Kiwi (fruit): gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Kiwi is de vrucht van de boomachtige liaan Actinidia. Meestal, wanneer mensen het woord 'kiwi' horen, stellen ze zich een kleine, ronde, groene vrucht voor – maar dat is niet altijd het geval. Kiwi's komen in verschillende vormen en maten. De vruchten kunnen verschillen in grootte, vorm, mate van 'beharing', sappigheid, textuur, smaak en kleur – het vruchtvlees kan verschillende kleuren hebben. De smaakkwaliteiten kunnen ook aanzienlijk van elkaar verschillen – sommige vruchten zijn erg lekker, terwijl andere duidelijk niet bedoeld zijn om te eten.

Actinidia is een bladverliezende vaste plant waarop de kiwi-vruchten groeien. De stengels van de plant zijn flexibel, de gladde schors heeft een grijsbruine kleur. Lianen kunnen verschillende palen en bomen omstrengelen. Hun lengte kan 50 m bereiken en de dikte tot 3 cm. Ondanks de verscheidenheid aan soorten, zijn de vruchten meestal bedekt met een harige schil van bruinachtige kleur, het vruchtvlees is smakelijk en aromatisch. Er zijn veel zaden in de vruchten, ze zijn klein en tijdens het eten bijna niet voelbaar, dus worden ze meestal niet verwijderd voor consumptie. De vruchten hebben een ovale vorm, qua grootte vergelijkbaar met een kippenei, met een gewicht van ongeveer 100 g.

Deze heerlijke vrucht komt uit China. Aan het begin van de 20e eeuw verspreidde kiwi zich naar het grondgebied van Nieuw-Zeeland. Daar werden de vruchten op grote schaal geteeld en al snel werden ze erg populair onder Amerikaanse militairen. Toen werd kiwi 'Chinese kruisbes' genoemd, maar in de jaren '60 gaven producenten ze een nieuwe naam – 'kiwi' – om de aantrekkelijkheid van het product te vergroten. De naam werd snel populair en werd al op de Amerikaanse markt gebruikt. Momenteel komt meer dan 70% van de totale kiwi-productie uit Italië, Nieuw-Zeeland en Chili, waarbij Italië ongeveer 10% meer fruit produceert dan Nieuw-Zeeland en Chili ongeveer 40% minder.

Samenstelling en caloriegehalte

In 100 g product zitten:

• calorieën – 47 kcal;
• eiwitten – 0,8 g;
• vetten – 0,4 g;
• koolhydraten – 8,1 g.

Kiwi bestaat voor 84% uit water. Naast vocht bevatten de vruchten eiwitten, vetten en koolhydraten. Kiwi is rijk aan vezels, nicotinezuur, monosachariden en disachariden. De vrucht bevat veel vitamines, waarvan het grootste deel behouden blijft tijdens het inmaakproces. Het vruchtvlees heeft een bijzondere zuurgraad, waardoor het de nuttige elementen niet verliest.

Wat zijn de voordelen van kiwi?

