Santol: wat is dit voor fruit en wat zijn de voordelen?

Een exotische plant met Zuidoost-Aziatische oorsprong werd voor het eerst gekweekt in Azië. Het fruit is populair vanwege zijn voedingswaarde en unieke smaak. Het wordt zelden naar Rusland vervoerd. Om het fruit heel te houden en de handelskwaliteit te behouden, wordt het groen geoogst, nog niet eetbaar. In het centrale deel van Rusland geven mensen er de voorkeur aan de plaatsen van herkomst te bezoeken om van de unieke smaak te genieten.

Wat voor fruit is het?

Santol behoort tot de familie Meliaceae, groeit het hele jaar door en levert een rijke oogst. Het is in veel landen bekend en heeft overal zijn eigen naam:

• graton (Thailand);
• wilde mangosteen (Engeland);
• donka (Sri Lanka);
• kompem rich (Cambodja);
• tong (Laos).

Hoe ziet het eruit

Het is een groenblijvende, snelgroeiende boom die 30-45 m hoog wordt. De bladeren zijn vrij groot (25-30 cm lang en enkele cm breed). Ze hebben een sikkelvormige (langwerpige) vorm, bloeiwijzen met kleine (elke bloem is niet meer dan 1 cm) geelgroene of roze bloemen.

Rijpe graton heeft een bruine of roodachtige tint met pigmentvlekken. Hij kan zo groot worden als een sinaasappel of pomelo (30 cm in diameter). De dichte schil en tweedelige vorm met oneetbare zaden lijken op de wilde mangosteen (vandaar dat hij in Frankrijk 'valse mangosteen' wordt genoemd). Het romige vruchtvlees heeft een taaie, stevige consistentie en een uitgesproken zurige smaak. Het witte binnenste is zoeter, zit strak om de grote zaden met scherpe randen, die moeilijk te scheiden zijn.

Waar groeit het

Graton begon zijn verspreiding in de landen van Zuidoost-Azië (Vietnam, Cambodja, het Maleisische schiereiland en Laos). Indonesië, India en de Filipijnen hielden zo veel van het tropische product dat ze het op eigen bodem begonnen te kweken.

Een variant met gele vruchten komt uitsluitend voor in de bossen van Maleisië.

Wat zijn de voordelen van santol?

Santol bevat een hoog gehalte aan de volgende elementen:

• vitaminen B1, B3 en C;
• mineralen — calcium, fosfor, ijzer, fosfaat;
• pectine;
• voedingsvezels;
• as;
• koolhydraten;
• zuren — ascorbinezuur, nicotinezuur.

Door regelmatig mangosteen te eten, kunt u uw gezondheid verbeteren, uw energie verhogen en uw uiterlijk verbeteren.

1. Het fruit bestrijdt hart- en vaatziekten, versterkt het immuunsysteem en het skelet, stimuleert de bloedtoevoer, vermindert de belasting van het hart, verwijdt de bloedvaten en stabiliseert de bloeddruk.
2. Voedingsvezels beïnvloeden de spijsvertering en pectine verwijdert gifstoffen en voert overtollige stoffen af.
3. Vitamine C voorkomt verkoudheid en infectieziekten. Het calciumgehalte (4,3 mg) versterkt de mondholte. Tanden worden minder gevoelig voor koud of warm. Fosfor verbetert de gezichtsscherpte en voorkomt het optreden van conjunctivitis.
4. Het vitaminecomplex versterkt het haar, geeft het een natuurlijke glans en versnelt de groei. De nagelstructuur verbetert.

Mogelijke schade

Mensen met een individuele intolerantie voor de ingrediënten moeten het product vermijden. De bestanddelen kunnen een allergische reactie veroorzaken: roodheid, ernstige jeuk, branderigheid.

Het wordt afgeraden om onrijp fruit te eten. Naast indigestie, plakt santol de lippen aan elkaar. Het is moeilijk om zelf van dit probleem af te komen.

Hoe eet u santol op de juiste manier?

Het is aan te raden de vruchten rauw te eten. Bij verhitting gaan voedingsstoffen en vitamines verloren. Er zijn verschillende manieren om de vrucht te eten:

1. Snijd een laag schil af en knaag eraan (laat voor het gemak een takje zitten).
2. Snijd hem doormidden, eet het zoete en zure deel apart.
3. Verwijder de schil, haal de pit eruit, doop in zout. Santol wordt dan als een groente (smaakt als natuurlijk reuzel).

Het is erg belangrijk om voorzichtig te eten. De pitten kunnen de maag beschadigen, dus worden ze van het vruchtvlees gescheiden of uitgezogen. Ze kunnen worden bewaard voor cosmetisch gebruik.

Wat kunt u bereiden met santol?

