Passievrucht (vrucht): gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Passievrucht is een tropische vrucht uit de familie van de passiebloemachtigen, die groeit aan stevige lianen van ongeveer 10 meter lang. Er bestaan verschillende soorten passievruchten, waarvan de grootte en kleur van de vrucht afhangen. De geurige en smakelijke vruchten zijn bij velen geliefd; bovendien zijn ze zeer gunstig voor het menselijk lichaam, daarom zou u ze zo vaak mogelijk in uw voeding moeten opnemen.

Hoe passievrucht eruitziet en waar ze groeit

De passievruchtplant is een stevige, houtachtige liaan van tot 10 meter lang, waaraan jaarlijks bloemen verschijnen en waaruit na 80 dagen rijpe vruchten groeien. De vruchten lijken op grote donkerpaarse of gele pruimen. Rijpe vruchten hebben een enigszins gerimpelde, stevige schil. Als de schil glad en niet stevig genoeg is, wijst dit erop dat de vrucht niet rijp is.

Er bestaan verschillende variëteiten, maar de meest voorkomende zijn de gele en paarse vruchten. Wat de paarse passievrucht betreft: deze komt vooral voor in Zuid-Amerika, Afrika, Thailand en Australië, maar haar oorsprong ligt in Brazilië en Argentinië. Over de herkomst van de gele passievrucht zijn geen exacte gegevens bekend. Voor directe consumptie geniet de paarse variant de voorkeur, terwijl de gele vruchten hoofdzakelijk voor industriële doeleinden worden gebruikt.

Opgemerkt moet worden dat de grootste passievruchtoogsten op de Hawaïaanse eilanden worden geteeld, waar sap uit deze vrucht op industriële schaal wordt geproduceerd. Ook is de vrucht wijdverbreid in Kenia, Zuid-Afrika, India, Sri Lanka en enkele andere landen.

U kunt passievrucht in elk land kweken, mits u daarvoor kunstmatig alle noodzakelijke omstandigheden creëert. Ze kan lichte vorst verdragen, maar aanzienlijke temperaturen onder nul kunnen de plant doden, die toch de voorkeur geeft aan warme tropen. Deze vrucht wordt ook in Rusland gekweekt, vaak zelfs binnenshuis. In gespecialiseerde winkels worden passievruchtzaden verkocht, die vaker bekendstaan onder de naam ‘passiflora’.

Samenstelling en caloriegehalte

Passievrucht is een kleurrijke en smakelijke vrucht die bovendien zeer gunstig is voor de mens. De rijke samenstelling van de vruchten bevat talrijke vitamines (C, A, B-vitaminen, biotine en foliumzuur), mineralen (kalium, calcium, magnesium, ijzer, natrium, jodium, zink enz.), evenals antioxidanten, flavonoïden, bètacaroteen en uiteraard vezels.

Passievrucht is een tamelijk calorierijke vrucht – ongeveer 68 kcal per 100 g (veel vruchten bevatten niet meer dan 50 kcal per 100 g). Desondanks kunt en moet u het in uw dieet opnemen als u gewicht wilt verliezen, omdat het in staat is om een tekort aan vitamines en voedingsstoffen aan te vullen, het lichaam van energie te voorzien en vele kwalen te overwinnen.

Gunstige eigenschappen van passievrucht

Algemene voordelen

Passievrucht heeft een rijke vitamine- en mineralensamenstelling, waardoor het zeer gezond is. Rijpe vruchten helpen de jeugd en schoonheid te behouden en hebben over het algemeen een positieve invloed op het lichaam.

Dankzij het overvloedige gehalte aan vitamine C is passievrucht aanbevolen voor consumptie tijdens het seizoen van verkoudheid en virale ziekten. Deze vrucht kan het immuunsysteem versterken en het lichaam kracht geven om verschillende ziekten te bestrijden.

