Kisel: samenstelling, nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Kisel verscheen al in de tijd van het Kievse Rijk, dus het is meer dan duizend jaar geleden gemaakt. De naam van dit product kan niet in vreemde talen worden vertaald. Wereldwijd bestaan er geen equivalenten van dit drankje. Maar zelfs in het thuisland wordt kisel niet door iedereen gewaardeerd vanwege de ongebruikelijke consistentie die lijkt op een geleiachtige massa. Kinderen zijn echter dol op deze lekkernij en consumeren het met plezier. Kisel heeft een rijke chemische samenstelling.

Vroeger werd dit product beschouwd als een apart gerecht, waarvoor granen, meel of erwten werden gebruikt. Als het mengsel vloeibaar was, werd het tot de voorgerechten gerekend; in ingedikte vorm tot de bijgerechten.

Tegenwoordig is een fruit-bessemmengsel gebruikelijker, dat met zetmeel wordt gekookt. Afhankelijk van de verkregen dikte wordt het product ofwel tot dranken ofwel tot desserts gerekend.

Wat is kisel?

Zoals al gezegd, het drankje heeft een Russische oorsprong en is een viskeuze vloeistof. De basis van deze lekkernij is zetmeel en compote van fruit. Dit dessert wordt heel gemakkelijk en snel bereid en kenmerkt zich door een aangename smaak.

Oorspronkelijk werd kisel gekookt van granen met water of melk. Al aan het begin van de 20e eeuw werden stukjes fruit en bessen extra ingrediënten.

Samenstelling en caloriegehalte

Het is onmogelijk om de exacte samenstelling van kisel in poedervorm te bepalen. Als het drankje echter zelf wordt gemaakt, thuis, met toevoeging van specifieke bessen en granen, kan men alle componenten van het gerecht precies bepalen.

1. Zo bevat het drankje kalium, dat het lichaam nodig heeft voor een normale werking van spierweefsel. Bovendien helpt deze stof de zuur-base balans te reguleren.
2. Thiamine herstelt de werking van het centrale zenuwstelsel. Deze vitamine uit de B-groep zorgt voor een normale hersenactiviteit.
3. Riboflavine neemt actief deel aan de stofwisselingsprocessen van het hele lichaam. Dit verbetert de weerstand van het immuunsysteem tegen verschillende virussen en herstelt de functies van de inwendige organen.
4. Pantotheenzuur draagt bij aan het herstel van slijmvliezen. De stof zorgt voor de synthese van hormonen en vetzuren, die nodig zijn voor de menselijke gezondheid.
5. Niacine of vitamine PP normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed en vermindert de hoeveelheid giftige stoffen. Dit verbetert de hersenactiviteit en verhoogt de bloedstolling.
6. Lecithine is de belangrijkste component van levercellen. Bovendien draagt deze stof bij aan het handhaven van een optimaal cholesterolgehalte in het lichaam.
7. Lysine wordt beschouwd als een belangrijk aminozuur dat bijdraagt aan de productie van verschillende enzymen en hormonen. Ook helpt dit bestanddeel bij het herstellen van beschadigd weefsel.
8. Choline beïnvloedt het insulinegehalte in het bloed door het niveau te reguleren en is onmisbaar voor hersenactiviteit.
9. Methionine is verantwoordelijk voor de normale werking van de lever en herstelt de cholesterolproductie.

Ongeacht het soort kissel bevat het geen eiwitten of koolhydraten. De calorieën van het product zijn afhankelijk van de gebruikte suiker en het natuurlijke zetmeel. Zoals bekend zijn deze de belangrijkste bronnen van koolhydraten.

Er is echter één uitzondering waarbij kissel verrijkt kan worden met eiwitten en vetten. Dit betreft gevallen waarin het dessert op basis van melk wordt bereid. In dat geval varieert de energetische waarde afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Zo bedraagt de calorische waarde van magere melk 80 kcal.

Als men bij de bereiding volle melk gebruikt, ligt deze waarde rond de 120. Wilt u een dieetproduct dat het figuur niet schaadt, dan dient u kissel op basis van havermout te consumeren. De voordelen van een dergelijk product zijn duidelijk; bovendien is het gerecht erg caloriearm – ongeveer 100 kcal per 100 g kissel.

Dranken met toevoeging van fruit en bessen worden als caloriearm beschouwd. In dat geval bedraagt het caloriegehalte ongeveer 50–60 kcal. Deze waarden gelden per 100 g product en zijn alleen afhankelijk van de toegevoegde ingrediënten.

Waar is kisel goed voor?

Algemene voordelen

Een vrij eenvoudig te bereiden lekkernij heeft een scala aan gezonde eigenschappen. Ondanks het geringe aantal ingrediënten in de samenstelling, biedt kissel grote hulp aan het menselijk lichaam. Zo kan het product ongemakken bij aandoeningen van het maag-darmkanaal verlichten, de darmflora reguleren en de tonus verhogen. Ook helpt de drank de stofwisseling te verbeteren en de zuur-basebalans te stabiliseren. Kissel voorkomt brandend maagzuur, normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed en remt de ontwikkeling van ontstekingshaarden.

Bovendien zorgt dit dessert voor de uitscheiding van alle afvalstoffen en giftige stoffen uit het lichaam. De geleiachtige vloeistof wordt preventief gebruikt om verkoudheden te voorkomen. Indien er sprake is van hoesten of bronchitis, kan dit middel ook worden gebruikt. Het is bekend dat kissel een vochtafdrijvende en galafdrijvende werking heeft.

Specialisten raden aan om dit drankje in uw dieet op te nemen als u een operatie of een ernstige ziekte heeft ondergaan. Als er stoornissen zijn in de leverfunctie of het spijsverteringskanaal, een zweer in de twaalfvingerige darm, gastritis of zelfs aambeien, kunt u gelei gebruiken die is bereid uit lijnzaad.

Bij het bereiden van een drankje uit bieten kunt u een nuttig middel krijgen dat de lever en de hele darmen reinigt. Ook zal dit mengsel de bloeddruk helpen normaliseren.

Bij vitaminetekorten en een verzwakt immuunsysteem is het nuttig om gelei van rode bosbessen of veenbessen te drinken. Deze producten bevatten een hoog niveau ascorbinezuur, dat niet alleen de onaangename symptomen van de ziekte kan verhelpen, maar ook de beschermende laag van het lichaam kan versterken.

Het bosbessenproduct is een uitstekende preventie voor de ogen. Dit soort gelei helpt de ontwikkeling van glaucoom of cataract te voorkomen en verbetert de gezichtsscherpte.

