Krabsticks: waar worden ze van gemaakt en hoe zijn ze gezond voor het lichaam?

Krabsticks zijn populair geworden sinds 1973, toen er in Japan een tekort was aan natuurlijk krabvlees voor de bereiding van traditionele gerechten. Ondanks de naam bevat het product geen natuurlijk krabvlees. Dit is geen misleiding van klanten, maar een speciale truc van de Japanners, omdat ze het product zo 'onofficieel' noemden om klanten aan te trekken die natuurlijk krabvlees wilden proeven. In werkelijkheid bevat het natuurlijke vis, die geen schade toebrengt aan het lichaam en juist zeer gunstig is vanwege de aanwezigheid van veel sporenelementen en vitamines in de chemische samenstelling.

Waar worden krabsticks van gemaakt?

Voor de bereiding van krabsticks wordt de grondstof zorgvuldig geselecteerd, zodat het eindproduct niet alleen smakelijk is, maar ook zo gunstig mogelijk voor het lichaam. De basis is surimi-visvlees, en daarnaast wordt horsmakreel en haring toegevoegd. Oceaanvis is gunstig voor het lichaam vanwege het jodiumgehalte, dus het is moeilijk om de voordelen van dergelijke zeevruchten te overschatten. Als we de samenstelling nauwkeuriger bekijken, bevat het de volgende componenten:

• Bewerkt visvlees.
• Bereid water.
• Natuurlijk eiwit van eieren.
• Aardappel- of maïszetmeel.
• Plantaardige vetten zonder toevoegingen.
• Zout en suiker om op smaak te brengen.

Daarnaast bevatten krabsticks smaakversterkers en natuurlijke kleurstoffen, die het product wit-rood maken. De ingrediënten zijn niet willekeurig gekozen, omdat ze samen de smaak en textuur van krabvlees nabootsen. Deze versterkers worden in een hoeveelheid van 3–8% van de totale massa toegevoegd, waardoor elke schade aan het menselijk lichaam wordt uitgesloten.

Belangrijk! Alleen het product dat is gemaakt met inachtneming van de hygiënische normen en de vastgestelde receptuur kan als kwalitatief worden beschouwd.

Samenstelling en caloriegehalte

Het belangrijkste voordeel van krabsticks is de hoge concentratie eiwit met een minimum aan vetten en koolhydraten. In procentuele verhouding per 100 gram product is er 80% eiwit, 20% vet en bijna 0% koolhydraten. Om precies te zijn: 8 g eiwit, 0,5 g vet en 15 g koolhydraten. Maar ook hier kunnen alleen vertrouwde fabrikanten die de veiligheid van hun producten garanderen door zorgvuldige productie, dergelijke kwaliteit bieden. Ook in de chemische samenstelling per 100 g product:

• 20 mg cholesterol
• 90 mg kalium.
• 841 mg natrium.

De calorieën van krabsticks bedragen 95 kcal per 100 gram, afhankelijk van het recept van het product.

Dankzij de natuurlijke oceaanvis in de samenstelling zijn krabsticks rijk aan vitamine PP, die een positieve invloed heeft op de algemene toestand van het lichaam, het versterkt en de werking van de belangrijkste systemen verbetert. Van de macronutriënten zijn chloor en zwavel aanwezig, en van de micronutriënten zink, chroom, fluor, nikkel en vele andere. Dit zijn de zogenaamde 'bouwmaterialen' voor het immuunsysteem, waardoor verkoudheid en virusziekten worden voorkomen. U voelt zich veel beter door de versterking van het hele lichaam.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van krabsticks?

Krabsticks van witte oceaanvis zijn een gezond product, rijk aan micro- en macronutriënten. Naast de algemene gunstige eigenschappen zijn er ook specifieke voordelen voor vrouwen (inclusief zwangere vrouwen), mannen en kinderen.

