Pompelmoesvrucht: calorieën, gunstige eigenschappen en contra-indicaties

In Zuidoost-Azië wordt de pompelmoes al meer dan 2000 jaar verbouwd. De vrucht is afkomstig uit China en Maleisië, vanwaar hij zich over de hele regio heeft verspreid. De pompelmoes behoort tot de citrusvruchten; vaak wordt hij beschouwd als een hybride van de grapefruit, maar dat is een misvatting.

De vrucht is twee keer in Europa terechtgekomen: eerst brachten Nederlandse zeevaarders hem mee, maar toen werd de pompelmoes niet populair. De tweede keer werd hij meegebracht door kapitein Shaddock uit Amerika, vandaar zijn tweede naam – shaddock.

Wat is pomelo en waar groeit het?

De vrucht groeit aan een gelijknamige boom, met een hoogte van ongeveer 15 m. De bladeren zijn groot, de bloemen wit. Het is de grootste vrucht van alle citrusvruchten; het gewicht kan enkele kilo's bedragen, en in diameter en formaat lijkt hij op een kleine meloen. De smaak is zoetzuur met een bittere ondertoon. De kleur van de vruchten varieert van lichtgroen tot geel, de schil is dik, de partjes zijn groot en van elkaar gescheiden door een stevig tussenschot. De vrucht wordt zowel rauw als bewerkt gegeten.

Soorten

Tegenwoordig wordt de pompelmoes vrijwel overal in Zuidoost-Azië verbouwd, evenals in de VS (Californië) en Israël. Er zijn meer dan 20 soorten, maar slechts enkele worden als populair beschouwd:

1. Khao-horn – zoet van smaak, het vruchtvlees is licht, de schil lichtgroen.
2. Khao namphung – de vrucht lijkt qua vorm op een grote peer, zoet van smaak, het vruchtvlees is licht, de schil lichtgeel.
3. Khao paen – de oudste pompelmoessoort, al meer dan 150 jaar wordt hij voornamelijk in Bangkok geteeld. De vrucht is iets afgeplat en de schildikte kan oplopen tot 1 cm. De vrucht heeft een eigenaardigheid: de schil kan licht gerimpeld zijn, en sommigen denken ten onrechte dat dit een teken van bederf is, maar dat is niet zo. Het vruchtvlees van deze soort is vrij groot en bestaat uit 10 of meer partjes. Het smaakt zoet, met een vleugje bitterheid.
4. Khao phuang – een vruchtensoort die aan het begin van de vorige eeuw op de Filipijnen werd ontwikkeld door de Amerikaanse onderzoeker Wester. In feite is de pomelo gekruist met een mandarijn. De vrucht heeft de vorm van een peer, de schildikte is ongeveer 2 cm. Bij rijping wordt de kleur groengeel. Het vruchtvlees bestaat uit 12–14 partjes. De vrucht is sappig, zoet van smaak, zonder bitterheid. De belangrijkste leverancier is Thailand, omdat dit land de meest gunstige omstandigheden heeft voor de teelt.
5. Thongdi – een pomelo die in Thailand is ontwikkeld, onderscheidt zich van alle andere soorten vooral door de grootte, de diameter bereikt 15 cm. De schil is groenachtig, ongeveer 1 cm dik, en het vruchtvlees is roze. De smaak is zoet, zonder bitterheid, met veel pitjes. Het groeit goed onder omstandigheden die niet geschikt zijn voor de teelt van citrusvruchten.

Waarin verschilt de pompelmoes van de grapefruit?

Grapefruit is ontstaan door een toevallige hybridisatie van pomelo en sinaasappel, dus het is de hybride van pomelo, en niet andersom. De naam grapefruit komt doordat de vruchten aan trossen druiven doen denken.

Uiteraard lijken de vruchten vrij sterk op elkaar, maar ze verschillen zowel in smaak als in vorm, en ook in de samenstelling van nuttige stoffen.

Samenstelling en caloriegehalte

In de eerste plaats is het belangrijk op te merken dat 100 g van de vrucht ongeveer 35–40 kcal bevat, daarom wordt pomelo als een dieetproduct beschouwd. En de meeste voedingsdeskundigen nemen het op in diëten.

In 100 g zitten:

• Eiwitten – 0,7–0,9 g.
• Vetten – afwezig.
• Koolhydraten – ongeveer 9 g.
• Voedingsvezels – ongeveer 1 g.

