Eiwitrepen: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Sportvoeding is altijd een aparte categorie geweest. Het was in de eerste plaats bedoeld voor mensen die professioneel aan sport doen, want om hoge resultaten te bereiken hebben zij voldoende inname van vitaminen en mineralen nodig.

Niet zo lang geleden waren sportvoedingsproducten alleen verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels in grote steden. Tegenwoordig zijn er zelfs in regionale plaatsen winkels die gespecialiseerd zijn in de verkoop van sportvoeding, waar een groot aanbod van bepaalde categorieën is, en wel in een ruime variëteit.

In ons tijdperk van constante haast en de drang om overal op tijd te zijn, gebeurt het soms dat een maaltijd onmogelijk wordt. Daarom zijn eiwitrepen niet alleen voor sporters een redding als tussendoortje tussen trainingen, maar ook voor mensen wier werkdag tot op de minuut gepland is.

Wat zijn eiwitrepen?

Wat is dan de essentie van eiwitrepen? Allereerst moet u begrijpen dat het een van de 'subtypes' van chocoladerepen is, maar met een grotere hoeveelheid toegevoegde eiwitten en een lager percentage koolhydraten.

Deze gezonde lekkernijen verschenen voor het eerst ongeveer 50 jaar geleden. De ontdekker was het bedrijf 'Weider'. Het was in de reclame voor zijn sportproducten in 1971 dat de toen nog zeer jonge en pas in de Verenigde Staten van Amerika aangekomen Arnold Schwarzenegger verscheen. Sindsdien is er veel water door de Rijn gestroomd, maar dit sportvoedingselement heeft zijn plaats stevig veroverd tussen de dagelijks geconsumeerde producten, die niet alleen door sporters worden gebruikt.

Waarvoor dient paneermeel?

Dus, een eiwitreep is een element van sportvoeding. In de eerste plaats is het bedoeld voor degenen die spiermassa opbouwen, omdat het eiwitten bevat, die nodig zijn voor dit soort activiteiten. Het kan ook de energie van een sporter (en niet alleen) herstellen na zware fysieke inspanning. Verder kan het worden gebruikt als tussendoortje wanneer een hoofdmaaltijd onmogelijk is of voor onbepaalde tijd wordt uitgesteld. Maar u moet niet denken dat een reep een bord soep is!

Soorten

Eiwitrepen of proteïnerepen worden gewoonlijk onderverdeeld in drie typen op basis van de samenstelling: graanrepen, koolhydraatrijke en eiwitrijke. In principe spreken de namen voor zich:

1. In graanproducten zitten voedingsvezels en complexe koolhydraten, gericht op het snel aanvullen van energie en het stabiliseren van de spijsvertering.
2. Koolhydraatrijke repen bevatten meer koolhydraten dan eiwitten. In deze repen nemen koolhydraten driekwart in beslag en eiwitten een kwart. Het gebruik ervan leidt tot gewichtstoename en spieropbouw, toename van kracht en aanvulling van energiereserves, dus het is alleen aan te raden voor sporters om ze te eten.
3. Eiwitrijke producten bevatten slechts een kwart koolhydraten en de rest bestaat uit melkeiwit of wei-eiwit (isolaat). Diëtisten raden aan dit te gebruiken voor wie op de lijn let en een koolhydraatarm dieet volgt. Dergelijke repen versterken het immuunsysteem, het botweefsel, bestrijden vermoeidheid en stress en verhogen het uithoudingsvermogen. Ook herstellen ze de vocht- en zoutbalans.

Samenstelling en caloriegehalte

Voordat u dit product in de winkel koopt, moet u de samenstelling en alle aanwezige componenten kennen. Alleen zo kunt u de werkelijke bestemming van het voedingsproduct begrijpen en de juiste optie kiezen.

De samenstelling van een eiwitreep is gewoonlijk als volgt:

• wei-eiwit of isolaat, verkregen door verwerking van koemelk;
• fructose- of suikersiroop;
• chocoladeglazuur (helaas vaak met toevoeging van palmolie);
• gelatine;
• collageen;
• granen;
• vitaminen en mineralen;
• stukjes fruit;
• aroma's, identiek aan natuurlijke;
• noten;
• honing.