Algemene voordelen

1. Goed voor het hart. Bij regelmatige consumptie van kiwi's helpen de stoffen in de vrucht het hart te beschermen tegen verschillende beschadigingen. Deze vrucht bevat kalium, waarvan bekend is dat het helpt bij het verdunnen van het bloed en het verwijderen van stolsels, wat uiteindelijk de druk op de bloedvaten vermindert. Het verhoogt ook het HDL-gehalte in het bloed. Bovendien verlaagt kiwi het triglyceridengehalte. Deze vrucht bevat ook quercetine, een polyfenol-antioxidant, die kan helpen het risico op hartziekten te verminderen.
2. Voorkomt de ontwikkeling van kanker. Kanker is een vreselijke ziekte en de uitspraak 'voorkomen is beter dan genezen' is hierbij zeer toepasselijk. Kiwi kan het risico op kanker verlagen. De vrucht is rijk aan vitamine C, die het lichaam helpt bij het bestrijden van vrije radicalen die huidcellen beschadigen, wat huidkanker kan veroorzaken. Eén vrucht is voldoende om 77% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C te dekken. In feite bevat kiwi meer vitamine C dan een sinaasappel en een citroen samen. Bovendien kan Chinese kruisbes helpen darmkanker te voorkomen. Het vruchtvlees van deze heerlijke vrucht bevat oplosbare vezels, die de groei van nuttige bacteriën in de dikke darm bevorderen, waardoor het risico op kanker van dit orgaan afneemt.
3. Helpt bij ademhalingsaandoeningen. Kiwi is, dankzij de aanwezigheid van vitamine C, een onmisbaar product voor wie aan ademhalingsaandoeningen lijdt. De vrucht kalmeert de luchtwegen en verlicht de symptomen van de ziekte. Bij dagelijks gebruik van kiwi tijdens een ziekteperiode kunt u van piepende ademhaling en een verstopte neus afkomen. Ook verdwijnen kortademigheid en chronische hoest.
4. Voorkomt maculadegeneratie. Onderzoek heeft aangetoond dat het opnemen van kiwi in het dieet het risico op maculadegeneratie vermindert. Deze tropische vrucht is rijk aan luteïne (171 mg per 100 g) en antioxidanten die de gezondheid van de ogen ondersteunen. De optimale concentratie van deze stoffen in de vrucht maakt het een onmisbaar product voor de preventie van oogziekten, waaronder maculadegeneratie. Daarnaast is kiwi rijk aan vitamine A (1 g per 100 g), wat ook gunstig is voor de ogen.
5. Verbetert de stemming. Deze tropische vrucht kenmerkt zich door een hoog gehalte aan serotonine, wat het geheugen en de stemming verbetert. Regelmatige consumptie van de vrucht reguleert de eetlust en verbetert de slaap. Bovendien is kiwi een uitstekende hulp bij de bestrijding van depressie. Onderzoek heeft aangetoond dat serotonine in kiwi de slaapefficiëntie met 15% verhoogt, dus Chinese kruisbes kan helpen bij slapeloosheid.
6. Ondersteunt de gezondheid van de botten. Mensen die last hebben van zwakke en broze botten, zouden kiwi in hun dieet moeten opnemen. Deze vrucht is rijk aan vitamine K en calcium – mineralen die nodig zijn voor de gezondheid van botweefsel. Ze helpen ook het risico op botschade en het ontstaan van osteoporose te verminderen.
7. Heeft schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen. De zaden van kiwi helpen bij het bestrijden van schimmels en bacteriën. Het is ook vermeldenswaard dat het vruchtvlees van sommige soorten Chinese kruisbes dezelfde eigenschappen heeft.
8. Beschermt DNA. De vruchten van kiwi hebben een verbazingwekkende kracht – ze kunnen helpen het DNA te beschermen tegen beschadiging. Ze bevatten fytonutriënten – verbindingen die deze prachtige vrucht bijzondere antioxidant-eigenschappen geven. Daarnaast bevatten kiwi's flavonoïden en carotenoïden – stoffen die antioxiderende activiteit hebben en helpen het DNA te beschermen tegen beschadiging.
9. Versterkt het immuunsysteem. Vitamine C in kiwi kan helpen de werking van het immuunsysteem te verbeteren. Chinese kruisbes bevat ook een grote hoeveelheid antioxidantverbindingen en vitamine E, die helpen het aantal T-cellen in het lichaam te verhogen, wat bijdraagt aan het versterken van het immuunsysteem.
10. Normaliseert de zuur-base-balans. De mineralen in kiwi neutraliseren overtollige zuurheid in de maag, verlichten ongemak en misselijkheid, aandoeningen die deze stoornissen gewoonlijk vergezellen. De zuur-base-balans draagt bij aan een jeugdige huid, goede slaap en een sterk immuunsysteem.
11. Ondersteunt de gezondheid van de nieren. De nieren filteren voortdurend het bloed, verwijderen afvalstoffen en zorgen voor reinheid. Na verloop van tijd kunnen onoplosbare afvalstoffen zich ophopen, wat verstoppingen en ongemak veroorzaakt. Daarbij worden nierstenen gevormd, die bestaan uit verschillende calciumzouten. Kalium in kiwi helpt de kans op ophoping van dit zout te verminderen, en voorkomt zo de vorming van stenen.
12. Nuttig bij knokkelkoorts (dengue). Deze aandoening kan leiden tot een verlaging van het aantal bloedplaatjes. Een onderzoek bij patiënten met knokkelkoorts toonde aan dat bij degenen die 2-3 kiwi's per dag consumeerden, een sterke stijging van het aantal bloedplaatjes werd waargenomen in vergelijking met degenen die minder of helemaal geen kiwi aten. Deze vrucht helpt ook om verloren energie aan te vullen en sneller te herstellen.
13. Nuttig bij bloedarmoede (anemie). Kiwi wordt aanbevolen bij bloedarmoede, omdat de vrucht het hemoglobineniveau normaliseert. Het ijzer in de vrucht speelt een vitale rol bij de productie en het behoud van rode bloedcellen, evenals bij de energie-uitwisseling. In dit geval moet u kiwi consumeren in combinatie met voedingsmiddelen die de opname van ijzer bevorderen, en gerechten vermijden die eigenschappen hebben die dit remmen.
14. Verlicht ontstekingen in de mondholte. Kiwi wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan zweren en steenpuisten in de mondholte. Gewoonlijk veroorzaakt deze aandoening problemen bij het eten van zout, gekruid voedsel of zelfs bij het drinken van water. Hier komt kiwi weer te hulp, omdat de vrucht vitamine C bevat, dat ontstekingen in de mond elimineert en de toestand binnen enkele dagen aanzienlijk kan verbeteren.
15. Helpt bij de opname van eiwitten. Soms heeft het lichaam moeite met het opnemen van eiwitten. Vaak is de oorzaak hiervan een tekort aan enzymen die deze stof kunnen afbreken. Protease-enzymen die eiwitten afbreken, komen voor in sommige voedingsmiddelen, waaronder kiwi. Daarom kan regelmatige consumptie van de vrucht het lichaam helpen beter om te gaan met de opname van eiwitten.
16. Bestrijdt haaruitval. Vruchten die rijk zijn aan vitamine C en E helpen haaruitval tegen te gaan en het haar gezond te houden. Kiwi is rijk aan beide vitamines. Ook bevat deze tropische vrucht mineralen – magnesium, zink en fosfor – die de bloedcirculatie stimuleren en daarmee de haargroei versnellen. Kiwi bevat ijzer, dat nodig is voor een gezondere haardos.
17. Nuttig voor een droge huid en broos haar. Het hoge gehalte aan omega-3-vetzuren in kiwi-zaadolie hydrateert haar en huid zeer goed. De olie is het meest geschikt voor droog en onhandelbaar haar. Bovendien versterkt regelmatige consumptie van kiwi de bloedvaten. Dit helpt bij het genezen van een droge huid en het verhelpen van roos en eczeem.
18. Voorkomt vroegtijdig grijs worden. Het komt voor dat iemand al op 25-jarige leeftijd grijs begint te worden. Gelukkig heeft de natuur ook voor dit probleem een oplossing. De grote hoeveelheid koper in kiwi ondersteunt de natuurlijke haarkleur en voorkomt vroegtijdig grijs worden.
19. Verwijdert donkere kringen onder de ogen. Een onregelmatig werkschema leidt vaak tot uiterlijke problemen. Meestal uit zich dit in wallen en donkere kringen onder de ogen. Om dit probleem op te lossen, kunt u kiwi gebruiken. Het is voldoende om de fijngesneden vrucht 10–15 minuten op de ogen te leggen. Daarna verwijdert u de schijfjes en wast u uw gezicht. Als u deze procedure elke dag uitvoert, kunt u binnenkort aanzienlijke verbeteringen zien.
20. Voorkomt huidbeschadiging. De Chinese kruisbes is rijk aan aminozuren die de schadelijke effecten van zonlicht bestrijden en huidbeschadiging voorkomen. Bovendien helpen de verkoelende eigenschappen van de vrucht om het beschadigde gebied te kalmeren. Voor een onmiddellijk effect plaatst u een paar stukjes kiwi op het door de zon getroffen lichaamsdeel.
21. Bestrijdt puistjes. Kiwi heeft ontstekingsremmende eigenschappen. De vruchten helpen bij het bestrijden van puistjes door de poriën te reinigen en mogelijke ontstekingen te voorkomen. Plaatselijk aanbrengen van kiwi-puree op de huid kan verschillende vormen van huidontsteking behandelen – steenpuisten, puistjes en abcessen.
22. Heeft anti-verouderingseigenschappen. De stoffen in kiwi zijn bedoeld om vrije radicalen te bestrijden, waardoor ze het verouderingsproces, het ontstaan van rimpels en pigmentvlekken vertragen. Bovendien houdt vitamine E in kiwi de huid gehydrateerd. Het draagt bij aan de regeneratie van huidcellen en maakt de huid jonger.