Naast de lage calorieën onderscheidt pomelo zich van veel vruchten door het gehalte aan vitaminen, micro- en macronutriënten.

Vitaminen
Het bevat vooral B-vitaminen, namelijk:

1. Vitamine B1 – speelt een enorme rol in de stofwisseling. Het is van levensbelang voor een normale ontwikkeling en groei. Het heeft een positieve invloed op de werking van het hart en het zenuwstelsel, normaliseert de spijsvertering. Voor de meeste mensen is extra inname van deze vitamine nodig, vooral voor wie voornamelijk gekookt voedsel, alcohol en thee gebruikt.
2. Vitamine B2 – een van de belangrijkste in water oplosbare vitaminen, omdat het nodig is voor de vorming van rode bloedcellen en antilichamen in het bloed. Het reguleert en normaliseert ook de werking van de voortplantingsfunctie. Het heeft een positieve invloed op de haargroei, nagels en de gezondheid van het lichaam.
3. Vitamine B6 – speelt een directe rol bij de regulering van de eiwitopname door het lichaam. Het is nodig voor de aanmaak van bloedcellen en hemoglobine.

Verder bevat pomelo ook de volgende vitaminen:

1. Vitamine C – waarschijnlijk een van de belangrijkste en meest benodigde vitaminen in het menselijk lichaam, is de krachtigste antioxidant. Het neemt deel aan de vorming van DNA en is nodig voor de normale werking van bind- en botweefsel.
2. Vitamine PP of nicotinezuur – behoort tot de B-vitaminen, is nodig in het lichaam voor deelname aan oxidatieprocessen. Soms wordt het ook wel de 'vitamine van de rust' genoemd en vergeleken met vitamine C.
3. In het bijzonder dient vitamine A te worden benadrukt. Pomelo bevat bètacaroteen, dat onder invloed van bepaalde enzymen wordt omgezet in vitamine A. Wat betreft het innemen van tabletten: in de meeste gevallen is een overdosis van de vitamine mogelijk, daarom is het beter om producten te consumeren die bètacaroteen bevatten.

Macro-elementen

1. Calcium is een element dat nodig is voor de vorming en vernieuwing van botweefsel. Ook ondersteunt het in combinatie met natrium de functie van de intercellulaire membranen.
2. Magnesium is een element dat door veel wetenschappers het 'metaal van het leven' wordt genoemd, omdat het deelneemt aan vrijwel alle processen die verband houden met de stofwisseling in het lichaam en de gezondheid van alle cellen ondersteunt.
3. Natrium komt in de een of andere vorm voor in elk orgaan van de mens. Hieruit kan worden geconcludeerd dat een tekort de normale ontwikkeling van het lichaam kan beïnvloeden.
4. Kalium is een element dat verantwoordelijk is voor de stofwisseling tussen cellen. Een verlaging van het kaliumgehalte in het lichaam is niet meteen herkenbaar, wat een zeker risico vormt. Een van de tekenen van een afname zijn krampen en pijn, omdat het de 'kracht' van de spieren beïnvloedt. Een tekort aan dit element maakt de bloedvaten dunner, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk.
5. Nog een uiterst belangrijk nuttig macro-element in pomelo is fosfor. Hoewel het grootste deel ervan in tanden en botten zit, kan men gerust stellen dat het belangrijk is voor het hele lichaam, omdat het direct deelneemt aan de vorming van celmembranen.

Micro-elementen

1. Ijzer. De belangrijkste functie van dit element is het leveren van zuurstof aan alle cellen in het lichaam. Het is ijzer dat verantwoordelijk is voor het opnemen van zuurstof, waarna rode bloedcellen het naar alle organen verspreiden. Ook neemt het direct deel aan de stofwisseling, omdat ijzer een bestanddeel is van veel eiwitten en enzymen.
2. Zink. Dit element is niet minder belangrijk dan andere. De mens moet er voldoende van binnenkrijgen, omdat het deelneemt aan de stofwisseling en bijdraagt aan de versterking van botten en tanden. Ook is zink nodig voor de synthese en afbraak van vrijwel alle eiwitten.
3. Koper. Dankzij koper wordt ijzer in het lichaam omgezet in hemoglobine en neemt het ook deel aan de vorming van bepaalde enzymen.

Waar is pomelo goed voor?