Passievrucht heeft ook een positief effect bij hart- en vaatziekten, door de wanden van bloedvaten te versterken en de hartactiviteit te reguleren. De antioxidanten in deze tropische vrucht verlagen het schadelijke cholesterol in het bloed en voorkomen de ontwikkeling van ziekten zoals beroerte, hartinfarct, diabetes en obesitas.

Rijpe passievruchten hebben een mild laxerend effect, wat helpt bij constipatie. Over het algemeen heeft de vrucht een gunstige invloed op het hele spijsverteringsproces, daarom zou u het in uw menu moeten opnemen als u lijdt aan maag- en darmziekten.

Artsen raden ook aan om verse passievrucht te eten voor degenen die lijden aan nierziekten, jicht, astma, neuropsychiatrische stoornissen, depressies. Passievrucht kan ook een kalmerend effect hebben en helpen bij slapeloosheid.

Voor vrouwen

Alle vrouwen willen zo lang mogelijk gezond en mooi blijven. Passievrucht kan helpen om uw jeugd te verlengen en de conditie van uw huid, haar en lichaam in het algemeen te verbeteren. Regelmatige consumptie van deze tropische vrucht heeft alleen een positief effect op het vrouwelijk lichaam. Vitamine A verbetert het gezichtsvermogen, C helpt verkoudheid te overwinnen, antioxidanten, die ook in grote hoeveelheden in passievrucht voorkomen, verwijderen rimpels en genezen de huid, waardoor deze glad en stralend wordt. Naast directe consumptie kan passievrucht worden gebruikt in scrubs, maskers en andere zelfgemaakte cosmetische producten.

Voor mannen

Passievrucht is gunstig voor het mannelijk lichaam, vooral omdat het een gunstige invloed heeft op het voortplantingssysteem. Er wordt aangenomen dat regelmatige opname van deze tropische vrucht in het dieet de kans op bevruchting meerdere keren vergroot. Ook bekend is het positieve effect van passievrucht op het seksleven van een man.

Het is bijzonder gunstig voor mannen van 35–45 jaar die risico lopen op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. De stoffen in deze vrucht voorkomen de ontwikkeling van ziekten zoals een hartinfarct en beroerte. Ook is aangetoond dat passievrucht stress kan verminderen, de hersenactiviteit kan stimuleren en slapeloosheid kan verhelpen.

Tijdens de zwangerschap

Zwangere vrouwen moeten exotische vruchten zeer voorzichtig en in kleine hoeveelheden eten. Dezelfde beperkingen gelden ook voor passievrucht. Voordat de aanstaande moeder deze vrucht in haar menu opneemt, moet zij zich ervan vergewissen dat zij er niet allergisch voor is. Daartoe dient zij een partje passievrucht te proberen en de reactie van het lichaam na 2–4 uur te controleren. Als er geen verschijnselen zijn opgetreden, is er geen allergische reactie en kan passievrucht dus gerust in haar dieet worden opgenomen.

Passievrucht kan oedemen verlichten die kenmerkend zijn voor zwangere vrouwen, en ook plotselinge bloeddrukpieken voorkomen, de spijsvertering en het functioneren van het zenuwstelsel verbeteren. Voor het ongeboren kind is passievrucht eveneens zeer nuttig: zij heeft een gunstige invloed op de ontwikkeling van de neurale buis van de foetus, evenals op de vorming van het skelet, de spieren en de hersenen.

Tijdens de borstvoeding

Tijdens de periode van borstvoeding dient u voorzichtig te zijn met het opnemen van nieuwe producten in uw dieet, vooral allergene producten. Het is voor zogende vrouwen wenselijk om passievrucht en andere exotische vruchten niet te consumeren. Maar als u deze delicatesse graag wilt proberen, kunt u zichzelf trakteren op één stukje. Als het kindje geen allergie heeft, is het gebruik van passievrucht slechts in kleine hoeveelheden en niet elke dag toegestaan. Ondanks het feit dat de vrucht veel vitamines en andere nuttige stoffen bevat, is het wenselijk om het einde van de borstvoeding af te wachten en pas daarna de vrucht in uw dieet op te nemen.