Het belangrijkste voordeel van krabsticks is de vermindering van slechte cholesterol en de normalisatie van de bloeddruk door de zuurstofvoorziening van de bloedplaatjes. De vaatwanden worden versterkt, waardoor het ontstaan van atherosclerose en hart- en vaatziekten wordt voorkomen.

Voor vrouwen

Voor vrouwen zijn krabsticks gunstig vanwege het ijzergehalte, waardoor tijdens de menstruatie de kans op bloedarmoede, die wijst op een verlaagd hemoglobinegehalte in het bloed, afneemt. De samenstelling bevat oceaanvis, die aanzienlijke voordelen biedt voor het vrouwelijk lichaam. Dit zijn verzadigde vetten (Omega 3,6,9) die nodig zijn voor de normale werking van het voortplantingssysteem.

Voor mannen

Mannen hebben vaker dan vrouwen last van bot- en hartaandoeningen vanwege zware fysieke belasting. Daarom wordt hen aangeraden om producten in hun dieet op te nemen die de zogenaamde probleemgebieden kunnen versterken. Krabsticks dragen bij aan het oplossen van zout in botten en kraakbeenweefsel, waardoor ophopingen worden voorkomen die de normale werking van het bewegingsapparaat verstoren.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap zijn krabsticks gunstig voor vrouwen, maar voor consumptie moeten ze thermisch worden behandeld om stoffen te verwijderen die een allergische reactie of verstoring van het maag-darmkanaal kunnen veroorzaken. U kunt een warme salade bereiden met verse groenten en behandelde krabsticks. Dit biedt zowel voordelen als voedingswaarde, wat belangrijk is voor de aanstaande moeder en haar kind.

Krabsticks gemaakt van witte oceaanvis hebben de volgende positieve effecten op het lichaam van de aanstaande moeder en de foetus:

1. Het niveau van slechte cholesterol daalt, waardoor een stijging van de bloeddruk wordt voorkomen.
2. De groei en ontwikkeling van de foetus worden genormaliseerd dankzij het hoge eiwitgehalte.
3. De werking van het spijsverteringsstelsel verbetert.
4. Micro- en macronutriënten, waaronder ijzer, zorgen voor een verhoging van het hemoglobinegehalte, wat het ontstaan van bloedarmoede voorkomt, een veelvoorkomend probleem tijdens de zwangerschap.

Let u erop! Voor consumptie worden alleen hoogwaardige krabsticks aanbevolen, dus bij het kiezen moet u zorgvuldig letten op de samenstelling.

Tijdens de borstvoeding

Tijdens de lactatie is het niet altijd toegestaan om krabsticks te eten vanwege de aanwezige kleurstoffen (zelfs natuurlijke) en smaakversterkers, aangezien dit chemische stoffen zijn die in de moedermelk terechtkomen. Voor een pasgeborene kan een dergelijke samenstelling van de moedermelk niet als gezond worden beschouwd. Artsen staan echter toe dat het product in het dieet van de moeder wordt opgenomen wanneer het kind de leeftijd van vier maanden heeft bereikt, omdat zijn lichaam dan al volledig is aangepast en nieuwe producten geen hevige reacties zullen veroorzaken. Het is belangrijk te weten dat u het product slechts in een minimale hoeveelheid in uw dieet kunt introduceren en de hoeveelheid geleidelijk kunt verhogen.

Belangrijk! De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid krabsticks is 100 gram.

Bij het kiezen van krabsticks voor een zogende moeder is het belangrijk rekening te houden met de samenstelling, omdat er geen schadelijke conserveermiddelen of E-nummers in mogen zitten die tot giftige stoffen behoren. Ook moet u onthouden dat een gezond product niet goedkoop kan zijn, dus u moet niet bezuinigen op krabsticks.

Voor kinderen

Het lichaam van een kind is nog niet klaar voor de consumptie van zogenaamde kunstmatige producten, waartoe krabsticks kunnen worden gerekend. De samenstelling bevat chemische stoffen in de vorm van kleurstoffen en smaakversterkers, waarop het lichaam van het kind scherp kan reageren in de vorm van een allergische reactie of verstoringen van het maag-darmkanaal.