Naast de reeds genoemde nuttige elementen bevat de pomelo ook andere die een positieve invloed hebben op het menselijk lichaam als geheel, en in sommige gevallen bijzonder waardevol kunnen zijn voor respectievelijk een vrouw, een man of een kind.

Voor vrouwen

De vrucht bevat etherische oliën en flavonoïden, die bijdragen aan een normale werking van de alvleesklier en de ontwikkeling van kankercellen van de borstklier bemoeilijken. Ook verlichten ze de postoperatieve toestand en de gevolgen van chemotherapie.

Tijdens de menopauze wordt de hormonale balans van vrouwen verstoord, wat leidt tot osteoporose. Pomelo bevordert de uitscheiding van overtollig oestrogeen uit het lichaam en draagt zo bij aan de normalisatie van de hormonale balans. Het fosfor en calcium in de vrucht voorkomen de ontwikkeling van osteoporose en versterken het botweefsel. Daarom is de vrucht in sommige gevallen verplicht voor vrouwen van een bepaalde leeftijd.

Pomelo wordt ook gebruikt voor cosmetische doeleinden; het maakt rimpels gladder en verbetert de teint. Het sap kan worden gebruikt om te wassen en voor het maken van maskers.

Voor mannen

De antioxidanten in pomelo kunnen gifstoffen en toxines uit het lichaam verwijderen, daarom is het noodzakelijk de vrucht te eten na een kater.

De vrucht bevat etherische oliën die pomelo tot een krachtig afrodisiacum maken, wat het libido van mannen aanzienlijk verhoogt. De aanwezigheid van vitamine C versterkt de bloedvatwanden en verbetert de bloedcirculatie in het bekkengebied, wat de erectiele functie verhoogt.

Tijdens de zwangerschap

Pomelo bevat veel nuttige stoffen, waardoor het een uitstekende vrucht is voor aanstaande moeders. In de eerste plaats is dat vitamine C, dat het immuunsysteem van de moeder beschermt, en dus ook dat van het kind. De vrucht kan zowel in het eerste trimester als veel later worden gegeten.

Dankzij de aanwezigheid van fosfor en calcium versterkt pomelo niet alleen het botweefsel van de moeder, maar bevordert het ook de normale ontwikkeling van het skelet van de foetus. Een belangrijk voordeel is de verlaging van de bloeddruk, die bij zwangere vrouwen vaak stijgt.

De vrucht kan en moet worden gegeten door zwangere vrouwen die last hebben van maag-darmproblemen. Het normaliseert de darmwerking, stopt brandend maagzuur en oprispingen. Ook verbetert het de stemming en helpt het bij het bestrijden van depressie.

Tijdens de borstvoeding

Borstvoeding is een periode die uiterst belangrijk is voor elk kind in de eerste zes maanden van zijn leven. Het is de moedermelk die het beschermt tegen virussen en infecties. Daarom is het zo belangrijk om in deze tijd een bepaald dieet te volgen.

De meeste deskundigen raden niet aan de inname van gezonde producten te beperken, want wat goed is voor het lichaam van de moeder, is ook goed voor het kind. In het geval van pomelo, net als bij de meeste citrusvruchten, geldt echter een voorbehoud. Het is geen geheim dat zelfs gewoon voedsel een allergische reactie kan veroorzaken, laat staan vruchten zoals mandarijnen, sinaasappels en pomelo. U moet ze voorzichtig gebruiken. Als de moeder ze in haar dieet wil opnemen, moet dit geleidelijk gebeuren.

Voor kinderen

Kinderen kunnen de vrucht krijgen vanaf de leeftijd van twee jaar, omdat het op jonge leeftijd allergieën kan veroorzaken. Pomelo mag niet vaak aan een kind worden gegeven, niet vaker dan 2–3 keer per week, omdat de vrucht een aanzienlijke invloed heeft op de spijsvertering. Bij kinderen kan het bij frequent gebruik verstoring van het maag-darmkanaal veroorzaken.

Over het algemeen is de vrucht zeer gunstig voor kinderen, omdat het een grote hoeveelheid vitamine C bevat, die het immuunsysteem versterkt. In combinatie met andere medicijnen wordt pomelo gebruikt voor de behandeling van bloedarmoede vanwege het ijzergehalte.

