Tong: gezondheidsvoordelen en recepten

Het verfijnde vlees van de tong is ideaal om te stomen en te bakken. In Europa is het moeilijk een degelijk restaurant te vinden waar geen gerechten van deze vis op de menukaart staan. Tong is niet alleen lekker, het heeft vele gezondheidsvoordelen, versterkt de gezondheid en helpt bij het kwijtraken van overgewicht.

Tong: wat voor vis, hoe ziet hij eruit en waar leeft hij

De uiterlijk weinig aantrekkelijke tong of Europese tong (Solea solea) behoort tot de familie Soleidae van de orde Pleuronectiformes. Deze vis, die zich kan camoufleren aan de omgeving, is 's nachts actief. Overdag ligt hij op de bodem, ingegraven in het zand.

De tong is aangepast aan het leven in water met een verschillend zoutgehalte (10–35 promille) en verschillende temperaturen (8–24°C). In warme zeeën ontwikkelt de vis zich sneller en wordt groter. Tong verdraagt goed het brakke water van riviermondingen en estuaria, waar hij vaak op zoek gaat naar voedsel.

In Rusland is tong een object van sportvisserij en heeft geen economische betekenis. In de winkels komt het uit Vietnam, in diepgevroren, gerookte en gezouten vorm.

Hoe ziet het eruit

De maximale lengte van de vis is 75, gemiddeld 25–30 cm. Het afgeplatte lichaam in de vorm van een langwerpige ovaal is bedekt met kleine, harde schubben. De rug- en anaalvin omgeven het lichaam van kop tot staartsteel. De staart is kort, afgerond zonder inkeping. De snuit hangt als een boog over de kleine mond.

De blinde zijde van de platvis is licht. De rechterzijde, waar beide ogen zich bevinden, is bruin gekleurd met donkere vlekken of een marmerpatroon.

De Europese tong wordt neustong genoemd omdat het voorste vergrote neusgat op de blinde zijde van het lichaam lijkt op een rozet omgeven door franje.

Leefgebied

Tong komt algemeen voor in het hele Middellandse Zeegebied, het oostelijke deel van de Atlantische Oceaan van Noorwegen tot West-Afrika. Minder vaak komt hij voor in de Japanse Zee, de Zwarte Zee en de Zee van Ochotsk.

De Europese tong geeft de voorkeur aan een effen zand- of modderbodem op een diepte van 10–30 m. In de winter trekt hij zich terug van de kust en daalt af naar een diepte van maximaal 200 m.

Wat eet hij

De zeetong voedt zich met bodemorganismen, voornamelijk 's nachts, en spoort ze op met zijn goed ontwikkelde reukvermogen in ondiepe wateren.

Haar dieet omvat:

• kleine weekdieren;
• schaaldieren;
• borstelwormen;
• polychaeten;
• jonge zandspieringen.

De grootste gewichtstoename vindt plaats in de herfst na het paaiseizoen.

Voortplantingsproces

De geslachtsrijpheid van de Europese zeetong treedt in op 7–17 jaar. Het paaiseizoen loopt van maart tot september, afhankelijk van de weersomstandigheden. Vrouwtjes van de zeetong zijn klaar om zich voort te planten bij een watertemperatuur boven 15 graden. De eitjes worden in porties gelegd. De vruchtbaarheid bedraagt zeven tot honderdduizend kleine eitjes per seizoen.

De larven komen na een paar weken uit. In het begin van de ontwikkeling hebben de jonge vissen een standaard symmetrische lichaamsvorm. Naarmate ze ouder worden, vindt er een transformatie plaats. Het linkeroog verplaatst zich naar de rechterkant, die de rug wordt. De linkerkant verandert in de buik.

Soorten

Ichthyologen onderscheiden 3 soorten zeetong:

1. De blauwkorige of zwarte onderscheidt zich door een donkere huid en indrukwekkende afmetingen. Met een lichaamslengte tot anderhalve meter weegt deze ondersoort tot 45 kg.
2. De witkorige zeetong wordt tot drie meter lang met een lichaamsgewicht tot driehonderd kilogram.
3. De pijltandsoort, die twee ondersoorten omvat (aziatisch, amerikaans), is de kleinste. De vertegenwoordigers worden tot 0,7 m lang en wegen maximaal 3 kg.