Maar een natuurlijk product, waarin geen vreemde elementen zitten die niet thuishoren in de samenstelling van hoogwaardige krabsticks, kan aan een kind worden gegeven met inachtneming van de dagelijkse hoeveelheid. Kinderen kunnen 50–60 gram krabsticks per dag krijgen, afhankelijk van de leeftijd. De natuurlijke eiwitten die uit oceaanvis worden gewonnen, maken het product nuttig voor de ontwikkeling van het spier- en skeletstelsel van het kind.

Als bij het kind een allergische reactie optreedt of een gevoel van algemene malaise, dan moet u in dat geval het product onmiddellijk uit het dieet verwijderen en de maag spoelen om de resten van de krabsticks te verwijderen.

Kun je krabsticks eten tijdens het afvallen?

Krabsticks zijn nuttig voor mensen die overtollig gewicht willen verliezen zonder schade aan het lichaam en hun dieet. Er is zelfs speciaal een krabdieet ontwikkeld, waarbij het dieet zo wordt samengesteld dat het product de basis vormt. Maar diëtisten waarschuwen dat een monodieet nooit succesvol zal zijn in termen van gewichtsverlies zonder schade aan het lichaam. Alleen een verstandige dagelijkse hoeveelheid krabsticks zal voordelen opleveren zonder extra nadelen.

Krabsticks in de geneeskunde

Krabsticks kunnen bij verschillende ziekten worden gebruikt als een nuttige aanvulling op het basisdieet. Het is belangrijk dat een natuurlijk en echt kwalitatief hoogstaand product over het algemeen geen contra-indicaties heeft, zodat een persoon geen bijwerkingen zal ondervinden, wat als een belangrijk voordeel kan worden beschouwd. Het gebruik van krabsticks bij diabetes, pancreatitis, jicht en andere ziekten wordt apart benadrukt.

Bij diabetes mellitus

U kunt met zekerheid zeggen dat dit product voor diabetespatiënten niet tot de meest gunstige behoort. Maar u kunt met vertrouwen opmerken dat de eiwitten in het product helpen het spierstelsel te versterken en de honger te stillen.

Belangrijk! U kunt crabsticks pas in uw dieet opnemen na overleg met de behandelende arts.

Bij pancreatitis

Wat betreft patiënten met acute pancreatitis: crabsticks zijn in elke hoeveelheid verboden. Pas wanneer de remissiefase is bereikt, kunnen hittebehandelde crabsticks geleidelijk worden geïntroduceerd. Zo worden schadelijke stoffen volledig verwijderd, waardoor het product geen ongewenst effect op de alvleesklier heeft.

Het is belangrijk om te onthouden dat patiënten met pancreatitis regelmatig onderzoek moeten ondergaan om een individueel voedingsschema op te stellen.

Bij gastritis

Gastritis is de 'plaag' van de moderne tijd, omdat slechte voeding, het gebruik van alcoholische dranken, gekruid en gefrituurd voedsel het slijmvlies van de slokdarm en maag irriteert. Crabsticks bevatten plantaardige vetten en conserveermiddelen die kunnen leiden tot een verslechtering van de aandoening, daarom wordt aanbevolen dit product te vermijden bij een acute opflakkering. Maar het is beter om eerst een arts te raadplegen.

Bij jicht

Crabsticks bevatten vitamine PP, dat gemakkelijk zouten en urinezuur uit het lichaam verwijdert, en dit is een uitstekende preventie van jicht. Het product is zeer nuttig bij de behandeling van een dergelijke ziekte, dus er is speciale aandacht nodig bij het opstellen van een schema om de ontsteking van kraakbeenweefsel te verminderen.