Nog meer gunstige eigenschappen van pomelo voor kinderen:

1. Dankzij de aanwezigheid van fosfor verbetert pomelo het intellectuele potentieel van het kind.
2. Als u regelmatig fruit eet, wordt de bloeddruk genormaliseerd.
3. Limonoiden voorkomen de ontwikkeling van kankercellen, daarom wordt het opgenomen in diëten voor kinderen die vatbaar zijn voor kanker.
4. Dankzij ijzer, zink en magnesium verhoogt pomelo de stofwisseling, wat leidt tot het vrijkomen van energie die zo noodzakelijk is voor kinderen die actief sporten.
5. Pectine normaliseert en verbetert de werking van het maag-darmkanaal.

Voordelen van de schil van de pompelmoes

De mooie en heldere schil van pomelo ruikt aangenaam en bevat nuttige bioflavonoïden en vitamine PP, die een gunstig effect hebben op de gezondheid van het maag-darmkanaal. In het bijzonder voorkomt het daaraan gerelateerde ziekten. De schil kan niet worden gegeten, omdat deze oneetbaar en bitter is. Maar u kunt het toevoegen aan thee of er jam van koken.

Gunstige eigenschappen van de pompelmoes bij afvallen

Zoals eerder vermeld, nemen veel specialisten pomelo op in diëten voor gewichtsverlies. Het belang van dit product wordt bepaald doordat de vrucht door de aanwezigheid van vezels een verzadigd gevoel geeft, en vitamines en nuttige stoffen compenseren het tekort tijdens een dieet.

De vrucht zelf heeft een vrij lage calorie-inhoud, en de grote hoeveelheid macro- en micronutriënten die betrokken zijn bij de opname en stofwisseling verbetert de metabolisme en veroorzaakt afbraak van vetten, wat bijdraagt aan gewichtsverlies. Normalisatie van de werking van het maag-darmkanaal draagt ook bij aan gewichtsverlies en de algehele gezondheid.

Specialisten raden aan om pomelo te gebruiken bij mono-diëten en op te nemen in het voedingspatroon op vastendagen.

Pompelmoes in de geneeskunde

Bij diabetes mellitus

Een van de weinige producten die is toegestaan voor mensen met diabetes type 1 en 2 is pomelo. De glycemische index is 30, een normale waarde voor patiënten met deze aandoening.

De vrucht is caloriearm, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over uw figuur. Het voorziet het lichaam van nuttige stoffen, wat uiterst belangrijk is voor diabetici. Het verlaagt ook de hoeveelheid glucose in het bloed en voorkomt pieken.

Pomelo heeft een gunstige invloed op de alvleesklier, waarvan storingen een probleem zijn voor alle diabetici, en de etherische oliën in de samenstelling helpen om verschillende infectieziekten gemakkelijker te doorstaan. Pomelo kan alleen schadelijk zijn voor mensen met een individuele intolerantie; voor alle anderen is het mogelijk en aan te raden om het te consumeren.

Wat betreft de hoeveelheid fruit die bij de ziekte gegeten kan worden, is dat niet meer dan 150 g, dus de vrucht moet in meerdere delen worden verdeeld. Pomelosap kan per keer niet meer dan 100 ml worden gedronken.

Bij pancreatitis

Het bijzondere van een dieet bij pancreatitis is dat het in het begin van de ziekte of bij een verergering ten strengste niet wenselijk is om verse producten te gebruiken. Na verloop van tijd wordt dit verbod gedeeltelijk opgeheven. Wat specifiek pomelo betreft, wordt het gebruik ervan bij pancreatitis ten zeerste afgeraden.

De organische zuren in pomelo activeren de maagwerking. Ze zijn ook activatoren van de klieren die verantwoordelijk zijn voor de productie van enzymen die bijdragen aan een versnelde spijsvertering, wat niet wordt aanbevolen bij deze ziekte.

Het is goed om te onthouden dat na verloop van tijd, met de juiste behandeling, veel fruit en groenten weer in het dieet kunnen worden opgenomen. U moet echter voorzichtig zijn om niet weer aan het begin van het behandeltraject van de aandoening terecht te komen.

Bij gastritis

Gastritis is een aandoening die verloopt met een verlaagde, verhoogde, of soms normale maagzuurgraad. Bij een verhoogde zuurgraad is het voor u ten strengste af te raden om pomelo te consumeren. Deze vrucht bevat een grote hoeveelheid organische zuren, die een negatieve invloed hebben op de toch al ontstoken maagwand.