Commerciële waarde

Destructieve barbaarse vismethoden met bodemtrawls en snurrevaad, het gebruik van satellietnavigatie, driedimensionale echoloden, digitale kaarten hebben geleid tot een afname van de populatie zeetong.

Sinds 2014 wordt de Europese zeetong beschouwd als een soort die met uitsterven wordt bedreigd.

De zeetong, die zeldzaam is in Russische wateren, is in de Zwarte Zee uitgesloten van commerciële vissoorten. Hierdoor komt het op vismarkten wel voor dat onbetrouwbare verkopers pangasius voor zeetong verkopen.

Op industriële schaal worden, rekening houdend met beperkingen, vertegenwoordigers van de platvissen gevangen in de landen rond de Middellandse Zee, Denemarken, Noorwegen, Engeland, de VS, Vietnam.

Hoe tong te vangen: wanneer, waar en waarmee?

De Europese zeetong wordt gevangen vanaf de kant met een werphengel, met een spinhengel vanaf een boot of op een drijvende speedboot. De plaats en het tijdstip van vissen zijn van groot belang voor een succesvolle visvangst, aangezien de vissen het grootste deel van de dag op de bodem doorbrengen, ingegraven in het zand.

Wanneer vangen

In de zomer, wanneer het water opwarmt tot hoge temperaturen, verblijft de zeetong in ondiep water dicht bij de kust. In de winter, bij temperaturen onder +8 graden, trekt hij naar dieper water. De sportvisserij begint in mei en eindigt in november. Het dode seizoen is december-februari. In maart-april is de vis weinig actief.

De meeste aanbeten gebeuren van acht uur 's avonds tot twee uur 's nachts en in de vroege ochtend. Platvissen worden goed gevangen bij windstil weer na een storm, wanneer het troebele water nog niet naar de bodem is gezakt.

Waar vangen

De Europese zeetong wordt gevangen vanaf de kant, pieren, kliffen, boten en speedboten. De gebruikelijke leefomgeving is een diepte van 10–60 m. Van vijf tot zeven uur 's ochtends stijgt de vis van de bodem naar dichter bij het oppervlak.

Waarmee vangen

Vanaf de kust of pier wordt zeetong gevangen met een stijve telescopische hengel van maximaal 6 m. Vanaf een boot wordt de vis gevangen met een bodemhengel bestaande uit een hengel van 2-3 meter, een traagheidsmolentje met transparante lijn van 0,3 mm diameter. Aan de lijn worden een lood en twee 15 cm lange onderlijntjes van kleinere diameter bevestigd, met haak nr. 6.

Als lokvoer worden broodballen gebruikt, gedrenkt in een aromatische attractant. Er worden kiezelstenen in geplaatst, zodat het lokvoer naar de bodem zakt en uiteenvalt.

Het meest effectieve aas is de folade, die leeft in harde grond en stenen. Stukjes van de tweekleppige, in een achtvorm geregen, zitten stevig op de haak en vallen niet af bij verre worpen. Naast de folade worden als aas ook gebruikt:

• de patella (een schaalhoren);
• heremietkreeften;
• kleine krabben;
• garnalen;
• grote wormen;
• stukjes schelvis, ansjovis, sardine.

Van kunstaas reageert de vis op middelgrote twisters en vibrotails.

Waarin verschilt tong van andere vissen

Bij het kiezen van een product in winkels raakt u vaak de weg kwijt en bent u niet zeker dat u de Europese zeetong koopt. Om te voorkomen dat u in plaats van zeetong een andere vis koopt, moet u informatie bestuderen over de kenmerkende verschillen van andere soorten die op elkaar lijken.

Van pangasius

Het karkas van pangasius is dikker en zachter. De kleur van het vlees kan grijsachtig zijn. De subtiele zeearoma van zeetong contrasteert met de scherpe onaangename geur van pangasius.

Bovendien is de laatste vetter. Een lage kwaliteit, goedkope vis wordt herkend aan de vetlagen.

Van bot

De verschillen tussen Europese zeetong en bot:

• kleinere breedte van de vinnen;
• lichaam langwerpig ovaal, niet ruitvormig;
• filet roze of crèmekleurig, niet gemarmerd zonder nerven.

Qua smaak zijn de verschillen moeilijk te bepalen. Fijnproevers beweren dat die van zeetong delicater is. De consistentie van het vlees van zeetong is steviger dan het zachte, waterige vlees van bot.