Voor kinderen

Passievrucht is goed voor het lichaam van kinderen, omdat zij de weerstand kan verhogen en het lichaam met vitamines en andere nuttige stoffen kan verrijken. Kinderartsen raden echter af om passievrucht te geven aan kinderen die nog geen drie jaar oud zijn, omdat het lichaam van een klein kind nog niet in staat is vruchten met zo'n complexe samenstelling te verteren. De vrucht moet geleidelijk in het dieet van het kind worden opgenomen, te beginnen met één partje en op te voeren tot een portie van 100–150 g per dag.

Bij gewichtsverlies

Tijdens het afvallen is het wenselijk veel groenten en fruit te consumeren. Ten eerste bevat plantaardig voedsel voldoende nuttige bestanddelen, die kunnen ontbreken bij een lichaam dat een tekort aan voedingsstoffen heeft. Ten tweede kan passievrucht, die veel vezels bevat, het spijsverteringsproces stimuleren, doordat zij werkt als een zacht laxerend middel, en bovendien gedurende langere tijd het benodigde energieniveau in het lichaam op peil houden.

Om maximale resultaten bij het afvallen te behalen, moet u passievrucht regelmatig consumeren. Het is wenselijk deze vrucht 's ochtends te eten, maar niet op een lege maag, of als tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden. Er bestaan verschillende varianten van vastendagen en diëten met passievrucht, maar deze zijn tamelijk streng en daarom alleen geschikt voor een volkomen gezond lichaam; zij vereisen voorafgaand overleg met een arts.

Dieet met passievrucht
In een dieetvoedingspatroon moeten niet alleen vruchten voorkomen, maar ook eiwitten en producten met gezonde vetten. Een voorbeeldmenu van een passievruchtdieet ziet er als volgt uit:

1. Ontbijt: 100–150 g passievrucht, 100 g natuurlijke yoghurt, een gekookt ei.
2. Tussendoortjes (tweede ontbijt en middagsnack): elk 100 g passievrucht, 30 g noten (amandelen, hazelnoten, walnoten).
3. Lunch: groentesoep, 100 g eiwitproduct (kip, vis, rundvlees).
4. Diner: kwark met toevoeging van levende yoghurt.

U mag dit dieet maximaal één week volgen en het pas na een maand herhalen. In de overige tijd moet u gezonde, voornamelijk plantaardige producten eten, waarbij u de calorie-inname, de balans van eiwitten, vetten en koolhydraten in acht neemt, en ook matige lichamelijke inspanning verricht.

Vastendag met passievrucht
Op de vastendag mag u alleen deze vrucht eten, met maximaal 1 kg passievrucht per dag. Daarbij mag u gedurende de dag alleen schoon, niet-koolzuurhoudend water drinken en een glas kefir bij het diner. U mag de vastendag met passievrucht niet vaker dan één keer per week herhalen. Het gewichtsverlies zal al de volgende ochtend merkbaar zijn, wat niet alleen wordt verklaard door het calorietekort, maar ook door het vermogen van deze tropische vrucht om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en de spijsvertering te stimuleren. Het is belangrijk om de vruchten niet in te grote hoeveelheden te consumeren, omdat dit kan leiden tot spijsverteringsstoornissen zoals diarree, evenals misselijkheid en hoofdpijn.

Passievruchtenolie: eigenschappen en toepassing

Passievruchtolie is een waardevol product in de cosmetologie. Het helpt bij de strijd tegen vroegtijdige veroudering, en hydrateert, voedt de huid en heeft een ontstekingsremmend effect. De olie helpt ook bij de bestrijding van cellulitis en kan worden gebruikt bij sportmassage (om de symptomen van verrekkingen te verhelpen). De passievruchtolie bevat een grote hoeveelheid bioflavonoïden, carotenoïden, onverzadigde vetzuren, vitamine A, C, K, E, evenals calcium, kalium en fosfor.