Voor vrouwen

Kiwi's zijn erg gezond voor vrouwen. Deze vrucht helpt de jeugdigheid van de huid en het haar te behouden. De huid verliest naarmate men ouder wordt haar elasticiteit, wat dwingt tot het nemen van drastische maatregelen om de tonus te behouden. Men koopt bijvoorbeeld dure huidverzorgingsproducten of ondergaat chirurgische ingrepen. Maar in plaats daarvan kan men kiwi gebruiken. Het aanbrengen van kiwi puree op de huid is een uitstekende manier om belangrijke voedingsstoffen naar de huidlagen te transporteren en de elasticiteit te ondersteunen.

De vrucht helpt ook bij de aanmaak van collageen. Dit bevordert een snellere genezing en herstel van wondjes en voorkomt een droge en ruwe huid. Kiwi geeft de huid tonus en verbetert de slaap. Onderzoek heeft aangetoond dat de vrucht de slaapkwaliteit beïnvloedt. Regelmatige consumptie van fruit kan de duur en efficiëntie van de rust verhogen, wat vervolgens een positief effect heeft op het uiterlijk.

Voor vrouwen die zwanger willen worden, adviseren specialisten om producten rijk aan foliumzuur te nemen. Kiwi is een smakelijk voedingsmiddel dat foliumzuur bevat. Het is belangrijk te onthouden dat folaten worden afgebroken bij verwerking van voedsel, dus de beste optie is om vers fruit te consumeren.

Voor mannen

Kiwi is een rijke bron van zink. Deze stof speelt een belangrijke rol in de vruchtbaarheid van mannen. Zink heeft antioxiderende eigenschappen die het sperma beschermen tegen vrije radicalen die het kunnen beschadigen. Volgens onderzoek hebben mannen met een hoger zinkgehalte meer zaadcellen en een betere kwaliteit, wat op zijn beurt de kans op bevruchting vergroot. In combinatie met foliumzuur kan zink zorgen voor een nog grotere spermaproductie (het aantal zaadcellen neemt met 50% toe).

Ook heeft kiwi een positieve invloed op het lichaam van sporters. Tijdens intensieve sportbeoefening is een goede voeding noodzakelijk. Naast het consumeren van energiehoudend voedsel heeft het lichaam voedingsstoffen nodig die helpen herstellen na trainingen. Kiwi bevat kalium, dat de vochtbalans reguleert en de normale werking van de spieren ondersteunt.