Wat betreft de calorieën: een reep van 45 g bevat gewoonlijk minstens 170 kcal. Maar vergeet niet dat de samenstelling en het caloriegehalte van dit product afhangen van het type:

1. Zo is in een klassieke reep de inhoud van de belangrijkste indicatoren meestal als volgt: per 100 g tussen 250 en 300 kcal, meer dan 50 g eiwit, 1 tot 1,5 g vet en ongeveer 5–7 g koolhydraten, minder dan 2 g vet.
2. In een zelfgemaakte reep zit per 100 g: 175–200 kcal, 60 tot 75 g eiwit, en 0 tot 2 g koolhydraten.
3. Een professionele eiwitreep heeft de volgende samenstelling per 100 g: calorieën – 210–240, eiwit – 55–80 g, vet – ongeveer 1 g, koolhydraten – 1 tot 5 g.
4. In de geconcentreerde versie zit ongeveer 175–225 kcal, minder dan 70 g eiwit, meer dan 1 g vet en ongeveer 1 g koolhydraten.

Waar zijn eiwitrepen goed voor?

Algemene voordelen

Allereerst, voordat een product op tafel komt, moet u niet alleen de samenstelling kennen, maar ook de voordelen voor het lichaam. De gezondheid hangt ervan af, en die is, zoals bekend, met geen geld te koop!

Wat betreft de voordelen van de repen, deze zijn als volgt:

1. Hulp bij het strikt volgen van een dieet.
2. Verhoging van de productie van hormonen en enzymen.
3. Hulp voor het lichaam bij de genezing van verschillende weefsels.
4. Verhoging van de productie van hormonen en enzymen.
5. Mogelijkheid om de spiermassa te voorzien van eiwit zonder extra calorieën te consumeren.
6. Voorziening van noodzakelijke mineralen en vitaminen zonder de beruchte calorieën toe te voegen.
7. Vermogen om het lichaam snel te verzadigen en energiereserves aan te vullen.
8. Gemak: individuele verpakking en compacte afmetingen.

Al deze voordelen maken proteïnerepen een goed alternatief voor gezonde tussendoortjes, niet alleen voor sporters, maar ook voor gewone mensen die streven naar verbetering van hun lichaam en het behoud van de gezondheid in het algemeen.

Voor vrouwen

De voordelen voor vrouwen zijn vrijwel dezelfde als voor iedereen. Het enige dat speciaal kan worden opgemerkt, is de mogelijkheid om deze lekkernij te gebruiken bij een koolhydraatarm dieet. De repen zijn nuttig voor het goed functioneren van het voortplantingssysteem, omdat de werking ervan gepaard gaat met de consumptie van een vrij grote hoeveelheid eiwit. Daarom is een proteïnereep zelfs meer nodig voor vrouwen dan voor mannen.

Voor mannen

Voor mannen zijn proteïnerepen vooral een manier om het proces van spieropbouw te versnellen (bij fysieke inspanning). Ook helpen ze om energieverlies tegen te gaan, het uithoudingsvermogen te vergroten en de werking van het lichaam bij de productie van enzymen en hormonen te verbeteren. Dus de sterke helft van de mensheid, die in de sportschool zweet aan een gespierd lichaam, kan zich best verheugen op het nuttigen van zulke lekkernijen.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap weigeren veel meisjes de meeste eerder geliefde producten, uit angst de baby te schaden. Wat repen betreft, beweren specialisten en artsen unaniem dat dit product verboden is voor zwangere vrouwen. De enige uitzondering vormen gevallen waarin sprake is van aanzienlijk eiwitverlies (het eerste trimester). Artsen raden ten zeerste aan om niet meer dan 1 stuk per dag te eten, maar daarbij goed op de reactie van het lichaam te letten.

Tijdens de borstvoeding

Na de bevalling lijkt een vrouw te kunnen ontspannen en eten wat ze wil. Dat is niet zo! Tijdens de borstvoeding moet het dieet van de moeder strenger worden 'aangepast' dan zelfs tijdens de zwangerschap. Immers, moedermelk is de belangrijkste voedingsstof voor de kleine mens.

