensterolen in de vruchten helpen de lever zijn noodzakelijke functies uit te voeren.

Voor vrouwen

Mispel heeft een gunstige invloed op het vrouwelijk lichaam, omdat het het verrijkt met essentiële stoffen waar vrouwen vaak een tekort aan hebben. De vruchten helpen de gevolgen van stressvolle situaties te verlichten en ondersteunen het immuunsysteem. Het fruit voorziet het lichaam van voedingsstoffen en reinigt het tegelijkertijd, waardoor de ophoping van onderhuids vet wordt voorkomen.

Mispel kan worden gebruikt tijdens cosmetische behandelingen; het vruchtvlees is bijvoorbeeld ideaal voor het maken van voedende en anti-aging maskers, en de pitten kunnen worden toegevoegd aan natuurlijke scrubs.

Voor mannen

Loquat is nuttig voor mannen die actief sporten. De vrucht helpt onaangename gevolgen van intensieve lichamelijke inspanning te verminderen en voorziet het lichaam van energie die nodig is voor verdere activiteiten. De vruchten zijn vooral nuttig tijdens het herstel, omdat ze suikers bevatten die bijdragen aan het aanvullen van de glycogeenvoorraad. Daarnaast is loquat rijk aan kalium. Een tekort aan dit mineraal kan spierkrampen veroorzaken en tijdens het sporten tot snelle vermoeidheid leiden.

Aangezien nierziekten bij mannen vaker een doodsoorzaak zijn, doen mannen er goed aan al vroeg voor de gezondheid van dit orgaan te zorgen. Loquat schiet opnieuw te hulp. De vrucht bestaat voor 85% uit water en hydrateert het lichaam daarom uitstekend; bovendien bevordert zij de urineproductie, wat helpt om gifstoffen af te voeren en de nierfunctie te ondersteunen. Loquat wordt aanbevolen bij jicht en nierstenen.

Tijdens de zwangerschap

Volgens sommige specialisten is loquat een vrijwel onmisbaar product tijdens de zwangerschap. De vruchten kunnen zowel rauw worden gegeten als worden verwerkt in geconserveerde fruitdranken en jams. Loquat heeft een slijmoplossende werking; dranken op basis ervan kunnen zwangere vrouwen helpen om van braken, misselijkheid en andere symptomen van zwangerschapstoxicose af te komen.

De vruchten kunnen samen met de bladeren worden gebruikt voor de bereiding van middelen tegen het influenzavirus, dat in deze fase bijzonder gevaarlijk is. De vrucht stimuleert ook de spijsvertering, verbetert de eetlust en lest in sommige gevallen de dorst. Sommige zwangere vrouwen hebben een slechte eetlust en stoornissen in de spijsvertering; daarom is het zeer belangrijk om een nuttig product zoals loquat in het voedingspatroon op te nemen.

Ondanks de gunstige eigenschappen van de vruchten dient u de consumptie te matigen. Bij overmatig gebruik kan loquat een tegengesteld effect op het lichaam hebben en een allergie veroorzaken.

Tijdens de borstvoeding

Loquat kan worden gegeten tijdens het geven van borstvoeding. De traditionele Chinese geneeskunde is van mening dat deze vrucht symptomen na de bevalling – braken en misselijkheid – kan verlichten. De vruchten zijn rijk aan vitamines, amygdaline, resveratrol en andere kankerbestrijdende stoffen die nuttig zijn voor moeders die borstvoeding geven.

Het is belangrijk op te merken dat het tijdens het geven van borstvoeding niet wordt aanbevolen om de bladeren van de loquat te gebruiken, evenmin als traditionele Chinese geneesmiddelen die bestanddelen van deze plant bevatten. Gebruik is slechts in minimale hoeveelheden toegestaan. Loquat kan allergische reacties bij het kind veroorzaken; daarom moet u het geleidelijk en in kleine porties in het voedingspatroon opnemen, terwijl u de reactie van de baby goed in het oog houdt. Bij roodheid of huiduitslag moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

Voor kinderen

Voor baby's tot 1 jaar wordt het eten van mispels niet aanbevolen. Na de leeftijd van 1 jaar kunt u de vruchten geleidelijk in het dieet van het kind opnemen, waarbij u eventuele allergische reacties goed in de gaten moet houden. Houd er rekening mee dat de zaden van de vruchten giftige alkaloïden bevatten, die ernstige, levensbedreigende symptomen kunnen veroorzaken. Daarom moet u er zorgvuldig op letten dat er geen zaden samen met het vruchtvlees in het dieet van het kind terechtkomen.