Bij cholecystitis

Bij een acute opflakkering van cholecystitis zijn conserveermiddelen en producten met E-nummers volledig verboden, daarom behoren crabsticks tot de verboden producten.

Het wordt aanbevolen om op te merken dat crabsticks tijdens remissie na hittebehandeling kunnen worden geconsumeerd, omdat dit de kans op galblaasontsteking verkleint. Maar er zijn gevallen waarin het product zelfs tijdens remissie verboden is, dus het is belangrijk om consulten met de behandelende arts niet te negeren.

Nadelen en contra-indicaties

Crabsticks zijn een product dat, naast een aantal gunstige eigenschappen, ook veel contra-indicaties heeft die de algemene toestand van het lichaam negatief kunnen beïnvloeden. Daarom wordt aanbevolen om er zorgvuldig aandacht aan te besteden.

De samenstelling bevat de voedingsadditieven E-450, E-420, E-171 en E-160, die een allergische reactie kunnen veroorzaken, wat veel fysiek ongemak met zich meebrengt. Personen met acute allergische reacties op voedingsmiddelen wordt aanbevolen om niet meer dan 150 gram crabsticks per week te consumeren (met speciale voorzichtigheid twee keer).

Gezien het feit dat natuurlijke eiwitten kunnen worden gecombineerd met soja-eiwitten, wordt het afgeraden het product te veel te gebruiken, omdat dit kan leiden tot het ontstaan van chronische ziekten.

Het product heeft de volgende contra-indicaties, waarmee u kennis moet maken voor de aankoop:

1. Aanleg voor het optreden van allergische reacties, evenals allergie voor visproducten.
2. Chronische lever- en nierziekten.
3. Individuele intolerantie voor de componenten in de samenstelling.

Voor consumptie wordt alleen een kwaliteitsproduct aanbevolen dat de vereiste verwerking en bereiding heeft ondergaan.

Hoe krabsticks kiezen en bewaren?

Krabsticks zijn in een breed assortiment in de winkelschappen verkrijgbaar. Daarom is het belangrijk om het product correct te kiezen en te bewaren om bederf te voorkomen. Door specialisten wordt aanbevolen om bij het kiezen rekening te houden met de volgende aanbevelingen:

1. Aangezien krabsticks oceanische witte vis bevatten, kunnen ze worden aangetast door microbacteriën. Daarom kunt u het product beter in een vacuümverpakking kopen.
2. Aan de hand van de samenstelling en de houdbaarheidsdatum kunt u bepalen of het product geschikt is voor consumptie of dat u het beter kunt laten staan om gezondheidsschade te voorkomen.
3. Het gehalte aan voedingsadditieven en stabilisatoren moet minimaal zijn om later gezondheidsproblemen te voorkomen.

Kwaliteitskrabsticks moeten aan de volgende criteria voldoen:

1. Net uiterlijk zonder gebreken.
2. De egale kleur mag geen strepen of felgekleurde plekken vertonen, omdat zelfs natuurlijke kleurstoffen schadelijk zijn voor het lichaam.
3. De structuur van het product moet stevig zijn, niet uit elkaar vallen en niet vervormen.

Wat betreft de opslag, een koelkast of diepvriezer is hiervoor geschikt. De belangrijkste regel is het handhaven van de juiste temperatuur, wat helpt om verandering van de samenstelling en bederf van het product te voorkomen.

Wat kun je maken met krabsticks: recepten

Krabsticks zijn culinair gezien een veelzijdig product dat gebruikt kan worden voor de bereiding van salades en hapjes. De recepten zijn eenvoudig, dus zelfs zonder kookervaring kunt u smakelijke gerechten bereiden.

Salade met krabsticks en groenten

Voor de bereiding heeft u nodig:

• 200 gram krabsticks.
• 2 middelgrote komkommers (of 1 grote).
• 1 blik maïs.
• 2 gekookte eieren.
• Sla of Chinese kool (geheel naar voorkeur).
• Zout en peper naar smaak.
• Voor de dressing is olijfolie geschikt.