Artsen adviseren om tijdens de lactatieperiode af te zien van het gebruik van repen als aanvullende bron van micronutriënten om het figuur en het lichaam te herstellen. Bovendien verbieden alle fabrikanten het gebruik van producten uit de categorie 'sportvoeding' door zogende en zwangere vrouwen. Maar er moet worden opgemerkt dat er geen onderzoek is gedaan bij deze categorie personen. Bovendien, als het echt niet meer te harden is, is overleg met een specialist absoluut noodzakelijk. Kies repen zonder kunstmatige toevoegingen, kleurstoffen en smaakstoffen, en let op de reactie van niet alleen het lichaam van de moeder, maar ook van het kind.

Voor kinderen

Kleine kinderen hebben, net als volwassenen, behoefte aan een gevarieerd en gezond dieet, verrijkt met vitamines en mineralen voor een volledige ontwikkeling. Artsen raden echter af om repen te gebruiken door personen die de leeftijd van achttien jaar nog niet hebben bereikt. Een uitzondering kunnen alleen kindsporters zijn, maar dan alleen degenen die professioneel aan sport doen, en niet degenen die een sportclub bezoeken als aanvullend onderwijs!

Bij gewichtsverlies

Zo is het nu eenmaal dat er geen grens is aan vrouwelijke perfectie. Daarom probeert elke tweede dame, die in de sportschool verdwijnt, de felbegeerde vormen voor zichzelf te verkrijgen. Bovendien gaan de meeste vrouwen, op jacht naar een ideaal figuur, op dieet en ontzeggen ze zich kleine zwakheden. In de strijd tegen overtollige kilo's en het verlangen om een snoepje te 'verslinden', is de reep een uitstekende helper. Diëtisten bevestigen dat dit product kan helpen bij het afvallen en een schadelijk snoepje kan vervangen door een gezond exemplaar, en een goed alternatief kan zijn voor een boterham. Men moet echter niet vergeten dat ze toch behoorlijk calorierijk zijn, dus overmatig gebruik leidt tot extra gewichtstoename. Dus als het doel is om af te vallen, dan wordt één of twee repen per dag als normaal beschouwd, maar niet 10 stuks!

Eiwitrepen in de geneeskunde

Artsen en specialisten van wetenschappelijke gemeenschappen zien geen voordeel in het gebruik van proteïnehoudende zoetigheden. Volgens hen, en ook volgens recent wetenschappelijk onderzoek, bevatten sommige soorten repen zelfs meer suiker dan veel gangbare desserts. Bovendien bevatten ze plantaardige vetten en soja-eiwitisolaat, wat het slechtste eiwit is met het laagste aminozuurgehalte. Natuurlijk ontkennen experts ook niet de nuttige eigenschappen, zoals het vermogen om het lichaam in korte tijd van voedingsstoffen te voorzien en te helpen bij spieropbouw.

Bij diabetes mellitus

Suikerziekte is een vrij ernstige diagnose. Het aantal diabetespatiënten neemt elk jaar toe, maar dit is nog geen doodvonnis. Veel mensen met deze ziekte proberen een normaal leven te leiden en sporten te beoefenen.

Volgens artsen die gespecialiseerd zijn in de behandeling van diabetes is het gebruik van proteïnerepen toegestaan, maar men moet de exacte dosering volgen, die de behandelend arts kan helpen bepalen op basis van de benodigde hoeveelheid eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Bovendien moet men de samenstelling van een dergelijk product zorgvuldig lezen, omdat het suikergehalte de situatie van de zieke kan verergeren. Ook moet de patiënt die proteïnerepen gebruikt, de duidelijke instructies van de medicus opvolgen en afzien van het gebruik van hormonale middelen, alcoholische dranken, roken en cafeïne.

Bij pancreatitis

Patiënten met aandoeningen aan de alvleesklier mogen proteïnerepen innemen. Als de noodzaak om proteïnerepen te gebruiken aanwezig is (bijvoorbeeld bij sporters), dan is overleg met een specialist noodzakelijk en uiterst verplicht! Het opnemen van proteïnerepen in de dagelijkse voeding is toegestaan met een strikte dosering en het vaststellen van een innametijd, omdat bij overschrijding van de norm de organen van het spijsverteringsstelsel ernstig kunnen worden overbelast. Bovendien is tijdens een acute fase van de ziekte het innemen van eiwitbronnen ten strengste verboden. Anders kunnen de gevolgen rampzalig zijn!