Bij een verlaagde zuurgraad daarentegen kunt u de vrucht in beperkte hoeveelheden eten. In dat geval is een verhoging van de zuurgraad niet schadelijk, maar juist gunstig. Bovendien zullen dezelfde organische zuren in de vrucht bijdragen aan de darmmotoriek en de spijsvertering verbeteren. Er is dus geen eenduidig antwoord op de vraag of het product nuttig of schadelijk is bij gastritis. Als u aan deze aandoening lijdt en dit product aan uw dieet wilt toevoegen, dient u eerst een arts te raadplegen en een aantal onderzoeken te laten uitvoeren.

Voor de darmen

Zoals hierboven reeds vermeld, heeft pomelo directe invloed op de werking van uw maag-darmstelsel vanwege de aanwezigheid van een grote hoeveelheid organische zuren en een specifieke vezel die verschilt van die van andere citrusvruchten. Dit bevordert de uitscheiding van afvalstoffen en gifstoffen. Bij regelmatige consumptie van pomelo verbeteren de spijsvertering en de maagmotoriek.

Bij constipatie

Bij de afbraak van complexe eiwitten kunnen er verstoringen en problemen met het maag-darmstelsel ontstaan. Pomelo bevat ongeveer een kwart van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels, die de spijsvertering normaliseren en het ontstaan van constipatie en diarree voorkomen. Ook stimuleren deze vezels de aanmaak van enzymen die de actieve afbraak van voedsel bevorderen, wat de opname van eiwitten, vetten en koolhydraten vergemakkelijkt.

Bij jicht

Jicht is een aandoening die samenhangt met de ophoping van urinezuurzouten in de gewrichten. Bij deze aandoening dient u zich, naast medicatie, aan een bepaald dieet te houden om de kwaal te overwinnen. Bij jicht kunt u pomelo, net als andere citrusvruchten, wel consumeren, maar u dient vooraf wel een controlerend specialist te raadplegen. De aanwezigheid van vitamine C en organische zuren heeft geen invloed op het proces van zoutafzetting in de gewrichten.

Om een juist dieet samen te stellen bij jicht, dient u te weten dat het niet wordt aanbevolen om producten te consumeren die purine en urinezuur bevatten. Zelfs als er een ontsteking optreedt, kunt u pomelo en sommige andere vruchten gebruiken zonder een verergering van de situatie te vrezen.

Bij jicht is vitamine C, die in grote hoeveelheden in pomelo zit, uiterst belangrijk in de strijd tegen de kwaal. Het vertraagt de veroudering van cellen van bot- en bindweefsel, en de combinatie met bepaalde medicijnen versterkt alleen maar het effect daarvan. Ook versnelt en vergemakkelijkt de vitamine de uitscheiding van uraten uit het lichaam van de patiënt.

Voor de lever

Voor de lever zijn producten die voornamelijk vitamine A en C bevatten gunstig. Pomelo is dus niet alleen niet schadelijk voor de werking en toestand ervan, maar integendeel, het is zeer gunstig. Bovendien verhoogt de aanwezigheid van elementen zoals magnesium en kalium alleen maar het voordeel van de vrucht.

Bij cholecystitis

Net als bij pancreatitis en diabetes moet u bij cholecystitis een bepaald dieet volgen. Samen met de ingenomen medicijnen helpt fruit de normale werking van de galblaas te herstellen.

Om de maagwerking, met name de peristaltiek, en de afvoer van gal te verbeteren, raden de meeste diëtisten en artsen u aan om zoet fruit te eten.

Pomelo is rijk aan vitaminen, voedingsvezels, macro- en micro-elementen en is bij uitstek geschikt voor het dieet van patiënten met cholecystitis. Bovendien stimuleren de heilzame stoffen van pomelo de afscheiding van gal en spijsverteringsklieren, waardoor het cholesterolgehalte daalt en constipatie wordt verholpen. Vitamine C voorkomt het indikken van gal en daarmee de vorming van stenen in de galblaas.

Recepten uit de volksgeneeskunde op basis van pompelmoes

Oplossen en verwijderen van stenen uit de nieren en galblaas

Begin met gedurende een etmaal volledig van eten af te zien. U kunt onbeperkt water drinken. Het beste is om voor de ingreep een reinigend klysma te doen, en na een uur een glas olijfolie en 200 ml pomelosap te drinken. Na het innemen van de olijfolie kunt u misselijk worden, dus kunt u beter meteen gaan liggen. Ongeveer een half uur later moet u een zout laxeermiddel innemen. De volgende dag moet u de procedure herhalen.

