Hoe u kippendrumsticks in de oven en in de pan bereidt

Drumsticks of kippenpoten zijn populair bij thuiskoks omdat u er het gezin lekker en voordelig mee kunt voeden. Als u fantasie gebruikt of de voorgestelde recepten volgt, kunt u met dit vleesproduct veel smakelijke, voedzame gerechten bereiden, niet alleen voor doordeweeks maar ook voor feestelijke diners.

Hoe u de juiste kippendrumsticks kiest om te bereiden

Om uw gezin niet bloot te stellen aan het risico op voedselvergiftiging, dient u bij de keuze van het product te letten op de technische eisen die in de nationale norm zijn vastgelegd.

Kenmerken van kwalitatief goede kippendrumsticks:

• de drumsticks zien er groot en weldoorvoed uit of hebben goed ontwikkelde spieren;
• de geur van verse kip zonder vreemde bijgeuren;
• de kleur van het vlees is zachtroze;
• de textuur is glanzend en enigszins zacht;
• geelachtig vet onder de huid is toegestaan.

Het gewicht van één drumstick mag niet minder dan 100 g zijn; veren en stompjes op de huid zijn niet toegestaan.

Geef de voorkeur aan gekoelde drumsticks, omdat de kwaliteit van een dergelijk product gemakkelijker te bepalen is. Als de kip bevroren is, let dan op de aanwezigheid van ijsaanslag. Hoe dikker de glazuurlaag, hoe vaker het kippenvlees is ingevroren. Wit ijs aan de oppervlakte wijst op overbevroren delen van de kip.

Hoe u herkent dat een product bedorven is

Het is niet moeilijk om bedorven kip van verse kip te onderscheiden.

Kenmerken van een product dat niet geschikt is voor bereiding:

• de kleur van het vlees verandert van roze naar grijs;
• het ontstaan van gele vlekken die bij warmtebehandeling blijven bestaan;
• een scherpe, afstotelijke geur van waterstofsulfide, een zure of ammoniakachtige lucht;
• de huid is bedekt met een glibberig, plakkerig laagje;
• de aanwezigheid van groenachtige of zwarte schimmelvlekken.

Als u ten minste één van deze kenmerken vaststelt, moet u de drumsticks zonder spijt weggooien. Bedorven vlees bevat bacteriën, virussen, stafylokokken en salmonella die gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

De voordelen van kippenvlees

1. Fosfor en calcium in het product maken botten en tandglazuur dichter en voorkomen de ontwikkeling van osteoporose en cariës.
2. Vitamine A ondersteunt de schemeraanpassing en het gezichtsvermogen en remt de ontwikkeling van cataract.
3. In kippenvlees zit veel zink en pantotheenzuur. Deze elementen verbeteren de kwaliteit van sperma, versnellen de activiteit van spermacellen en verhogen de mannelijke vruchtbaarheid.
4. Choline neemt deel aan het fosfolipidenmetabolisme in de lever, pyridoxine versterkt het immuunsysteem en reguleert de werking van het zenuwstelsel.
5. Aminozuren in kippenvlees verbeteren de energiestofwisseling, slaap, eetlust, versnellen weefselregeneratie, verhogen mentale en fysieke activiteit, versterken en bouwen spierweefsel op. Bij mensen die kippenvlees consumeren, normaliseert de stofwisseling en bloedsomloop, vermindert de angst en de frequentie en intensiteit van hoofdpijn.

Artsen raden aan om goed verteerbaar kippenvlees in het dieet op te nemen bij diabetes, chronische maag-darmziekten, voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, kinderen, sporters en ouderen.

10 recepten voor kippendrumsticks uit de oven

Om kippendijen in de oven te bakken, hebt u een bakplaat, een aardewerk pot, een koekenpan of een ovenschaal nodig.

Kippenpoten bereid in de oven bevatten minder calorieën dan gebakken poten en zijn geschikt voor mensen die gezond eten. Bovendien blijven er in het gebakken vlees meer voedingsstoffen behouden. De gerechten worden sappiger en aromatischer.

Kippendrumsticks in lavash

Voor malse kippendrumsticks in lavash, bereid de volgende producten:

• 0,4 kg kippenpoten;
• 0,8 l kefir;
• 20 g lavash;
• 80 ml melk;
• 50 g kaas;
• 1 theelepel Provençaalse kruiden, mosterd, gemalen peper, zout.