Voor vrouwen

Door de samenstelling kan gelei snel het hongergevoel wegnemen en het lichaam verzadigen. Deze eigenschap van dit drankje wordt zeer gewaardeerd in diëten die gericht zijn op gewichtsverlies. De meest populaire in dit geval zijn desserts bereid met granen zoals gerst, haver en lijnzaad.

Als u dergelijke lekkernijen in uw dieet opneemt, versnelt het verteringsproces en verdwijnt het onaangename gevoel van zwaarte in de epigastrische regio. Bovendien voorkomt gelei overeten.

Voor mannen

Gelei helpt om de gevolgen van ernstige intoxicatie te bestrijden en zware metaalzouten uit het lichaam te verwijderen. In dat geval wordt aanbevolen een rijstgerecht te bereiden. Deze gelei werkt in het spijsverteringsstelsel als een adsorbens. Het rijstdrankje heeft echter één nadeel: er kan constipatie optreden.

Gelei zorgt voor reiniging van levercellen en heeft een galafdrijvend effect. Het product heeft een omhullende eigenschap, waardoor het pijn in de maagstreek vermindert.

Het dessert helpt de hormonale balans te stabiliseren, het fysieke uithoudingsvermogen te vergroten en de denkprocessen te activeren.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap adviseren artsen om zelfgemaakte gelei te drinken. Als u een instantpoeder gebruikt, kunt u het lichaam van de vrouw en de baby schaden, omdat dergelijke producten veel conserveermiddelen bevatten. Daarom kunt u beter afzien van gelei uit een zakje.

Voor een zwangere vrouw is gelei nuttig omdat het helpt bij het verminderen van zwellingen en het voorkomen van ijzergebreksanemie (als u een appeldrankje gebruikt). Bovendien verbetert de conditie van de huid bij het consumeren van roggegelei.

Het product reinigt ook de darmen en verbetert de toestand van de vrouw bij brandend maagzuur, wat vrij vaak voorkomt in deze toestand.

Tijdens de borstvoeding

Tijdens de borstvoeding moet u een bessenlekkernij gebruiken. Alleen moet u vóór consumptie rekening houden met waar het kind of de moeder een allergische reactie op kan krijgen. Daarom moet u serieus nadenken over de keuze van bepaalde vruchten.

Voor kinderen

Voor zo'n drank zijn veel heilzame eigenschappen kenmerkend. Kissel wordt vanaf 12 maanden als bijvoeding in het dieet van kinderen geïntroduceerd. Het wordt niet aanbevolen om deze maaltijd te geven aan een baby bij wie de tanden doorkomen.

De voordelen van kissel voor het kinderlichaam zijn van onschatbare waarde. Het natuurlijke product bevat een aantal vitamines die helpen de afweerfuncties te verhogen en een preventie zijn van verschillende ziekten.

Kinderen ouder dan een jaar mogen niet meer dan 200 ml van de drank per dag krijgen. Een kind van 3 tot 6 jaar mag tot 500 ml van dit mengsel krijgen.

Kissel is nuttig als het 1-2 keer per week in het kinderdieet wordt opgenomen, op voorwaarde dat het thuis wordt bereid met natuurlijke ingrediënten.

Bij gewichtsverlies

Als u met behulp van een kisselproduct van overtollig gewicht af wilt komen, moet u zeker lichamelijke oefeningen doen en overstappen op een gezond voedingspatroon.

Volgens diëtisten is kissel de krachtigste drank die vet verbrandt. Ook reinigt het de darmen uitstekend van schadelijke stoffen.

Bij correcte consumptie van dergelijke lekkernij wordt na korte tijd het proces van uitgesproken afbraak van onderhuids vet geactiveerd. Tegelijkertijd ervaart het lichaam geen uitputting, dus er ontstaan geen problemen met het spijsverteringskanaal.

Voordat u met behulp van kissel gaat afvallen, moet u een specialist raadplegen en de maagzuurgraad bepalen. Als de arts een dergelijk dieet goedkeurt, moet u de drank van havermout bereiden. Enkele dagen zijn nodig om de werking van alle organen van het spijsverteringsstelsel te normaliseren. Daarna kan het basisrecept worden aangevuld met pruimen en gekookte bieten.

Kissel helpt bij het afvallen. Het is heel gemakkelijk om zo'n middel te bereiden. U hebt pruimen, havermout en bieten nodig. Al deze ingrediënten moeten worden gecombineerd en met 2 liter heet water worden overgoten. Zet het mengsel op het vuur en kook het 20 minuten tot het een dikke consistentie heeft.

De calorische waarde van 100 g van zo'n drank is 100 kcal. De verkregen gelei reinigt het lichaam, zorgt voor een normale werking van de maag en helpt overtollige kilo's kwijt te raken. U kunt dit product maximaal drie keer per dag gedurende een maand drinken. Eén portie moet 150-200 ml zijn. Bijzonder nuttig is kissel gedronken voor het slapengaan. Voor het ontbijt kunt u een gerecht op basis van lijnzaad of boekweit bereiden.

Tijdens het afvallen moet u geen zetmeel gebruiken bij de bereiding van kissel, omdat dit bijdraagt aan overmatige gewichtstoename. Om de smaak van de drank te verbeteren, kunt u er kefir of yoghurt aan toevoegen; het gebruik van een kleine hoeveelheid gedroogd fruit en verse bessen is toegestaan.

Soorten kisel en hun voordelen

Kissel verkregen uit natuurlijke ingrediënten heeft een omhullende eigenschap. Bij hevige pijn veroorzaakt door gastritis of maagzweer kan zo'n drank het welzijn van een persoon verbeteren. Deze samenstelling wordt gebruikt als preventie van verstoringen van het maag-darmkanaal.

Kisel voorkomt de ontwikkeling van dysbiose door de microflora in de darmen te normaliseren. Het eten van dit product veroorzaakt geen zwaar gevoel in de maag.

Daarnaast herstelt het mengsel de nierfunctie door overtollig vocht uit het lichaam af te voeren, en heeft het een gunstige invloed op het urogenitale stelsel. Ook wordt kisel beschouwd als een natuurlijke energiebron die het uithoudingsvermogen en de fysieke activiteit kan verhogen. Kisel is zeer gunstig voor het menselijk lichaam, mits het niet in overmatige hoeveelheden wordt geconsumeerd. Er zijn vele varianten van dit dessert bekend, elk met eigen kenmerken en toepassingsgebieden.