Cosmetische passievruchtolie kan worden gebruikt in de dagelijkse verzorging van de huid van gezicht en lichaam, evenals haar en nagels. Het is echter noodzakelijk om een echt kwalitatieve olie te kiezen om alle nuttige eigenschappen ervan te verkrijgen.

U moet de olie met lichte kloppende bewegingen van uw vingertoppen op de gezichtshuid aanbrengen. Verwijder overtollige olie met een servet, maar spoel het product niet volledig weg. Voor het haar kunt u maskers op basis van passievrucht maken met toevoeging van andere plantaardige oliën – kokosolie, lijnolie, klisolie. Verwarm het mengsel in een waterbad, breng het aan op het haar van de wortels tot de punten, laat het een half uur (of langer) inwerken en spoel het uit. Om de nagels te versterken, kunt u passievruchtolie gebruiken door een kleine hoeveelheid aan te brengen op schone, niet-gelakte nagels voor het slapengaan.

Toepassing in de volksgeneeskunde

De passievrucht is niet alleen een smakelijke vrucht, maar ook gezond. Dankzij de rijke samenstelling wordt het gebruikt in veel recepten uit de volksgeneeskunde. Bovendien hebben niet alleen het vruchtvlees, maar ook de schil, de bladeren en de stengelschors geneeskrachtige eigenschappen.

Het wordt aanbevolen om het vruchtvlees vers te eten bij jicht en reuma, omdat het snel pijn kan verlichten. Ook wordt passievrucht aanbevolen voor mensen die last hebben van obstipatie en vochtretentie, omdat deze vrucht een mild laxerend effect heeft en overtollig water snel afvoert.

Van de bladeren van de passievrucht wordt een medicijn bereid dat helpt bij slapeloosheid en zenuwaandoeningen. Ook wordt een extract van de bladeren aanbevolen bij kneuzingen, menstruatiepijn en andere pijnaandoeningen. Deze eigenschappen van passievruchtbladeren worden verklaard door het hoge gehalte aan de stof passiflorine, een bekend pijnstillend en kalmerend middel.

Uit de schil kan men de benodigde hoeveelheid vitamine C halen, die het lichaam vooral nodig heeft tijdens de verspreiding van verkoudheids- en virusziekten. En de antioxidanten in passievrucht voorkomen vroegtijdige veroudering van het lichaam en zelfs de ontwikkeling van kanker.

Passievrucht in de cosmetologie

Passievrucht wordt al sinds de oudheid gebruikt in recepten voor schoonheid en jeugd. Dankzij de rijke samenstelling kan deze vrucht een gunstige invloed hebben op het hele lichaam. Het vruchtextract wordt gebruikt in de traditionele cosmetologie en in volksrecepten voor schoonheid. Vrouwen geven generatie op generatie de geheimen van jeugd en schoonheid door waarin passievrucht voorkomt. Laten we de meest interessante bekijken.