Bereiding:

1. Voeg aan de kefir de mosterd, zout, peper en gedroogde kruiden toe en meng. Giet het mengsel over de gewassen drumsticks en laat ze een uur marineren.
2. Snijd een deel van de lavash in reepjes en het andere deel in rechthoeken.
3. Bevochtig de stukken in melk. Bedek de bodem van de bakvorm met de rechthoeken en plaats de reepjes zo dat de randen overhangen.
4. Leg de gemarineerde kip erin en bedek met de randen.
5. Sluit de vorm af met een vel aluminiumfolie.
6. Bak de poten een half uur in een voorverwarmde oven op 200 graden.
7. Verwijder de folie en bak nog 10 minuten.
8. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en zet het nog enkele minuten terug in de oven tot een kaaskorst vormt.

Serveer de kippenpoten in lavash met een salade van verse groenten en huisgemaakte gebakken aardappelen.

Kippendrumstick in aardappeldeeg

Poten bereid volgens dit recept kunnen als voorgerecht op de feesttafel worden geserveerd. Kip in een aardappelzakje verrast de gasten met een ongewone uitstraling.

Ingrediënten:

• 7 stuks drumsticks;
• 0,5 kg aardappelen;
• zout, peper, specerijenmengsel voor kip;
• 2 kopjes tarwebloem;
• één ei, eidooier;
• 120 g boter;
• gedroogde dille.

Bereidingswijze:

1. Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water. Pureer met boter en dille.
2. Na afkoelen voegt u de bloem toe aan de puree en klopt u het ei erdoor. Kneed het deeg.
3. Zet een pan met water en de poten op het vuur. Zodra de bouillon kookt, brengt u hem op smaak met zout en peper en kookt u een half uur tot gaar.
4. Haal de drumsticks uit de kom, laat ze afkoelen. Verwijder het vel.
5. Verdeel het aardappeldeeg in zeven delen. Maak van elk deel een platte lap en wikkel de drumsticks erin.
6. Verwarm de oven tot 180 °C.
7. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Leg de voorbereide drumsticks erop en bestrijk ze met eigeel. Wikkel het deel van het bot dat niet met aardappel is bedekt in aluminiumfolie.
8. Bak het gerecht 25–30 minuten.

Tip! Het aardappeldeeg zal niet aan uw handen blijven plakken als u ze regelmatig met bloem bestrooit of met plantaardige olie besprenkelt.

Kippendrumsticks in paneermeel

De paneerlaag houdt het vlees van binnen sappig en vormt aan de buitenkant een appetijtelijke korst.

Bereid voor:

• 0,5 kg kippendrumsticks;
• 80 g paneermeel;
• 100 g mayonaise of natuurlijke yoghurt;
• 50 g mosterd;
• 2 teentjes knoflook;
• ei.

Bereidingsstappen:

1. Verwijder het vel van de drumsticks.
2. Meng de mayonaise met de mosterd en de geperste knoflook. Roer goed door. Bestrijk het kippenvlees rondom met de marinade.
3. Verwarm de oven tot 200 °C.
4. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
5. Doop de gemarineerde drumsticks één voor één in het losgeklopte ei, wentel ze door het paneermeel en leg ze in de ovenschaal.
6. Bak ze een uur tot ze goudbruin zijn.

Handige tip! Het paneermeel kan worden vervangen door havervlokken, ongezoete cornflakes of verkruimelde crackers.

Kippendrumsticks in bladerdeeg uit de oven

Dit gerecht met een minimum aan ingrediënten is erg populair bij kinderen.

Ingrediënten:

• 10 drumsticks;
• 1 kg bladerdeeg;
• 40 ml melk;
• 50 ml plantaardige olie;
• 2 tl sesamzaad;
• zout, peper, gedroogde knoflook.

Handleiding voor de bereiding:

1. Wrijf elke drumstick in met het mengsel van zout, peper en knoflook. Bestrijk ze met plantaardige olie.
2. Rol het deeg uit en snijd het in 10 gelijke stroken.
3. Wikkel de drumsticks na twee uur marineren in de deegstroken met overlap en bestrooi ze met sesamzaad.
4. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Bevochtig het papier met melk.
5. Bak de kippendrumsticks 50 minuten in een op 200 °C voorverwarmde oven.