Bij gewichtsverlies

De vruchten van de mispel zijn rijk aan vezels en daarom zeer nuttig bij het afvallen. Vezels ondersteunen de werking van de maag en verzadigen het lichaam uitstekend, wat op zijn beurt het hongergevoel onderdrukt. De vruchten zijn zeer caloriearm en passen daarom goed in een dieetmenu.

Bovendien helpen de stoffen in de vruchten om geen vetten in het lichaam op te hopen en gaan ze constipatie tegen. Mispels hebben ook een vochtafdrijvend effect. Hierdoor houdt het lichaam geen overmatige hoeveelheid vocht vast. Opgemerkt moet worden dat de vruchten een aangename smaak hebben die het dieetmenu kan afwisselen.

Voordelen van mispelpitten

In de pitten van de mispel zitten giftige stoffen die spijsverteringsstoornissen kunnen veroorzaken; als hun concentratie vrij hoog is, kunnen de gevolgen zeer ernstig zijn. Amygdaline is een stof die het product een bittere smaak geeft. Door reacties in het maag-darmkanaal vormt het blauwzuur, een zwaar vergif. In de zaden komt ook styreen voor, nog een giftige stof.

Om de hierboven genoemde redenen zijn de pitten van de mispel niet alleen oneetbaar, maar ook gevaarlijk voor de gezondheid; daarom mogen zowel mensen als dieren ze niet consumeren. Wat de geroosterde en tot poeder vermalen zaden betreft: deze worden soms gebruikt als vervanger van amandelen of als koffiesurrogaat.

Geneeskrachtige eigenschappen van mispelbladeren

1. De bladeren van de mispel hebben ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen en kunnen de symptomen van kanker verlichten.
2. Extracten van de plant beschermen het lichaam tegen cellulaire veroudering. Bovendien hebben ze een gunstig effect op het lichaam tijdens het verloop van hiv.
3. Het blad kan ook worden gebruikt als middel ter ondersteuning van de hersenfunctie, ter bescherming tegen oxidatieve stress en ter verbetering van cognitieve vaardigheden en het geheugen.
4. De bladeren hebben antidiabetische eigenschappen en worden ook veel gebruikt bij de vervaardiging van middelen die helpen bij de behandeling van verkoudheid.

Toepassing in de cosmetologie

De mispel is rijk aan vitamine A, antioxidanten en samentrekkende stoffen die een gunstige invloed hebben op de huid. Op basis daarvan gemaakte middelen voeden en hydrateren de huid en helpen haar veroudering uit te stellen. Bovendien kunnen preparaten op basis van mispelbladeren roodheid, irritatie en andere gevolgen van invloed van de omgeving op de gevoelige huid verlichten. Het vruchtvlees van de vrucht kunt u zelf toevoegen aan allerlei huidmaskers voor thuis, door het te mengen met kefir, ei of cosmetische klei.

Mispel in de keuken

Over het algemeen worden loquatvruchten gebruikt voor consumptie, terwijl de bladeren en schors worden gebruikt voor het bereiden van medicinale tincturen en thee. De vruchten worden meestal vers gegeten, vaak in diverse salades. Van de vruchten kunnen verschillende lekkernijen worden gemaakt – marmelade, jam, confituur, fruitpasta en compotes – of ze kunnen worden gebruikt als snoepvulling. Loquat wordt ook gebruikt bij de bereiding van alcoholvrije dranken en zelfs wijnen.

De mispelvrucht in de geneeskunde

De vruchten van de groenblijvende plant bezitten een aantal heilzame eigenschappen die al sinds de oudheid bekend zijn. In de volksgeneeskunde bestaan er vele recepten op basis van loquat. Zo kunnen van onrijpe vruchten afkooksels worden gemaakt voor de behandeling van ziekten van het urinewegstelsel. Afkooksels op basis van de vruchten worden gebruikt bij ontstekingen van het maag-darmkanaal en bloederige diarree. Van het vruchtvlees worden alcoholische tincturen gemaakt die helpen bij bronchiale astma. De vruchten zijn ook gunstig bij vaat- en hartziekten. Ze kunnen ook helpen om nierstenen te verwijderen en de toestand bij koliek te verbeteren.

Nadelen en contra-indicaties

Loquat is gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

1. Individuele intolerantie. Bij het optreden van allergische reacties dient u te stoppen met het eten van het fruit en antihistaminica in te nemen.
2. Maagproblemen. Voor het eten van loquat dient u een arts te raadplegen.