Van heilbot

Heilbot, behorend tot de platvisfamilie, is aanzienlijk groter dan zeetong van de familie Soleidae, dientengevolge zijn de steaks en filetstukken groter. De kleur van heilbot aan de oogzijde is zwart of uniform donkerbruin.

Bij zeetong is de oogzijde van het lichaam gekleurd van bruin tot beige met donkere vlekken. De geur van zeetong is neutraler, het vlees is malser.

Van tilapia

De zoetwater-tilapia uit Afrika heeft een hoog, zijdelings samengedrukt lichaam. Uiterlijk lijkt de vis op baars, wordt in grote hoeveelheden kunstmatig gekweekt in boerderijen. In tegenstelling tot de roofzuchtige Europese zeetong kan hij uitsluitend plantaardig voedsel eten en heeft een onaangename, muffe geur.

Ook de voedingswaarde van het vlees verschilt. Tilapia heeft minder onverzadigde vetten en vitamines. Het vlees van de cichliden is wit en de smaak doet denken aan kroeskarper.

Samenstelling en caloriegehalte

Het filet van Europese zeetong is rijk aan aminozuren, nicotinezuur, fosfor, magnesium, kalium, kobalt, jodium, chroom, fluor. De vis bevat alfa-linoleenzuur, linolzuur, arachidonzuur (onverzadigde vetzuren) die diabetes, hartfalen, overgewicht en gewrichtsziekten voorkomen.

Inhoud van vitamines en mineralen in 100 g eetbaar deel van de tong:

Vitaminen:

• Niacine — 2,9 mg.
• Riboflavine — 0,05 mg.
• C — 2,3 mg.
• A — 0,02 mg.
• Thiamine — 0,02 mg.

Micro-elementen:

• Kobalt — 0,05 mg.
• Chroom — 0,06 mg.
• Jodium — 0,05 mg.
• Fluor — 0,43 mg.
• Koper — 0,06 mg.
• Zink — 0,7 mg.
• Molybdeen — 0,004 mg.
• IJzer — 0,9 mg.
• Mangaan — 0,05 mg.

Macro-elementen:

• Fosfor — 150 mg.
• Zwavel — 180 mg.
• Magnesium — 60 mg.
• Kalium — 300 mg.
• Natrium — 130 mg.
• Chloor — 165 mg.
• Calcium — 30 mg.

Voedingswaarde per 100 g product: 10,3 g eiwit, 5,2 g vet, 0 g koolhydraten. Energie-inhoud — 88 kcal.

Wat is het nut van het vlees van de Europese tong

Algemene voordelen

Onverzadigde vetzuren in de vis reguleren de functies van alle organen en systemen, beschermen de ademhalingsorganen tegen infecties, neutraliseren de werking van kankerverwekkende stoffen en voorkomen de vorming van cholesterolplaques die de bloedvaten vernauwen.

Gunstige effecten van de Europese tong:

1. Voorkomt nieuwvormingen in het urogenitale systeem en de darmen.
2. Verhoogt de immuunstatus, de weerstand van het lichaam tegen verkoudheidsinfecties.
3. Verlaagt een verhoogde bloeddruk.
4. Stimuleert de aanmaak van het 'gelukshormoon', waardoor de stemming verbetert.
5. Reguleert de werking van het zenuwstelsel, vermindert angst en depressieve toestand.
6. Neemt deel aan de bloedvorming, verbetert de bloedstroom, reguleert de bloedstolling.
7. Voorkomt de vorming van 'slecht' cholesterol.
8. Verhoogt het hemoglobinegehalte, voorkomt ijzergebreksanemie.
9. Versnelt de geleiding van zenuwimpulsen.
10. Ondersteunt de gezondheid van het maag-darmkanaal, slijmvliezen en huid.
11. Verkort de hersteltijd na operatieve ingrepen, ernstige ziekten en verwondingen.
12. Versterkt de werking van insuline, verlaagt de glucosetolerantie.
13. Reguleert de elektrolyten-, zuur- en waterbalans.
14. Mineraliseert botten, tandglazuur, behoudt de structuur van gewrichtskraakbeen.

Het vlees van de Europese tong, gekookt of gebakken, wordt aanbevolen voor ouderen om helderheid van geest, sterke botten en verbeterde gewrichtsmobiliteit te behouden.