De drumsticks in bladerdeeg worden als zelfstandig gerecht op slablaadjes geserveerd.

Kippendrumsticks in spek

Om het menu te variëren, kunt u drumsticks met baconsmaak bereiden.

Ingrediënten:

• 6 drumsticks;
• 100 g spek;
• 2 el sojasaus;
• zout, peper, knoflook.

Zo bakt u:

1. Meng de sojasaus met de knoflook, het zout en de peper.
2. Was de kippendrumsticks. Bestrijk ze met de marinade en laat ze 30 minuten staan met de kom afgedekt met plasticfolie.
3. Snijd het spek in dunne plakjes.
4. U verwarmt de oven voor op 180 graden.
5. Wikkel de drumsticks in reepjes spek en leg ze op de bakplaat.
6. Bak ze 40 minuten.

Tip! Om de drumsticks gemakkelijk te kunnen eten, maakt u bij het verwijderen van het vel onderaan een rondje in en trekt u het vel samen met het gewricht los.

Gevulde kippendrumsticks

Voor het bereiden van smakelijke gevulde drumsticks heeft u nodig:

• 4 kippendrumsticks;
• ui;
• 2 eieren;
• 2 teentjes knoflook;
• 50 ml plantaardige olie;
• 4 eetlepels paneermeel.

Bereiding:

1. Snijd de ui in kleine blokjes. Bak hem in een pan met olie.
2. Verwijder het vel van de drumsticks en hak het uiteinde van de drumstick voorzichtig af.
3. Haal het vlees van het bot. Maal het door de vleesmolen.
4. Voeg aan het kippengehakt de eieren, het paneermeel, de gesauteerde ui en de fijngesneden knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper.
5. Vul het verwijderde vel met het gehakt. Zet het vast met cocktailprikkers.
6. Bak de gevulde drumsticks een half uur in de oven bij 180 °C.

Serveer het gerecht met aardappelpuree, kruiden en verse groenten.

Kippendrumsticks op Thaise wijze

Bereid voor het roosteren van twee porties drumsticks op een groentebed:

• 4 drumsticks;
• 2 stuks wortelen, uien;
• 6 aardappelen;
• 2 teentjes knoflook;
• 100 ml sojasaus;
• 30 g sesamzaad;
• zout, peper, kurkuma.

Bereidingswijze:

1. Verwijder het vel van de drumsticks.
2. Bereid de marinade. Snijd de uien in halve ringen en doe ze in een kom. Voeg de sojasaus, zout en kruiden toe. Giet de marinade over de drumsticks, meng goed en laat 2–3 uur staan.
3. Schil en snijd de wortelen en aardappelen in plakjes, hak de ui fijn. Breng op smaak met zout, peper en door de knoflookpers geperste knoflook.
4. Doe de groenten in een ovenschaalzak, leg de met sesam bestrooide kippendrumsticks erbovenop. Knoop de zak dicht en prik er met een vork of tandenstoker op meerdere plaatsen gaatjes in.
5. Bak de kippendrumsticks 50 minuten in de oven op 180 graden.

Het in de zak gegaarde gerecht behoudt alle voedzame eigenschappen van de kip. De sojasaus en sesam geven een pittige smaak.

Kippendrumsticks in roomsaus

De saus in het gerecht geeft de sappige drumsticks een zachte romige smaak.

Ingrediënten:

• 1 kg kippendrumsticks;
• 300 g room met 20% vet;
• 2 teentjes knoflook;
• zout en peper;
• 20 ml plantaardige olie.

Bereiding:

1. Was en droog de kip. Breng op smaak met zout en peper.
2. Pel en pers de knoflook.
3. Leg de drumsticks in een pan met hete olie. Bak ze aan elke kant 5 minuten.
4. Verwarm de oven voor op 200°C.
5. Giet de room in een steelpannetje, voeg peper, zout en knoflook toe. Breng aan de kook onder voortdurend roeren.
6. Doe de drumsticks van de pan in een ovenschaal en giet de saus erover.
7. Bak 30 minuten in de oven.

Bestrooi het gerecht voor het serveren met gehakte peterselie en dille.

Tip! Als u geen room bij de hand hebt, vervang deze dan door volle melk.

