Ikako: wat is dit voor fruit en waar is het goed voor

Ikako is een tropische vrucht die gouden of kokospruim wordt genoemd. Het lijkt qua uiterlijk op andere pruimensoorten en heeft ook vele heilzame eigenschappen die het mogelijk maken om het te gebruiken voor medicinale of cosmetische doeleinden.

Wat voor fruit is het?

De gouden pruim (of ikako) behoort tot de familie Chrysobalanaceae. Ondanks de uiterlijke gelijkenis met de gewone, tuinpruim, zijn dit twee totaal verschillende vruchten. Elke vrucht bevat talrijke heilzame stoffen. Van de gouden pruim worden vele verschillende gerechten bereid, en het wordt gebruikt in cosmetica en volksgeneeskunde.

Tegenwoordig kiezen steeds meer tuinders de kokospruim als fruitboom. Dit komt doordat de plant pretentieloos is en geen uitgebreide verzorging vereist.

Hoe ziet het eruit

De gouden pruim is een kleine boom met een dichte kroon. De hoogte van de plant kan één meter bereiken. Vaak groeit ikako in tropische breedtegraden nabij kustgebieden. Maar tegenwoordig wordt het ook in Rusland gekweekt.

Een bijzonderheid van de plant is zijn weerstand tegen zoute grond. Daarom wordt het gebruikt voor beplanting langs de kust. Dit maakt het niet alleen mogelijk om te beschermen tegen de wind vanaf het water, maar ook om het landschap te verfraaien.

Hoe de gouden pruim groeit, kan worden vergeleken met druiven. Ten eerste groeit het in trossen. Ook rijpen de vruchten, net als druiven, aan het einde van de zomer.

Ikako heeft zijn naam te danken aan de goudachtige kleur van de vruchten. Het vruchtvlees is lichtgeel. De vruchten groeien in trossen aan de bomen. De pruim heeft een regelmatige ronde vorm. De vrucht heeft, wanneer volledig rijp, een scherpe en zoete smaak met een lichte zuurheid. De kokospruim heeft een grote pit waarvan het vruchtvlees moeilijk loskomt.

Waar groeit het

Ikako wordt verondersteld afkomstig te zijn uit Afrika. De plant is ook te vinden in Amerika. Het groeit in kustgebieden. Ook groeit de gouden pruim in Zuid-Amerika, de Bahama's, het zuidelijke deel van Florida en de Caribische eilanden.

De kokospruim wordt ook gekweekt voor decoratieve doeleinden. De plant houdt van vochtige grond, zandstranden en moerassen.

Voordelen van ikako

De vrucht bevat vele heilzame sporenelementen en vitamines. Het bevat kalium, calcium, magnesium. Deze hebben allemaal een positieve invloed op botweefsel en de hartspier.

De samenstelling bevat B-vitamines, die een complexe werking op het lichaam hebben en helpen de werking van het zenuwstelsel, spijsverteringsstelsel, urinewegstelsel en het visuele apparaat te ondersteunen.

Dankzij alle stoffen in de samenstelling heeft de gouden pruim de volgende heilzame eigenschappen:

1. Verwijdering van radionucliden. Pectine draagt bij aan dit proces, dat ook helpt bij het verwijderen van zouten en zware metalen.
2. Verlaging van het cholesterolgehalte. Icaco verlaagt het gehalte aan slechte cholesterol, dat zich afzet op de vaatwanden en leidt tot een verstoorde bloedcirculatie.
3. Herstel van de waterhuishouding. Deze eigenschap wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van kalium in de samenstelling.
4. Ondersteuning van de hartspierfunctie. Magnesium en kalium hebben een positieve invloed op de hartspier.
5. Preventie en verlichting van constipatie. Icaco bevat voldoende vezels, die een mild laxerend effect hebben.
6. Verwijding van bloedvaten en preventie van trombose. Dit gebeurt door de werking van coumarine, dat in de kokospruim zit.

De aanwezigheid van bepaalde componenten in de vrucht helpt bij het bestrijden van ziekten zoals atherosclerose en jicht.

Bovendien draagt regelmatige consumptie van icaco bij aan het herstel van normale insuline- en bloedsuikerspiegels. Daarom worden de vruchten aanbevolen bij diabetes mellitus.

Maar bij het consumeren van gouden pruim moet men bedenken dat het een mild laxerend effect heeft. Het wordt met voorzichtigheid aan kinderen gegeven.

Icaco verliest zelfs na verhitting zijn heilzame eigenschappen niet. Het kan worden geconserveerd en ingevroren. De hoeveelheid nuttige micronutriënten en vitamines blijft daarbij vrijwel onveranderd.