Snijd alle ingrediënten (eieren, krabsticks, kool en komkommers) fijn. Voeg de maïs en plantaardige olie toe. Breng op smaak met zout en peper.

Krabstick-kroketten

Voor liefhebbers van bijzondere combinaties zijn krabkoteletjes geschikt. Voor de bereiding heeft u nodig:

• 400 gram krabsticks.
• 1–2 middelgrote wortelen.
• 1 grote ui.
• 1 kippenei.
• 3 eetlepels zure room.
• Zout en peper naar smaak.
• Plantaardige olie om te bakken.

Maal de krabsticks, wortelen en ui in de vleesmolen tot een gehaktachtig mengsel. Voeg het rauwe ei en de zure room toe om de juiste binding te krijgen. Breng op smaak met zout en peper. Bak de koteletjes in hete plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.

Hoe ontdooit u snel krabsticks?

Krabsticks kunnen snel worden ontdooid met behulp van de volgende methoden:

1. Als de magnetron een 'ontdooien'-functie heeft, kunt u het product er een paar minuten in laten staan om het volledig te laten ontdooien.
2. Als u geen magnetron kunt gebruiken, kunt u de vacuümverpakking met krabsticks in een extra plastic zak doen en in een bak met water op kamertemperatuur leggen. Dit zorgt ervoor dat het product alle voedingsstoffen behoudt en tegelijkertijd snel ontdooit.

Kun je krabsticks bakken en koken?

U kunt krabsticks in beslag bakken voor een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. Dit is een ideaal hapje bij het bier.

Het koken van krabsticks is toegestaan, maar hiervoor zijn alleen kwaliteitsproducten geschikt die aan speciale controle zijn onderworpen. Het is aan te raden om erop te letten dat gekookte krabsticks veiliger zijn dan rauwe. Maar in de praktijk is het voldoende om het product simpelweg met heet water te overgieten. Direct koken is niet nodig, omdat hoge temperaturen de samenstelling van het product aantasten.

Kun je krabsticks eten tijdens de vastentijd?

Aangezien er vis in krabsticks zit, is het tijdens de vasten niet toegestaan om ze te eten. Het is belangrijk op te merken dat tijdens de Grote Vasten er slechts een paar dagen zijn waarop visproducten zijn toegestaan. Veel andere vastenperioden staan vis in het dieet wel toe. Het is echter beter om u hier grondig in te verdiepen of te overleggen met deskundigen, aangezien elke vastenperiode zijn eigen toestemmingen en verboden kent.

Kun je krabsticks aan dieren geven?

Krabsticks zijn een product met een hoog visgehalte, dus de eiwitconcentratie maakt het geschikt voedsel voor katten en honden. Het is echter belangrijk te onthouden dat als het dier problemen heeft met de spijsvertering, er onaangename gevolgen kunnen optreden. Een belangrijke eigenschap is ook dat dieren het product zelf graag eten, omdat de visgeur hen zeer sterk aantrekt.

Als er verslechtering van de gezondheid wordt waargenomen, kunt u het beste een dierenarts raadplegen die zal helpen het normale welzijn van het dier te herstellen.

Interessante feiten over krabsticks

Krabsticks zijn een product dat al heel lang bestaat. Het ontstaan ging gepaard met veel interessante feiten:

1. Het product verscheen voor het eerst in 1973 in Japan, omdat een tekort aan natuurlijk krabbenvlees alternatieve gerechten noodzakelijk maakte.
2. In de GOS-landen verschenen krabsticks voor het eerst in 1991 en werden meteen immens populair.
3. Krabsticks hebben niets gemeen met echte krab, dus de naam is in feite verzonnen.

Goed gekozen krabsticks kunnen de basis vormen voor veel gerechten, waardoor zelfs fijnproevers zich kunnen verwennen met een smakelijk en voedzaam product.

Foto van krabsticks