Voor vrouwen

Voordelen van het vlees van de Europese tong voor vrouwen:

• ondersteunt de gezondheid van de vrouwelijke voortplantingsorganen;
• voorkomt de ontwikkeling van borstkanker;
• vermindert de intensiteit van menstruatiepijn;
• stabiliseert de psycho-emotionele toestand bij PMS;
• voorkomt osteoporose en botbreuken van ledematen.

Het complex van vitamines en mineralen in de tong zorgt voor vrouwelijke schoonheid, versterkt haarwortels, nagelplaten en behoudt de jeugdigheid van de huid.

Voor mannen

Gunstige effecten van de tong voor mannen:

1. Voorkomt hartfalen, ritmestoornissen, atherosclerose en vasculaire catastrofen.
2. Verhoogt de stressbestendigheid.
3. Vermindert de kans op neurosen.
4. Verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen en de werkcapaciteit.

Fluor en magnesium stabiliseren de erectiele functie, zink verbetert de kwaliteit van het sperma.

Tijdens de zwangerschap

Voor zwangere vrouwen helpt dit product, rijk aan eiwitten en mineralen, bij het vormen van alle organen en systemen van de foetus en het ondersteunen van hun eigen lichaam dat extra belast wordt.

Bij aanstaande moeders die vis eten, verbetert de slaap en eetlust. Ze zijn energieker, minder vermoeid en niet geneigd tot stemmingswisselingen.

Tijdens de borstvoeding

Bij een tekort aan calcium voor de productie van moedermelk haalt het lichaam de macro-element uit de botten. Bovendien hebben borstvoedende vrouwen een tekort aan eiwit, jodium en Omega-3, waar het vlees van de zeetong rijk aan is.

De Europese tong voorziet het lichaam van energie, verbetert de stofwisseling en bloedsomloop, voorkomt postnatale depressies en bestrijdt slapeloosheid.

Bij gewichtsverlies

Dit caloriearme, magere product wordt door diëtisten aanbevolen om in het menu op te nemen bij het verliezen van overgewicht en om obesitas te voorkomen.

Vlees van de tong:

1. Verbetert de spijsvertering, neemt deel aan de synthese van bepaalde enzymen.
2. Normaliseert de stofwisseling, waaronder de vetstofwisseling.
3. Verwijdert gifstoffen.
4. Voorziet het lichaam, verzwakt door onevenwichtige diëten, van voedingsstoffen.

Bij het afvallen kunt u de vis beter stomen, stoven of in folie in de oven bakken.

Voor kinderen

Kinderen eten met plezier het niet naar vis ruikende, graatloze vlees van de zeetong. Dit magere vissoort kan in kleine hoeveelheden worden opgenomen in de bijvoeding voor baby's.

De tong levert aan het kinderlichaam gemakkelijk opneembare kwaliteitseiwitten, die nodig zijn voor groei en normale ontwikkeling.

Fosfor en calcium in het product vormen het bewegingsapparaat en voorkomen rachitis. Jodium zorgt voor de gezondheid van de schildklier, stimuleert de hersenfuncties en verbetert het leervermogen.

Nadelen en contra-indicaties

Zeetong is gecontra-indiceerd bij allergie voor viseiwit, individuele intolerantie voor het product. Gebakken, gezouten en gerookte vis moet u vermijden bij een verergering van pancreatitis, gastritis, maag- en darmzweren, pyelonefritis. Met voorzichtigheid kan het worden gegeten door mensen met hypertensie en neiging tot oedeem.

Bijzonder gevaarlijk is vis die kunstmatig is gekweekt in de Vietnamese rivier de Mekong. Dit water staat bekend om zijn slechte ecologische situatie. Naast zware metalen en ziekteverwekkende micro-organismen is het vlees van de tong verzadigd met groeihormonen.

Hoe te kiezen en te bewaren

Aanbevelingen voor het kiezen van kwaliteitsvis:

1. Til de kieuwen op en ruik eraan. Als de geur scherp en onaangenaam is, sla de aankoop dan over.
2. Beoordeel het uiterlijk. Kenmerken van verse vis zijn heldere ogen, rode kieuwen, vochtige schubben, een egale huid zonder mechanische beschadigingen of uitsteeksels.
3. Als u plakkerig slijm op de schubben, barsten in het glazuur of een gebogen droge staart opmerkt, dan heeft u te maken met zeetong die niet meer vers is.
4. Controleer de stevigheid en elasticiteit van het zeetongfilet. Druk met uw vinger op het oppervlak en haal hem snel weg. Als de deuk snel verdwijnt, is het vlees vers.
5. De kleur van het vlees varieert van rozeachtig tot beige, egaal zonder rode vlekken of strepen.
6. Gebroken staart en vinnen wijzen op onjuist transport, en troebel, ruw ijsglazuur op herhaald invriezen.
7. Als er vetlagen zichtbaar zijn in het filet, is het geen zeetong, maar een andere vissoort.