Voor het gezicht

1. Liftend masker. Voor de bereiding neemt u 2 eetlepels passievruchtvruchtvlees, 2 eetlepels banaanpuree, 1 eetlepel zetmeel, 1 eetlepel amandelolie. Meng alle ingrediënten, breng aan op de gezichtshuid, laat 20–30 minuten inwerken en spoel daarna af met warm water. Dit masker maakt bij regelmatig gebruik (gedurende 7 tot 10 dagen, om de dag) de gezichtscontour duidelijker, vermindert rimpels en verfrist de huid in het algemeen.
2. Het 'verfrissende' masker verandert het gezicht al na een paar behandelingen. Het is eenvoudig te bereiden: neem 3 eetlepels passievruchtvlees, 1 eetlepel avocado, 1 theelepel havermoutmeel en 1 theelepel honing, meng alle ingrediënten (eventueel met een blender), breng aan op het gezicht en laat 30 minuten inwerken, daarna afspoelen. De ingrediënten in het masker kunnen verslaptheid en wallen elimineren, dunne haarvaten versterken en de huid steviger en frisser maken.
3. Voedend masker dat de jeugdigheid van de huid verlengt: meng 1 theelepel passievrucht en 1 theelepel cacaopoeder met één eierdooier en twee snufjes gedroogde weegbreebladeren. Breng het mengsel met masserende bewegingen aan op de gezichtshuid, laat een half uur inwerken en spoel af. Het voedende masker helpt niet alleen om de huid een bloeiende uitstraling terug te geven, maar ook om het optreden van ontstekingen, puistjes en mee-eters te verminderen.
4. Een reinigend masker voor de gezichtshuid wordt als volgt bereid: meng 2 eetlepels passievruchtpuree met 1 theelepel salie en 1 theelepel henna. Breng het mengsel aan op het gezicht en spoel het na 8–10 minuten af. Het is belangrijk dit masker niet te lang te laten zitten om irritatie te voorkomen, omdat het niet de mildste ingrediënten bevat – salie en henna. Dit masker kan één keer per week worden herhaald. Al na de eerste behandeling zullen duidelijke verbeteringen zichtbaar zijn.

Voor het haar

Het beste voor het haar is maracuja-olie. Breng een kleine hoeveelheid aan op de punten of maak er maskers mee. Een van de maskervarianten: meng in gelijke verhoudingen (afhankelijk van de dikte en lengte van het haar de juiste hoeveelheid ingrediënten nemen) maracuja-, kokos- en klisolie, verwarm het mengsel au bain-marie tot het warm maar niet heet is, laat het een uur intrekken en spoel het daarna uit. Het masker geeft de lokken meer levendigheid en glans, versterkt ze en beschermt tegen beschadiging.

Een voedend masker op basis van maracuja wordt als volgt bereid: meng 2 eetlepels fruitvruchtvlees met 1 eetlepel naturel yoghurt, een eigeel en breng het aan op het haar over de volledige lengte. Indien nodig kan de hoeveelheid ingrediënten worden vergroot. Laat het masker 30 minuten intrekken en spoel het daarna uit. Dit mengsel voedt het haar uitstekend, maakt het gezonder, zachter en glanzender.

Hydraterend haarmasker: meng 2 eetlepels maracujavruchtvlees met 1 eetlepel klisolie en een eigeel. Breng het mengsel aan op het haar, laat het een half uur intrekken en spoel het grondig uit. Na het eerste gebruik is het effect al zichtbaar: het haar ziet er gezonder, gehydrateerder en stralender uit.

Nadelen en contra-indicaties

Maracuja is een allergeen product, zoals de meeste exotische vruchten. U moet het in kleine hoeveelheden consumeren om allergieën en negatieve reacties van het lichaam te voorkomen. Overmatige consumptie van deze vruchten kan leiden tot spijsverteringsproblemen, buikklachten en gewichtstoename, omdat maracuja veel suikers bevat.

Maracuja is gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

• individuele intolerantie;
• ziekten van de spijsverteringsorganen in de acute fase;
• gastritis en maagzweer (na overleg met een arts).

Het is ook belangrijk om te weten dat u voor het consumeren van maracuja de kwaliteit moet controleren. De vruchten mogen niet gekneusd zijn of gebreken, krassen, enz. vertonen. De schil kan schadelijke stoffen bevatten, omdat de vruchten voor langere bewaring met een speciale waslaag worden behandeld. Daarom moet u de maracuja grondig wassen met zeep en met kokend water overgieten voordat u hem opeet.