Het vrijkomen van stenen is te zien in de urine als kleine korreltjes. U moet de procedure herhalen totdat het vrijkomen van zand stopt. De duur van de procedure kan ongeveer een week zijn, maar het resultaat is de moeite waard. Voor en na de procedure kunt u een echografie laten uitvoeren en zien hoe effectief de methode is.

Versterking van de vaatwanden

De schil van pomelo bevat vitamine PP, die bijdraagt aan de stevigheid en elasticiteit van bloedvaten, en dit zorgt voor de overdracht van ascorbinezuur en beïnvloedt de hoeveelheid cholesterol in het lichaam. Vitamine PP is in water oplosbaar, dus het is vrij eenvoudig te extraheren. Hiervoor dient u de in blokjes gesneden schil gedurende een uur in gekookt water te plaatsen. Vervolgens dient u de verkregen oplossing te drinken en de schil op te eten.

Bloedarmoede

Het resultaat van bloedarmoede is een tekort aan ijzer in het menselijk lichaam. De aandoening wordt vrij eenvoudig behandeld – met mengsels van sappen van fruit en groenten: grapefruit, pomelo, appel of wortel. De hoeveelheid van een bepaald sap en de samenstelling kunnen periodiek worden gewijzigd.

Behandeling van osteochondrose

De water-zoutbalans is belangrijk voor de normale werking van organen bij verstoring ervan. Door een tekort aan noodzakelijke elementen, met name natrium, ontstaan osteochondrose, jicht of artritis.

Het volksmiddel is geen medicijn, maar u kunt het samen met het basismedicijn gebruiken om de effectiviteit van de behandeling te verhogen. Het komt erop neer dat u gedurende enkele minuten op de schil van een pomelo moet kauwen en deze vervolgens moet doorslikken. Dit moet u eenmaal per dag doen. Na 10 behandelingen kunt u het resultaat beoordelen.

Bij de behandeling van hoest

Het middel is vrij eenvoudig te bereiden. U heeft nodig: 0,5 kg pomelo, 0,25 ml honing en 0,1 l wodka. Het vruchtvlees van de pomelo moet u in een bak fijnstampen, overgieten met wodka en een dag laten trekken.

Vervolgens verwarmt u de bak in een waterbad tot de wodka volledig is verdampt. Giet de verkregen massa met honing. Neem drie keer per dag een eetlepel.

Pompelmoes in de cosmetologie

Verjongend masker

Om een verjongend masker te bereiden, moet u 100 g vruchtvlees van de pomelo nemen, evenveel honing en 50 g citroensap. Eerst moet u het vruchtvlees van de pomelo grondig reinigen en tot puree pureren, dit mengen met honing en vervolgens het citroensap toevoegen. Het masker moet u op het gezicht aanbrengen en 20–25 minuten laten inwerken, daarna afspoelen met warm mineraalwater. Na de procedure moet u zich niet met een handdoek afdrogen. Na het drogen van de huid kunt u een vochtinbrengende crème aanbrengen.

Voedend masker

Voor het masker heeft u 100 g pomelovruchtvlees nodig, een eetlepel honing en citroensap. Het vruchtvlees moet u reinigen, fijnmaken, de honing en het citroensap toevoegen en goed mengen. Breng het 's avonds voor het slapengaan aan, behalve rond de ogen, gedurende 10–15 minuten, en spoel het daarna af met water. Na dit masker wordt de huid zacht, de teint egaliseert, ontstekingen verdwijnen en de poriën worden schoner.

Lotion voor een vette huid

Voor de lotion heeft u wodka en het vruchtvlees van de pomelo nodig. Het vruchtvlees moet u schoonmaken en in stukjes snijden. Plaats het dan in een ondiepe schaal en giet er wodka overheen die het fruit 2 cm bedekt. Laat het 2 weken trekken, af en toe roeren. Daarna zeven, de verkregen vloeistof verdunnen met gekookt water in een verhouding van 1:1.

Nadelen en contra-indicaties

Pomelo kent geen contra-indicaties, maar het wordt afgeraden om het te consumeren als u problemen heeft met de nieren of lever, een verstoorde maagzuurgraad, of bij persoonlijke intolerantie.