Mogelijke schade

Ondanks dat de gouden pruim vanwege zijn samenstelling onschatbare voordelen voor het lichaam biedt, kan het in sommige gevallen schadelijk zijn.

In de eerste plaats mag men het niet eten bij individuele intolerantie. Specialisten raden af om de vrucht in grote hoeveelheden te consumeren voor mensen die er nog niet mee bekend zijn, omdat er een allergische reactie kan optreden. Meestal uit deze zich als huiduitslag, roodheid van het huidoppervlak en jeuk. In ernstige gevallen kan de allergie zich manifesteren als Quincke-oedeem en anafylactische shock. Daarom moet men de gouden pruim de eerste keer in kleine hoeveelheden proberen, niet meer dan een theelepel vruchtvlees. Als er geen negatieve reactie optreedt, wordt de hoeveelheid geleidelijk verhoogd.

De kokospruim heeft ook een mild laxerend effect, waarmee men rekening moet houden bij het geven van de vrucht aan kinderen en zwangere vrouwen.

Het wordt afgeraden om icaco in gedroogde vorm te consumeren voor mensen met obesitas. Men moet het vruchtensap vermijden bij jicht en reuma.

Bij correcte consumptie zal de kokospruim alleen voordelen voor het lichaam opleveren en zullen er geen negatieve gevolgen optreden.

Hoe eet u ikako op de juiste manier?

Icaco is een tropische vrucht die nog niet zo lang geleden in de schappen van grote winkels verscheen. Daarom weet niet iedereen hoe men de gouden pruim op de juiste manier moet consumeren.

Men eet de vrucht vers. Vaak wordt icaco ook gebruikt voor de bereiding van verschillende gerechten. Het is uitstekend geschikt voor gelei of jam, als vulling voor taarten en als smakelijke toevoeging aan ijs.

Dankzij zijn verrassende smaak helpt de kokospruim om het dessert zoet, aromatisch en met een vleugje zuur te maken.

Waar wordt ikako nog meer gebruikt?

Icaco wordt in Afrika gebruikt voor het bereiden van natuurlijke zwarte verf. Hiervoor wordt het vruchtvlees gebruikt. In de gebieden waar de gouden pruim groeit, worden de bladeren, schors en pitten gebruikt. Hiervan worden zeep en oliën, kaarsen en smeermiddelen gemaakt vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën.

Ook de bladeren zijn gunstig voor het lichaam. Ze worden gebruikt voor het bereiden van geneeskrachtige thee. De drank helpt bij aandoeningen van de blaas en nieren.

In Afrika gebruiken genezers de schors en bladeren voor het bereiden van middelen tegen diabetes, dysenterie en diarree. Sommige experts beweren dat door de aanwezigheid van speciale componenten in icaco, de vrucht helpt het risico op kanker te verminderen.

Gouden pruim in de keuken: wat kunt u bereiden?

De vruchten van de kokospruim worden veel gebruikt in de keuken voor het bereiden van verschillende gerechten. Icaco is vaak een hoofdbestanddeel in compotes, jams en marmelade. Om de smaak en het aroma van de conserven te versterken, wordt het gebruikt voor het bereiden van marinades.

De gouden pruim wordt ook gebruikt voor bakken. Het is een uitstekende toevoeging aan taarten. Icaco wordt ook aan desserts toegevoegd.

Ook wordt de vrucht ingevroren en gemarineerd voor de winter. Voor langere bewaring kan men hem drogen. De houdbaarheid van gedroogde gouden pruim is 2 jaar mits alle regels worden nageleefd. In het thuisland van icaco is een dessert populair dat wordt gemaakt van gezouten gedroogde pruimen.

In Japan zijn gezouten pruimen populair. Dit gerecht heet umeboshi. Ze worden toegevoegd bij het bereiden van rijstballetjes, wat het gerecht een bijzonder aroma, smaak en een zure toets geeft.

Bij gebruik van de gouden pruim tijdens het bereiden van gerechten dient men de volgende regels te volgen:

1. Compote wordt gekookt van grote vruchten. Ze bevatten meer sap en vruchtvlees.
2. In jam worden alleen vruchten van dezelfde rijpheid gebruikt.
3. Voordat de jam in potten wordt gedaan, moet men deze blancheren om te voorkomen dat het eindproduct versuikert of gist.
4. Voor de marinade neemt men rijpe en onrijpe vruchten. Ze zijn goed geschikt als aanvulling bij gevogelte en vleesgerechten. De gemarineerde gouden pruim wordt gebruikt bij het bereiden van pilaf.
5. Voordat men de vrucht gebruikt, worden de vruchten met een tandenstoker op meerdere plaatsen doorprikt. Dit helpt om hun mooie ronde vorm te behouden.
6. De pitten van icaco worden meestal verwijderd voordat men ze gebruikt bij het bereiden van gerechten. Maar ze kunnen ook aanwezig zijn als smaak- en aromaversterker.