Filo met kippendrumsticks

De intense kipsmaak in het gelaagde deeg met een vulling van tomaten en kaas stelt zelfs de meest veeleisende fijnproevers niet teleur.

Ingrediënten voor 4 porties:

• 4 drumsticks;
• 0,5 kg filodeeg;
• 4 tomaten;
• 100 g harde kaas;
• 1 ei;
• 50 g boter en 50 g plantaardige olie;
• zout, peper.

Bereidingswijze:

1. Was en droog de kippendrumsticks. Breng op smaak met zout en peper. Bak ze 15 minuten in een pan.
2. Snijd de tomaten fijn. Rasp de kaas. Scheid het eiwit van de dooier en klop de dooier los.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden.
4. Snijd het deeg in 4 gelijke vierkanten. Leg op elk vierkant een kwart van de fijngesneden tomaten en kaas. Zet de drumsticks verticaal in het midden. Wikkel het deeg om het vlees en zet de uiteinden vast aan het botje met een draadje.
5. Bestrijk de pakketjes met de dooier en leg ze op een bakplaat.
6. Bak een half uur.

Bestrooi de kippendrumsticks in filodeeg voor het serveren met fijngesneden lente-ui.

Sjasjlyk van kippendrumsticks

Als het niet mogelijk is om de drumsticks op de barbecue te grillen, kunt u de kip shashlik ook in de oven bereiden.

Spoel de drumsticks af onder stromend water, droog ze met keukenpapier en doe ze in een kom. Besprenkel de kip met olijfolie en bestrooi met peper, kurkuma, mosterdpoeder, koriander en paprika. Voeg een laurierblad en gedroogde basilicum toe.

Na een half uur rijt u de pootjes aan de vooraf in koud water geweekte spiesjes, legt u ze in een ovenschaal. Bak ze in de oven op 220 graden gedurende 40 minuten. Besprenkel het vlees regelmatig met het vet dat in de schaal druipt.

Hoe u kippendrumsticks snel en smakelijk in de pan bereidt

Om de schade van het frituren te minimaliseren, kiest u een antiaanbakpan en een olie die bestand is tegen hoge temperaturen. Tot de vetten met een hoog rookpunt behoren kokos-, koolzaad-, lijnzaad-, olijfolie, geraffineerde en gedeodoriseerde oliën.

Schnitzel van kippendrumsticks

Het bierbeslag geeft het gerecht sappigheid, luchtigheid, een pikant aroma en smaak.

Voor het bakken van de karbonades heeft u nodig:

• 4 kippenpootjes;
• een kwart glas licht bier;
• 100 g tarwebloem;
• één ei;
• kruiden voor kip, zout;
• 200 ml plantaardige olie.

Bereiding:

1. Ontdooi de pootjes, verwijder het vel. Snijd ze langs het bot en scheid het vlees.
2. Leg het vlees in een plastic zak, sla het plat, bestrooi met zout, peper en wrijf het in met een kruidenmengsel.
3. Klop het ei met het bier, een snufje zout en voeg de bloem toe. Maak het beslag.
4. Verhit de pan met olie.
5. Dompel de karbonades in het beslag en bak ze aan beide kanten tot een goudbruin korstje.

Serveer het gerecht op slablaadjes, gegarneerd met een takje dille. Leg er halve cherrytomaatjes naast.

Kippendrumsticks in sojasaus

Voor de bereiding van kippenpootjes in sojasaus in de pan heeft u nodig:

• 4 kippenpootjes;
• 3 eetlepels sojasaus en 3 eetlepels plantaardige olie;
• 2 teentjes knoflook;
• zout, paprika, gemalen zwarte peper.

Bereidingswijze:

1. Wrijf het vlees in met zout en specerijen.
2. Na een half uur bak ze snel in de pan met olie op het hoogste vuur tot ze bruin zijn.
3. Giet de sojasaus erbij, voeg de fijngehakte knoflook toe en dek de pan af met een deksel. Zet het vuur lager.
4. Laat het een kwartier garen, keer de pootjes af en toe om.

Tip! Om te controleren of het vlees gaar is, prikt u er met een vork in. Als er helder vocht uitloopt, zijn de pootjes klaar om te eten.