Bij overmatig gebruik kunnen duizeligheid, misselijkheid, constipatie of diarree optreden.

Hoe kiest u een rijpe pomelo in de winkel?

Voor de export wordt pomelo onrijp geoogst. Het rijpingsproces vindt plaats onderweg en in de winkelschappen, dus u moet weten hoe u de vrucht correct kiest om teleurstelling te voorkomen.

1. Het eerste waar u op moet letten, is de kleur van de vrucht; deze moet overeenkomen met de soort.
2. Ten tweede: de vrucht moet zacht zijn en een aangename karakteristieke geur hebben.
3. Ten derde: de grootte moet overeenkomen met het gewicht. Soms kan een vrij grote pomelo bijvoorbeeld licht zijn, wat betekent dat hij niet voldoende vocht heeft opgenomen, en dus heeft het vruchtvlees geen smaak- en voedingswaarde.
4. En tot slot: de vrucht mag geen beschadigingen, deuken of tekenen van rotting vertonen.

Hoe en waar bewaart u de pompelmoes op de juiste manier?

Weinig mensen weten hoe en waar je pomelo op de juiste manier moet bewaren, dit komt door de geringe populariteit van de vrucht. De houdbaarheid hangt direct af van de soort. Als u de vrucht bij aankoop goed kiest, kan deze tot 8 weken worden bewaard.

Net als elke citrusvrucht houdt pomelo van donkere en koele plaatsen, de ideale temperatuur hiervoor is +5°C. Onder dergelijke omstandigheden blijft deze 7 tot 8 weken goed. Als de vrucht in een kamer op kamertemperatuur wordt bewaard en bovendien aan zonlicht wordt blootgesteld, wordt de houdbaarheid teruggebracht tot 3–4 weken.

Onrijpe vruchten moeten niet in de koelkast of op een koele plaats worden gelegd, omdat ze onder die omstandigheden niet rijp worden. Dergelijke vruchten kunt u beter bij kamertemperatuur bewaren. Tekenen van onrijpheid zijn een ongelijke kleur van de vrucht en het ontbreken van een kenmerkende geur.

In de koelkast moet u pomelo's zo bewaren dat de vruchten elkaar niet raken en in plasticfolie zijn gewikkeld. Als een van hen begint te bederven, moet u deze van de andere verwijderen.

Een geschilde vrucht kan niet langer dan een dag worden bewaard, zelfs niet in de koelkast.

Hoe eet u pomelo op de juiste manier?

Hoeveel u per dag kunt eten

Aangezien pomelo een aanzienlijke invloed heeft op de werking van de maag, moet u dit product niet overmatig gebruiken. De optimale dagelijkse hoeveelheid is een halve vrucht.

Is het toegestaan om 's avonds te eten

Aangezien de vrucht snel de honger stilt, en ook caloriearm is en het lichaam niet overbelast, kunt u deze op elk moment eten, ook 's nachts.

Waarom is pomelo bitter?

Soms smaakt pomelo licht bitter, en dat is volkomen normaal. De bitterheid moet echter niet zo sterk zijn als bij grapefruit. Als de vrucht duidelijk bitter is, betekent dit dat hij overrijp is of is ingevroren. Dit gebeurt omdat pomelo's nog groen worden verzonden en onderweg kunnen overrijpen.

Hoe schilt u snel een pomelo?

Wie sterke vingers en nagels heeft, kan de vrucht schillen zonder hulpmiddelen; alle anderen hebben een klein mesje nodig. Om te beginnen moet de pomelo worden gewassen en gedroogd.

Om de vrucht snel en goed te schillen, snijdt u eerst de bovenkant eraf. Vervolgens maakt u een paar inkepingen naar beneden, wipt u voorzichtig de schil los en scheidt u deze van het vruchtvlees. Als de vrucht rijp is, zal dit niet veel moeite kosten.

Wat kunt u bereiden met pompelmoes: recepten

Salade van pompelmoes en garnalen

Zeeproducten zijn altijd goed gecombineerd met citrusvruchten, en pomelo is hierop geen uitzondering.

Voor de bereiding van de salade heeft u nodig:

• 1 kleine pomelo.
• 200 g garnalen.
• Zout naar smaak.
• Halve citroen.
• Een theelepel honing.
• Sla.
• Rode peper.
• Rucola, granaatappelpitjes.