Tijdens de zwangerschap

Kiwi is een uitstekend product voor aanstaande moeders, omdat het bijdraagt aan de preventie van negatieve verschijnselen in deze periode. De stoffen in deze vrucht nemen deel aan de overdracht van vitamines van de zwangere vrouw naar de foetus. Normaal verloop van deze processen voorkomt enkele aangeboren afwijkingen – open rug (spina bifida), een aandoening waarbij het ruggenmerg zich niet normaal kan ontwikkelen. Ook voorkomt het neurale buisdefecten en bevordert het de ontwikkeling van de hersenen en cognitieve functies van het kind.

Daarnaast is kiwi rijk aan folaat, een van de belangrijkste voedingsstoffen. Het ondersteunt de ontwikkeling van de foetus in de baarmoeder. Folaat stimuleert de productie en het behoud van cellen en zorgt voor een gezonde ontwikkeling van de vitale organen van de foetus.

Het hoge vitamine C-gehalte in kiwi helpt de immuniteit van het ongeboren kind te versterken. De vrucht vormt neurotransmitters die belangrijk zijn voor de goede werking van de hersenen. Kiwi is rijk aan natuurlijke suikers die helpen de trek in zoet voedsel te stillen, zonder de foetus te schaden. De Chinese kruisbes leidt niet tot insulinepieken omdat het een lage glycemische index heeft. Het reguleren van de bloedsuikerspiegel is erg belangrijk, omdat zwangerschapsdiabetes tijdens de zwangerschap vrij vaak voorkomt.

Tijdens de zwangerschap treden er sterke hormonale schommelingen op die leiden tot emotionele instabiliteit. De serotonine die in kiwi aanwezig is, helpt zelfs de meest abrupte stemmingswisselingen in evenwicht te brengen.

Zwangere vrouwen hebben vaak last van constipatie en aambeien, wat volkomen normaal is in deze periode. Kiwi is een van de beste prebiotica. Prebiotica bevatten enzymen, voedingsvezels en fenolische verbindingen en voeden de probiotische bacteriën in het spijsverteringsstelsel. Het eten van kiwi helpt constipatie, diarree, gastritis, een opgeblazen gevoel en buikpijn te voorkomen.

Om een gezonde en veilige zwangerschap te garanderen, is het voldoende om tot 2–3 kiwi's per dag te consumeren. In geval van allergie, gastritis of andere spijsverteringsproblemen moet u het gebruik van dit product tijdens de zwangerschap vermijden.

Tijdens de borstvoeding

Tijdens de borstvoedingsperiode moet een vrouw de regels met betrekking tot dieetbeperkingen volgen. Het voedsel moet rijk zijn aan vitamines en mineralen die nodig zijn om de immuniteit te versterken en de energie van de vrouw te herstellen. Alle geconsumeerde stoffen komen in de moedermelk terecht en via die melk in het lichaam van de baby. Kiwi is een product dat helpt gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen. Hierbij moet worden opgemerkt dat experts van mening verschillen over het gebruik van de Chinese kruisbes tijdens de lactatieperiode. Exotisch fruit, waaronder kiwi, zijn allergenen. Daarom kan de reactie van het lichaam op dit product onvoorspelbaar zijn. Het ergste is dat de allergie zich ook bij het kind kan manifesteren.

Ook moet u de contra-indicaties vermelden. Het wordt niet aanbevolen dat vrouwen met maag-darmpathologieën, zoals zweren, gastritis en nieraandoeningen, de vrucht eten. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat kiwi een laxerende werking heeft, waardoor het kind last kan krijgen van ontlastingsproblemen.

Hier zijn enkele aanbevelingen voor het consumeren van kiwi tijdens het geven van borstvoeding:

1. Als een vrouw de vrucht vóór en tijdens de zwangerschap heeft geconsumeerd, is dit een garantie voor een normale tolerantie van het product.
2. Als de baby al 3 maanden oud is, kan men proberen kiwi in het dieet te introduceren. In sommige gevallen raden experts aan om een half jaar te wachten.
3. Kiwi moet stapsgewijs in het dieet van de zogende moeder worden geïntroduceerd. Bij de eerste inname moet u een klein stukje eten en vervolgens de reactie van de baby observeren. Als er geen allergische reacties zijn, kan de portie geleidelijk worden verhoogd.
4. Het is niet toegestaan de dagelijkse hoeveelheid te overschrijden (maximaal 2 vruchten per dag). Bij overmatige consumptie van producten, vooral allergenen, kunnen volwassenen zich onwel voelen, laat staan kinderen.
5. Bij twijfel dient u een kinderarts te raadplegen.

Voor kinderen

Kiwi is een gezonde en lekkere vrucht die kinderen met plezier eten. Dankzij het hoge gehalte aan vitamine C en andere belangrijke mineralen, zoals calcium, magnesium, ijzer en natrium, ondersteunt kiwi een actief groeiend en zich ontwikkelend organisme. Eén portie is voldoende om in de dagelijkse behoefte van een kind aan vitamine C te voorzien. Dat draagt op zijn beurt bij aan de versterking van het immuunsysteem, de opname van ijzer en een betere genezing van wonden.

Deze vrucht biedt verlichting bij obstipatie dankzij het hoge vezelgehalte. Ze is rijk aan ziektebestrijdende antioxidanten die het risico op chronische ziekten verlagen, vooral ziekten die verband houden met een verstoorde hartfunctie. Kiwi bevat fytonutriënten die helpen bij het herstellen van DNA en het lichaam beschermen tegen kanker.