Haver

Het is al lang bewezen dat havermout een positief effect heeft op de darmactiviteit in het bijzonder en het spijsverteringskanaal in het algemeen. Deskundigen adviseren om de dag te beginnen met een dergelijke drank.

Kisel op basis van havermout helpt het lichaam te vullen met kracht en energie voor de hele dag. Het wordt in niet meer dan 5 minuten bereid. Deze samenstelling kan ook het probleem van constipatie en dyspepsie verhelpen.

Lijnzaad

De genezende drank van lijnzaad beschermt het lichaam tegen negatieve invloeden. Een bijzonderheid van systematisch gebruik van dit middel is dat u voor gebruik een arts moet raadplegen.

Bij een juiste bereiding van lijnzaadkisel, met inachtneming van alle verhoudingen en fabricageregels, ontstaat een product met een omhullende werking. Deze eigenschap is vooral waardevol bij maagzweren, chronische gastritis en leveraandoeningen. Dit type drank wordt gebruikt bij de behandeling van chronische constipatie, helpt de stofwisseling te reguleren en kan bijdragen aan gewichtsverlies.

Een contra-indicatie voor het gebruik van lijnzaadkisel is cholecystitis, stoornissen in de werking van de alvleesklier. Als er zetmeel aan deze drank wordt toegevoegd, behoort het tot de lijst van verboden producten bij diabetes.

Melk

Kisel op basis van melk is bijzonder nuttig bij darmproblemen. Als er pathogene microflora aanwezig is, heeft dit een negatieve invloed op het spijsverteringsstelsel. U kunt de drank bereiden met melkpoeder. Dit mengsel is nuttig bij hormonale stoornissen, spierpijn en allergieën.

Cranberry

De drank van bessen is een bron van vitamines en mineralen. Bovendien smaakt hij heerlijk. Deze samenstelling heeft geen contra-indicaties voor gebruik.

1. Cranberrykisel normaliseert de functie van het urinewegstelsel. Dit product is een preventie van galblaasaandoeningen. Het wordt met name aanbevolen voor mensen met hypertensie, omdat cranberry helpt de bloeddruk te stabiliseren.
2. Wetenschappelijk is bewezen dat een bessendessert weerstand biedt tegen verschillende soorten virussen en infecties. Zo bestrijdt het cranberrymengsel effectief de symptomen van acute virale luchtweginfecties, verkoudheid en griep.

Rode bosbes

Weinig mensen weten het, maar in de volksmond wordt de rode bosbes de druppel van onsterfelijkheid genoemd. Kissel van deze bes heeft gunstige eigenschappen voor het hele lichaam. Het heeft antiseptische, wormafdrijvende en galafdrijvende eigenschappen.

Kissel van rode bosbes verhelpt problemen die verband houden met neuroses en voorkomt het ontstaan van bloedarmoede. Als u deze drank bereidt met inachtneming van alle regels en alle eigenschappen van de bes bestudeert, kunt u vrijwel elke ziekte genezen.

Bosbessensap

Bosbessen zijn rijk aan looistoffen, fosfor, ijzer en calcium, dus kissel van deze bes heeft dezelfde eigenschappen. U kunt bosbessendrank gebruiken voor therapeutische doeleinden. Artsen adviseren om dit soort lekkernij in het dieet op te nemen bij gastritis en maagzweren. Het voordeel voor de maag is dat het het ontstekingsproces helpt verminderen en diarree stopt.

Lijsterbes

De actieve componenten in lijsterbesdrank zorgen voor de vernieuwing van levercellen en de verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam. Als u kissel bereidt met bevroren vruchten en zetmeel, krijgt u een middel dat goed is voor de galblaas. Dit mengsel heeft een galafdrijvend effect.

Duindoorn

In de vruchten van de duindoorn zijn veel nuttige elementen gevonden. Allereerst moet worden opgemerkt dat de vruchten van deze plant een bron zijn van vitamine C, A en E, evenals van B-vitaminen. Daarnaast bevatten duindoornvruchten zouten van magnesium, kalium en mangaan.

Kissel van sap, verse of bevroren bessen heeft dezelfde eigenschappen als de duindoorn zelf. Het bereide mengsel is effectief bij een verzwakt immuunsysteem, keelontsteking en verschillende ontstekingsprocessen van de luchtwegen. Ook vermindert regelmatige consumptie van dit product het risico op een beroerte en een hartinfarct. De drank is nuttig tijdens de herstelperiode na chemotherapie en voor het verlengen van remissie bij gastritis.

Daarnaast is duindoornkissel rijk aan caroteen, dat nodig is voor de gezondheid van ogen, huid en haar. Deze component vertraagt de natuurlijke verouderingsprocessen. Kissel is verrijkt met mangaan, dat een belangrijke rol speelt bij de vorming van botweefsel, de aanmaak van aminozuren en de normale werking van de geslachtsorganen.

Het wordt afgeraden dit product te gebruiken bij een allergie voor duindoorn en tijdens een verergering van gastritis.

Zwarte bes

Het zwarte bessengemengsel heeft antioxiderende eigenschappen. Deze drank is een natuurlijke beschermer tegen schadelijke micro-organismen. Kissel van zwarte bessen voorziet het lichaam van de nodige vitaminen en mineralen tijdens seizoensgebonden verkoudheden. U moet deze kissel alleen vermijden in geval van zetmeelintolerantie.

Kers

Een onbetwistbaar voordeel van kersenkissel is dat het door diabetici kan worden gebruikt. Dit mengsel versterkt het lichaam uitstekend. Als u bessenkissel als aanvullend therapeutisch middel wilt gebruiken, wordt aanbevolen om eerst een specialist te raadplegen.

Wetenschappers hebben ontdekt dat de kersenpudding krachtige antioxiderende eigenschappen heeft. Het product zorgt voor een reinigingsproces van de darmen van gifstoffen en afvalstoffen. Een dergelijke samenstelling van de pudding kan het maag-darmkanaal niet schaden.

Soms kan een allergische reactie in de vorm van huiduitslag optreden. Dit gebeurt als een persoon een individuele intolerantie voor kersen heeft.

Appelsap

Het is vermeldenswaard dat appelpudding een dieetproduct is dat ongelooflijk nuttig zal blijken voor wie wil afvallen, bovendien is de smaak van zo'n drankje zeer aangenaam. Dit fruitproduct bevat een complex van vitamines en minerale verbindingen. Zo is appelpudding verrijkt met B-vitamines, retinol, tocoferol, foliumzuur, niacine. Van de mineralen bevat het koper, kalium, kobalt en andere. Al deze stoffen hebben een algemeen versterkend effect op het menselijk lichaam en voorkomen verschillende ziekten en vitaminetekorten. Het is vooral nuttig om zo'n drankje in de winter en de lente te drinken.