De bereiding van de salade is heel eenvoudig: kook de garnalen, pel ze en laat ze afkoelen. Pel vervolgens de pomelo grondig en snijd de partjes in 2–3 stukken. Voor de dressing mengt u zout, honing, citroensap, olijfolie en peper. Meng de garnalen, de gesneden pomelo en de dressing, voeg de rucola en sla toe en serveer het gerecht bestrooid met granaatappelpitjes.

Jam

Voor het maken van jam heeft u pomelo, suiker en citroensap nodig. U kunt nootmuskaat of kruidnagel toevoegen.

Pomelo dient zorgvuldig gereinigd te worden; voor 1 kg vruchtvlees is 700–800 g suiker nodig. Bestrooi het vruchtvlees met suiker, voeg citroensap toe (100 ml) en laat het 6–7 uur staan. Zet het vervolgens op het vuur en breng het aan de kook, laat het afkoelen en kook het op laag vuur gedurende ongeveer 5–7 minuten. Aangezien het vruchtvlees wat droger is dan dat van andere citrusvruchten, wordt de jam aanzienlijk dikker.

Smoothie van pompelmoes met mandarijn en cashewnoten

Smoothies zijn, in tegenstelling tot sappen, gezonder omdat ze vezels bevatten, waardoor de bloedsuikerspiegel niet stijgt.

Voor de bereiding heeft u nodig: 200 g pomelovruchtvlees, 4 kleine mandarijnen, 20 g cashewnoten.

U dient de pomelo en mandarijnen zorgvuldig te schillen en te ontpitten. Snijd het pomelovruchtvlees in kleine stukjes. Doe eerst de noten in de blender. Nadat ze tot poeder zijn gemalen, voegt u de voorbereide vruchten toe. Mix de vruchten met de noten gedurende 3–4 minuten. De gezonde pomelosmoothie is klaar.

Gekonfijte kalmoes

Het bereiden van pomeloschillen als sukade is ook niet moeilijk. U heeft hiervoor pomeloschillen, water, suiker en geduld nodig.

Eerst moet u de schil van de vrucht snijden en twee dagen in water laten weken. Ververs het water twee keer per dag om de bittere smaak te verwijderen. Giet het water daarna af en voeg vers water toe, zet het op het vuur en breng het aan de kook. Herhaal dit proces 4–7 keer tot de schil doorzichtig wordt. Bestrooi de schil nu met suiker en voeg water toe tot het net bedekt is. Zet het weer op het vuur en kook het 30–40 minuten. Nadat de reepjes pomeloschil zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, leg ze op bakpapier en laat ze drogen. Het droogproces kan enkele dagen duren.

Kunt u de pompelmoesvrucht aan dieren geven?

Er bestaat een algemene opvatting dat men dieren geen voedsel mag geven dat niet in hun natuurlijke omgeving voorkomt. Men kan echter gerust stellen dat een dier niets zal eten wat schadelijk voor hem is. Wat citrusvruchten, met name pomelo, betreft, vormt het eten ervan door dieren geen enkel gevaar; integendeel, de nuttige stoffen en elementen komen alleen maar ten goede.

U moet uw huisdier geen pomelo geven als het een spijsverteringsstoornis, diabetes of een persoonlijke intolerantie voor de vrucht heeft.

Men denkt ook dat citrusvruchten gevaarlijk zijn voor dieren vanwege de hoge hoeveelheid vitamine C. Deze bewering is volledig onjuist; als er geen problemen met de nieren en lever zijn, worden de overtollige vitaminen zonder problemen uit het lichaam van het dier uitgescheiden.

Interessante feiten over de pompelmoesvrucht

1. Pomelo is de grootste citrusvrucht.
2. Pomelo wordt verkocht omwikkeld met folie, die het beschermt tegen schimmel en zwammen.
3. Het vruchtvlees van pomelo is droger dan dat van andere citrusvruchten, daarom is het niet zinvol om er sap van te maken.
4. Het gewicht van de vrucht kan oplopen tot 10 kg en de schil kan tot 5 cm dik zijn.
5. In China wordt pomelo nog steeds cadeau gegeven met Nieuwjaar.
6. Hoe zwaarder de vrucht, hoe smakelijker en voedzamer hij is.

Foto van de pomelo