Uitgeweide, in plasticfolie gewikkelde tong op de koelkastplank blijft twee dagen houdbaar. In de vriezer blijft hij 3-4 maanden goed.

Waar te koop en hoeveel het kost

Diepgevroren, niet-uitgeweide vis en filet worden verkocht in grote supermarktketens, gespecialiseerde viswinkels en online verkoopplatforms.

Karkassen of filet van diepgevroren vis, kunstmatig gekweekt in Vietnam, worden verkocht voor 2,50–3,20 €. Wilde gekoelde of ingevroren zeetong uit Marokko, Canada kost 17–18 € per 1 kg.

Hoe te reinigen en te fileren

Stappen voor het verwerken van de Europese zeetong:

• Maak de schubben schoon in een bak met water, beginnend bij de staart;
• Snijd de kop eraf zodat de buik opengaat;
• Verwijder de ingewanden, spoel af en droog met keukenpapier;
• Knip met een keukenschaar de lange vinnen en de staart af;
• Verwijder de huid door deze bij de staart vast te pakken en naar de kop toe te trekken;
• Snijd het filet evenwijdig aan de snijplank van de graat.

Kies voor het schoonmaken en fileren van zeetong een houten snijplank en een scherp, smal, flexibel mes.

Hoe filet correct te ontdooien

Om te voorkomen dat het malse vlees van de zeetong zijn stevige structuur en maximale voedingsstoffen verliest, mag u het niet ontdooien in water of in de magnetron.

Na het uit de vriezer halen, plaatst u het karkas op een plank in de koelkast om langzaam te ontdooien.

Hoe tong lekker te bereiden: recepten

Thuis kunt u met het dieetvlees van de Europese zeetong diverse gerechten bereiden. De tong wordt gebakken in beslag of paneermeel in de pan, op de grill, gebakken met groenten, gepocheerd in water of gestoomd.

Met de vis kunt u een heerlijke vissoep koken. Het is belangrijk om de temperatuur en bereidingstijd in acht te nemen om het malse dieetvlees niet uit te drogen.

In de oven

Voor het bakken van 0,5 kg zeetongfilet, bereidt u:

• 7 middelgrote aardappelen;
• één ui;
• 5 eetlepels mayonaise;
• zout;
• Specerijenmix: berberis, kurkuma, zwarte peper, rode peper.

Bereiding:

1. Snijd het filet in blokjes van twee bij twee centimeter.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in kleinere blokjes. Snijd de ui fijn.
3. Meng alle ingrediënten. Voeg zout, de specerijenmix en mayonaise toe en roer door.
4. Leg een vel aluminiumfolie in de ovenschaal. Leg het visfilet met de groenten erop. Vouw dicht en knijp de randen dicht.
5. Bak 40 minuten in de oven, voorverwarmd op tweehonderd graden.

Het gerecht is op zichzelf staand en heeft geen bijgerecht nodig. U kunt er een salade van verse groenten bij serveren.

In de koekenpan

Spoel het filet af, dep droog en doe in een kom. Voeg zout, peper toe en besprenkel met citroensap. Na een half uur snijd de zeetong in stukjes en wentel ze door tarwebloem.

Bak de vis in een pan in hete plantaardige olie aan beide zijden gaar. Bak in dezelfde olie de uienringen.

Serveer de bereide zeetong met ui, aardappelpuree en augurken.

Op de grill of barbecue

Voor viskebab heeft u nodig:

• drie stukken Europese zeetongfilet;
• 2 el plantaardige olie;
• gemalen zwarte peper, zout, gerookte paprika.

Bereiding:

1. Snijd elk stuk filet in de lengte doormidden. Bestrooi de vis aan beide zijden met zout, peper en paprika.
2. Bestrijk elke strook met plantaardige olie met behulp van een kwastje.
3. Rijg na 20 minuten de lange stukken filet aan spiesjes.
4. Grill boven de kolen, af en toe omdraaien, tot ze gaar zijn.