Erwt

Het erwtenmengsel is een bron van threonine en lysine, aminozuren die belangrijk zijn voor het functioneren van het lichaam. Het product bevat pyridoxine, dat de processen van aanmaak en afbraak van aminozuren stimuleert. Als er een tekort aan deze stof in het lichaam is, kunnen bij een persoon krampen of dermatitis optreden.

In erwten is een hoge concentratie selenium gevonden, dat antioxiderende eigenschappen heeft en cellen beschermt tegen de negatieve invloed van vrije radicalen.

Bovendien bevat de cultuur veel plantaardig eiwit. Het wordt zeer gemakkelijk door het spijsverteringsstelsel opgenomen, zonder de organen te belasten, wat meestal gebeurt bij het consumeren van vleesproducten.

Regelmatige consumptie van erwtenpudding draagt bij aan een betere werking van het cardiovasculaire systeem, zorgt voor een vermindering van het risico op hypertensie, hartinfarct, tromboflebitis. Dit mengsel wordt aanbevolen voor mensen met diabetes en tuberculose.

De stoffen die in het erwtenproduct zijn gevonden, normaliseren de stofwisseling en voorkomen de vorming van onderhuids vet. Erwtenpudding heeft een mild diuretisch en galdrijvend effect. Het kan worden gebruikt bij overgewicht om overtollige kilo's kwijt te raken.

Aardbei

Pudding gemaakt van aardbeien is rijk aan koolhydraten die het lichaam verzadigen en een gunstig effect hebben bij verstoringen van het spijsverteringskanaal. Bovendien heeft het aardbeienproduct een lage calorie-inhoud. Zo bevat 100 g van de pudding bijna 80 kcal.

Druif

Druiventrossen geven de pudding diuretische en ontstekingsremmende eigenschappen. Ook druivenpudding draagt bij aan een verbetering van de stofwisseling. De drank leidt tot een verbetering van de afscheiding van slijm uit de luchtwegen, wat het ophoesten vergemakkelijkt. Een andere nuttige eigenschap van het druivendessert is dat het als een mild laxeermiddel werkt.

Framboos

Voor een drank zoals kisel kunnen bessen in elke staat worden gebruikt, of ze nu vers, diepgevroren of zelfs gedroogd zijn. De drank wordt bereid met toevoeging van zetmeel. Deze variant van kisel is nuttig bij hoest. In dat geval kan het frambozenmengsel meerdere keren per dag worden gedronken. Houd ook rekening met het feit dat het de toestand bij verhoogde lichaamstemperatuur helpt verlichten.

Is kisel in briketten nuttig?

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de nuttige en schadelijke eigenschappen van kisel die in blokken of zakjes wordt verkocht. Een thuis bereide drank bevat geen conserveringsmiddelen of andere chemische toevoegingen. In het fabriekspoeder voor kisel wordt in plaats van vitamine C synthetisch citroenzuur toegevoegd, dat bekend staat als voedingsadditief E330. Deze stof heeft een negatieve invloed op het maagslijmvlies en het tandglazuur.

Natuurlijke, zelfgemaakte kisel kenmerkt zich niet door een intense heldere tint, maar door een meer gedempte kleur. In industriële omstandigheden worden kunstmatige kleurstoffen gebruikt die de drank een mooie, felle kleur geven. Het is belangrijk te begrijpen dat een felle kleur alleen aangeeft dat dergelijke oploskisel schadelijk kan zijn voor het menselijk lichaam.

Bij het kiezen van in de winkel gekocht poeder voor kisel moet de samenstelling van het product zorgvuldig worden bestudeerd. Om fabriekskisel in blokken nuttig te maken, moet het alleen natuurlijke fruit- en bessenextracten en -concentraten bevatten. Sommige oneerlijke fabrikanten voegen conserveringsmiddelen, aromastoffen en smaakversterkers toe aan hun producten. Dergelijke kisel in een zakje kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Kisel in de geneeskunde

Vanwege zijn unieke eigenschappen wordt kisel gebruikt om de gezondheid te versterken, gewicht te verliezen en een gezond voedingspatroon te volgen. Het product bevat bacteriën die nodig zijn voor de gezondheid. Zo is kisel een sterk probioticum met gunstige eigenschappen voor het verbeteren van de spijsvertering en het verhogen van de afweerfuncties van het lichaam.

V. Izotov creëerde een uniek recept voor een drank van kisel, gepatenteerd in 1992. De viroloog bestudeerde aantekeningen uit de zesde eeuw. Daarin stond dat haver werd gefermenteerd en gebruikt als geneesmiddel. De dokter vulde het recept aan met moderne medische kennis. Het resultaat was een product met een breed toepassingsgebied, omdat het veel voordelen biedt zonder schade te veroorzaken.

Bij diabetes mellitus

Om kisel nuttig te laten zijn voor diabetici, moet het worden bereid uit ingrediënten die een minimale hoeveelheid koolhydraten bevatten. Deze regel moet worden nageleefd door diabetici van zowel type 1 als type 2.

Bij het bereiden van kisel volgens het klassieke recept wordt vaak zetmeel gebruikt om de drank een dikke consistentie te geven. Daarom moeten patiënten in deze categorie dit bestanddeel uit het gerecht weglaten. In plaats van zetmeel kunt u havermeel gebruiken. U kunt dit in elke supermarkt vinden of zelf maken. In dat geval hoeft u alleen havermout in een blender tot poeder te malen.

Het gebruik van suiker om de smaak te verbeteren is in dit geval niet toegestaan. Er zijn echter enkele alternatieve mogelijkheden om de drank te zoeten. Zo kunt u bijvoorbeeld stevia, sorbitol, sacharine en andere vergelijkbare stoffen gebruiken. Al deze vervangers zijn veilig voor diabetici, omdat ze de suikerconcentratie in het bloed op geen enkele manier beïnvloeden en geen calorieën bevatten.

De samenstelling van kisel kan gevarieerd zijn; u kunt hierbij fruit en bessen gebruiken die het lichaam voorzien van nuttige vitaminen en micro- en macro-elementen. De aanbevolen dosis bij deze aandoening is één glas per dag. U kunt deze hoeveelheid enigszins verhogen na aanvullend overleg met een endocrinoloog.