Tsjachochbili

Een aromatisch gerecht met een intense pikante smaak, ook voor een beginnende kok gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten:

• 1 kg kippenpootjes;
• een glas tomatensap;
• 100 g boter;
• 1 kg rijpe tomaten;
• 250 g uien;
• een knoflookbol;
• 1 theelepel koriander, 1 theelepel chmeli-soeneli;
• zout;
• een chilipeper.

Handleiding voor de bereiding:

1. Bereid de pootjes voor. Pel en hak de ui en knoflook fijn.
2. Overgiet de tomaten met kokend water. Verwijder het vel en snijd ze in blokjes.
3. Bak de pootjes in een hete pan zonder olie, doe ze in een stoofpan of een dikwandige pan. Voeg de tomaten en zout toe en giet het tomatensap erbij. Laat het 10 minuten koken.
4. Bak de uienringen in boter en doe ze in de stoofpan.
5. Na een kwartier voegt u de overige ingrediënten toe (knoflook, kruiden). Haal de pan na 5 minuten van het vuur. Laat het Georgische gerecht een half uur trekken.

Serveer de tsjachochbili met groen, gekookte of gebakken aardappelen.

Kippendrumsticks bereiden in de multicooker

In de multicooker kunt u snel en zonder veel moeite een culinair meesterwerk van kippenpootjes maken, terwijl de voedzame eigenschappen van het vlees behouden blijven.

Kippendrumsticks met zure room

Om kippendrumsticks met een paddenstoelenaroma te bereiden, bereidt u de volgende producten voor:

• 5 drumsticks;
• 0,5 kg champignons;
• 250 g magere zure room;
• 3 uien;
• 50 ml plantaardige olie;
• een laurierblad;
• zout, kurkuma;
• 2 tl kerrie.

Bereiding:

1. Bakt u de gezouten drumsticks in de kom van de multicooker tot ze goudbruin zijn.
2. Voegt u de in reepjes gesneden ui toe. Bakt u het verder in dezelfde stand tot de ui een karamelkleur krijgt.
3. Snijdt u de champignons in plakjes. Doet u ze bij de drumsticks in de kom. Blijft u bakken.
4. Voegt u na 5 minuten de zure room en de kruiden toe. Laat u het een half uur sudderen in de stoofstand.

Kip, gestoofd in zure room, combineert goed met gekookte aardappelen.

Kippendrumsticks in folie

Het gerecht wordt in de multicooker bereid in de stand 'Bakken' zonder toevoeging van olie, waardoor het niet meer calorieën bevat en de natuurlijke smaak en voordelen behoudt.

Ingrediënten:

• 0,5 kg kippendrumsticks;
• 2 teentjes knoflook;
• 50 g zure room;
• 1 tl mosterd;
• kruiden;
• zout, peper, koriander.

Bereidingswijze:

1. Ontdooit u, wast u, droogt u en doet u de drumsticks in een diepe kom.
2. Schil en plet de knoflook op een handige manier.
3. Bestrooit u de kip met zout en peper, voegt u mosterd en zure room toe. Mengt u goed zodat de marinade het vlees gelijkmatig bedekt.
4. Leg na een uur de drumsticks op een vel folie en sluit de randen af.
5. Laat het anderhalf uur garen in de multicooker.

Serveert u de kippendrumsticks in folie met vers brood en lavash.

Dieetgerechten met kippendrumsticks

Diëtisten adviseren om dit magere, voedzame product op te nemen in het menu bij obesitas en om een slank figuur te behouden. Kippendrumsticks, op een milde wijze bereid, kunnen worden gegeten bij het ontbijt, de lunch en het diner.

Courgette met kip en kruiden

Ondanks het lage caloriegehalte van de portie (81 kcal), vult het gerecht met rozemarijnaroma snel en langdurig en voorziet het het lichaam van voedzame elementen.

Ingrediënten:

• 8 drumsticks;
• elk 1 courgette, wortel, ui;
• 2 stengels selderie;
• 1 takje rozemarijn;
• peper, zout;
• 2 teentjes knoflook;
• 0,5 kop olijfolie;
• 1 kop water (kippenbouillon).