Bij gastritis

Voor mensen die lijden aan een aandoening zoals gastritis, heeft het consumeren van eiwitrepen geen ernstige gevolgen. Maar voordat u ze inneemt, dient u een gastro-enteroloog te raadplegen en ook enkele regels in acht te nemen:

1. Neem de repen alleen op een volle maag.
2. Gebruik snoepjes die geen aromastoffen bevatten die zijn geproduceerd op basis van fruitzuur, omdat dergelijke toevoegingen een verdere ontsteking van het maagslijmvlies kunnen bevorderen.
3. Bij gastritis met een verlaagde zuurgraad moet de opname van dit product in het dieet worden gecontroleerd door een aanvaardbare dagelijkse dosis.
4. Bij gastritis met een verhoogde zuurgraad mag het niet worden geconsumeerd tijdens een streng dieet. In andere gevallen is toestemming van de gastro-enteroloog vereist.
5. Bij een chronisch verloop van de ziekte zijn de repen toegestaan.
6. Bij atrofische en catarrale gastritis is de mogelijkheid om deze snoepjes te nemen volledig uitgesloten.

Nadelen en contra-indicaties

Een eiwitreep heeft niet alleen voordelen, maar ook nadelen die een negatieve invloed kunnen hebben op de gezondheid van een persoon. De contra-indicaties en gevaren zijn als volgt:

• individuele eiwitintolerantie;
• zwangerschap en borstvoedingsperiode;
• leeftijd tot 18 jaar;
• verhoogde belasting van de nieren;
• problemen met de werking van het maag-darmkanaal;
• gewichtstoename bij overmatig gebruik;
• allergische reactie.

Daarom moeten alle voor- en nadelen zorgvuldig worden afgewogen.

Hoe maakt u thuis een eiwitreep?

Tegenwoordig zijn eiwitrepen te vinden in de schappen van de meeste supermarkten, maar het is veel beter om ze zelf te maken, omdat de kwaliteit van het product volledig afhangt van de kok. Ook kunt u de hoeveelheid ingrediënten naar eigen inzicht aanpassen.

Recept nr. 1

Dus, om een klassieke eiwitreep te bereiden, moet u de volgende ingrediënten in huis hebben: vanillewei-eiwit (100 g), havervlokken (150 g), bananen (2 stuks), eiwitten (3 stuks), bosbessen (100 g), Gojibessen (150 g), koolzaadolie (3 theelepels). Meng al deze ingrediënten met een blender. Neem vervolgens een vorm (30x30 cm), bestrijk deze vooraf met koolzaadolie, doe het mengsel erin en zet het in een voorverwarmde oven van 160 graden. Bak gedurende 30 minuten. Na het bakken laten afkoelen en in perkament wikkelen.

Recept nr. 2

Benodigde producten:

• 200 g havervlokken;
• 1 banaan;
• 5 porties eiwitisolaat;
• 2 eiwitten;
• 50 ml water;
• 3 theelepels plantaardige olie;
• 200 g bessen (willekeurig).

Neem een vorm van 25x25 cm, bekleed deze met bakpapier en doe de in de blender fijngemalen ingrediënten erin. Bereidingstijd: 25 minuten.

Recept nr. 3

Er zijn recepten voor het bereiden van repen zonder bakken. Bijvoorbeeld:

• banaan caseïne-eiwit in een hoeveelheid van 50 g;
• 1 el. honing;
• 100 g rozijnen;
• 1 banaan;
• 200 ml melk;
• 400 g havervlokken;
• 100 g walnoten;
• 100 g pinda's;
• 100 g hazelnoten.

Meng de havermout, honing, rozijnen en hazelnoten in een aparte kom. Maal de pinda's en walnoten fijn in een blender. Meng vervolgens alle producten en voeg een geprakte banaan en een half glas melk toe. Giet daarna de rest van de melk erbij. Neem dan een grote vorm die van tevoren is bekleed met huishoudfolie. Doe het hele mengsel erin. Sluit af met folie en zet het 3 uur in de vriezer.

Hoeveel eiwitrepen mag u per dag eten?

Proteïnerepen zijn natuurlijk lekker, maar om er gezondheidsvoordeel uit te halen, moet u er niet te veel van nemen. Specialisten adviseren om niet meer dan drie stuks per dag te eten, want ongelimiteerde consumptie leidt zowel tot problemen bij het opbouwen van spiermassa als bij het afvallen. Ook artsen verzekeren dat zo'n reep slechts één maaltijd kan vervangen. In dat geval brengt het geen schade toe aan het lichaam. Daarnaast, volgens deskundigen, moet u bij het nuttigen van gezonde zoetigheden voldoende vocht drinken.