Bij pancreatitis

Kisel behoort tot de producten die mogen worden gebruikt bij aandoeningen van het maag-darmkanaal; pancreatitis vormt daarom geen uitzondering. In dit geval wordt de stroperige drank gemaakt van fruit of bessen, jam, vruchtensiroop of melk. Naast deze bestanddelen bevat deze lekkernij ook zetmeel, mais- of aardappelzetmeel; soms wordt dit vervangen door meel of graanzuurdesem. Deze laatste stoffen geven het dessert een consistentie waardoor het zacht en homogeen wordt.

Kisel mag niet alleen worden gedronken bij een ontsteking van de alvleesklier; het moet zelfs worden gebruikt voor een sneller herstel.

Het is bekend dat een dergelijk product een zwak alkalisch milieu heeft en het zuur in het maagsap neutraliseert. Hierdoor neemt de fermentatie in de klier niet toe en ontwikkelen zich dus geen nieuwe aanvallen. Dankzij de geleiachtige structuur werkt kisel als een omhullend middel dat kan worden gebruikt in plaats van een chemisch gesynthetiseerd antacidum. Het product heeft een samentrekkende en kalmerende werking op de weefsels van het geïrriteerde orgaan, wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en normaliseert de motoriek van het spijsverteringskanaal.

Een ander voordeel van het gebruik van kisel bij vastgestelde pancreatitis is dat het direct na het einde van de exacerbatieperiode kan worden gebruikt. In elk geval is echter overleg met de behandelend arts vereist.

Bij gastritis

Tijdens een exacerbatie van gastritis moet u voedsel met een homogene consistentie in het dieet opnemen om de belasting van de spijsverteringsorganen te verminderen. De eigenschappen van kisel zijn onmisbaar voor mensen die aan gastritis lijden. Deze drank heeft een omhullend effect, waardoor de irriterende werking van maagsap op het aangetaste slijmvlies wordt verminderd.

Kissel, bereid met toevoeging van aardappelzetmeel, is zeer gunstig voor het maag-darmkanaal, omdat het de microflora normaliseert en de spijsvertering reguleert. Daarnaast is kissel nodig om de pijn bij gastritis te verminderen en het immuunsysteem te versterken. Als gastritis gepaard gaat met een verhoogde zuurgraad, moet u deze drank bereiden met een minimale hoeveelheid zoetstof om het vrijkomen van zoutzuur te voorkomen.

Voor de darmen

Kissel is gunstig voor de darmmicroflora. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken bij dysbiose. De drank reinigt de darmen van afvalstoffen en gifstoffen, heeft een omhullend effect en beschermt ze zo tegen verschillende beschadigingen.

Bij constipatie

Kissel heeft een mild laxerend effect op de darmen, waardoor het gebruikt kan worden om constipatie te verhelpen. In sommige gevallen moet u het product echter niet gebruiken bij constipatie. Een contra-indicatie in dit geval is de zwangerschapsperiode. Constipatie is vaak het gevolg van stoornissen in het lichaam, dus het wordt afgeraden om zelfmedicatie toe te passen; het is beter om hulp te zoeken bij een specialist.

Als het product is bereid met toevoeging van zetmeel, mag u het niet consumeren bij constipatie, omdat deze stof de situatie alleen maar kan verergeren.

Bij jicht

Tijdens een jichtaanval moet u bedrust houden, een streng dieet volgen en medicijnen innemen. Tijdens een exacerbatie moet u vlees- en visproducten vermijden. De voeding moet voornamelijk uit vloeibare gerechten bestaan. Een van dergelijke producten is kissel. Het kan bij deze aandoening worden gebruikt.

Bij colitis

Als colitis gepaard gaat met diarree, wordt aanbevolen om fruit- of bessenkissel te koken. Deze drank zal de darmen omhullen, alle schadelijke componenten absorberen en een versterkende werking hebben dankzij de tannines in de samenstelling.

Voordat u een dergelijke aanvullende behandelmethode voor colitis met diarree gebruikt, wordt aanbevolen om eerst de oorzaak van deze aandoening vast te stellen. In dit geval dient u alleen een lekkernij te gebruiken die thuis zelf is bereid. Het is beter om kant-en-klare blokjes te vermijden. Men denkt dat als u dit drankje drie keer per dag drinkt, de toestand van de patiënt snel zal verbeteren.

Voor de lever

Fruitkissel is gunstig voor de lever. Voor de bereiding van zo'n genezend mengsel kunt u een recept gebruiken met toevoeging van appels. Snijd een aantal appels in partjes, giet er twee glazen kokend water over en kook gedurende 5-7 minuten. Wrijf de zachte appels door een zeef en doe ze terug in het kookvocht. Giet vervolgens het fruitmengsel over met vooraf verdund zetmeel. De behandeling met dit mengsel wordt een maand lang voortgezet. Daarbij dient u dagelijks 2 glazen kissel te drinken.

Bij cholecystitis

Cholecystitis is een aandoening die wordt gekenmerkt door een ontsteking van de galblaas. Deze ziekte verloopt in acute en chronische vorm. Een dergelijke stoornis is vaak de oorzaak van galsteenziekte. Door een verstoring van de galafvoer uit het orgaan ontstaat een ontstekingsproces dat leidt tot steenvorming en verslechtering van de algemene toestand.

Bij het vaststellen van deze diagnose wordt een streng dieet voorgeschreven. Gelei behoort tot de producten die door patiënten in deze categorie kunnen worden gebruikt tijdens een exacerbatie, wanneer het therapeutische vasten al is beëindigd, en in de remissiefase.

Deze drank heeft een gunstige invloed op de spijsvertering, herstelt de darmflora, vermindert irritatie van het slijmvlies van het orgaan, wat uiteindelijk de werking van de galwegen verbetert.

Gezien het feit dat gelei in staat is om gifstoffen en schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen en de zure omgeving te neutraliseren, kan worden geconcludeerd dat het bijna onmisbaar is bij problemen met de galblaas.

Tegen hoest

Naast alle genoemde voordelen heeft gelei nog een ander voordeel: het is een uitstekend middel tegen hoest, zowel bij volwassenen als bij kinderen. Het wordt heel eenvoudig, snel en met minimale kosten bereid. Wat het therapeutische effect betreft, dit wordt al op de tweede dag na het begin van de behandeling bereikt. Er zijn verschillende recepten bekend voor het maken van gelei die hoest kan verhelpen.