Dagelijkse consumptie van kiwi kan de kans op astma verkleinen. Deze vrucht draagt ook bij aan een lager vetgehalte in het bloed.

De meningen van deskundigen over de leeftijd waarop kiwi in het dieet kan worden opgenomen, lopen uiteen. Sommigen zeggen dat dit kan wanneer het kind al 3 jaar is; anderen raden af om kinderen jonger dan 5 jaar een exotische vrucht te geven. Tegenwoordig schrijven ouders op verschillende forums op internet dat zij hun kind al vanaf 6 maanden kiwi's gaven. Maar dit kan tot ernstige complicaties en bijwerkingen leiden. Bij een ernstige allergische reactie is zelfs een dodelijke afloop mogelijk; daarom moet u niet experimenteren en de gezondheid en het leven van uw kind niet op het spel zetten. Op 3-jarige leeftijd mag u een kind tot 30 g vruchtvlees (een halve vrucht) per dag geven; vanaf 5 jaar mag een hele vrucht tot 2 keer per week worden gegeten.

Kunt u kiwi eten als u wilt afvallen?

Kiwi is een product dat om verschillende redenen bijdraagt aan gewichtsverlies. De vrucht is rijk aan vezels en bevat tegelijk weinig calorieën. Voedingsvezels geven een verzadigd gevoel, bevorderen het gevoel van verzadiging, verminderen de opname van voedingsstoffen uit de darmen en beïnvloeden de hormoonafscheiding van dit orgaan. Daarom raden deskundigen tijdens het afvallen aan om de hoeveelheid vezels te vergroten door veel fruit te eten, waaronder kiwi. De aanbevolen dagelijkse vezelinname moet 25–30 g bedragen.

Het eten van kiwi is een uitstekende manier om meer vezels aan uw dieet toe te voegen. Bij mensen met overgewicht zijn de triglyceriden- en LDL-cholesterolwaarden in het bloed vaak verhoogd, terwijl het HDL-cholesterol laag is. Kiwi bevat polyfenolen en antioxidanten die bijdragen aan het verlagen van het lipidegehalte. Bij mensen die minstens één kiwi per week eten, is het HDL-cholesterol in het bloed hoger en het triglyceridengehalte lager dan bij degenen die minder dan één vrucht per week eten.

Kiwi heeft een lage glycemische index en bevat een aanvaardbare hoeveelheid koolhydraten, waardoor het een nuttige vrucht is voor gewichtsverlies. Onderzoek toont aan dat het consumeren van zuivelproducten en calciumrijke voedingsmiddelen (waaronder kiwi) de vetinname kan verminderen en zo het lichaamsgewicht binnen de norm kan houden. Bij een voldoende vitamine C-spiegel verbrandt het lichaam 30% meer vet. Mensen met een vitamine C-tekort kunnen moeite hebben met het verliezen van vetmassa. Kiwi is een van de rijkste vruchtbronnen van vitamine C.

De Chinese kruisbes bevat proteolytische enzymen die eiwitten verteren. Het is rijk aan foliumzuur, wat mensen die op dieet zijn helpt bij het opnemen van B-vitaminen en ijzer. De vrucht bevat ook vitamine E, dat verslapping van de huid voorkomt en helpt bij het herstel na gewichtsverlies.

Gedroogde kiwi: voordelen en nadelen

Gedroogde vruchten zijn net zo gezond als verse. Ze helpen bij het verlichten van constipatie en bestrijden het prikkelbaredarmsyndroom. Gedroogde kiwi kan preventief werken tegen parodontitis. Dit product versterkt ook het botweefsel, vermindert ouderdomsvlekken op de huid en ondersteunt de water-vetbalans van de huid. In gedehydrateerde vruchten zit de natuurlijke stof inositol, die het humeur en de hersenactiviteit verbetert en depressie bestrijdt. Het is vermeldenswaard dat gedroogd fruit tot een half jaar (in de koelkast) kan worden bewaard, dus in deze vorm kunt u lang genieten van smakelijke en gezonde vruchten.

Het probleem van gedroogd fruit is de grote hoeveelheid suiker, en kiwi is geen uitzondering. Daarom wordt afgeraden om gedroogde kiwi in de winkel te kopen, maar kunt u ze beter zelf drogen.

Voordelen van kiwi-sap

Regelmatige consumptie van kiwi-sap helpt het lichaam bij het verbranden van vet dat bloedvaten blokkeert en daarmee trombose veroorzaakt. Bij dagelijkse consumptie van versgeperst sap wordt na ongeveer een maand ongeveer 15% van de vetzuren in het bloed uit het lichaam verwijderd.

Al in de oudheid in China werd sap gebruikt om de spijsvertering te verbeteren. Bovendien voorkomt het sap nierstenen, werkt het kalmerend en verlicht het pijn bij reuma. Deze drank kan helpen het proces van verlies van de natuurlijke haarkleur te vertragen. Fruitsap voorziet het lichaam van energie, vermindert vermoeidheid en stimuleert de mentale activiteit. Specialisten raden aan om versgeperste sappen te gebruiken voor de preventie van verschillende ziekten en het behoud van de algemene lichaamsconditie.