Serveer bij de kebab: Mexicaanse groenten, friet, pitabrood en groene kruiden.

In de slowcooker

De zeetong wordt snel en eenvoudig bereid in een multikoker.

Ingrediënten:

• 1 kg vis;
• 4 eetlepels mayonaise;
• 2 uien;
• 4 wortels;
• 40 ml citroensap;
• peper, zout.

Bereidingswijze:

1. Snijd de filet in porties. Zout en peper de filet.
2. Besprenkel met citroensap.
3. Terwijl de zeetong marineert, schilt u de ui, snijdt u deze in blokjes, en rasp u de wortel.
4. Bak de groenten aan met de bakmodus ingeschakeld.
5. Giet de mayonaise over de vis, roer om en doe alles in de kom.
6. Sluit het deksel en bereid het gerecht 40 minuten in de stoofmodus.

De in de slowcooker bereide vis is zacht, smakelijk, en smelt op de tong.

Viskoekjes van tong

Volgens de huisvrouwen die dit recept uitvoeren, worden de viskoekjes erg lekker en zijn ze geliefd bij kinderen omdat ze geen visgeur hebben.

Ingrediënten:

• 1 kg filet van tong;
• 3 el griesmeel;
• één ei;
• twee uien;
• 3 g zout, peper;
• 100 g paneermeel;
• olie om in te bakken.

Bereiding:

1. Maal de ui en de zeetongfilet door de vleesmolen.
2. Voeg het griesmeel en de helft van het paneermeel toe aan het gehakt. Klop het ei erdoor, voeg zout en peper toe en meng het grondig.
3. Laat het vismengsel een half uur staan zodat de kruiden intrekken.
4. Vorm met vochtige handen visburgers.
5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie.
6. Rol de gevormde viskoekjes door het paneermeel. Bak ze eerst op hoog vuur, daarna op laag vuur tot ze gaar zijn.

Serveer de sappige, malse viskoekjes met aardappelpuree, losse rijst, kruiden en een salade van verse groenten.

Recept voor vissoep van Europese tong

Voor de soep van 0,5 kg zeetongfilet heeft u nodig:

• drie uien;
• een wortel;
• twee aardappelen;
• 30 g peterselie;
• 2 laurierblaadjes;
• peper, zout.

Bereidingsstappen:

1. Zet een pan met twee liter water en een gewassen maar ongeschilde ui op het fornuis. Voeg zout toe.
2. Snijdt u de resterende ui in blokjes, de wortel in halve schijfjes, en de aardappelen in staafjes.
3. Nadat het water kookt, voegt u de groenten, het laurierblad en de peperkorrels toe.
4. Snijdt u de visfilet in kleine stukjes. Voeg u ze na 5 minuten toe aan de groentebouillon.
5. Terwijl de soep kookt, hakt u de peterselie fijn.
6. Voeg twee minuten voor het einde van de kooktijd de kruiden toe.
7. Na het uitschakelen van het fornuis, laat u de soep 10-15 minuten trekken.

Bij het serveren voegt u een schijfje citroen en wat dille toe aan het bord.

Vraag en antwoord

Visliefhebbers en aanhangers van gezonde voeding zijn geïnteresseerd in de gastronomische kenmerken van de delicatesse vis.

Hoe smaakt tong?

Het zachte, bijna doorschijnende vlees van de tong zonder vetlaag heeft een verfijnde, originele smaak en smelt in de mond. Niet voor niets wordt het door Europese restaurateurs gewaardeerd.

Hoe ruikt het?

Verse vis heeft een milde zeegeur. Na verhitting ruikt de Europese tong zeer appetijtelijk.

Vet of niet?

100 g zeetong bevat 5% vet. Dit betekent dat het product in de categorie matig vet valt.

Zit er veel graat in de vis?

Er zijn weinig graten in de vis, ze zijn dun en zacht. Na stoven of bakken zijn ze moeilijk te vinden.

In Rusland is zeetong ten onrechte opgenomen in de lijst van soorten zonder economische waarde. Het is de moeite waard om de vis af en toe te eten om te genieten van de delicate smaak van het zachte sappige vlees, en tegelijkertijd het immuunsysteem te versterken, de gezondheid te ondersteunen en de stemming te verbeteren.

Foto van zeetong