Men kan bijvoorbeeld bananengelei bereiden. Het verdunt het slijm en bevordert een snelle verwijdering ervan uit de luchtwegen. Om dit middel te verkrijgen, neemt men een rijp fruit, een liter water en 1 eetlepel suiker. De banaan wordt geschild en fijngemaakt met een blender of een gewone vork. Vervolgens wordt het fruitpulp gemengd met de zoetstof en in een pan gedaan. Hier wordt water aan toegevoegd, waarna de pan op het fornuis wordt gezet. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, waarna het vuur wordt verminderd. Na enkele minuten wordt de massa van het vuur gehaald, enige tijd laten trekken, geroerd en in glazen verdeeld. Dit smakelijke medicijn wordt driemaal daags warm ingenomen. Deze cocktail kan gedurende een dag in de koelkast worden bewaard.

Ook is gelei van een aftreksel van weegbree en munt effectief tegen hoest. In dit geval heeft men voor het verkrijgen van 1 liter aftreksel 2 eetlepels gedroogde bladeren van beide planten nodig, die met kokend water worden overgoten en 15-20 minuten worden getrokken. Daarna wordt het mengsel gezeefd, in een pan gegoten en aan de kook gebracht. Er is ook 2 eetlepels zetmeel nodig. Deze stof wordt eerst in een kleine hoeveelheid vloeistof opgelost en vervolgens in de kokende massa gegoten. Het mengsel moet ongeveer 15 minuten koken. Voor gebruik kan aan de bereide gelei wat honing worden toegevoegd om de smaak te verbeteren.

Dergelijke middelen mogen alleen voor therapeutische doeleinden worden gebruikt in geval van een productieve hoest. Ze helpen bij het bestrijden van ziekteverwekkende bacteriën en hebben een slijmoplossend effect.

Nadelen en contra-indicaties

Zoals bij elk ander product heeft kissel naast positieve eigenschappen ook enkele contra-indicaties. Niet iedereen kan dit drankje in uw dieet gebruiken. Helaas zijn er categorieën mensen die beter van dergelijke lekkernij kunnen afzien.

Allereerst gaat het om mensen met obesitas. Zoals al gezegd, is kissel rijk aan koolhydraten. Daarom moet u een product met een hoge glycemische index niet in overmatige hoeveelheden consumeren. Als u met behulp van kissel overtollig lichaamsgewicht wilt verliezen, moet u een specialist raadplegen over de samenstelling van het drankje.

Als u kissel bereidt van havervlokken en zonder toevoeging van suiker, kan het drankje door diabetici worden gebruikt. In andere gevallen is het product gecontra-indiceerd.

Het wordt aanbevolen om af te zien van in de winkel gekochte halffabrikaten. Dit soort kissel bevat veel conserveermiddelen en kleurstoffen. Helaas vermelden fabrikanten niet altijd de volledige samenstelling op het etiket. Om deze reden treden vaak allergische reacties op bepaalde bestanddelen op.

Hoe lang kan kissel in de koelkast worden bewaard?
Kissel die thuis is gekookt met natuurlijke ingrediënten, bevat geen conserveermiddelen, dus het kan niet lang worden bewaard. Het is het beste om het gerecht voor één portie te bereiden. Volwassenen mogen het drankje ook de volgende ochtend na bereiding drinken.

Wat betreft fabriekskissel in blokken, deze bevat veel chemische toevoegingen die de houdbaarheid van het product verlengen. Daarom kan dit mengsel langer worden bewaard. Zo kan dergelijke kissel in de koelkast een paar maanden blijven staan.

Hoe kisel te koken: recepten

Zelf kissel bereiden is vrij eenvoudig. Er is echter een bepaalde volgorde en enkele geheimen. Als u hiermee rekening houdt, krijgt u een zeer smakelijk dessert.

Om een dikke consistentie te verkrijgen wordt zetmeel gebruikt. Het wordt aanbevolen om het eerst op te lossen in een kleine hoeveelheid water of een andere vloeistof die als basis wordt gebruikt. Vervolgens giet u het zetmeelmengsel voorzichtig in een dunne straal in de kokende basis, terwijl u het mengsel roert. U kunt het zetmeel ook in koude toestand met de vloeibare basis mengen en dan de massa verwarmen tot het indikt.

De dikte van de kissel wordt geregeld door de verhouding van vloeibaar deel tot zetmeel. Het gerecht moet afkoelen voor gebruik, tenzij anders aangegeven.

Van havermout

Voor de bereiding van dit type kissel heeft u 0,5 kg grove havervlokken, 2 liter gekookt water en 100 ml kefir nodig. Het bereidingsproces is als volgt. Doe de haver in een schone, gesteriliseerde drie-liter pot, giet het voorgekookte en afgekoelde water erbij. Voeg vervolgens de kefir toe aan het mengsel. Dek de pot af met een deksel en laat deze een paar dagen op een warme plaats, beschermd tegen direct zonlicht, staan.

Wanneer het product begint te gisten, verschijnen er bellen op het oppervlak. Op dat moment drukt u de massa door een zeef. U wast het overgebleven dikke mengsel driemaal met water om de witte bezinking te verwijderen. De gezuiverde oplossing moet enkele uren trekken.

Wanneer de scheiding van de lagen zichtbaar wordt, giet u de bovenste laag voorzichtig in een andere container. Om de drank te bereiden, heeft u de onderste, meer geconcentreerde laag nodig. Neem hiervan ongeveer 10 eetlepels vloeistof en giet deze in een pan, waar u ook water aan toevoegt tot 500 ml. Zet het mengsel op het vuur. Laat het gerecht na het koken nog ongeveer 5 minuten koken. Voeg in de hete toestand boter, honing en fruit naar wens toe aan de kisel. Het verkregen dessert combineert goed met roggebrood.

Van lijnzaad

Om lijnzaadkisel te bereiden, heeft u de volgende ingrediënten nodig: 40 g lijnzaadmeel, 80 g bessenjam, 0,5 l gekookt en gekoeld water.

Eerst mengt u het meel met het water, roert u het en laat u het een half uur staan. Daarna zet u het mengsel op het vuur en na het koken voegt u de jam toe. Roer de massa, haal de pan van het vuur en laat het volledig afkoelen.

Van melk

Kisel op basis van melk is een heel eenvoudig, smaakvol en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het afgewerkte drankje kan worden bestrooid met chocoladeschilfers, nootjes of jam. Als u een dunnere consistentie wenst, gebruikt u de helft van de hoeveelheid zetmeel.