Santol wordt gebruikt in salades, sappen, jams en marmelade, volledig rijp. Van onrijpe of overrijpe vruchten worden wijn en sterke alcoholische likeuren gemaakt. Vanwege het gebrek aan suiker wordt het niet aan desserts toegevoegd, maar het is een uitstekende decoratie voor elk banketbakkersproduct. In Thailand en Azië maken ze gelei en marmelade op basis hiervan.

Door de lage calorie-inname kan het worden opgenomen in een dieet, waar het een belangrijke rol speelt: het bevordert het afvallen en vermindert 's ochtends zwellingen in gezicht en handen.

Toepassing in de volksgeneeskunde

1. Voor de behandeling van sommige aandoeningen en het verminderen van kleine ontstekingen en zwellingen wordt de boom uit de Meliaceae-familie gebruikt. De bladeren en schors worden gebruikt voor het maken van kompressen en papjes (een verband dat op het getroffen gebied wordt geplaatst). In tegenstelling tot een gewoon verband verzacht het het ontstekingsproces en verlicht het pijn. Wonden en abcessen genezen binnen 3-4 dagen.
2. Klinische onderzoeken hebben bevestigd dat de stengels micro-elementen bevatten die kankergezwellen kunnen opsporen en verzachten, maar het probleem niet volledig kunnen verhelpen. De extracten zijn veilig voor mensen en veroorzaken geen bijwerkingen. De zaden van de plant zijn gecontra-indiceerd voor consumptie, maar hun insecticide eigenschappen zijn uitstekende ontsmettingsmiddelen (ermee werken vereist voorzichtigheid).
3. Diabetici wordt het fruit aanbevolen voor preventieve doeleinden vanwege de lage glykemische index. Het reguleren van de bloedsuikerspiegel vermindert de sterke behoefte aan zoetigheid. Vezels bestrijden schadelijk cholesterol en de vorming van bloedstolsels. De spijsvertering normaliseert en overtollig gewicht vermindert.

Toepassing in de cosmetologie

Wilde mangosteen is erg populair als belangrijkste toevoeging voor cosmetische producten. Het wordt gebruikt als:

1. Afkooksel. Antiseptische, ontstekingsremmende eigenschappen verlichten irritaties en roodheid op de gezichtshuid, verzachten de poriën en hydrateren het gezicht doeltreffend doordat ze diep onder de huid doordringen.
2. Crèmes, gels, maskers. De samentrekkende eigenschappen van het product trekken de poriën samen, strijken littekens na acne en mee-eters glad. Preparaten tegen fijne en diepe rimpels (expressie- of ouderdomsrimpels) zijn effectief. Het concentraat verstevigt de huid, geeft elasticiteit en vormt een transparante film die vettige glans, verstopping van poriën en externe vervuiling voorkomt.
3. Lotions, scrubs, emulsies. Het sap van de tonga verzacht de probleemhuid en droge huid en reinigt van hormonale huiduitslag op het gezicht. Voor de procedure wordt het gezicht vooraf gestoomd en gereinigd van vettige glans.
4. Shampoos, conditioners, oliën. Het vitaminecomplex van de vrucht versterkt het herstelproces van beschadigd en broos haar. De producten zijn mogelijk thuis te maken.

Hoe kunt u santol kweken?

Amateurtuinders planten Tonga uit zaden. U kunt ze vinden in online winkels of pitten van de vrucht meenemen. De vrucht is niet erg kieskeurig, maar tolereert geen vriestemperaturen.

Humus en rivierzand vormen de ideale omgeving voor ontwikkeling. De plant heeft lichte grond nodig, dus is het beter om bemesting van gerijpte bladcompost te gebruiken. U kunt een kleine hoeveelheid verteerde mest bijmengen.

In de beginfase kan de boom binnenshuis worden gekweekt. In een grote pot wordt een mengsel van humus en zand gestort, een ondiep gat gemaakt en een zaadje geplaatst. De aarde wordt licht bevochtigd, afgedekt met folie (na ventilatiegaten te hebben gemaakt). De kamertemperatuur moet minimaal 28-30°C zijn. Zodra de spruit verschijnt (ongeveer 2-4 weken), moet de plant worden overgeplant naar een stuk grond zodra deze 1-1,5 meter hoog is, omdat de boom zeer snel groeit. De optimale luchtvochtigheid — 75-80% bij constante temperatuur. Daarom moet deze boom worden gekweekt in een kas of serre met een regelbaar verwarmingssysteem. Bij temperaturen onder 20°C stopt de groei. Het verdraagt geen wind en tocht. De warmteminnende plant houdt niet van direct zonlicht en ontwikkelt zich goed bij diffuus licht.

Vrijheidslievende planten moeten op een afstand van 2 meter van elkaar worden geplant. Tijdens de groei is het belangrijk om de stam van meerdere kanten te ondersteunen, zodat hij niet doorbuigt onder het gewicht van takken en toekomstige vruchten.