Kiwi in de geneeskunde

In de geneeskunde wordt deze vrucht zeer actief gebruikt, vooral als het gaat om diëtetiek. Kiwi heeft een ideale balans van voedingsstoffen en calorieën, en wordt daarom zeer gewaardeerd in dit vakgebied. Bovendien voorkomt het product oncologische aandoeningen, pathologieën van de hartspier, gewrichten, het zenuwstelsel en helpt het overtollige vetophopingen te verwijderen.

Bij diabetes mellitus

Kiwi kan worden gegeten bij diabetes. De stoffen in deze vrucht helpen de bloedsuikerspiegel te normaliseren en nemen deel aan het verwijderen van gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam. Sommige specialisten zeggen dat diabetes type 1 verband kan houden met stoornissen in redoxreacties. Kiwi bevat veel vitamine C en andere elementen die deze processen reguleren.

Diabetici hebben vaak een tekort aan ascorbinezuur, en kiwi is de beste manier om dit aan te vullen. Bij diabetes type 2 kan de kiwi het risico op hoge bloeddruk, atherosclerose, trombose verlagen en het lichaam verrijken met jodium. Bij diabetes kunnen kiwi's in hun natuurlijke vorm worden gegeten of versgeperst sap worden gedronken. De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid is maximaal 2 vruchten.

Bij verergering van chronische aandoeningen van het maag-darmkanaal en de nieren, en bij een ernstig verloop van de onderliggende aandoening, is het verboden kiwi te eten.

Belangrijk: de glycemische index van kiwi — 50 eenheden.

Bij pancreatitis

Bij chronische pancreatitis (in een langdurige remissieperiode) kan kiwi worden gegeten. De toegestane dagelijkse hoeveelheid is maximaal 2 vruchten. Eet volledig rijpe, zachte vruchten. De vruchten moeten worden geschild. Voor consumptie wordt aanbevolen de vruchten fijn te raspen op een fijne rasp.

In de acute fase van pancreatitis is het verboden kiwi te eten, anders kan het product irritatie van de alvleesklier veroorzaken.

Bij gastritis

Bij gastritis met een hoge zuurgraad is het verboden kiwi te eten. Bij een lage zuurgraad is de situatie anders, dus kan de vrucht in het dieet worden opgenomen. De kiwi moet echter in kleine porties worden gegeten, bij voorkeur voor de lunch.

Voor de darmen

Kiwi ondersteunt de vertering van eiwitten en verhoogt de snelheid van opname in de darmen, wat het werk van dit orgaan vergemakkelijkt. Kiwi kan ook helpen bij problemen met de stoelgang, omdat het een licht laxerend effect heeft.

Bij constipatie

U kunt kiwi gebruiken bij constipatie, omdat de vrucht de ontlasting verzacht en de uitscheiding vergemakkelijkt. Daarbij kan het product bij constipatie worden gegeven aan kinderen, ouderen en zelfs zwangere vrouwen.

Bij jicht

Kiwi bevat een aanzienlijke hoeveelheid ascorbinezuur, waardoor deze vrucht het urinezuurgehalte kan normaliseren. Bij jicht wordt het aanbevolen om de Chinese kruisbes in zijn natuurlijke vorm te consumeren. Bovendien is het product rijk aan vitamine C, wat de ontwikkeling van jicht bij mannen kan helpen voorkomen.

Bij colitis

Deskundigen raden aan om de consumptie van kiwi bij colitis te staken, omdat dit product een laxerend effect heeft, wat in dit geval ongewenst is en kan leiden tot verergering van de symptomen van de ziekte.

Voor de lever

Kiwi is een van de beste oplossingen voor mensen die lijden aan leveraandoeningen. Zoals eerder vermeld, bevat deze vrucht vitamine C, die helpt de lever te beschermen tegen schade. Deze vitamine is een krachtige antioxidant die schadelijke vrije radicalen verwijdert en helpt bij de celregeneratie, en heeft daardoor een positief effect op dit orgaan.

Bij aambeien

Kiwi is een effectief natuurlijk laxerend middel, dus u kunt het bij aambeien gebruiken en zelfs moet u het gebruiken, maar met mate. Dankzij deze vrucht kunt u al snel van constipatie afkomen, terwijl de kans op verergering van aambeien wordt verkleind.

Bij cholecystitis

Het wordt niet aanbevolen om producten met een hoog zuurgehalte, waaronder kiwi, te consumeren bij cholecystitis, omdat dit een verergering van de ontsteking kan veroorzaken.

Kiwi in de cosmetologie

Kiwi is niet alleen een smakelijke en voedzame vrucht, maar ook een uitstekend natuurlijk ingrediënt voor huidverzorging. Het bevat stoffen die gunstig zijn voor de huid. Zo zijn vitamine C en E nodig voor het versterken en verjongen van de huidgezondheid, en neutraliseren antioxidanten vrije radicalen die de celregeneratieprocessen belemmeren. Regelmatige consumptie van sap helpt het lichaam gifstoffen en afvalstoffen uit te scheiden, wat leidt tot een gezondere huid. Bovendien bevat kiwi veel vitamine C, wat bijdraagt aan de aanmaak van collageen in de hoofdhuid, wat een positief effect heeft op het haar. Op basis van deze vrucht kunt u diverse maskers maken voor verjonging en verbetering van de huid en het haar.