U heeft de volgende ingrediënten nodig: 300 ml melk, 1 eetlepel zetmeel, 60 g suiker, vanilline, geraspte chocolade of gehakte noten.

Eerst meet u een derde van de bereide melk af en lost u het zetmeel daarin op. Breng de resterende melk aan de kook, voeg de suiker toe en breng op smaak met vanilline. Daarna giet u de melk waarin het zetmeel is opgelost erbij. Verwarm de verkregen massa onder regelmatig roeren, maar laat het niet koken. Vervolgens laat u de vloeistof afkoelen, plaatst u deze een tijdje in de koelkast en serveert u het met uw favoriete toevoegingen.

Van cranberry

Cranberrykisel is een favoriete lekkernij voor kinderen en het is zeer eenvoudig te bereiden. Voor de bereiding heeft u 100 g cranberry's, 1 eetlepel zetmeelpoeder, 2 liter water en 3 eetlepels kristalsuiker nodig.

Eerst wast en stampt u de bessen. Verzamel het sap en zet het in de koelkast, doe de pulp in een pan met de aangegeven hoeveelheid water. Zet de pan op het vuur tot het kookt, zeef het mengsel en laat het afkoelen. Vervolgens zet u de componenten opnieuw op het vuur en brengt u aan de kook. In dit stadium kunt u de zoetstof en de zetmeelbasis toevoegen. Wanneer de kisel gaar is, voegt u het eerder verzamelde cranberrysap toe.

Kisel van deze bessen voorziet het lichaam van ascorbinezuur, versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen luchtwegaandoeningen.

Van rode bosbes

Indien u rode bosbessenkisel wilt bereiden, kunt u verse of bevroren bessen gebruiken; het recept blijft in ieder geval hetzelfde.

U heeft dus 250 g veenbessen nodig, 1 liter water (er is nog 100 ml vloeistof extra nodig), 4 el suiker. Wat het zetmeel betreft, is het aan te raden om rekening te houden met de consistentie die u uiteindelijk wilt verkrijgen. Als u een dunne drank wilt bereiden, is 1 bolle eetlepel van dit middel voldoende. Als u echter een dikker mengsel wilt, neem dan 4 el. Meestal geven huishoudsters er de voorkeur aan om 2 el te nemen. Dan krijgt u een drank die meer op kisel lijkt, maar die niet in de mond plakt.

Om te beginnen moet u de bessen met water overgieten, de zoetstof toevoegen, aan de kook brengen en onmiddellijk van het vuur halen. Dit wordt gedaan om alle nuttige stoffen van het fruit te behouden. Dek de pan met het mengsel af met een deksel en laat het een half uur trekken. Daarna het mengsel door een zeef halen. Verwijder de achtergebleven componenten op de zeef.

Nu moet u het zetmeelbestanddeel oplossen in 100 ml water. Als u koud water gebruikt, lost het veel sneller op. Giet vervolgens het zetmeelmengsel voorzichtig onder voortdurend roeren in de pan met de gefilterde veenbessendrank en breng het aan de kook, haal dan van het fornuis. Dek de pan met de kisel af met een deksel en laat het een paar minuten trekken. Dit product kan zelfs warm worden geconsumeerd. Naarmate het afkoelt, zal de drank dikker worden en de karakteristieke consistentie van kisel krijgen.

Van bosbes

U heeft 250 g bosbessen, 4 el zetmeel, suiker, een kleine hoeveelheid citroenzuur en 2 liter water nodig.

Eerst moet u de bessen grondig wassen in warm water en ze op een laag vuur zetten om te koken. Voeg ondertussen de suiker en het citroenzuur toe aan het mengsel, wat de drank bijzonder smaakvol maakt.

Na het koken de bouillon zeven. Pureer de bessen in een blender en doe ze terug in de pan met het mengsel. Los nu het zetmeel op in koud water. Kook het mengsel met de bessen ongeveer 10 minuten op matig vuur, voeg dan de zetmeelbasis toe. Giet voorzichtig om klontjes te voorkomen. Nadat de drank opnieuw heeft gekookt, haal de pan van het fornuis en laat het trekken. Giet het lekkers vervolgens in vormpjes. Naar wens kunt u kaneel of vanilline aan dit dessert toevoegen. In plaats van suiker wordt aanbevolen om natuurlijke honing te gebruiken.

Van lijsterbes

Ingrediënten: 5 glazen water, 100 g lijsterbessen, 4 el suiker, dezelfde hoeveelheid zetmeel.

Eerst moet u de lijsterbessen wassen, ze in een vijzel fijnmaken, mengen met een paar lepels heet water, roeren en een paar minuten laten staan. Daarna het sap uitpersen en afkoelen. De overgebleven pulp met water overgieten en 10 minuten koken vanaf het kookpunt. Vervolgens het aftreksel zeven. Los het zetmeelpoeder op in een kleine hoeveelheid van het verkregen aftreksel. Zoet het resterende deel en breng aan de kook. Voeg dan het verdunde zetmeel toe, breng de vloeistof aan de kook en haal van het fornuis. Giet het lijsterbessensap in de verkregen kisel, roer en schenk in glazen.

Van duindoorn

U heeft 4 glazen water, 2 appels, 2 eetlepels duindoornbessen, 4 eetlepels suiker, evenveel zetmeel, 1 g citroenzuur nodig.

Eerst moet u de bessen voorbereiden, namelijk wassen, fijnsnijden, met een glas heet water overgieten, koken en door een zeef wrijven. Vervolgens de duindoornbessen fijnmaken, overgieten met een glas gekoeld gekookt water, mengen en het vruchtvlees van het sap scheiden.

Van het pulp maakt u een aftreksel met 250 ml water, zeef het, meng het met appel, suiker, citroenzuur en breng aan de kook. Voeg daarna het verdunde zetmeel toe. Haal de massa van het fornuis, voeg het bessensap toe, meng en giet het in vormpjes.

Van zwarte bes

U moet 1 glas zwarte bessen, 1 liter water en 2 eetlepels zetmeel en 2 eetlepels suiker voorbereiden.

Eerst moet u de bessen fijnstampen en door een zeef wrijven. Het vrijgekomen sap opzij zetten en het vruchtvlees in een pan doen, water toevoegen en de zoetstof toevoegen. Het mengsel 5 minuten koken en daarna afkoelen. De verkregen compote filteren en opnieuw in de pan gieten. Los apart het zetmeel op in 100 ml koud water.