Verzorging
Een correcte en tijdige verzorging zorgt voor een goede opbrengst. Hiervoor is nodig:

• De plant verplanten. Als de boom op een perceel groeit, is het voldoende om de bovenste laag grond te verwijderen en nieuwe aan te brengen, overvloedig water te geven met warm water.
• Een paar keer per maand de grond losmaken, bijbemesten met extra meststoffen tot de bloemen opengaan.
• Twee keer per jaar (vroeg in het voorjaar en laat in de herfst) droge takken verwijderen.
• Regelmatig behandelen tegen schimmel-, infectieziekten en plagen.
• Het besproeien van de bladeren met water is 2-3 keer per week nodig, zodat ze niet uitdrogen.
• Wanneer de bovenste lagen van de grond uitdrogen, moet u overvloedig water geven met warm water. Binnenshuis moet u de plant besproeien met water en de bladeren schudden.

Regelmatige baddagen zijn verplicht. Buiten worden bomen door de regen gewassen en op natuurlijke wijze gedroogd door de wind; kamerplanten hebben hierbij hulp nodig. De procedures worden op verschillende manieren uitgevoerd:

1. Het afnemen van elk blaadje met een vochtige doek. U moet dit in de winter 2-3 keer per week doen, en 4 keer per maand.
2. Droog bad. Voorbehandeling voor de douche. Het stof dat zich op de bladeren heeft verzameld, wordt met behulp van handige middelen verwijderd. Daarna gaat u over tot de natte procedures.
3. Douche. De grond wordt hermetisch afgedekt tegen vocht. Met behulp van een douche en een doek worden de bladeren en stengel voorzichtig afgenomen. U dient het water te laten weglopen en de plant terug in de kamer te zetten.

Dit helpt de plant om van mogelijke plagen af te komen en geeft de plant glans.

In het eerste jaar moet de jonge boom worden bemest en voorzien van nuttige micronutriënten voor de toekomstige oogst. Aanzienlijke schade kan worden veroorzaakt door een invasie van bladluizen of spintmijten. Ze vallen de bladeren van de hybride aan wanneer het binnenklimaat droog wordt. Om het verschijnen van parasieten te voorkomen, wordt de boom volledig behandeld met appelazijn (op 1 l water 1 eetl.).

De plant is resistent tegen ziekten, maar besmetting is niet uitgesloten. Als er roestige of rode vlekken op de bladeren verschijnen, moet u onmiddellijk beginnen met de behandeling van de plant. Als er andere planten in de buurt zijn, moet de geïnfecteerde plant worden geïsoleerd.

Met behulp van speciale oplossingen die zelf worden gemaakt of in een speciaalzaak worden gekocht, worden planten gecontroleerd op schimmel of bacteriën. Als de bladeren na de behandeling steeds meer bedekt raken met pigmentvlekken, ligt het probleem bij virussen. Een virusziekte doodt de plant wanneer deze wordt geïnfecteerd. Om verspreiding van het virus te voorkomen, wordt alles verbrand. De bloei- en vruchtperiode begint in het 4e levensjaar van de plant in juli-augustus. Om voedingsstoffen te verplaatsen naar de delen waar bloeiwijzen zich ontwikkelen, moeten overtollige takken worden gesnoeid, waardoor de boom wordt gevormd.

Interessante feiten

1. De pitten van Donka zijn niet eetbaar en kunnen dodelijk zijn. Het vruchtvlees, dat strak aan de zaden vastzit, verbergt scherpe randen en maakt het gemakkelijk om het door te slikken. Tijdens de spijsvertering lost het witte vruchtvlees volledig op. De pit zelf is te hard om te verteren. Het veroorzaakt spijsverteringsstoornissen en snijdt organen van binnenuit. In 20% van de gevallen kan de operatie niet op tijd worden uitgevoerd.
2. Sommige landen geven er de voorkeur aan de vrucht gezouten te eten. Zo lijkt het op spek. Als u het aan een salade toevoegt en vervolgens zout, opent het vruchtvlees anders en zullen de smaakpapillen het als een groente waarnemen.
3. Het hout van santol wordt gebruikt voor de vervaardiging van meubels. Het is gemakkelijk te polijsten en te bewerken vanwege de elasticiteit en sterkte van de schors. De lokale bevolking maakt meubels niet alleen voor haar eigen inwoners, maar ook in opdracht van toeristen.
4. Het nationale gerecht van Zuidoost-Azië is de salade 'Som Tam', waarin fruit als hoofdingrediënt zit. De Thais weken het fruit, zoals appels en peren.
5. Bij de oogst kan men ongelijkmatige rijping opmerken. Voor de tropische Mili-boom is dit normaal.

Foto van santol