Hoe u mispels kiest en bewaart

Bij het kopen van loquat moet u licht ‘rotte’ vruchten kiezen. De optimale rijpheid van de vrucht kan men op de tast bepalen. Wat betreft grootte hebben middelgrote vruchten de voorkeur, omdat kleine meestal te zuur zijn en grote over het algemeen niet zo smakelijk.

Bij het kweken van loquat op het perceel wordt het afgeraden om de vruchten direct na het rijpen van de bomen te plukken. Men moet ook rekening houden met het feit dat ze bang zijn voor vorst.

In de koelkast is loquat niet langer dan 2 dagen houdbaar. Het wordt aanbevolen om de vruchten in één laag op droog zand of papier te leggen. U kunt de vruchten van tevoren ‘baden’ in een geconcentreerde zoutoplossing – dit voorkomt rotting en schimmel.

Hoe u de mispelvrucht eet

Loquat kunt u het beste in natuurlijke vorm eten, omdat het de vitamines bevat die het lichaam nodig heeft en die na verwerking verloren gaan. De schil van rijpe vruchten is vrij gemakkelijk te verwijderen, maar als u wilt, kunt u het fruit met schil eten. Het gepelde vruchtvlees kan in fijngemalen vorm worden gecombineerd met andere ingrediënten in diverse salades. Loquat wordt soms gestoofd gegeten met toevoeging van suiker. Het vruchtvlees is uitstekend geschikt voor gelatinedesserts, sauzen en ook voor vulling in gebak.

Kunt u de pitten eten

De pitten van loquat zijn in natuurlijke vorm gevaarlijk voor de gezondheid, omdat ze giftig blauwzuur bevatten. Het wordt niet alleen afgeraden, maar streng verboden om ze te eten.

Wat u met mispels kunt bereiden: recepten

Jam

Ingrediënten:

• loquat – 5 kg;
• suiker – 1,5 g;
• water – 1,5 l.
• citroen – 1 st.

Bereiding:

1. Snijd de schil van de gewassen vruchten en verwijder de pitten.
2. Giet water in de pan, voeg suiker en citroensap toe en zet op het vuur. Roer tijdens het koken voortdurend. Breng aan de kook; de suiker moet volledig oplossen.
3. Doe de loquats in de pan. Kook ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. Haal daarna van het vuur en laat 7–8 uur staan.
4. Breng opnieuw aan de kook, kook 5 minuten en laat weer volledig afkoelen.
5. Herhaal de kookprocedure 3 keer (dit is het totale aantal keren koken).
6. Verdeel de jam over gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Compote

Ingrediënten:

• loquats – 950 g;
• kristalsuiker – 560 g;
• citroenzuur – 1 snufje.
• water – 1 l.

Bereiding:

1. Snijd de vruchten doormidden en verwijder de pit.
2. Doe het vruchtvlees in een pan (met emaille), voeg suiker en water toe. Zet op het vuur.
3. Laat na het koken nog ongeveer 7 minuten koken.
4. Voeg het citroenzuur toe, verdeel de drank over gesteriliseerde potten en sluit ze meteen af.

Mag u dieren de mispelvrucht geven

Het wordt afgeraden om deze vrucht aan honden te geven. In sommige gevallen wordt huisdieren echter een vloeistof op basis van loquat voorgeschreven, die de toestand bij verkoudheid verlicht en helpt bij het wegwerken van hoest. Het is beter om dit product niet op te nemen in het dieet van katten.

Interessante feiten over de mispelvrucht

1. In het wild kan de loquat tot 50 jaar oud worden.
2. De loquat onderscheidt zich van andere fruitsoorten doordat de bloei plaatsvindt van de herfst tot de winter.
3. China wordt beschouwd als het land van herkomst.
4. De loquat wordt al meer dan 1000 jaar in Japan geteeld.
5. De vruchten worden gebruikt voor de productie van pruimenwijn.
6. Vermoed wordt dat Chinese immigranten de loquat naar Hawaï hebben gebracht.
7. De loquat wordt vaak genoemd in de oude Chinese literatuur (in de gedichten van Li Bai).
8. In Japan drogen ze de bladeren van de loquat om een drankje te maken dat bekend staat als 'biwa thee', door het te koken volgens de traditionele Japanse methode. Volgens sommige Japanners heeft biwa thee een gunstig effect op het uiterlijk: het verbetert de conditie van de huid en behandelt huidontstekingen.

Foto van loquat