Hoe u een passievrucht kiest en bewaart

Bij het kiezen van echt gezonde en smakelijke maracujavruchten moet u enkele tips volgen:

1. De schil van een kwaliteitsfruit is elastisch, enigszins ruw en van gelijkmatige kleur. Vlekken en scheuren duiden op beschadigingen, en het is niet wenselijk dergelijke vruchten te consumeren.
2. Het gewicht van één vrucht moet zwaar aanvoelen (ongeveer 100 gram). Slechte vruchten kunnen te licht lijken, wat betekent dat het vruchtvlees na verloop van tijd is uitgedroogd.
3. Als u de vrucht schudt, maakt hij een kenmerkend 'klotsend' geluid, wat aangeeft dat het vruchtvlees sappig en smakelijk zal zijn.
4. Paarse passievrucht is zoeter dan gele. Er zijn ook enkele soorten die erg zuur zijn en in de keuken worden gebruikt in plaats van citroen. Zoete vruchten hebben een ruwe, gerimpelde schil, en zure hebben een gladde en egale.

Als het niet is gelukt een rijpe vrucht te kiezen, kunt u de situatie corrigeren door de onrijpe vrucht in een kom bij kamertemperatuur te leggen. Binnen enkele dagen zullen de vruchten rijpen en aromatisch en smakelijk worden. Rijpe passievrucht bewaart u in de koelkast bij een temperatuur vanaf 1 graad en niet lang - niet langer dan 7 dagen.

Als u de hele voorraad tropisch fruit niet kunt opeten, hoeft u niet te wachten tot het bederft. U kunt passievrucht bewaren door het vruchtvlees, gemengd met een beetje suiker, in te vriezen. In deze vorm blijft het ongeveer een jaar in de vriezer houdbaar.

Hoe u een passievrucht correct eet

Smaakvolle en rijpe vruchten kunt u gewoon zo eten, het is niet nodig om gerechten te bereiden. Hiervoor moet u de vrucht eerst grondig wassen, doormidden snijden en met een lepel eten. U kunt het vruchtvlees, sap en de pitjes van de passievrucht eten, maar de schil en het witte deel moet u weggooien.

Hoeveel kunt u per dag eten

Passievrucht kunt u elke dag eten, maar in beperkte hoeveelheden – maximaal 300 g. Overschrijding van deze hoeveelheid kan leiden tot allergieën en bijwerkingen zoals misselijkheid, spijsverteringsproblemen en hoofdpijn. Ook is het aan te raden deze vrucht na de hoofdmaaltijd te eten, als toetje of als tussendoortje.

Kunt u de pitten eten

De pitjes van de passievrucht kunt en moet u samen met het vruchtvlees eten, omdat ze een aantal gunstige eigenschappen voor het lichaam hebben: ze stimuleren de spijsvertering, voorzien het lichaam van vitamines en mineralen, en helpen bij het bestrijden van een aantal ziekten. U moet de pitjes eten door ze grondig te kauwen. Qua smaak en textuur kunnen ze aan die van druiven doen denken, overigens lijken ze ook qua samenstelling.

Hoe schilt u doerian?

Het schillen van passievrucht is vrij eenvoudig, maar u moet de vrucht eerst met heet water wassen om de waslaag te verwijderen waarmee de vruchten worden bedekt voor langere bewaring. De reeds schone en gedroogde vrucht kunt u met een mes doormidden snijden en eten. Het is daarbij belangrijk om alleen een scherp mes te gebruiken, omdat het zachte vruchtvlees van de passievrucht anders kan worden platgedrukt.

Wat u met passievrucht kunt bereiden: recepten

Passievrucht kan zowel vers worden gegeten als worden verwerkt in diverse gerechten. In Thailand eten veel mensen deze vrucht bestrooid met zout en zwarte peper, in de Filipijnen met hete rode peper. Deze manieren van eten zijn geschikt voor echte fijnproevers, maar er zijn ook meer klassieke recepten met passievrucht.