Is het toegestaan om 's avonds te eten

Wat dit betreft zijn alle specialisten en sportdiëtisten het eens: het laatste tijdstip voor het nuttigen van een gezonde lekkernij mag niet later zijn dan 17:00 uur. Na dat tijdstip dient u dit product niet meer te gebruiken!

Kunt u verlopen muesli eten?

Elk product heeft zijn houdbaarheidsdatum. Voor proteïnerepen kan de houdbaarheid 1 jaar zijn. Na die tijd moet u ze niet meer gebruiken. Hoewel een fatale afloop onwaarschijnlijk is, kunnen problemen zoals diarree, verhoogde winderigheid, een opgeblazen gevoel, buikpijn en krampen zeker optreden. Daarom moeten de repen 12 maanden vanaf productiedatum worden bewaard in droge, goed geventileerde ruimtes, met een temperatuur niet hoger dan 25 graden en een relatieve luchtvochtigheid die niet hoger is dan 65%.

Hoe eet u ze correct: voor of na de training?

In de sporttas van iemand die zich naar de training haast, vindt men zeer vaak een proteïnereep. Voor hem is die uiteraard noodzakelijker dan voor een gewone burger. Een veelgestelde vraag van sporters betreft het tijdstip van het nuttigen van de zoetigheid. Ook hier gelden specifieke aspecten.

1. Dus, voor een snelle opbouw van spiermassa en gewichtsverlies moet u de reep direct na de training eten. Ook wie overtollige kilo's wil verliezen, kan een maaltijd vervangen door een proteïne traktatie.
2. Degenen die in gewicht willen toenemen, moeten de gezonde snoep vóór het ontbijt eten.
3. Mensen die hun gewicht slechts op peil houden, kunnen met dit product een tussendoortje nemen.
4. Men moet niet vergeten dat het grootste effect van de proteïne zoetigheid juist na de training optreedt.
5. Ook moet u onthouden dat u één reep elke drie uur kunt eten. Anders komen de overtollige kilo's snel terug.

Hoe kiest u eiwitrepen?

Voordat u sportieve snoepjes inkoopt, moet u uw doel van consumptie bepalen en het juiste type kiezen, en vervolgens letten op de volgende parameters:

1. Samenstelling en verhouding van eiwitten en koolhydraten.
2. Hoeveelheid suiker en andere bronnen van koolhydraten.
3. Aanwezigheid van mineralen en vitaminen.
4. Hoeveelheid vetten.
5. Caloriegehalte van het product.
6. Soort eiwit: melk- of wei-eiwit (de laatste is kenmerkend voor goedkopere producten).
7. Aanwezigheid van proteïne (minimaal 20 g).
8. Minimale hoeveelheid ingrediënten (duidt op een hogere kwaliteit van het product).
9. Afwezigheid van inuline, maltitol en suiker.
10. Gebruik van suikervervangers: stevia-extract, erythritol en arhat.

De proteïne-reep is dus een gezonde zoetigheid die u kunt gebruiken:

1. Bij intensieve trainingen als bron van extra energie.
2. Bij spieropbouw en het verkrijgen van een strak lichaam.
3. Tijdens een dieet, wanneer u een zoet product kunt eten zonder de vetverbranding te benadelen.

Welke reep u ook als prioriteit kiest, het is desalniettemin raadzaam om niet alleen de samenstelling en de voordelen van het product, maar ook de contra-indicaties voor gebruik zorgvuldig te bestuderen. Dit komt doordat gezondheid niet alleen gebaseerd is op het nuttige effect, maar ook op uw houding ten opzichte van deze effecten, die u zonder risico's en complicaties in staat stelt het beste voor uw welzijn te kiezen. De voor- en nadelen van het consumeren van proteïnerepen zijn geheel en al afhankelijk van de hoeveelheid die u consumeert, hoe u met mogelijke gevolgen omgaat en welk doel u nastreeft. Daarom dient u, wanneer u zo'n snoepje in uw tas stopt, niet te vergeten dat een gevarieerde en evenwichtige voeding van natuurlijke producten de basis moet vormen, en de reep is slechts een kleine, maar toch smakelijke aanvulling!

Afbeelding van proteïnerepen