Bereiding:

1. Schilt u de knoflook, selderie, wortel en ui. Perst u de knoflook, snijdt u de overige groenten, inclusief de courgette, in blokjes. Hakt u de rozemarijnblaadjes fijn.
2. Was en droog de drumsticks. Wrijf ze in met specerijen en kruiden.
3. Bak de drumsticks gedurende vijf minuten in de olie.
4. Haalt u de drumsticks uit de pan. Fruit u de wortel en ui in dezelfde olie.
5. Voeg de knoflook en courgette toe.
6. Na 5 minuten doet u de groenten over in een braadpan. Legt u de drumsticks er bovenop. Giet u er water of bouillon bij.
7. Laat 20 minuten sudderen.

Het gerecht is op zichzelf staand en heeft geen bijgerecht nodig.

Gestoomde kippendrumsticks

Gestoomde drumsticks zijn eenvoudig te bereiden. Spoelt u de drumsticks af onder stromend water, droogt u ze met keukenpapier. Wrijft u ze in met zout, paprikapoeder en kerrie voor een aantrekkelijkere kleur. Besprenkelt u ze met olijfolie. Na 10 minuten legt u de drumsticks in de stoomoven. Laat u ze 40 minuten garen.

Hoe u een kippendrumstick smakelijk kookt

Kippendrumsticks worden gekookt voor de bereiding van bouillons en soepen, als aanvulling op bijgerechten of voor gebruik in salades.

Tip! Om de drumsticks sappig te houden, haalt u het bereide gerecht vlak voor het eten uit de bouillon.

Geurige gekookte kippendrumstick

Voor de bereiding van geurige gekookte drumsticks heeft u nodig:

• twee drumsticks;
• 3 zwarte peperkorrels;
• 2 laurierblaadjes;
• 1 theelepel Italiaanse kruiden;
• zout.

Bereidingsstappen:

1. Doe de gewassen drumsticks in een pan met koud water. Zet de pan op het vuur.
2. Na het koken zet u het vuur lager en schuimt u af.
3. Kook 25–30 minuten. Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de kruiden, laurierblaadjes, zout en peper toe.

Een geschikt bijgerecht voor dit gerecht is gekookte aardappelen.

Vraag en antwoord

De meest gestelde vragen van consumenten gaan over de juiste presentatie van kippendrumsticks, de kooktijd en de houdbaarheid van de bereide gerechten.

Waarmee kunt u kippendrumsticks serveren?

Kippendrumsticks worden gegeten als zelfstandig gerecht of met verschillende graan- en groentebijgerechten. Kip combineert goed met luchtige rijst, boekweit, pasta, gekookte, gebakken aardappelen of puree.

U kunt de drumsticks serveren met sla, kruiden, een salade van verse groenten met een olieachtige dressing, ketchup, sojasaus, zure room.

Hoe lang kookt u kippendrumsticks?

De bereidingstijd van kippendrumsticks is 25–60 minuten. Broilerdrumsticks worden niet langer dan een half uur gekookt, delen van een huiskip minimaal 45 minuten.

Om bouillon te verkrijgen, kookt u de kip 40–45 minuten op laag vuur.

Hoe, waar en hoelang bewaart u bereide kip?

Volgens de sanitaire en epidemiologische regels en normen behouden gebakken, gerookte delen van kippenkarkassen hun consumenteneigenschappen in een huishoudkoelkast bij een temperatuur van 2–6°C gedurende 72 uur.

Gekookte, gestoofde en gebakken kip is twee dagen houdbaar. Drumsticks in saus zijn maar 12 uur eetbaar.

De maximale houdbaarheid van het bereide product bij kamertemperatuur is 6 uur.

Kip in een pan met soep of bouillon blijft 3–4 dagen goed in de koelkast.

Bereidingen van kippendrumsticks worden pas in bewaring gegeven nadat ze volledig zijn afgekoeld. Kippendrumsticks behouden langer hun smaak en voedingswaarde wanneer ze in een luchtdichte voedselcontainer worden geplaatst of stevig worden ingepakt in meerdere lagen aluminiumfolie. In plastic zakken of huishoudfolie bederven drumsticks sneller.

Wat is gesmoorde ui?

Fruiten is een bereidingswijze waarbij groenten licht worden gebakken in een pan met olie, tot ze halfgaar zijn.

Als uw gezinsleden of gasten de voorkeur geven aan een pittige smaak van kip, voeg dan chili toe tijdens het koken. In ieder geval zal de kip lekkerder zijn als u het product vóór de warmtebehandeling marineert in een honing-mosterd-, zure room-, sinaasappel- of citroensaus.