Jam

Als u de traditionele jam van aardbeien, kersen, appels en ander fruit en bessen al behoorlijk beu bent, kunt u proberen jam te maken van een exotische vrucht zoals passievrucht. Voor de bereiding heeft u 2 kg vruchtvlees en 1 kg suiker nodig. Meng het vruchtvlees met de suiker en zet op een laag vuur. Laat het koken en laat het 15 minuten op laag vuur staan. Haal het dan van het vuur en zet het na volledig afkoelen weer op het fornuis. Kook de jam een tweede keer nogmaals 15 minuten, waarbij u het schuim verwijdert. Laat het dan afkoelen, verdeel over potten en bewaar in de koelkast. Als u de jam lang wilt bewaren, moeten de potten van tevoren worden gesteriliseerd en gedroogd.

Sap

Voor het maken van versgeperst passievruchtensap heeft u 5 rijpe vruchten nodig, een beetje suiker, koud water en ijsblokjes om te serveren. Snijd de vruchten doormidden en haal het vruchtvlees eruit met een theelepel. Doe het vruchtvlees in een blender, voeg water toe in een verhouding van 1:3 en mix een paar seconden. Langer mixen kan ervoor zorgen dat de zaden worden fijngemalen en in zand veranderen. Zeef het sap vervolgens door een zeef, voeg suiker toe, verdeel over glazen en voeg een paar ijsblokjes toe. U kunt de hoeveelheid water en suiker aanpassen naar eigen smaak.

Saus

Bij vis of vlees kunt u een bijzondere exotische saus van passievrucht bereiden. Deze saus past ook uitstekend bij rijst en kan als toevoeging worden gebruikt voor vrijwel elk gerecht.

Recept: Prak het vruchtvlees van 2 passievruchten, verdun met een beetje water, en zeef door een zeef om de pitjes te verwijderen. Fruit de ui in een beetje boter en voeg 5-6 fijngehakte takjes peterselie of tijm toe. Meng dit met het passievruchtvlees, voeg zout en peper naar smaak toe, laat 15 minuten sudderen op laag vuur en serveer warm bij het hoofdgerecht.

Smoothie

Van passievrucht krijgt u een heerlijke en voedzame smoothie. U kunt het als volgt bereiden: meng het vruchtvlees van twee vruchten, 100 ml sinaasappelsap, 10 ml limoensap en 10 ml gember (sap), 40 ml suikersiroop en een takje munt in een blender. Verdeel over glazen, garneer met plakjes passievrucht en serveer. U kunt ijsblokjes aan de smoothie toevoegen; op een hete zomerdag is dit drankje zeer verfrissend.

Interessante feiten over de passievrucht

1. De naam van de vrucht komt van het Indiaanse 'maracuja', wat 'eten in een kom' betekent. Dit betekent dat de vrucht uit een kom kan worden gegeten door het vruchtvlees eruit te halen.
2. Passievrucht wordt vaak 'vrucht van de passie' genoemd, omdat deze vrucht al in de 16e eeuw een symbool werd van de kruisiging van Jezus Christus.
3. In sommige landen wordt passievrucht uitsluitend gezouten en gepeperd gegeten, en worden er sauzen en bijgerechten van gemaakt voor vlees- en visgerechten.
4. Passievrucht bevat antioxidanten die in staat zijn om verwekkers van ernstige ziekten, waaronder kanker, te vernietigen.
5. Hoewel de passievrucht een tropische plant is die tamelijk veeleisend is wat klimaatomstandigheden betreft, kan hij thuis worden gekweekt. Daarvoor moeten de zaailingen in een lichte kamer worden geplaatst met een temperatuur tussen 12 en 25 graden Celsius. De plant zal niet alleen een decoratieve toevoeging aan het huis zijn, maar kan bij de juiste verzorging ook vruchten dragen.
6. De zoetste vruchten hebben een ruw, gerimpeld oppervlak, terwijl een gladde, egale schil aangeeft dat de vrucht nog niet rijp is of tot een zure variant behoort.

Foto van passievrucht