Toepassing in de volksgeneeskunde

Icaco wordt ook veel gebruikt in de volksgeneeskunde vanwege zijn rijke samenstelling. De meest populaire recepten zijn:

Tegen verkoudheid

De vruchten bevatten een groot aantal vitaminen. Ze helpen de weerstand van het lichaam te ondersteunen en de ontwikkeling van complicaties te voorkomen. Hiervoor bereidt u een speciaal afkooksel van 10 g boomschors en 750 ml water. Laat alles 10 minuten op laag vuur koken. Wikkel daarna de container met het mengsel in en laat het een half uur trekken. Zeef het afkooksel daarna. Drink het gedurende de dag in kleine slokjes, warm.

Tegen constipatie

Om stagnerende processen in de darmen te verhelpen, neemt u 100 g gouden pruim, verwijdert u de pitten en giet u er een glas heet water over. Laat alles een uur trekken terwijl u de container inwikkelt. Drink het aftreksel warm. De vruchten kunt u ook eten.

Tegen pijn in de lendenwervelkolom

Om pijn in de lendenstreek te verhelpen, bereidt u een geneeskrachtig middel van 25 g pitten van de gouden pruim. Droog ze en maal ze tot poeder. Giet er een glas wodka over en laat het een week op een donkere plaats staan. Gebruik het als wrijfmiddel.

Tegen eelt

U giet opgewarmde melk over een gouden pruim waarvan u eerst de pit heeft verwijderd. Leg de hete vrucht op de likdoorn.

Voordat u recepten uit de volksgeneeskunde gebruikt, moet u zich ervan vergewissen dat u niet allergisch reageert op de bestanddelen van de middelen. Het is ook belangrijk te onthouden dat de behandeling alomvattend moet zijn. Naast aftreksels en wrijfmiddelen gebruikt u ook geneesmiddelen die de arts heeft voorgeschreven.

Toepassing in de cosmetologie

Omdat ikako etherische oliën, vitaminen en sporenelementen bevat, wordt het ook in de cosmetica gebruikt. De gouden pruim wordt gewoonlijk gebruikt voor het maken van gezichtsmaskers. Ze helpen veroudering te vertragen, kleine rimpels te verminderen en de huid met vitaminen te verrijken.

Hier zijn enkele populaire maskers.

Bij een vette huid

Prak twee pruimen tot puree en voeg een theelepel eiwit, appel, wortel en witte wijn toe.

Tegen rimpels

Meng honing en het vruchtvlees van ikako in gelijke delen en voeg een dooier toe. Meng alles goed.

Tegen sproeten

Prak de vrucht tot een papje en voeg een theelepel uiensap en knoflook toe. Laat 5 minuten trekken en breng het plaatselijk aan.

De gouden pruim helpt de huid haar natuurlijke kleur en glans terug te geven, rimpels te verminderen en de jeugd te verlengen.

Hoe u gandaria kweekt

Ikako kan op verschillende manieren worden gekweekt. De meest voorkomende manier is met behulp van de pit. Deze worden uit de vruchten gehaald, gewassen en gedroogd. Daarna plant u ze in kweekpotten of in de volle grond.

De tweede methode is eenvoudiger. Hierbij gebruikt u een kant-en-klare jonge plant. Deze kunt u kopen bij gespecialiseerde kwekerijen. Vóór het planten in de grond moet u de plek voorbereiden. De afstand tussen de bomen moet ten minste 3 meter zijn. De plantdiepte van de jonge plant is ongeveer 60 centimeter.

Direct na het planten van de pit of jonge plant moet u de grond regelmatig water geven en bemesten. Ook moet u de planten tijdig bijmesten en snoeien.

Ikako of gouden kokospruim heeft de laatste tijd brede toepassing gevonden in de keuken, cosmetologie en volksgeneeskunde. Tegenwoordig wordt het in het centrale en zuidelijke deel van het land geteeld. De vruchten zijn rijk aan vitaminen en mineralen, en de plant heeft geen speciale verzorging nodig. Nadat de pruim rijp is, kan deze vers worden gegeten, worden gebruikt voor het maken van jam, marmelade, marinade of worden ingevroren. Maar het is belangrijk om te onthouden dat men er niet te veel van moet gebruiken. In grote hoeveelheden kan de vrucht schadelijk zijn voor het lichaam. Ook aan kinderen wordt de gouden pruim met voorzichtigheid gegeven. Ikako is gezond als het op de juiste manier wordt geconsumeerd.

Foto van de ikako-vrucht