Breng de compote aan de kook, meng het voorzichtig met het zetmeelmengsel en roer goed door. Kook de kissel daarna nog enkele minuten.

Van kers

Voor het maken van kersenkissel heeft u 5 glazen water, 150 g kersen, 5 eetlepels suiker, 4 eetlepels aardappelzetmeel en een snufje citroenzuur nodig.

U moet de kersen wassen en ontpitten. De verzamelde pitten overgieten met 3 glazen heet water en enkele minuten koken, daarna het mengsel filteren.

Bestrooi het kersenvruchtvlees met de helft van de aangegeven hoeveelheid suiker en laat een uur staan. Giet het verkregen sap af. Voeg de overgebleven bessen samen met het aftreksel van de pitten en kook ongeveer 15 minuten. Voeg nu het tweede deel suiker toe, breng het mengsel aan de kook, meng met het verdikkingsmiddel dat u eerst met een glas water hebt verdund, en met het zuur.

Haal daarna de kissel van het vuur en meng met het verse vruchtensap dat u eerder hebt opgevangen, giet in glazen en laat afkoelen.

Van appels

Ingrediënten: 7 appels, 3 liter water, 8 eetlepels suiker en 3 eetlepels verdikkingsmiddel in poedervorm.

Zet de pan met koud water op het vuur. Was nu het fruit, verwijder het klokhuis, snijd in partjes. Als het water kookt, voeg de appels en de suiker toe. Giet daarna ongeveer 0,5 liter compote uit de pan.

Koel vervolgens het mengsel, haal alle appels eruit en wrijf ze door een zeef. Meng de appelmoes met de compote. Voeg daarna in kleine porties het zetmeel toe en roer goed door. De drank zal meteen indikken. Breng het aan de kook en haal van het vuur.

Van erwt

U heeft 5 glazen water, 1,5 glas erwtenmeel, 2 uien en wat plantaardige olie nodig. Meng het meel met het water, voeg zout toe en kook gedurende 20 minuten. Als het mengsel te vloeibaar is, kunt u het nog even laten koken. Giet daarna de erwtenkissel in met olie ingevette vormpjes.

Pel de ui, snijd hem fijn en bak hem. Bestrooi daarna de kissel met de ui. Dit gerecht combineert uitstekend met paddenstoelen en ingemaakte groenten.

Van aardbei

Ingrediënten: 1 glas gekookt koud water, 750 ml heet water, 300 g diepvriesaardbeien, 1 eetlepel bindmiddel en suiker naar smaak.

U lost eerst het zetmeel op in een glas koude vloeistof. Vervolgens mengt u het hete water met de bessen, brengt het aan de kook, haalt het van het vuur en laat het 30 minuten trekken.

Daarna kookt u de kissel opnieuw, voegt de zoetstof en het zetmeelmengsel toe en laat het nog 2 minuten koken. Het dessert is klaar!

Van druif

U heeft 5 glazen water nodig, 1 glas druiven, 5 eetlepels suiker, 4 theelepels aardappelzetmeel.

U wast de bessen, ontpit ze en pureert ze. Het vrijgekomen sap verzamelt u en koelt u. Het druivenvruchtvlees giet u met heet water en kookt u 15 minuten. Zeef het aftreksel. Een deel van het aftreksel is nodig om het bindmiddel aan te lengen. In de kissel voegt u suiker toe, brengt het vervolgens aan de kook en mengt het met het zetmeelpoedermengsel. Na het koken haalt u de drank van het vuur, mengt het met het druivensap, roert het goed door en schenkt het in kommen. U kunt het bestrooien met suiker en daarna laten afkoelen.

Van framboos

U heeft 60 g aardappelzetmeel nodig, 1 liter water, 1 glas verse bessen, 200 g kristalsuiker.

U brengt 1 liter water aan de kook in een pan. U wast de frambozen, ontdoet ze van de steeltjes en doet ze in de pan met kokend water. Vervolgens voegt u de zoetstof toe. Het bessenmengsel mag niet langer dan 5 minuten sudderen. In 150 ml water lost u het zetmeel op. Giet het mengsel voorzichtig in de pan met de frambozencompote en kook het enkele minuten. De resulterende kissel schenkt u in glazen en laat u afkoelen.

Van jam en zetmeel

U heeft 200 g jam nodig, 1 liter gekookt en afgekoeld water, 2 eetlepels suiker, evenveel zetmeel en een snufje citroenzuur.

U lost de jam in water op in een pan en zet deze op het vuur. Na het koken zeft u het mengsel door kaasdoek of een zeef. Vervolgens voegt u suiker en het zuur toe aan de pan en brengt de vloeistof opnieuw aan de kook.

U lost de zetmeelbasis op in een glas water en voegt het langzaam toe aan de kissel. Na het koken haalt u de drank van het vuur, schenkt u het in kopjes en laat u het afkoelen tot kamertemperatuur.

Hoeveel kisel kunt u per dag drinken?

U mag 2-3 kopjes kissel per dag drinken. Voor een volwassene is 2,5 liter van de drank per drie dagen de norm.

Mag u voor het slapengaan en op een lege maag drinken?

Voor het slapengaan kunt u alleen zelfgemaakte kissel drinken. Het wordt afgeraden om 's nachts een drank met veel conserveermiddelen en suikers te drinken, die aanwezig zijn in fabrieksblokjes. Dit kan problemen met het maag-darmkanaal veroorzaken.

U kunt dit middel op een lege maag gebruiken, omdat het een omhullende eigenschap heeft, waardoor er een beschermende laag ontstaat op het oppervlak van zelfs beschadigde slijmvliezen.

Interessante feiten over kisel

Kissel werd vroeger gemaakt van granen, of preciezer: van een gefermenteerd aftreksel dat een zure smaak had, waaraan de naam 'kissel' is ontleend.

Deze drank was de meest verspreide in het oude Rusland. Toen Belgorod werd belegerd door de Petsjenegen, die lange tijd voor de muren van de vesting stonden, raakten de voorraden van de belegerden op. Toen stelde een ouderling voor om alle overgebleven meel- en zemelresten te verzamelen en daarvan kisel te koken. De verkregen drank werd in een houten put gegoten, en naast de put besloten ze een ton met honing in te graven. Daarna riepen ze de Petsjenegen voor onderhandelingen. De gezanten waren verbaasd toen ze bodemloze putten ontdekten die voedsel aan de bewoners gaven, en beschouwden dit als een wonder. Toen begrepen de Petsjenegen dat ze de stad niet door honger konden innemen, en hieven ze het beleg op.

Foto van kisel