Voor het gezicht

Voedend masker

1. Prakt u de banaan (1/2 vrucht) en de kiwi (1 st.).
2. Mengt u het vruchtvlees van de vruchten en voegt u zure room toe (2 el).
3. Brengt u het masker aan op het gezicht (behalve op de lippen en het gebied rond de ogen).
4. Wacht 10–15 minuten.
5. Wast u uw gezicht met water.
6. Brengt u een hydraterende lotion aan op de gezichtshuid.

Hydraterend masker

1. Prakt u de kiwi (1/2 vrucht) tot een puree en voegt u zachte kwark toe (1 el).
2. Brengt u het masker aan op de gereinigde gezichtshuid.
3. Wacht u 15 minuten. Wast u uw gezicht met water.

Masker met een blekende werking

1. Prakt u de kiwi (1 st.) en voegt u maanzaadjes (1 tl) en vette zure room toe (1 el).
2. Brengt u het masker met masserende bewegingen aan op de gezichtshuid.
3. Wacht u 15 minuten. Wast u uw gezicht met water.
4. Brengt u een hydraterende lotion aan op de gezichtshuid.

Voor vette huid

1. Mengt u ½ vrucht kiwi in een blender.
2. Meng de zwarte cosmetische klei met water tot de consistentie van zure room en voeg vervolgens de fruitpuree toe.
3. Breng het gedurende 15 minuten op het gezicht aan. Spoel het mengsel van de huid.

Voor het haar

Voedend masker

1. Prak de kiwi's (2 stuks) tot een pulp.
2. Breng het masker aan op het haar en zet een mutsje op.
3. Wacht 30 minuten. Was het haar met water.

Doe het masker maximaal 1 keer per week.

Voor droog haar

1. Voeg aan de eidooiers (2 stuks) kliswortelolie (2 el) en honing (2 el) toe en meng.
2. Voeg de fijngestampte kiwi (1 el) aan het mengsel toe.
3. Breng het masker aan op licht vochtig haar.
4. Wacht 1 uur. Was het haar met shampoo.

Doe het masker maximaal 3 keer per week.

Masker tegen haaruitval

1. Prak de kiwi (1 stuk) en voeg kefir (1 kopje) toe.
2. Breng het masker aan op de haarwortels, doe een plastic mutsje op en wikkel het in een handdoek.
3. Wacht 30 minuten. Was het haar met shampoo.

Doe het masker maximaal 2 keer per week.

Nadelen en contra-indicaties

Kiwi is een zeer waardevolle vrucht en bevat een grote hoeveelheid nuttige stoffen. Dit heeft echter niet altijd en niet in alle gevallen een positief effect op het lichaam. Organische zuren en andere verbindingen kunnen een negatieve invloed hebben op de gezondheid van de mens bij aanwezigheid van bepaalde aandoeningen.

1. Chinese kruisbes mag niet worden gegeten bij gastritis met een verhoogde zuurgraad en bij maagzweren.
2. Het is ook niet aan te raden dit product in uw dieet op te nemen bij maag- en darmontstekingen.
3. Personen met acute nierziekten dienen voorzichtig te zijn met deze vrucht en de consumptie strikt te beperken.
4. Vanwege de laxerende werking van het product kunt u het beter niet eten bij voedselvergiftiging.

Kiwi wordt beschouwd als een sterk allergeen. Allergie voor de Chinese kruisbes kan verschijnselen geven zoals huiduitslag, ontsteking van het strottenhoofd of de tong. In zeldzame gevallen kan ernstige zwelling van de neuskeelholte en het strottenhoofd optreden. Daarom moet u voor gebruik controleren of u geen intolerantie voor het product heeft.

Hoe kiest en bewaart u kiwi?

Bij het kiezen van deze vrucht moet u letten op de hardheid van de vrucht. Hij moet matig zacht zijn, dat wil zeggen dat hij bij lichte druk gemakkelijk meegeeft. Ook geur is belangrijk: een kwalitatieve rijpe kiwi heeft een aangenaam, niet scherp fruitaroma. Let ook op de beharing van de vrucht. Bij een goed product zijn de haartjes niet stug en kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd. De vrucht mag geen plekjes vertonen. Bij het indrukken van het steeltje mogen er geen druppels vrijkomen. Als dit gebeurt, is de vrucht bedorven.

Het wordt aanbevolen kiwi's in de koelkast te bewaren (bij lage temperatuur, maar niet onder 0°C). De vruchten zijn ongeveer 30 dagen houdbaar. Over het algemeen gaan harde vruchten iets langer mee. Onrijpe kiwi's moeten bij kamertemperatuur worden bewaard. De vruchten kunnen in een plastic container worden geplaatst, die voorzien moet zijn van ventilatiegaatjes (kiwi's hebben een goede luchtuitwisseling nodig).

Kunt u ze invriezen

U kunt kiwi's in bevroren toestand bewaren. Het is aan te raden de vrucht in stukjes in te vriezen, niet in zijn geheel. Hiervoor moet u de vruchten schillen, in kleine ringen of blokjes snijden, in een plastic zak of bakje doen en in de vriezer plaatsen.

Hoe eet u kiwi op de juiste manier?

Er zijn talrijke manieren om kiwi's te eten. U kunt de vruchten zowel geschild als met schil eten. U kunt sap uit de vruchten persen of de vrucht tot een puree vermalen en aan verschillende gerechten toevoegen.

Hoe schilt u doerian?

De eenvoudigste en snelste manier is om kiwi's te schillen met een mes en een glas:

1. Snijd de vrucht in twee helften.
2. Rijg een helft aan het glas (zodat het glas het vruchtvlees van de schil scheidt).
3. Druk op de vrucht.
4. Het vruchtvlees valt rechtstreeks in het glas, de schil blijft in uw handpalm.
5. Haal het vruchtvlees uit het glas.
6. Herhaal dezelfde procedure met de tweede helft.

Hoeveel mag u per dag eten?

De aanbevolen consumptie van kiwi's is maximaal 2 stuks per dag.

Kunt u ze 's avonds laat en op een lege maag eten

Bij een verhoogde maagzuurgraad kan het eten van kiwi's op een lege maag brandend maagzuur veroorzaken. Bij een verlaagde maagzuurgraad kunt u zonder problemen 's ochtends kiwi's op een nuchtere maag eten.

U kunt kiwi's ook 's avonds eten. De vrucht kalmeert de zenuwen en verbetert de slaapkwaliteit. Het wordt aanbevolen om de vruchten een uur voor het slapengaan te eten.

Kunt u kiwi met de schil eten?

In de schil van kiwi's zitten zelfs meer vitamines en antioxidanten dan in het vruchtvlees. Daarom kunt u kiwi's met schil eten, maar u moet de vrucht voor consumptie goed wassen. Daarnaast is het aan te raden direct kiwi-soorten te kiezen met een gladde en zachte schil, bijvoorbeeld kiwino. Het is vermeldenswaard dat er redenen zijn waarom het niet wordt aanbevolen de schil van de Chinese kruisbes te eten. De schil bevat calciumoxalaat – een stof die het tere weefsel in de mond kan beschadigen.

Wat kunt u van kiwi bereiden?

Op culinair gebied kunt u kiwi's met vrijwel alle ingrediënten van verschillende gerechten combineren. Vruchten van verschillende soorten en maten worden gebruikt voor het maken van jam en siropen, desserttoppings en fruitsalades. Het product past ook uitstekend bij vis- en vleesgerechten. Als decoratief element worden vruchten vaak gebruikt in gebak. Er worden uitstekende likeuren, zoete tincturen, stille en mousserende fruitwijnen van gemaakt.

Kunt u kiwi aan dieren geven?

Het is toegestaan honden kiwi's te geven, maar het wordt niet aanbevolen. De porties moeten daarbij heel klein zijn. Katten mogen geen kiwi's krijgen, omdat exotisch fruit bij hen een ernstige vergiftiging kan veroorzaken.

Interessante feiten over kiwi

1. Vroeger werd deze vrucht in China 'yang tao' genoemd, later kreeg hij de naam 'Chinese kruisbes', die uiteindelijk veranderde in de overal bekende 'kiwi'. Deze naam kreeg de exotische vrucht naar de kiwi-vogel.
2. Kiwi's kunnen sneller rijpen als u ze in een papieren zakje doet samen met een appel, peer of banaan.
3. Kiwi is een natuurlijk alternatief voor aspirine. De vrucht heeft een effect dat vergelijkbaar is met dat van medicijnen – het verlaagt het risico op bloedstolsels en een hartaanval.
4. Hoewel kiwi meestal als fruit wordt beschouwd, behoort het tot de bessengroep. Het heeft een bruine, donzige schil, heldergroen vruchtvlees en donkere zaden in de kern.
5. De grootte, kleur van schil en vruchtvlees, smaak en textuur van kiwi hangen af van de soort. Haarloze varianten zijn ook in de handel verkrijgbaar.
6. Er wordt elk jaar meer dan een miljoen ton kiwi geproduceerd. Het grootste deel wordt geproduceerd in Italië, Nieuw-Zeeland en Chili.
7. Sommige dieren, zoals apen en herten, eten kiwi.
8. De plant waarop de vruchten groeien, kan gedurende 30 jaar vrucht dragen.
9. Bijen zijn de belangrijkste bestuivers van kiwi, maar boeren bestuiven de planten soms zelf kunstmatig.
10. Na het pellen van een kiwi moet u de schil niet meteen weggooien. U kunt deze gebruiken in recepten voor gezichtsmaskers of gewoon de binnenkant van de schil over de huid wrijven. Het sap uit de schil van de Chinese kruisbes helpt de huid te versterken, te strakken en te verjongen.
11. Kiwi's die in het wild groeien, zijn meestal heel klein. Het gemiddelde gewicht van een vrucht is ongeveer 30 g, terwijl gecultiveerde planten grotere vruchten geven die tot 100 g kunnen wegen.
12. Kiwi bevat een enzym dat voorkomt dat gelatine stolt. Om deze reden moet de vrucht met kokend water worden overgoten voordat u een dessert bereidt.
13. In het begin van de jaren 90 van de 20e eeuw werd in Nieuw-Zeeland een kiwi-soort ontwikkeld die 'gouden' werd genoemd. De vruchten van deze soort zijn vrij duur en worden praktisch niet geleverd aan de GOS-landen.

Foto van kiwi